Plan de afaceri pentru cultivarea sfeclei de zahăr. Cultivarea sfeclei în pământ deschis

Evgheni Eroșenko

Producția de sfeclă de zahăr este considerată pe bună dreptate unul dintre cele mai de succes segmente ale complexului agroindustrial din Belarus, cu toate acestea, nu toate problemele au fost încă rezolvate în ea. În ajunul noului sezon, „generalii” belarusului producția de zahăr.

Statistici pozitive?

„Acum câțiva ani în Belarus era normal să se obțină 3,5-4 tone de zahăr la hectar”, a amintit directorul Întreprinderii Unitare Republicane „Stația științifică experimentală pentru sfeclă de zahăr” a Academiei Naționale de Științe din Belarus Iosif Tatur. — Acum aceste cifre ar putea fi considerate un eșec. Știința confirmă că producția de sfeclă de zahăr de 500 kg/ha este departe de limita pentru Belarus. Spunem că 550-570 c/ha este realist, mai ales că cele mai bune ferme au ajuns deja la 700-750.

Conform cercetare de piata„Piața rusă a sfeclei de zahăr de masă, zahăr și furajere în perioada 2005-2012. și Prognoza pentru 2013-2016, realizată de AMIKO, producția de sfeclă de zahăr în Rusia în 2012 a variat de la 495,5 c/ha în Districtul Federal Caucaz de Nord până la 245 c/ha în Districtul Federal Siberian. Belarusii arată bine pe fundalul vecinilor lor estici. Totuși, dacă ne amintim că Germania și Polonia primesc acum câte 800-1.000 fiecare, iar principalii producători francezi - 1.200-1.400 cenți la hectar, devine evident că rezerva pentru creșterea producției este încă foarte mare. Între timp, în 2013, suprafața ocupată de sfeclă de zahăr în Belarus se va ridica la 98,4 mii hectare, în timp ce cultivatorii de sfeclă de zahăr au sarcina de a obține o recoltă brută de 5 milioane de tone de rădăcină cu un randament mediu de 508 cenți la hectar în republică. .

„Da, trebuie să ajungem din urmă”, este de acord Iosif Tatur, „dar trebuie să ne amintim și de potențialul bioclimatic. Astăzi, chiar și sudul Poloniei, ca să nu mai vorbim de sudul Franței, depășește cu mult Belarus în ceea ce privește durata sezonului de vegetație, suma temperaturilor active. Deci resursele climatice sunt limitate. Cu toate acestea, da, există rezerve, iar principala este îmbunătățirea tehnologiei de cultivare.

Defecte ale tehnologiei agricole

În practica belarusă de cultivare a sfeclei de zahăr, principalele probleme sunt legate de momentul fertilizării și momentul începerii campaniei de recoltare.

„Sunt întrebări cu privire la echilibrul nutriției minerale”, a comentat despre situație directorul RUE „Stația științifică experimentală pentru sfeclă de zahăr”. - Îngrășămintele domestice complexe și speciale granulare au o capacitate insuficientă astăzi? Pentru îngrășăminte, vedem o rezervă de până la 10% din recoltă.

Există și probleme cu sincronizarea. Se știe că 80% din fosfor și potasiu pentru sfecla de zahăr trebuie aplicate toamna pentru arat. Cu toate acestea, în acest moment, nu toate fermele sunt în vigoare. creanţe si alte motive fondurile necesare. Prin urmare, practica este larg răspândită, conform căreia aplicarea se amână până în primăvară. Primăvara, din cauza particularităților cultivării culturii, arătura este interzisă și se efectuează numai afânarea până la adâncimea de așezare a semințelor (3-4 cm). În consecință, îngrășămintele aplicate cad numai în stratul superior al solului, unde sunt inaccesibile sistemului radicular de sfeclă.

Din păcate, știința din Belarus nu este capabilă să rezolve problema disciplinei financiare în ferme, dar se fac eforturi pentru a rezolva a doua problemă cheie a producției interne de zahăr - recoltarea în intervalul de timp optim.

„Disproporția capacităților de procesare și a volumelor producției de sfeclă de zahăr este, desigur, durerea noastră de cap”, spune Valentin Komandirov, șeful departamentului de coordonare și dezvoltare a industriei de zahăr și cofetărie al concernului Belgospischeprom. „Dacă am putea rezolva această problemă, am putea avansa serios. Ce se face pentru a schimba situația? A fost elaborat un program clar de dezvoltare a industriei zahărului pentru 2011-2015, care prevede o creștere bruscă a capacității de procesare. Dacă te uiți la statisticile din ultimii 5-6 ani, poți vedea că am început cu 23,8 mii tone de prelucrare a sfeclei de zahăr pe zi, iar până în 2015 ne propunem să ajungem la 42 mii tone. Acesta este un salt serios. Deja în sezonul trecut am procesat cele 4,8 milioane de tone primite, deși nu în intervalul de timp optim (136 de zile în loc de 110), dar fără pierderi excesive.

Cu toate acestea, nici nivelul de 42.000 de tone nu este suficient pentru a procesa sfecla în 100 de zile care corespund perfect reglementărilor tehnologice. Reamintim că tocmai din cauza lipsei capacităților de procesare Belarus practică recoltarea timpurie din 2007: în loc de 20 septembrie, recoltarea începe în primele zile ale lunii.

- Momentul corect al recoltării, - a spus Iosif Tatur, - este, de asemenea, o rezervă uriașă. Abia în primele zece zile ale lunii septembrie, sfecla câștigă până la 10% din masă și până la 1% din conținutul de zahăr. În Belarus, în acest moment, sunt nevoiți să înceapă curățenia. Adică, de fapt, o cincime din recoltă este recoltată cu încălcări și, desigur, a făcut-o cea mai proasta calitate. Mai mult, materiile prime necorespunzătoare tehnologic pentru prelucrare sunt parțial furnizate: dacă conținutul de zahăr este sub 14%, zahărul practic nu este extras. Da, cerem fabricilor să extragă mai bine zahărul, dar cum îl pot extrage dacă se furnizează produsul brut?

