Rusiyada toxum istehsalçıları. 2020 kataloqunda 60 reytinq var ticarət nişanlarıüzrə təmsil edir Rusiya bazarı qəlyanaltı məhsulu - toxum. İstehsal müəssisələri-təchizatçılar məhsulları lazımsız qiymət artımı və vasitəçilər olmadan toplu şəkildə təklif edirlər. Siyahıda məşhur və böyük şirkətlər və yeni brendlər.

İstehsal şəhərlərdə qurulur: Moskva və Moskva vilayəti, Krasnodar, Omsk, Vidnoye, Kazan, Voronej və s. Siyahıda məşhur brendlər: "Cool Oker", "Native Spaces", "Moscow Nut Company", "Chatter", "Agroproduct" və s.

Qablaşdırılmış və çəkisi olan toxumların çeşidi:

• qızardılmış seçilmiş;
• təmizlənmiş;
• günəbaxan toxumlarından, balqabaqdan;
• qurudulmuş (ağ və qara toxumlar);
• duzlu;
• ləzzətlərlə və s.

İstehsalçı firmalar əlavə qəlyanaltı çeşidi təklif edirlər öz istehsalı: fıstıq, püstə, kruton. Məhsul sertifikatlaşdırılıb, möhkəm qablaşdırmada toplu halda Rusiya regionlarına, MDB ölkələrinə və gömrük ittifaqı. Sənədləri və sertifikatları var.

Müəssisələr dilerlərə əməkdaşlıq təklif etməkdən məmnundurlar, topdan alıcılar, sahibləri ticarət işi və böyük pərakəndə satış şəbəkələri.

Məhsulu toplu almaq və ya qiymət siyahısı və qiymətləri sifariş etmək üçün sərgidə və ya mağazada müəssisənin əməkdaşı ilə əlaqə saxlayın. e-poçt(satış departamentinin ünvanı və rəsmi vebsayt, Əlaqələr sekmesine baxın). Topdan satış, nəqliyyat şirkətləri tərəfindən çatdırılma.

Qızardılmış günəbaxan tumları ölkəmizdə çox məşhur bir məhsuldur. Üstəlik, hər kəs onu məmnuniyyətlə alır: təkcə gənclər deyil, həm də yaşlılar. Qəlyanaltı kateqoriyasının bu məhsuluna tələb sabitdir, buna görə də bu nişdə gəlirli və məhsuldar bir məhsul qurmaq imkanı var. perspektivli biznes. Toxum istehsalını və satışını necə təşkil etmək barədə bu gün danışacağıq.

Məhsul qrupunun xüsusiyyətləri

Qovrulmuş toxumları qəlyanaltı kateqoriyasındakı digər məhsullarla (krakerlər, çipslər və s.) müqayisə etsək, onlar bu baxımdan müsbət müqayisə edirlər. hədəf auditoriya onların istehlak bazası ən genişdir. Günəbaxan toxumlarının populyarlığı aşağıdakı amillərlə izah edilə bilər:

Yaş məhdudiyyəti olmadığı üçün uşaqlar, böyüklər və yaşlılar tərəfindən istifadəsinə icazə verilir;

İstifadə yerində məhdudiyyətlərin olmaması, toxumları evdə, küçədə və qapalı yerlərdə yeyə bilərsiniz (məsələn, bəzi insanlar onları ofisdə qabıqlamaqdan zövq alırlar);

Bu məhsulun orta dərəcədə istifadəsi ilə insan orqanizminə mənfi təsirin olmaması.

Bundan əlavə, toxumlarda A, B, D və E qruplarının vitaminləri, sink, maqnezium, doymamış yağ turşuları kimi insan üçün faydalı olan çoxlu maddələr var. Bu məhsulu yemək qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, dərinin bərpası prosesini sürətləndirir, saçların vəziyyətini yaxşılaşdırır, həmçinin insanın sinir sisteminə sakitləşdirici təsir göstərir ki, bu da, məsələn, siqareti buraxmağın öhdəsindən gəlməyi asanlaşdırır. Odur ki, qovrulmuş günəbaxan tumlarının istehsalını təşkil etməklə, məhsullarınızın heç kimin sağlamlığına zərər vurmaqla yanaşı, həm də faydalı olacağına əmin ola bilərsiniz.

Biznesin əsas məqamları

Qovrulmuş günəbaxan tumlarının istehsalı, hər hansı digər müəssisə kimi, bir sıra özünəməxsus xüsusiyyətlərə malikdir. Bunlara aşağıdakılar daxildir:

1. Xammalın mövcudluğu, eləcə də onun nisbətən aşağı qiyməti.
2. Toxum istehsalı üçün ucuz maşın almaq imkanı.
3. İlkin investisiyanın sürətli qaytarılması.

Bundan əlavə, biznesin gələcək inkişafı perspektivini çox cəlbedici adlandırmaq olar. Beləliklə, istifadə olunan avadanlıq qəhvə lobya, fıstıq, balqabaq toxumu və s. qovurmaq üçün asanlıqla yenidən konfiqurasiya olunur. Əgər gələcəkdə əlavə vahidlər almaq qərarına gəlsəniz, kərə yağı, marqarin, qurutma yağı, yem tortu və bir sıra digər məhsulların hazırlanmasına başlaya bilərsiniz. .