Potrivit oamenilor de știință, respectarea atentă a tehnologiei agricole poate da o creștere a randamentului la nivelul de 10-12%.

Rata de semințe

În 2012, în structura culturilor de sfeclă de zahăr din Belarus, 38% au reprezentat hibrizi, permițând până la începutul săpăturii timpurii să formeze un randament al culturii rădăcinoase de cel puțin 350 de cenți la hectar, cu o acumulare de conținut de zahăr de 14-16% („nancy”, „klarina”, „alla”, Ventura, Mandarin, Modus, Bernie, Alice, Agnia, Typhoon). Aproximativ 60% din toate suprafețele au fost însămânțate cu hibrizi cu producție de zahăr („impact”, „federica”, „grimm”, „avia”, „patria”, „molly”, „rovena”) și 2% - cu randament ridicat -direcții hibrizi de zahăr („portland”, „boruta”), axate pe depozitarea pe termen lung.

În viitor, experții sugerează utilizarea mai largă a hibrizilor și a soiurilor cu maturare timpurie capabile să atingă un conținut de zahăr de peste 15% până la 1 septembrie. De asemenea, se va pune accent pe semințele cu germinare accelerată, care germinează cu 3-4 zile mai devreme decât de obicei. Acest lucru este important deoarece o zi de dezvoltare de primăvară este egală cu cinci zile de dezvoltare de toamnă. Pentru anul 2013, a fost achiziționat aproximativ 10% din cantitatea totală de astfel de material semințe.

— Când în 2011 eram la fabrica de zahăr din Dobrzelin (Polonia), — și-a amintit Iosif Tatur, — pe 22 noiembrie, conținutul lor de zahăr era de 18, iar al nostru era de 16,5%. Motivul nu este doar durata sezonului de vegetație, ci și calitatea semințelor folosite.

Chiar acum în Registrul de stat soiuri și specii de arbori și arbuști, sunt incluși 75 de hibrizi de sfeclă de zahăr, inclusiv doi din selecția belarusă. În 2012, 70 dintre ele au fost folosite în producție. Pentru recolta din 2013, 1,5 mii de tone de „polibel” hibrid din selecția belarusă au fost livrate fermelor - puțin mai mult de 2% din volumul total necesar de semințe. Potrivit lui Tatur, este posibil ca hibridul Nesvizh să apară în câmpurile din Belarus în volume mici anul acesta. Cu toate acestea, 97% din suprafețele alocate pentru sfeclă vor fi însămânțate cu hibrizi importați.

Introducerea hibrizilor autohtoni este complicată de faptul că Belarus nu are propria sa zonă de materie primă pentru producția de semințe și nu există nicio plantă pentru prepararea (pelajul) semințelor. În același timp, este indicativ faptul că nici oamenii de știință, nici producătorii nu pledează pentru un transfer de 100% a producției de zahăr către semințele din Belarus. În primul rând, hibrizii autohtoni sunt necesari pentru a crea o alternativă la cei din Europa de Vest și astfel să afecteze calitatea materialului de semințe oferit cultivatorilor noștri de sfeclă de zahăr.

„Prețul semințelor este în creștere”, a spus Iosif Tatur. - Odinioara costau 50 de euro, acum 70-100 de euro pe tona, in functie de procesare. În același timp, companiile occidentale, pe de o parte, aruncă pe piața din Belarus, deoarece, de exemplu, semințele în Germania costă 170 de euro și mai mult. Pe de altă parte, semințele foarte productive sunt vândute clienților „lor”, în timp ce în alte țări oferă un produs de o calitate nu atât de bună.

Desigur, datorită încercărilor de soiuri, hibrizii cu randament scăzut și vechii sunt eliminați, dar în sens global, nu aceasta este problema. Dacă companiile văd că pe piața locală nu se depun eforturi pentru a-și dezvolta propria industrie, atunci, în mod logic, nu au nici un stimulent să îmbunătățească calitatea semințelor furnizate, deoarece produsul se vinde deja bine. În plus, de la an la an, prețurile semințelor depind de factori externi, iar producătorii noștri nu pot obține întotdeauna semințele de care au nevoie. Crearea propriilor hibrizi va ajuta la reducerea dependenței de furnizorii străini. În total, șase hibrizi din Belarus au fost supuși recent pentru testarea soiurilor.

Timp de mulți ani, pe teritoriul fostei URSS au fost implicați în producția de semințe de soiuri, în timp ce țările occidentale dezvoltau deja hibrizi ca o tehnologie mai promițătoare. Poziția periferică a Belarusului în industria sfeclei de zahăr a jucat, de asemenea, un rol în decalaj. Uniunea Sovietică. Se fac eforturi pentru a ajunge din urmă, dar trebuie să ne amintim că, chiar și în condiții ideale, este nevoie de cel puțin șase ani pentru a dezvolta un singur hibrid.

„Cel mai important”, a subliniat Iosif Tatur, „este că frica a trecut deja: s-a creat o școală, se lucrează, s-a lansat un laborator de biotehnologie. Rezultatele sunt încurajatoare, trebuie doar să avem răbdare.

Păstrați pe loc

Producătorii de sfeclă vor trebui să lucreze serios la tehnologia de depozitare. Belarus este aproape singura țară de pe continent în care sfecla este depozitată pe teritoriul întreprinderilor de procesare. În același timp, depozitarea culturilor în ferme va îmbunătăți calitatea produsului: în primul rând, este mai ușor să economisiți 1 mie de tone de culturi decât 15 și, în al doilea rând, prin reducerea numărului de supraîncărcări, a gradului de vătămare a culturilor rădăcinoase. va scădea brusc.

- După cum arată experiența europeană, nu este nevoie să facem o mare „haldă” la uzină, - a împărtășit Iosif Tatur observațiile sale. - Ne-am familiarizat cu organizarea procesului în Germania. Există o fabrică de „zece mii” cu aproximativ 2.500 de furnizori. Fiecare dintre ei ține sfecla acasă. Există un program clar pentru când și la ce oră trebuie adus. Dacă întârzie, va livra recolta ultimul și la un preț complet diferit.