Yuxarıda göstərilənlərin hamısı edir bu müəssisəçox uğurlu və perspektivli ideya. Başlamaq üçün istehsal üçün bir iş planı tərtib etmək lazımdır.

Bir iş olaraq toxum: istehlakçılar və hazır məhsulların marketinqi

Bir qayda olaraq, qovrulmuş günəbaxan toxumlarının istehsalçıları onlarla məşğul olmurlar. pərakəndə satış topdan çatdırılmalara üstünlük verilməsi. Bunun üçün təyin etmək lazımdır müqavilə əlaqəsi həm böyük pərakəndə satış şəbəkələri ilə, həm də bir sıra kiçik mağazalar, köşklər və köşklərlə, eləcə də, mümkünsə, distribyutorlar və topdansatış alıcılarla.

Bu seqmentdə rəqiblərin fəaliyyətini qiymətləndirməyin, bu, məhsullarınız üçün paylama kanallarını genişləndirməyə yönəlmiş bütün fəaliyyətləri diqqətlə planlaşdırmağı zəruri edir.

Qovrulmuş günəbaxan toxumu necə hazırlanır?

Toxum istehsalı texnologiyası aşağıdakı mərhələləri əhatə edir: kalibrləmə, yuyulma, duzlama, qızartma, soyutma, cilalama, qablaşdırma və qablaşdırma. Hər bir nöqtəni daha ətraflı nəzərdən keçirməyi təklif edirik.

Kalibrləmə

Bu mərhələdə iri taxıllar kiçiklərdən ayrılır, həmçinin onların zibildən təmizlənməsi aparılır. Bunun üçün məhsulu bir neçə fraksiyaya ayırmaq funksiyasına malik olan kalibrləmə qurğuları və ya titrəyici ekranlar istifadə olunur.

Yuma

Bu mərhələdə məhsul təmizlənir. Yuma qurğuları tunel tipli dizayna malikdir və aşağıdakı növlərə bölünür:

Üst suvarma ilə;

Məhsulun daha hərtərəfli yuyulmasını təmin edən alt və üst suvarma ilə;

Çıxışda bir qızdırıcı ilə;

İki qızdırıcı ilə toxumları daha yaxşı qurutmağa imkan verir və bununla da onların qızartma müddətini azaldır.

Məhsulun duzlanması

Bu mərhələdə duzlu dadı olan məhsulların istehsalında istifadə olunur. Bunu etmək üçün əlavələr hazırlamaq üçün bir maşın istifadə edin (örtmə tamburu). Bir qayda olaraq, bu tip bölmələr böyük sənaye sahələrində istifadə olunur.

qızartma

Bu, toxum istehsalında ən vacib mərhələdir. Hazır məhsulun keyfiyyəti birbaşa qızartma üçün istifadə olunan avadanlığın keyfiyyətindən asılı olacaq. Çox vaxt bu məqsədlə paslanmayan polad baraban, toppers, termostat, nəm çıxarmaq üçün pəncərələr və nümunə götürmək üçün bir spatula ilə təchiz olunmuş elektrik nağara sobaları istifadə olunur. Bəzən bu avadanlıqa soyuducular da daxildir.

Elektriklə yanaşı, qazla işləyən baraban sobaları da geniş istifadə olunur. Hər şeyi saxlayırlar spesifikasiyalar Birincisi, onlar elektrik enerjisinə əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edə bilərlər.

Soyutma

Toxumlar qovrulduqdan sonra qabığında çox uzun müddət yüksək temperatur saxladığından, həddindən artıq bişmə ehtimalını istisna etmək üçün xüsusi qurğulardan istifadə edərək soyudulur. Bu avadanlıq iki növdür: konveyer və ya dəyirmi formalı açıq dizayn, qarışdırıcılar və istiqamətləndirilmiş hava axını ilə təchiz edilmişdir.

Cilalama

Bu mərhələdə məhsulların zibil və hisdən incə təmizlənməsi prosesi baş verir. Bu məqsədlə təmizləmə və cilalama maşınlarından istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, istehsal xəttinə belə avadanlıq daxildirsə, onda xammalın ilkin yuyulmasına ehtiyac yoxdur.

Qablaşdırma və qablaşdırma

Məlum olduğu kimi, görünüş məhsulun marketinq prosesində məhsul çox vacibdir. Qızardılmış toxumlar istisna deyil. Buna görə də, yalnız uyğun bir qablaşdırma dizaynını hazırlamaq deyil, həm də yüksək keyfiyyətli avadanlıq almaq lazımdır.

Toxum istehsalı üçün avadanlıq

Bu cür məhsulların istehsalı üçün əsas investisiyalar satınalma ilə əlaqələndiriləcəkdir zəruri avadanlıq. Bir qayda olaraq, ona aşağıdakı adlar daxildir:

Yuma və qurutma qurğuları (birinci ilkin mərhələ, xərcləri minimuma endirmək üçün bu proseduru əl ilə həyata keçirə bilərsiniz);

Toxumların kalibrlənməsi üçün vahidlər;

manqal;

soyuducu;

Qablaşdırma maşını.

Əlbəttə ki, avadanlıqları ayrıca satın ala bilərsiniz, lakin çoxu ən yaxşı variantdır hazır istehsal xətti alacaq.

Əgər biznes investisiyanızın həcmi məhduddursa, o zaman qovrulmuş günəbaxan toxumlarının istehsalı üçün mini xətt ala bilərsiniz. O, saatda 60-100 kiloqram hazır məhsul istehsal edə bilən elektrik sobasına əsaslanır. Yuma və qurutma işlərinin əllə aparılması nəzərdə tutulur. Belə bir istehsal xəttini idarə etmək üçün iki nəfər tələb olunur. Onun dəyəri təxminən 450-500 min rubl olacaq. Bu avadanlıq 30-35 kvadratmetrlik bir atelye sahəsi üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tam avtomatlaşdırılmış istehsal xətti almaq qərarına gəlsəniz, onun alınmasına ən azı 1,2 milyon rubl xərcləməli olacaqsınız. Bu vəziyyətdə, ən azı 50 kvadrat metr sahəsi olan bir atelye lazımdır.

otaq

Qovrulmuş toxumların istehsalına başlamaq qərarına gəlsəniz, bu məqsədlə uyğun bir otaq icarəyə götürməlisiniz. Hər şeydən əvvəl, bütün avadanlıqları yerləşdirmək üçün kifayət qədər yer olmalıdır. O, həmçinin sanitar-epidemioloji stansiyanın və yanğınsöndürmə xidmətinin bütün tələblərinə cavab verməli və əsas kommunikasiyalara çıxışı olmalıdır. Sənaye zonasında şəhərin kənarında bir otaq seçmək ən yaxşısıdır ki, bu da onun kirayəsinə qənaət edəcəkdir.

Qızardılmış toxum istehsalında biznes: məsələnin maliyyə tərəfi

Başlamaq üçün təxmini qiymətləndirməyi təklif edirik ilkin investisiya. Beləliklə, qızardılmış günəbaxan toxumlarının istehsalını onların istehsalı üçün mini-xəttin alınması ilə təşkil etmək qərarına gəlsəniz, belə bir işə başlamaq üçün təxminən 1 milyon rubl (xammalın alınması, binaların icarəsi daxil olmaqla) investisiya etməli olacaqsınız. və işçilərin işə götürülməsi).

Gəlirə gəldikdə, aylıq gəlir təxminən 800 min rubl olacaq. Eyni zamanda, xalis mənfəət 110 min rubl səviyyəsində olacaq. Beləliklə, ilkin investisiya 10-12 aylıq aktiv işdən sonra özünü qaytara biləcək.

Beləliklə, belə bir nəticəyə gələ bilərik ki, bir iş olaraq qovrulmuş toxum çox gəlirli, perspektivli, yüksək gəlirli və tez geri qaytarılan bir işdir.

Təcrübə göstərir ki, bu baş vermir pis iş ideyalar, əlverişsiz hallar və ya həyata keçirilməsinə yanlış yanaşma var. De-fakto, uğurlu başlanğıc böyük rəqabət və ya təcrübə olmaması üçün maneə deyil, əsas odur ki, böyük istək və güclü tərəflərinizi düzgün hesablayın, üstəlik, əlbəttə ki, satış strategiyası üzərində düşünün. Bu cür aksiomları əsas götürərək, ilk işinizi təşkil etməyin yollarına tamamilə yeni nəzər sala bilərsiniz.

Rəqabət və təcrübə çatışmazlığı nəzərə alınmadan kiçik bizneslərə baxdıqda, bütöv bir çoxluq görə bilərsiniz uğurlu ideyalar, ilk növbədə müxtəlif formatların mini istehsalı. Təəssüf ki, Rusiyada sahibkarlıq təcrübəsi ticarəti ön plana çıxardı, lakin Qərb ölkələrinin təcrübəsi bu yanaşmanın səhv olduğunu göstərir. İnkişafın reallıqlarını izləmək bazar münasibətləri güman etmək olar ki, yaxın gələcəkdə pərakəndə satış bazarı çətin günlərlə üzləşəcək və əksinə, mini-emalatxanalar inkişaf üçün nəzərəçarpacaq təkan alacaq. Təbii ki, belə parlaq perspektivlər strateji hesablamalardır, lakin “kirşəni yaydan hazırlamaq lazımdır”. Baxmayaraq ki, strateji üstünlüklərə əlavə olaraq, bir çox kiçik fikirlər istehsalı çox xüsusi üstünlüklərə malikdir və yüksək təmin edə bilər. Bu gün biz belə bir istiqamət haqqında danışacağıq, həmçinin bloga abunə olun, bu istiqamətə həsr olunmuş bir sıra məqalələr dərc üçün hazırlanır. Xatırladım ki, nəşrdə təsviri, biznes plan hesablamaları ilə üç məqalə var, maraqlı olacaq.