Dulci statistici

Potrivit șefului departamentului de producție vegetală, producție de furaje și producție de semințe al Ministerului Agriculturăși Food Vladimir Dybal, în 2012 recolta brută de sfeclă de zahăr a ajuns la 4.773,8 mii tone (106% față de anul precedent), inclusiv: în regiunea Brest - 1.024,6 mii tone (114,4%) , Grodno - 1.925,6 mii tone (110,2%) , Minsk - 1.645,5 mii tone (101,6%) și Mogilev - 178,1 mii tone (95,2%).

Randamentul mediu al culturilor de rădăcină în țară a fost de 485 de cenți la hectar, cu 31 de cenți mai mare decât în 2011. Cele mai bune rezultate au fost demonstrate de fermele din Brest (435 c/ha; +45 c/ha comparativ cu 2011), Grodno (548 c/ha; +45 c/ha) și Minsk (476 c/ha; +16). c/ha) regiuni . Doar în regiunea Mogilev, randamentul a fost mai slab decât în sezonul precedent - 352 cenți la hectar (-36 cenți la hectar). Morile de zahăr au produs 603 mii tone de zahăr din sfeclă de zahăr, adică cu 75,9 mii tone mai mult decât anul trecut, iar colectarea zahărului la hectar a ajuns la 7,8 tone.

378 de organizații agricole au fost angajate în cultivarea sfeclei de zahăr în Belarus pe o suprafață de 98,3 mii de hectare. Suprafața medie de semănat pe fermă a fost de 260 ha (247 ha în 2011).

În 166 (44% din numărul total) organizații de cultivare a sfeclei de zahăr, randamentul mediu de sfeclă de zahăr a depășit 450 de cenți la hectar, inclusiv: Viață nouă» Raionul Nesvizh - 847, SEC „Agrokombinat Snov” din același raion - 780, ferma colectivă numită după. V.I. Kremko din regiunea Grodno - 838, SPK „Imeni Voronețki” din regiunea Berestovitsky și SPK „Pogranichny” din regiunea Grodno - 837 c/ha fiecare. Totodată, în 91 (24% din total) ferme s-au obţinut recolte mai mici de 350 c/ha. Printre acestea: SPK „Kolkhoz Zarya Kommuny” din districtul Glusk - 160, UKSP „Baza experimentală „Glusk” - 184, UKSP „Sovkhoz Zavolochy” - 188, OJSC „Glussky rayagropromtekhsnab” din același district - „Suvor și O-JSC” raionul Agro" Kopyl - 172 kg/ha.

În circumstanțe recente care indică o lipsă de alimente, mulți oameni de afaceri încearcă deja să-și găsească o nișă în domeniul agriculturii. Potrivit analiștilor și economiștilor, această industrie se va dezvolta cu succes.

Care este succesul cultivării sfeclei de zahăr în volume mari? Pentru ce este și cum să faci profit după recoltare? Aceste întrebări sunt ușor de răspuns.

În primul rând, sfecla de zahăr este o cultură agricolă care a fost cultivată în Rusia din timpuri imemoriale. În tot acest timp, nevoia de a-l crește și mai mult a crescut. Din sfecla de zahar se obtine melasa care, la randul ei, sta la baza zaharului rafinat. Toată lumea știe că producția de zahăr din sfeclă necesită mult mai puțină muncă decât din trestie. Zahărul este un aliment de bază, mai ales pentru copii. Producția sa nu este redusă pentru o zi, doar a crescut în ultimele decenii.

În al doilea rând, sfecla este o cultură furajeră importantă, o sursă de vitamine pentru vaci, porci, iepuri și capre. Este minunat depozitat în buncăre iarna.

Cultivarea sfeclei de zahăr este benefică, în primul rând, fermierilor și persoanelor care fac afaceri în propria curte, care au una sau două vaci, capre sau iepuri. Pentru o plantație, este necesar să alegeți un loc în care solul este lutoasă și umed, dar ușor de lucrat și fără prezența apei stagnante. În plus, puteți achiziționa paturi de flori galvanizate de la producător. Plantația se cultivă în două etape: toamna se ară, se aplică îngrășăminte cu azot și fosfat, iar primăvara, după arătura secundară, fac creste cu distanța dintre rânduri de 50 cm și le plantează cu semințe de calitate superioară. Primii muguri de sfeclă trebuie pliviți manual sau mecanic, se subțiază și se stropește cu pământ. Apoi va trebui să repetați procesul de plivire încă o dată. Sfecla roșie nu tolerează seceta. Udarea va trebui organizată în mod regulat dacă vara este caldă și vântoasă.

Recoltarea nu este o întreprindere ușoară. Rădăcinile trebuie îndepărtate din sol cu furculițe sau cu echipamente speciale, curățate de pământ fără a deteriora pielea, separate de vârfuri și puse într-un coș special de depozitare. Asta dacă sfecla merge pentru a hrăni animalele. Dacă afacerea este să o vândă și să obțină profit, atunci va trebui să iei evenimentul de recoltare în mod foarte responsabil, deoarece fermierii care cumpără culturi de rădăcină mizează pe o recoltă de calitate. Prețul cu ridicata al sfeclei de zahăr de pe piață este de 10.000 de ruble pe tonă. Prin vânzarea unei mașini de rădăcină, puteți câștiga 30.000 de ruble fără deduceri, iar acestea sunt estimări aproximative. Prețul va crește, cel puțin nu va scădea. O mașină de sfeclă reprezintă aproximativ 5-6 acri de teren plantat și cultivat.

Cultivarea sfeclei pentru vânzare este profitabilă, dar laborioasă. Această afacere este pentru cei cărora nu le este frică de munca agricolă grea.

Deschidere propria afacere pentru cultivarea și vânzarea sfeclei nu este deosebit de dificilă. Acest lucru se datorează faptului că produsul nu este doar iubit de toată lumea și la mare căutare, dar nu este și greu de crescut, este nepretențios și aduce o recoltă bună.