Saxta təvazökarlıq olmadan qızardılmış günəbaxan toxumlarını Rusiyada "vaxt öldürmək" üçün ən populyar məhsul adlandırmaq olar, məsələn, ABŞ-da bu niş popkorn tərəfindən işğal edilir. Ölkədə qovrulmuş günəbaxan tumlarının real istehlak həcmi sadəcə məlum deyil, təbii ki, iri istehsalçıların statistikası var, lakin ekspertlərin fikrincə, bu rəqəmlər açıq desək, bazarın 10-30%-dən çoxunu tutmur. tavandan götürülüb. Əlbəttə ki, bazarın "sivilizasiyasının" böyüməsi və qablaşdırılmış "zavod" qovrulmuş toxumlarına artan tələbatda son onilliyin tendensiyalarını qeyd edə bilərik. Amma həmişəki kimi. prodüserlərlə qəddar bir zarafat onların hərisliyi ilə oynanıldı. Kifayət qədər sürətli böyük biznes“keyfiyyət”lə işləməkdən imtina edərək “kəmiyyət” prinsipi ilə işləməyə keçib, bununla da istehlakçıların bir qismini geri çevirib. Obyektiv olmağa dəyər olsa da, bəzən yalnız qızardılmış toxum istehsalçısı deyil, həm də hazır məhsulun çatdırılması zamanı saxlama şərtlərinə əməl etməyən vasitəçilər də günahkardır. Nə olursa olsun, bu cür hərəkətlərin nəticəsi "brend" şirkətlərin hazır toxumlarının keyfiyyətinin əhəmiyyətli dərəcədə pisləşməsi idi. Kiçik müəssisələr regional miqyasda qızardılmış toxum istehsalı üçün kiçik mini sexlər yaradaraq, bu amildən istifadə etməyə başladılar və çox uğurla.

Qızardılmış toxumların istehsalı üçün mini atelye ideyasının güclü tərəfləri

• - biznesə girməyin aşağı qiyməti, qızardılmış günəbaxan toxumlarının istehsalı üçün avadanlıqların siyahısı haqqında daha ətraflı məlumat burada. (dərc tarixi 18.04.2014);
• - toxum emalının yüksək rentabelliyi;
• - təşkili asanlığı. Kiçik bir otaq lazımdır, tənzimləyici orqanlardan, o cümlədən MSK-dan minimum tələblər, ən azı bir neçə işçi və adi infrastruktur, əslində, eyni şeyi vergilər haqqında da demək olar və kifayət qədər;
• - istehsal prosesinin texnoloji sadəliyi;
• - yüksək tələbat. Qeyd etmək lazımdır ki, toxumlara tələbat il boyu mövcuddur

Qovrulmuş günəbaxan toxumlarının mənfi cəhətləri

• - mini emalatxana məhsullarının satışının təşkili. Ən ağrılı və xüsusi diqqət tələb edən məsələ, həmçinin paylayıcı şəbəkənin formalaşması mərhələsində qeyri-ənənəvi yanaşmalar.
• - həyata keçirmək üçün əlavə investisiyalara ehtiyac reklam şirkəti.

Gördüyünüz kimi, kiçik bir atelyedə bir neçə minus var, lakin onlar olduqca əhəmiyyətlidir, indi istehsalın açılmasının əsas mərhələlərini nəzərdən keçirəcəyik.

İstehsalın açılışının birinci mərhələsi - binaların seçimi.

Toxumların qızardılması üçün mini atelye üçün otaq kifayət qədər geniş olmalıdır, optimal olaraq 100 kvadrat, üstəgəl 30-40 kvadrat saxlama sahəsi olmalıdır. Tənzimləyici orqanlar onun avadanlıqları üçün heç bir xüsusi tələb irəli sürmürlər, çünki əslində hər hansı bir istehsalda örtük, havalandırma, elektrik və axar suyun olması lazımdır. yaxşı əlavə otağa qaz verilsə olacaq. Qaz sobaları elektrik sobalarından bir az daha qənaətcildir, lakin təcrübə göstərir ki, ən azı kiçik bir qazın formalaşmasının ilkin mərhələsində təbii qazı xüsusi aparmaq lazım deyil. istehsal sexi, çox yüksək xərclər. Əslində, bütün tələblər və əlbəttə ki, atelyenin binaları yanğın siqnalı ilə təchiz edilməlidir. Sonuncu istehsal fəaliyyətinin bütün növləri üçün məcburidir.

Mərhələ ikinci - kiçik istehsal emalatxanası üçün avadanlıq seçimi.

Əslində burada bir neçə variant var, ən qısa variantı seçə və minimum avadanlıq dəstini ala bilərsiniz, bunlara aşağıdakılar daxildir:

• toxum qovuran,
• qablaşdırma maşını
• soyuducu-təmizləyici.

Belə hallarda istehsalda yalnız hazır kulinariya toxumlarından (əvvəllər kalibrlənmiş, qurudulmuş və təmizlənmiş) istifadə edilməlidir. Bu cür xammallar hələ də emal edilməli olan adi təsərrüfat toxumlarından daha baha başa gələcək. Satın aldığını qeyd etmək lazımdır isteğe bağlı avadanlıq kalibrləmə və təmizləmə üçün olduqca bahalıdır və bu cür avadanlıqları yalnız az və ya çox əhəmiyyətli həcmlərlə əsaslandırır. Bu barədə burada qızardılmış toxum istehsalı üçün mini atelye üçün avadanlıqlara həsr olunmuş məqalədə ayrıca danışacağıq.

Mərhələ üçüncü açılış - avadanlıqların quraşdırılması

Qovrulmuş günəbaxan toxumlarının istehsalında istifadə olunan bütün avadanlıqlar müstəqil şəkildə quraşdırılır və xüsusi şərtlər və ya bilik tələb etmir, baxmayaraq ki, yenisini alırsınızsa, əlbəttə ki, ən yaxşı seçim istehsalçı tərəfindən quraşdırma ilə satın alınacaqdır. Yeri gəlmişkən, avadanlığın quraşdırılması və sökülməsinin asanlığı qızardılmış toxumların istehsalı üçün biznesin çox yüksək mobilliyini təmin edir ki, bu da başqa bir böyük artıdır. Məsələn, eyni balıq mağazasını "köçürmək" daha çətindir, bu da tez-tez mənfi təsir göstərir. Nəzərə alaraq kiçik investisiyalar istehsalın açılışında və mobillikdə bu, özünü istehsal istiqamətində sınamaq istəyən və mini emalatxana arzusunda olanlar üçün əla seçimdir.

Kiçik istehsalın açılışında dördüncü mərhələ - biz xammal tədarükçülərini seçirik.

Əlbəttə ki, ideal olaraq, yüksək keyfiyyətli kalibrlənmiş kulinariya toxumlarının tədarükü üçün bir kanal tapmaq istərdim, lakin iş təcrübəsi göstərir ki, bu seçim qeyri-realdır. Tipik olaraq, belə bir təchizatçı çox şişirdilmiş qiymətlərə malikdir və yalnız böyük həcmdə endirimlərə hazırdır. Kiçik bir emalatxana bunu ödəyə bilməz, buna görə də daimi təchizatçı axtarışı və daimi xammalın olması iş üçün əsas şərtdir. Açığı, ən çox ən yaxşı variantdır məhsulun ortasında günəbaxan alınmasıdır, məhz bu dövrdə günəbaxan tumları ən ucuz qiymətə satılır. Xüsusən də “tarladan” alıb artıq özbaşına “bitirirsənsə”, onları bazar vəziyyətinə gətirirsənsə və yeni ildən sonra toxumların bir hissəsini satırsan. Günəbaxan saxlamaq üçün kiçik bir anbarın avadanlığı nisbətən ucuz olacaq, əsas problem toxumla sonrakı işdir, bu da müəyyən avadanlıqların olmasını nəzərdə tutur. Və bunlar əlavə xərclərdir. Baxmayaraq ki, bir neçə il əvvəl bir təsərrüfat üçün hesablamalar apararaq, günəbaxan toxumlarının emalı və saxlanması üçün mini liftin tikintisinin özünün qaytarılmasını hesablayaraq, bu cür xərclərin 2 uğurlu mövsümdə özünü doğrultduğu qənaətinə gəldik. Düzdür, günəbaxan xammalının alınması da pul tələb edir və bu, biznesə əlavə yükdür. Ümumiyyətlə, aşağıdakı yollardan biri ilə hərəkət etməyi məsləhət görürəm:

• - əvvəlcə kiçiklərlə işləyin təsərrüfatlaröz saxlama anbarları ilə. Məhz bu kateqoriya biznesi davam etdirmək üçün il ərzində kiçik partiyalarda günəbaxan satır. Bu halda maya dəyəri bazarda toxumların qiymətindən asılı olaraq çox dəyişəcək;
• - ikincisi, mövsümün yüksəkliyində saxlama və satınalma üçün öz imkanlarının yaradılmasıdır ki, bu da öz istehsalımızı açmaq üçün əlavə pul sərmayəsini nəzərdə tutur. Bu halda, toxum istehsalı üçün kiçik bir emalatxana il ərzində az və ya çox sabit bir xərcə və əlbəttə ki, müəyyən bir sabitliyə sahib olacaqdır.

Beşinci mərhələ - toxumları qızardın.

Əslində, mini-mağaza texnologiyası evdə günəbaxan qovurma texnologiyasından xüsusi bir şeylə fərqlənmir. Əsas fərq, avtomatik konveyer-sobanın olması ola bilər, lakin kiçik bir istehsal üçün toxumların dövri yüklənməsi ilə sobalardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu, bir işə başlamaq üçün daha ucuzdur və qovurma prosesinə daha yaxşı nəzarət etməyə imkan verir və bu, hazır məhsulun keyfiyyətinə nəzarətdir. Keyfiyyət isə ideyanın uğurunun açarıdır.

Altıncı mərhələ hazır məhsulların satışıdır.

Tətbiqlərin artıq söylədiyi kimi, bu, açılış zamanı ən böyük problemdir kiçik istehsal, və hansı sahədə fərqi yoxdur. Qovrulmuş toxumlara gəldikdə isə, daha çox. Kiçik bir emalatxananın məhsullarını satmağın sübut edilmiş yolu rahat mağazalarla işləməkdir, halbuki belə mağazaların böyük əksəriyyəti təchizatçı seçimində seçici olmayan kiçik müəssisələrə aiddir. Bunu aydınlaşdırmaq üçün böyük şəbəkələr nəinki böyük endirimlər, həm də malların öz rəflərində yerləşdirilməsi üçün ödəniş tələb edirlər. Nəticədə, pərakəndə satışla işləmək üçün onlarla işinizi başlamağa dəyər, eyni anda iki əsas şeyi etməlisiniz:

• - dempinq. Biz mallarımızı brend istehsalçıların topdansatış qiymətindən aşağı təklif edirik;
• - ən kiçik paketlərdən tutmuş 500 qrama qədər müxtəlif qablaşdırma toxumlarını dərhal təmin etmək lazımdır.