Dar chiar și în cultivarea unei legume atât de nepretențioase, există câteva nuanțe și secrete pe care trebuie să le cunoașteți pentru ca recolta să fie bogată.

Un pic despre sfecla în sine

Rădăcina de sfeclă are o pulpă suculentă și cărnoasă. La unele soiuri, o parte din rădăcină nu este complet scufundată în pământ, dar rămâne la suprafață.

În primul an de creștere, sfecla roșie formează o rozetă mare de frunze bazale și formează însăși cultura rădăcină. Și în al doilea an, o tulpină crește dintr-o rozetă de frunze, de aproximativ 50 cm înălțime, cu frunze mici. La baza unor astfel de frunze se formează rozete de flori, care arată ca niște vârfuri. O achenă comprimată este fructul unei sfecle.

Sfecla roșie are o cantitate mare de vitamine și microelemente utile, așa că este folosită nu numai în timpul dietelor, ci și pentru tratamentul diferitelor boli, cum ar fi hipertensiunea arterială, nefrolitiaza, scorbutul și altele. Sucul proaspăt stors din sfeclă are proprietăți medicinale deosebite.

Principalele etape de cultivare

Cultivarea sfeclei în câmp deschis include câțiva pași de bază care ajută la obținerea cantității maxime de randament:

selecție și pregătire material săditor, adică seminte;
pregătirea solului;
semănat și îngrijire a răsadurilor;
cultivarea rădăcinilor;
combaterea dăunătorilor;
recoltarea si recoltarea.

Atunci când alegeți un loc pentru însămânțare, trebuie luat în considerare faptul că sfecla adoră zonele luminoase cu pământ afanat. In plus, pentru o recolta buna, distanta dintre plantari joaca un rol important, ar trebui sa fie de minim 10 cm.

Sfecla roșie aparține culturilor care otrăvește singur solul, așa că nu este indicat să o plantăm anul viitor în același loc, deoarece recolta se va micșora. Cultivarea unei culturi de rădăcină nu este foarte dificilă, principalul lucru este să abordați corect acest proces.

Selecția de soiuri

Există o mulțime de soiuri de sfeclă de masă, care este folosită în gătit, principalul lucru este să faci alegerea potrivita. Experții recomandă organizarea plantării de mai multe tipuri și perioade de maturare diferite. Și recoltarea are loc în două etape - soiurile timpurii sunt folosite pentru utilizare în vară, iar soiurile medii și târzii sunt alese pentru depozitare și conservare.

Cele mai populare soiuri sunt:

Soi timpuriu - Libero, Incomparable A463 și Vinaigrette Marmelade;
Grad mediu - Negress, Smuglyanka și Larka;
Soiuri târzii - Cilindru și Ataman.

În plus, atunci când alegeți un soi, trebuie luat în considerare scopul fiecărui soi. Utilizați proaspăt, conservat sau pentru depozitare pe termen lung. În plus, pentru cultivarea spre vânzare, se recomandă alegerea mai multor forme și culori ale culturii rădăcinilor. Există o părere că o culoare uniformă este mai suculentă.

Pregătirea solului pentru plantare

Zona pentru plantarea sfeclei se pregateste toamna sau cu 10 zile inainte de plantarea semintelor. Pentru a face acest lucru, este dezgropat și se adaugă humus. Îngrășământul se aplică în doză de 10 kg pe 1 metru pătrat.

Pentru sfeclă, solul afânat este foarte important, care nu va interfera cu creșterea culturilor de rădăcină.

Dacă solul este argilos, atunci primăvara i se adaugă rumeguș sau nisip, acestea vor oferi solului friabilitatea necesară. Și adăugarea obligatorie de îngrășăminte minerale, poate fi superfosfat, cenușă de lemn sau acid boric.

După ce îngrășămintele sunt aplicate pe sol, acestea sunt bine amestecate cu pământul, acest lucru se poate face cu o furcă și apoi suprafața trebuie nivelată cu o greblă. Acest lucru completează pregătirea solului și puteți începe să semănați semințe.

Aterizarea se efectuează în sol umed, dacă solul este uscat, acesta trebuie să fie vărsat și abia apoi semăna sfeclă.

Pregătirea semințelor pentru însămânțare

Semințele de rădăcină sunt o drupă zbârcită de dimensiuni mari. Este dimensiunea care vă permite să aterizați la distanța necesară unul față de celălalt.

Foarte des, semințele din magazin sunt deja tratate cu stimulente speciali, acest lucru poate fi determinat de culoarea în care sunt fie roz, fie verde. Apoi astfel de semințe nu sunt procesate, altfel pot fi afectate, plantarea se face imediat uscat în pământ.

Semințele care nu sunt prelucrate sunt de culoare maro. Astfel de semințe trebuie tratate înainte de însămânțare.

Pentru a face acest lucru, se scufundă într-un pahar cu apă timp de 2-3 ore. Semințele plutitoare sunt îndepărtate, încolțesc foarte târziu sau nu încolțesc deloc.

După blocare, apa este scursă, iar semințele sunt învelite în tifon și scufundate într-o soluție de stimulare a germinației - poate fi Epin sau Zircon sau alt medicament. În soluție, semințele nu trebuie să depășească 4 ore.

Semințele care au rămas în soluție pentru timpul prescris sunt îndepărtate și recoltate pe vreme caldă timp de 24 de ore. În acest timp, încep să se umfle și să ciugulească.

După o astfel de pregătire, semințele sunt semănate în pământ deschis. Temperatura solului trebuie să fie de cel puțin 5 grade.

Semănat semințe

Pentru o recoltă bogată, este necesar să se determine momentul plantării, în fiecare regiune sunt diferite. Primii lăstari pot apărea la o temperatură a solului de 5-7 grade, iar germinația începe pe cale amiabilă când se încălzește până la 12 grade la o adâncime de aproximativ 8 cm.