Üstəlik, reklam şirkəti haqqında da unutma, bu halda yol kəsişmələrində parlaq və yaddaqalan şüar və təbii ki, naxışlı reklam lövhələri çox yaxşı işləyir. Reklamı özünüz "icad etmək" lazım deyil, ən yaxşısı peşəkar reklam agentliyinə müraciət etməkdir. Dar bir regional biznes üçün özünü yaxşı sübut edən ikinci üsul, yol kəsişmələrində mükafatlardan və "yumşaq" oyuncaqlardan istifadə edərək promosyonlardır.

Açılış təcrübəsi göstərir ki, tam hüquqlu bir tətbiq şəbəkəsi yaratmaq üçün altı ay intensiv iş tələb olunacaq. pərakəndə satış mağazaları. Yırtılan bir layihə üçün güc "marjası" yaratmaq üçün bu amil nəzərə alınmalıdır.

proqram qızardılmış günəbaxan toxumlarının istehsalı üçün "Sənin biznesin" layihəsi

Öz biznesinizi necə qurmaq olar? Veriliş bu barədə danışacaqmı? qovrulmuş günəbaxan toxumu layihəsi

Bu addımları daha ətraflı nəzərdən keçirək:
Kalibrləmə. Bu, böyük taxılların kiçik olanlardan ayrılması, həmçinin zibillərin təmizlənməsi prosesidir. Bu məqsədlə məhsulun bir neçə fraksiyaya bölünməsi funksiyasını yerinə yetirən xüsusi kalibrləmə maşınları və ya vibrasiya ekranları istifadə olunur.
Yuma. Diqqət etməli olduğunuz şey, əlbəttə ki, məhsuldarlıqdır (adətən 100-150 kq / saat arasında dəyişir). Lavabolar keçidli, tunel tipli dizayna malikdir. Var:

• üst suvarma ilə;
• yuxarı və aşağı suvarma ilə (məhsulun daha hərtərəfli yuyulması üçün);
• çıxışda bir qızdırıcı ilə;
• iki qızdırıcı ilə (məhsulun daha güclü qurudulması üçün, daha sonra qızartma müddətini azaldır).

Məhsulun duzlanması. Duzlu məhsulların istehsalında istifadə olunur (daha tez-tez qoz-fındıq, daha az toxum). Bu funksiya sözdə aşqar maşını (örtmə barabanı da adlanır) tərəfindən həyata keçirilir. Adətən bu cür cihazlar yüksək performans üçün istifadə olunur.

qızartma. Bu günə qədər bazarda kütləvi məhsulların qurudulması və qızartılması üçün çox sayda müxtəlif sobalar təqdim olunur.

Ən çox yayılmış seçim elektrik nağara sobasıdır. Bu cür modellər, bir qayda olaraq, aşağıdakılarla təchiz edilmişdir: paslanmayan polad baraban, baraban içərisində yerləşən qarışdırıcılar, termostat, nəm çıxarmaq üçün pəncərələr və nümunə götürmə bıçağı. Bəzi modellər əlavə olaraq soyuducularla təchiz edilmişdir.

Elektrik sobaları ilə yanaşı, qazla işləyən barabanlı sobalar da geniş yayılmışdır.Onlar bütün texniki xüsusiyyətlərini saxlayır, eyni zamanda əhəmiyyətli enerji qənaətinə imkan verir. Belə sobalar üçün yanacaq kimi adi qaz (propan-butan qarışığı) istifadə olunur, silindr adi bir sürət qutusu istifadə edərək birləşdirilir.

Növbəti model, müştəri tələbinə uyğun olaraq, isti hava axınında qızartma prinsipi ilə işləyən modellərdir. Modellər, toxumların bunkerə yerləşdirildiyi və "maye yatağında" qovrulduğu iş prinsipi ilə yuxarıda təsvir edilənlərdən əsaslı şəkildə fərqlənir. Qovurma prosesi 220 ° C temperaturda təzyiq fanının işləməsi səbəbindən dayandırılmış vəziyyətdə baş verir. Bu modelin üstünlüyü məhsulun güclü üfürülməsidir, burada karbon hissəciklərinin çəkisi egzoz borusuna çökür və məhsulla qarışmır.

Bundan sonra, infraqırmızı şüalanma üzərində işləyən modelləri qeyd etmək lazımdır. Modellər məhsulu ətrafdakı havanı deyil, məhsulun özünü qızdıran infraqırmızı şüalanma axınından istifadə edərək qovurur (quruyur). Tipik olaraq, belə sobaların davamlı işləmə dövrü var və yüksək məhsuldarlıq (250, 500 və ya 1000 kq / saat) əldə etməyə imkan verir. Belə sobalarda yandırılmış hissəciklər olmadan təmiz, bərabər qızardılmış məhsul əldə etmək asandır. Əsas xüsusiyyət məhsulun səthinin və sobanın divarlarının qızdırılmaması, olmaması səbəbindən məhsulun içəridən qızdırılması, əhəmiyyətli enerji qənaəti, istehsalın təmizliyi və əldə edilən məhsulun təmizliyidir. hisdən, otaqda havanın qızdırılmaması, hisin və yanmanın olmaması, iş rejimlərinin asan və dəqiq tənzimlənməsi.

Onlar bütün növ qoz-fındıq, toxum, tərəvəz, o cümlədən kartof (quru püresi istehsalı üçün) qovurmaq üçün idealdır.