Momentul optim pentru însămânțare este mijlocul lunii mai. Nu se recomandă însămânțarea mai devreme, deoarece în sol rece semințele încep să putrezească, iar cele care au încolțit intră adesea în săgeata pentru semințe.

Pe solul pregatit se fac brazde de 2-3 cm adancime, pentru aceasta puteti folosi o grebla sau o scandura. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 15 cm pentru soiurile timpurii și de 25 cm pentru soiurile târzii.

Canelurile trebuie aruncate cu grijă, principalul lucru este să nu estompeze marginile canelurii. După aceea, semințele se află pe fundul canelurii la o distanță de cel puțin 10 cm. Semințele răspândite sunt acoperite cu pământ sau gunoi de grajd putrezit.

Dacă semănatul se efectuează în volume mari, atunci se poate face un șablon pentru plantare.

Îngrijirea răsadurilor

Pentru ca recolta să fie bogată, este necesar să se acorde îngrijire adecvată sfeclei în câmp deschis.

În ciuda faptului că sfecla este plante rezistente la secetă, necesită udare regulată. Pe vreme uscată, răsadurile sunt udate prin stropire. Pentru irigare se folosește apă decantată și încălzită de soare. Cu o astfel de udare, frunzele capătă un aspect proaspăt, iar rădăcinile percep mai bine pansamentul superior.

Deoarece cultura iubește solul afânat, acesta trebuie slăbit în mod regulat. Se recomandă efectuarea acestei proceduri după fiecare udare sau ploaie. Afânarea se face nu mai adânc de 4 cm, altfel rădăcinile pot fi deteriorate.

Pentru a reduce cantitatea de udare și afânare, se recomandă mulcirea solului. Pentru mulci, puteți folosi rumeguș sau humus.

Plivitul culturii incepe din momentul germinarii si pana cand frunzele se inchid, dupa inchidere buruienile nu o mai dauneaza.

Dacă semințele au fost plantate frecvent, rărirea se realizează în faza 3 a frunzelor adevărate. Este necesar să se subțieze cultura după ploaie și, de preferință, pe vreme înnorată.

Utilizarea pansamentelor private poate să nu fie necesară dacă solul a fost pregătit corespunzător. Dacă solul este sărac, atunci pentru prima dată la 2 săptămâni după germinare, acestea pot fi vărsate cu infuzie de mullein sau excremente de păsări.

În timpul sezonului de vegetație, este necesar să se hrănească sfecla de 2 ori cu îngrășăminte complexe, care conțin potasiu, bor și cupru. Uneori puteți pudra cu cenușă de lemn, aceasta va hrăni planta și o va proteja de dăunători.

Protecție împotriva dăunătorilor și bolilor

Dacă sfecla este îngrijită corespunzător, atunci rareori se îmbolnăvesc și sunt deteriorate de dăunători. Dar, cu toate acestea, se recomandă să verificați regulat planta și să identificați boala la timp. Cele mai frecvente boli ale sfeclei includ:

Fomoza este o boală fungică care se manifestă pe frunze sub formă de pete maronii și putregai uscat în rădăcină. Pentru tratament, este necesar să se facă acid boric;
Mucegaiul pufos - afectează frunzele inferioare și arată ca o floare gri-violet, caz în care planta este tratată cu preparate speciale. Pentru prevenire, planta poate fi tratată în faza de 3 frunze;
Gândacul de rădăcină - apare dacă planta este plantată în soluri grele și puternic îmbibate cu apă. Boala afectează direct răsadurile, rădăcina devine mai subțire și planta moare;
Putregaiul brun - afectează culturile de rădăcină și se formează cu umiditate crescută și o cantitate mare de azot. Fructele putrezite trebuie îndepărtate imediat, iar zona pentru sfeclă nu este recomandată a fi folosită pe viitor.

Sub rezerva tuturor cerințelor, nu numai că puteți obține o recoltă bogată, ci și o puteți salva până în sezonul următor.

Recoltarea

Recoltarea se face pe vreme uscată și însorită. Nu este recomandat să tăiați vârfurile cu un cuțit și, de asemenea, este imposibil să răniți pielea, altfel sfecla nu va fi păstrată mult timp.

Recolta recoltată se usucă într-un loc întunecat, de preferință la curent, după care se îndepărtează resturile de pământ și vârfurile uscate.

Depozitarea se realizează în depozite sau beciuri destinate depozitării legumelor. Este indicat să acoperiți rădăcinile cu un strat subțire de nisip, astfel încât acesta va fi depozitat mult mai mult timp.

Creșterea prin răsaduri

Puteți crește sfecla în sol deschis nu numai prin însămânțare directă în sol, ci și prin răsaduri.

Pentru cultivarea sfeclei prin răsaduri, se folosesc soiuri timpurii. Semănatul se face cu 3 săptămâni înainte de plantarea în pământ. Semințele pregătite sunt așezate în cutii pentru răsaduri, apoi stropite cu pământ, udate și puse cutiile într-o seră sau într-o seră. Sera sau sera trebuie să fie ventilată în mod regulat.

Culegerea răsadurilor se efectuează în faza cu 3 frunze după același principiu ca și rărirea. Aterizarea se efectuează la o distanță de 10 cm.Dacă semănatul a fost organizat în cupe, atunci culesul nu poate fi efectuat, dar îl puteți planta în pământ imediat în pahare.

Aterizarea în sol se efectuează la mijlocul lunii mai, în sol pregătit în prealabil în faza de 3-4 frunze. Principalul lucru pentru răsaduri este încălzirea solului, temperatura ar trebui să fie de cel puțin 8 grade.

Nuanțele de a face afaceri

După ce au fost primite toate informațiile despre cum să crești sfecla, trebuie să aflați toate detaliile afacerii.

Mai întâi trebuie să întocmiți un plan de afaceri care să reflecte toate costurile.

În acest caz, costurile cu închirierea terenului, achiziționarea semințelor și echipamentul necesar, îngrășământ și top dressing, închiriere depozit și înregistrare a activității antreprenoriale.

Dacă proprietatea are un teren personal, atunci cheltuieli precum închirierea unui depozit și a terenului nu sunt incluse în plan.

Dacă vânzarea recoltei va fi efectuată independent, atunci documentele nu pot fi întocmite. Dar dacă intenționați să vă deschideți propriul stand și să vă îngroșați magazinelor și supermarketurilor, atunci IP trebuie emis.

Cu abordarea corectă, primul profit va apărea după prima etapă a recoltei.

Trebuie amintit că sunt de vânzare numai culturi de rădăcină netede și nu bolnave. Cu o depozitare adecvată, vânzarea poate fi efectuată pe tot parcursul sezonului de iarnă.

Cultivarea sfeclei pentru vânzare nu necesită cunoștințe speciale și nu există modalități dificile de îngrijire. Prin urmare, o astfel de deschidere a afacerii este ideală pentru un începător. Și datorită cererii constante pentru cultura de rădăcină, vânzarea poate fi efectuată pe tot parcursul anului.

Corespondenții revistei " Agrotehnica si tehnologii».

Principala regiune de cultivare a sfeclei de zahăr din Rusia este Districtul Federal Central. Pe locul doi în ceea ce privește producția Districtului Federal de Sud. În același timp, după cum notează experții, situația fitosanitară din aceste regiuni diferă dramatic. „În sud, principala problemă este cercosporoza, iar în partea centrală a Rusiei predomină putregaiul rădăcinilor, în timp ce cercosporoza se află pe locul doi în ceea ce privește severitatea”, explică Andrey Brailko, șeful grupului de experți tehnici pe culturile de câmp ale Compania " Syngenta". – Rotațiile de culturi ale fermelor sunt suprasaturate cu sfeclă, deși tehnologia implică creșterea acesteia același loc cel puțin patru ani mai târziu. Dar nu toată lumea aderă la această regulă: uneori cultura se întoarce pe câmp după trei sau chiar doi ani, iar acest lucru contribuie la dezvoltarea bolilor.”

Nu sparge tehnologia

Încălcarea tehnologiei de cultivare, potrivit experților, este motivul principal pentru deteriorarea situației fitosanitare în toate regiunile de creștere a sfeclei. „Dacă acum cinci ani în sud s-au descurcat cu două-trei tratamente împotriva infecțiilor frunzelor și tulpinilor, astăzi norma este patru. Iar unele ferme fac cinci sau șase tratamente cu fungicide, uitând că chimia nu este o baghetă magică și nu poate rezolva toate problemele”, regretă Andrei Brailko. Specialistul atrage atenția asupra problemei larg răspândite a neglijării normelor tehnologiei agricole: totul începe cu alegerea greșită a predecesorului și prelucrarea necorespunzătoare a solului. Acum fermele încearcă să minimizeze lucrarea solului și să nu arate, reducând costurile, ceea ce duce la consecințe naturale - o creștere a fondului infecțios, deteriorarea structurii solului și, ca urmare, crearea unor condiții nefavorabile pentru cultivarea sfeclei de zahăr. .

După cum arată practica, chiar și exploatațiile mari nu pot adopta întotdeauna o abordare cuprinzătoare pentru rezolvarea problemei încălcărilor tehnologiei. „Deci, de exemplu, câmpurile pentru sfeclă de zahăr, ca cultură care necesită o reacție neutră a soluției solului, trebuie dezacidificate (mai ales în zona necernoziomului și în nordul regiunii Cernoziom), explică Olga Minakova, șeful . Laboratorul de agrochimie și agrotehnică a culturii în rotația culturilor Instituția științifică a bugetului federal de stat „Institutul de Cercetare a întregului Rus de sfeclă de zahăr și zahăr numit după A.I. A. L. Mazlumov, „întrucât într-un mediu de sol acid, nici măcar cantitatea optimă de îngrășământ nu poate fi asimilată, ceea ce duce la costuri neproductive”. Dar soluțiile complexe presupun investiții de capital, iar pe piața în scădere a sfeclei de zahăr, nu toată lumea este pregătită să decidă în acest sens. În contextul unei bănci de teren limitate, întreprinderile sunt forțate să meargă undeva, încălcând tehnologia, deoarece sarcina cheie a unei întreprinderi agricole este de a obține profit pe o piață dificilă.

„Conformitatea cu tehnologia de cultivare, desigur, depinde de conștiința fiecărei întreprinderi specifice”, spune Igor Bruevich, directorul general al „ KVS RUS» (producția și comercializarea semințelor de sfeclă de zahăr). — Desigur, există probleme și în alte industrii de cultură. Doar că sfecla este una dintre culturile cele mai greu de cultivat, așa că erorile tehnologice sunt cele mai acute aici. Deși, de regulă, dacă tehnologia de cultivare este încălcată, aceasta este încălcată în întreaga rotație a culturilor - la urma urmei, nu există ferme care să cultive doar sfeclă de zahăr.” Deoarece această cultură este foarte solicitantă în ceea ce privește prezența umidității, anumite lucrări de sol, fundalul agricol și sistemul de protecție a plantelor, desigur, există mai multe oportunități de a face o greșeală. Cu toate acestea, specialistul notează că fermierii sunt atrași de cunoștințe, le percep și încearcă să le folosească în munca lor. Unul dintre indicatorii acestui lucru este creșterea treptată a producției de zahăr la hectar în Rusia. Acest lucru se întâmplă atât din cauza modificărilor genetice (apariția de noi hibrizi), cât și datorită îmbunătățirii treptate a tehnologiei, raportul de influență a acestor factori este de aproximativ 50:50, este convins Bruevich.