Və getdikcə daha çox populyarlıq qazanan ən son model mikrodalğalı qovurma sobalarıdır. Belə bir soba infraqırmızı sobaların üstünlüklərinə malikdir.

Soyuducular məhsulun sürətli soyudulması üçün zəruridir. Qovurmadan sonra toxumların soyuması kifayət qədər yavaş baş verir, qabığın içərisində yüksək temperatur uzun müddət saxlanılır, buna görə də həddindən artıq bişmənin və sürətli soyumanın qarşısını almaq üçün soyuduculardan istifadə olunur. Bazarda iki növ soyuducu var:

• qarışdırıcılar və istiqamətləndirilmiş hava axını ilə açıq dəyirmi dizayn;
• konveyer növü.

Soyuducu dizaynın seçimi otağın sahəsindən və sobanın özünün işləmə prinsipindən asılıdır.

Cilalama. Məhsulun zibil və karbon çöküntülərindən daha incə təmizlənməsi üçün təmizləyici və cilalama maşınlarından istifadə olunur. Belə bir maşından istifadə edərkən, xammalın əvvəlcədən yuyulmasına ehtiyac aradan qaldırılır, çünki. bu tip avadanlıq toxumların təmizlənməsinin öhdəsindən daha yaxşı gəlir.

Toxum istehsalının son mərhələsi, əlbəttə ki, qablaşdırma və qablaşdırma.

Məhsullara tələb birbaşa “məhsulun nə geyindiyindən”, qablaşdırmasının nə qədər rəngarəng və cəlbedici olacağından asılıdır.

Standart qablaşdırma belədir: 3 tikişli çanta “yastıq” (üstü tikiş, aşağı tikiş, ortada arxa “fin”). Belə qablaşdırma həcmli və ya çəki dispenseri olan doldurma və qablaşdırma maşınları ilə formalaşır. Çox sayda suallar həmişə aparatın işləmə prinsipini gündəmə gətirir.

Məhsul saxlama bunkerinə tökülür, bundan sonra dispenserə verilir, burada tələb olunan dozalar ölçülür və daha sonra qablaşdırma əmələ gəlir.

Diqqət etməli olduğunuz xüsusiyyətlər cihazın məhsuldarlığı (dəqiqədə paketlərin sayı), fərqli qablaşdırma ölçüsünə asanlıqla yenidən konfiqurasiya edilməsi və məhsulun fərqli dozası - bunlar cihazın universal olmasına imkan verəcək məqamlardır.

Avtomatik cihazlarda rentabellik və yüksək məhsuldarlıq əldə edilir.

Qovrulmuş günəbaxan toxumlarının istehsalında bütün əsas məqamlar budur. Seçdiyiniz avadanlıqdan asılı olmayaraq, bu növ istehsal həmişə yüksək gəlirli olaraq qalır.

Öz istehsalımızla yanaşı, mövcud avadanlıqlardan istifadə etməklə qablaşdırma xidmətlərini göstərmək həmişə mümkündür ki, bu da ayrıca bir iş sahəsidir.

Xətt asanlıqla istənilən qoz-fındıqların qızardılması və qablaşdırılması, quru meyvələrin qablaşdırılması, quru kartof püresi istehsalı, ədviyyatların, qida konsentratlarının qablaşdırılması və sair kimi digər məhsulların istehsalına yönəldilir.

Hər növ qəlyanaltı kimi, toxumlara da yüksək tələbat var. Lakin, bu məhsulun digər nümayəndələrindən (çiplər və ya krakerlər) fərqli olaraq, onların daha geniş hədəf auditoriyası var.

Bu populyarlıq aşağıdakılarla bağlıdır məhsul xüsusiyyətləri:

• yaş məhdudiyyəti yoxdur - toxum uşaqlar, orta yaşlı və yaşlı insanlar tərəfindən istehlak olunur;
• istifadə yerində heç bir məhdudiyyət yoxdur - evdə, küçədə, qapalı yerlərdə;
• məhsulun orta dərəcədə istifadəsi ilə insan orqanizminə zərərli təsirlərin praktiki olmaması.

Bundan əlavə günəbaxan tumları A, B, D, E vitaminləri, maqnezium, sink, doymamış yağ turşularını ehtiva etdiyi üçün ən qiymətli qida məhsuludur. Onların qidada istifadəsi qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır; saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır, dərinin bərpasını sürətləndirir, iştahanı artırır, sinir sisteminə sakitləşdirici təsir göstərir və siqareti tərgitməyə kömək edir.

Fəaliyyətin xüsusiyyətlərindən aşağıdakıları qeyd etmək lazımdır:

• xammalın mövcudluğu və onların aşağı qiyməti;
• ucuz;
• investisiyanın sürətli qaytarılması.

Gələcək inkişaf perspektivləri çox cəlbedicidir: istehsalda istifadə olunan sobalar balqabaq toxumlarını, fıstıqları, qəhvə lobyalarını və s. qovurmaq üçün yenidən konfiqurasiya edilə bilər. Toxumların ayrılması, qabıqlanması və təmizlənməsi üçün əlavə avadanlıq almaqla günəbaxan ləpəsi istehsal etmək mümkündür. Həmçinin gələcəkdə kərə yağı, marqarin, yem tortu, qurutma yağı, halva və s. istehsal etmək mümkündür.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısı birlikdə qovrulmuş günəbaxan toxumlarının istehsalını olduqca cəlbedici edir və gəlirli biznes

İstehlakçılar və satışlar

Qızardılmış qablaşdırılmış günəbaxan tumlarının potensial topdansatış istehlakçıları:

• böyük pərakəndə satış zəncirləri;
• kiçik mağazalar;
• köşklər, köşklər;
• distribyutorlar və topdansatışçılar.