Abordare modernă a tehnologiei
Igor Bruevich, director general al KVS RUS:
„La cultivarea sfeclei de zahăr este foarte important nu doar să se obțină randamente bune în zahăr, ci și să se extragă corect produsul dorit din rădăcinile. Acest proces este influențat de mai multe criterii: conținutul de zahăr al hibridului, conținutul de potasiu, sodiu și azot α-amină din sfecla însăși. Există hibrizi care prezintă o puritate foarte mare a sucului, astfel că pierderea zahărului din melasă (zahăr neextractabil) va fi mai mică. Concentrându-vă pe acest indicator, puteți alege hibridul potrivit - cu cât puritatea sucului este mai mare, cu atât hibridul se va arăta mai bine în timpul procesării. Să presupunem că planta spune că 0,9% se pierde în tehnologie, iar 1,5% din zahăr rămâne în melasă. Dar, de fapt, 2,1% din zahăr rămâne, iar până la 1,3% se pierde la fabrică. Se pare că fermierul aduce sfeclă cu un conținut de zahăr de 18% și speră să obțină aceeași cantitate, dar producția este de doar 14,6% - adică pierderi impresionante. Pot exista mai multe motive: în timpul procesului de creștere, a fost introdus mult azot, prin urmare, conținutul de azot α-amină în culturile de rădăcină este ridicat; momentul recoltării rădăcinilor a fost ales incorect (tip NE - E pentru perioadele timpurii); culturile de rădăcină au fost deteriorate de îngheț sau putregai în timpul perioadei de vegetație sau depozitare etc. Toate acestea nu permit extragerea zahărului - există pierderi mari din melasă. Și în Rusia, doar două sau trei plante dețin tehnologia de extragere a zahărului din melasă (deszugaring). Adică, producătorul agricol trebuie să înțeleagă de la bun început ce fel de hibrizi crește și de ce tehnologie are nevoie pentru a minimiza pierderile și pierderile în timpul procesării. Pentru ca randamentul de zahăr la hectar să fie maxim, este necesar să înțelegem clar cât de mult este conținut în culturile de rădăcină și sub ce formă este. Dacă nu există astfel de date, este inutil să vorbim despre schimbarea tehnologiei.”

Genetică nouă

Acum, geneticienii mizează pe versatilitatea hibrizilor - există o separare mai puțin rigidă în ceea ce privește maturitatea timpurie, toți hibrizii au rezultate bune în aproape orice moment de recoltare. „Există, desigur, nuanțe”, notează Igor Bruevich. - De exemplu, pentru a încărca uniform instalația de procesare, ar trebui să aveți hibrizi cu perioade diferite de maturare, deoarece campania de recoltare poate fi întârziată. De obicei, încep recoltarea cu hibrizi de tip zahăr. O altă tendință în genetică este apariția hibrizilor care sunt rezistenți la agenți patogeni și putregaiul rădăcinilor, continuă Bruevich. Cea mai recentă dezvoltare este un sistem inovator de control al buruienilor pentru cultivarea sfeclei de zahăr, care începe să fie utilizat activ în Europa. Hibrizii sunt rezistenți la erbicidele din clasa inhibitorilor ALS și obținuți prin metode clasice de reproducere. În general, majoritatea hibrizilor arată rezultate bune atât în ceea ce privește randamentul zahărului, cât și randamentul. Întrucât situația de pe piață este acum dificilă, clienții acordă atenție în primul rând eficienței: fermierii sunt gata să acorde preferință semințelor scumpe care pot oferi randamentul maxim de zahăr la hectar, explică specialistul.

„Lucrările de ameliorare vizează în principal îmbunătățirea indicatorilor calitativi și cantitativi ai culturii”, subliniază Nikolay Filimonov, manager de portofoliu de produse și suport tehnic MariboHilleshog (selectarea, producerea și vânzarea de semințe de hibrizi de sfeclă de zahăr). — În plus, presiunea fitopatogenilor crește în fiecare an, astfel încât crescătorii companiei noastre lucrează pentru consolidarea multirezistenței în material nou. Încercăm să găsim combinații care să permită plantelor să reziste agenților patogeni la nivel genetic și, în același timp, să salveze fermierii de pierderi semnificative în ceea ce privește randamentul și randamentul zahărului.”

În compania Zarechye (teritoriul Krasnodar; cultivarea plantelor), toate cele 500 de hectare ocupate de sfeclă de zahăr sunt semănate cu semințe importate. „Acum lumea este foarte crudă, așa că trebuie să lucrezi eficient”, explică Valery Kiyashchenko, directorul Zarechye, alegerea sa. - Și selecția străină ne dă eficiență. Am început să lucrăm cu semințele autohtone de sfeclă de zahăr în 2000. Dar apoi semințele domestice nu au fost acoperite, a fost problematică aranjarea, trebuiau să fie curățate cu o sapă. Aceste tehnologii sunt, ca să spunem ușor, depășite.” Astăzi, ferma lucrează cu semințe de import, deoarece acestea presupun lucrul la un alt nivel tehnologic. De exemplu, microîngrășămintele de pornire sunt adăugate la coaja drajeului, semințele în sine sunt rafinate la fabrica de producție, datorită cărora răsadurile apar mai devreme. Acestea sunt evoluții noi care fac posibilă obținerea de randamente mai mari, este mulțumit directorul Zarechye.

„Nu văd niciun motiv să încerc selecția internă, chiar dacă este prezentată ca fiind bună”, spune Valery Kiyashchenko sincer. - Rezultatele previzibile sunt importante pentru noi. Și, plătind 150 € pentru semințe importate, sunt sigur că voi obține ceea ce îmi doresc. Prin urmare, nu văd niciun rost să cumpăr semințe netestate pentru 139,99 EUR.” Potrivit directorului Zarechye, trebuie să intri pe piață pentru a câștiga bani pe ea. Deci, dacă un producător de semințe are calitate, trebuie să ofere un preț bun pentru ea pentru a supraviețui. „Probabil, ne-am risca dacă semințele autohtone ar fi de două ori mai ieftine, dar acest lucru este imposibil: selecția internă nu va fi niciodată mult mai ieftină decât cele importate. Și nu are rost să riști pentru 10 €, pentru că va dura un an întreg de timp prețios pentru a corecta greșelile. Nu vreau să spun că sunt un fan al selecției importate - pur și simplu nu avem altă opțiune. Avem nevoie de un rezultat, deși unul scump”, rezumă specialistul.