Bununla belə, kifayət qədər qeyd etməyə dəyər yüksək rəqabət satış kanallarını genişləndirmək üçün tədbirlərin diqqətlə planlaşdırılmasını tələb edən iqtisadiyyatın bu seqmentində.

Belə ki, istehsalçılar bəzən satışları artırmaq üçün qeyri-standart yollara əl atmalı olurlar: onlar müxtəlif sürprizləri toxumlarla bir paketə qoyurlar və ya məhsulu bir çanta duzla tamamlayırlar; çap köşkləri və kinoteatrlar kimi qeyri-adi paylama kanallarından istifadə edin (popkorna alternativ olaraq); kütləvi tədbirlərdə - pivə festivallarında, futbol matçlarında malların təbliği; qeyri-adi qablaşdırma hazırlayın, məsələn, ikiqat şüşə şəklində, onlardan biri qabıq üçün; yerli məşhurların (futbol komandaları, idman klubları və s.).

Aralığı

Bazarda qablaşdırılmış qovrulmuş toxumları aşağıdakı kimi təsnif etmək olar:

• qovurma dərəcəsinə görə - qızardılmış və qurudulmuş;
• kalibrləmə ilə - kalibrlənməmiş, kalibrlənmiş (qovrulmuş toxumlar üçün optimal kalibr 38-40-dır);
• ölçüsünə görə - böyük, orta, kiçik;
• çirklənmənin və əlavə daxilolmaların (qabığı, çiçək parçaları) mövcudluğuna görə - əlaqəli zibil və seçilmiş (kalibrovka edilmiş, əlavə təmiz);
• qabığın olması ilə - soyulmamış və soyulmuş (ləpə);
• duzun olmasına görə - duzlu və duzsuz;
• qablaşdırma həcminə görə - bir qayda olaraq, bunlar 40 ilə 300 qram arasında olan paketlərdir;
• günəbaxan növünə görə - klassik qara toxum və ağ, sözdə türk.

Tələb olunan Avadanlıq

Qovrulmuş toxumların istehsalı üçün əsas avadanlıqlara aşağıdakı bitkilər daxildir:

Yuxarıdakı avadanlıq ayrıca alına bilər, lakin ən yaxşı və ən ucuz seçim olardı hazır istehsal xəttinin alınması.

Avadanlıqlara ümumi baxış

Hazırda bazarda çoxlu sayda toxum istehsalı xətti təqdim olunur. Ayrı-ayrılıqda, müxtəlif məhsuldarlıq və avtomatlaşdırma dərəcələri istehsal edən Miass qablaşdırma avadanlıqları zavodunu qeyd etmək lazımdır.

Beləliklə, toxumların qovrulduğu və qablaşdırıldığı 60 ilə 100 kq / saat tutumlu elektrik sobasına əsaslanan mini xətt, çən tipli qovurma maşını, soyuducu təmizləyici maşın, U-01 seriyası 90 doldurma daxildir. və qablaşdırma yarımavtomat qurğusu (tam komplekt “tez başlanğıc”, istehsalçı MMC “MAKIZ-Vostok”). Yuma və qurutma əl ilə aparılır, ayrıca bir kalibrləmə maşını almaq lazımdır.

Tam təchiz olunmuş, maksimum avtomatlaşdırılmış, daha yüksək məhsuldarlığa malik toxum qızartma xətti, əlavə olaraq toxum yuma dəsti, qaynar toxumları yenidən yükləmək üçün konveyer, U-03 seriyası 55 doldurma və qablaşdırma maşını, versiya 21, hava hazırlama sistemi olan kompressor, yükləmə konveyeri, bunker-feder, bağlamaların boşaldılması üçün konveyer (tam dəst "biznes").

Bənzər performansla, bu xətlər avtomatlaşdırma və tamlıq dərəcəsi ilə fərqlənir. Başlamaq üçün "Quick Start" xəttini, istehsalı genişləndirmək üçün isə "Biznes" xəttini almaq optimaldır.

Layihənin texniki-iqtisadi əsaslandırılması

"Sürətli başlanğıc" xəttini əldə etmək şərti ilə əsaslı xərclər tələb olunur:

• təyin edin istehsal avadanlığı- 455 min rubl;
• kalibrləmə üçün avadanlıq - 240 min rubl;
• tənzimləmə, avadanlıqların quraşdırılması və kadr hazırlığı xərcləri - 35 min rubl;
• istehsal müəssisəsinin hazırlanması (50 kv. m) - 50 min rubl;
• yaradılması inventar(1 ay) - 250 min rubl;
• digər xərclər - 50 min rubl.

Ümumilikdə, qızardılmış qablaşdırılmış toxumların istehsalı layihəsinin həyata keçirilməsi üçün 1,080 min rubl lazımdır. investisiyalara başlamaq.

Gəlir, rentabellik, geri ödəmənin hesablanması

* Xalis gəlirüçün sənayenin orta gəlirliliyi əsasında hesablanır bu növ fəaliyyətləri.