Potrivit experților, peste 95% dintre producătorii de sfeclă de zahăr din Rusia lucrează la semințe de selecție străină, iar nivelul de încredere în semințele autohtone este foarte scăzut - tehnologiile străine sunt prea mult înaintea celor rusești. „Din păcate, semințele acoperite de sfeclă de zahăr rusească nu sunt competitive”, se plânge Salis Karakotov, CEO Schelkovo Agrokhim. „Sunt inferiori în ceea ce privește productivitatea. Cu un conținut bun de zahăr al hibrizilor noștri, randamentul acestora, chiar și pe un fond agricol bun, rămâne în urmă cu 70-100 c/ha. Acesta este cu aproximativ 15% mai puțin decât randamentul hibrizilor europeni.” Motivul a fost aflat foarte repede, spune specialistul: sfecla rusească este semi-sălbatică, are toate rădăcinile de diferite dimensiuni, iar atunci când recoltarea combinată este în desfășurare, culturile de rădăcini mici se pierd, iar recoltatorii mari zdrobesc. Ca urmare, pierderi mari și lipsuri de recolte. Adică, dacă recoltați astfel de sfeclă cu mâinile, vor fi mai puține pierderi și randamentul se va uniformiza, dar astăzi recoltarea manuală este deja un trecut îndepărtat.

În 2010, Schelkovo Agrohim a început să organizeze producția de hibrizi autohtoni de sfeclă de zahăr și producția de semințe acoperite. În 2017, compania și-a unit forțele cu holdingul „ Rusagro”, unde s-au efectuat și lucrări de selecție pentru a crea semințe hibride din linii domestice de sfeclă de zahăr.

„Am creat un grup de selecție, joint venture„Soyuzsemsvekla”, continuă Karakotov, „a atras specialiști competenți din Moscova, regiunile Voronezh și Belgorod și și-au unit forțele pentru o selecție accelerată”. Grupul include crescători, geneticieni moleculari, tehnologi celulari și cultivatori de semințe. Împreună cu Institutul de Cercetare al Sfeclei de Zahăr. Companiile A. L. Mazlumova " Schelkovo Agrokhim" și " Rusagro» a fost colectată o colecție de material genetic, care a cuprins toate liniile pure de hibrizi de sfeclă de zahăr rusești, precum și unele linii hibride de origine străină.

Componentele vor fi selectate din materialul genetic selectat pentru continuarea lucrărilor de reproducere. „Sarcina noastră este să obținem o sfeclă super”, își împărtășește CEO-ul planurilor. Schelkovo Agrokhim". Și ne vom concentra asupra punctele forte hibrizi ruși. De exemplu, asupra rezistenței la putregaiul rădăcinilor în timpul sezonului de creștere. Deși materialul de reproducție rusesc este eterogen (diferit ca mărime, nici măcar din punct de vedere al zahărului), acesta are o caracteristică aparte: de-a lungul lungilor 80-100 de ani de reproducere în condiții de sol rusesc, aceste linii genetice au dezvoltat anumite tipuri de rezistență. la agenții patogeni ai solului ruși, dăunători și condițiile climatice. Prin urmare, hibrizii noștri au calități care pot fi folosiți în combinație cu cei străini. A doua calitate puternică a sfeclei rusești este rezistența lor ridicată la infecțiile tulpinilor frunzelor, cum ar fi cercosporoza. Iar a treia caracteristică, importantă pentru viitoarea superbetă, este adaptabilitatea la un climat cald. Cert este că hibrizii europeni nu sunt capabili să reziste la secetă, notează Salis Karakotov. Și anume, în sud, există o moarte în masă a sfeclei din putregaiul rădăcinilor. Combinația dintre căldură și sol bogat face ca sfecla să devină stresată și să putrezească. În plus, culturile de rădăcini superbe vor trebui nivelate și standardizate după calibru, conchide specialistul.

Pariezi pe rusă?

În 2017, în grupul de reproducție al întreprinderii Soyuzsemsvekla, au fost creați și trimiși pentru testarea și înregistrarea soiurilor de stat 18 hibrizi noi, dintre care unii au genetică pur rusească, alții sunt rezultatul unei combinații de linii genetice rusești și străine. În 2018, este planificat să se pregătească încă aproximativ 20 de hibrizi. „În viitor, vom lucra la selecția orientată spre markeri”, își împărtășește Salis Karakotov planurile. „Aceasta este o tehnică inovatoare pentru reproducerea rusească, care vizează căutarea regiunilor genetice responsabile pentru anumite trăsături, care va permite selecția pentru a îmbunătăți indicatorii (de exemplu, conținutul de zahăr) sau pentru a identifica genele de rezistență la boli.”

Conform CEO « Schelkovo Agrokhim”, tehnologiile autohtone de reproducere sunt într-adevăr foarte departe de cele străine și multe metode care sunt utilizate în mod activ de colegii străini pur și simplu nu există în Rusia. Pentru a lucra la aceste tehnologii, este nevoie de specialiști calificați, pe care Soyuzsemsvekla speră să-i găsească în Rusia sau să îi invite din străinătate. Lucrările care se desfășoară în prezent la întreprindere sunt supravegheate de un consultant de crescător străin.

Lipsa unei baze științifice determină adesea fermierii să nu aibă încredere în hibrizii ruși. „Sfecla noastră domestică pur și simplu nu există, au fost ucise cu mult timp în urmă, iar în următorii 10 ani nu văd nicio renaștere și perspective”, Serghei Zarudko, fermier, șef al unei ferme țărănești (teritoriul Krasnodar), este indignat. Despre încercare" Rusagro» treceți la semințe rusești, fermierul este sceptic. „Exploatația încearcă să reducă costul produsului în acest fel - să reducă costul producției de zahăr”, susține el. Este clar de ce au mers în această direcție. Dar personal nu cred în succesul unei astfel de întreprinderi. Am pierdut știința, am pierdut specialiști de înaltă clasă care ar putea face asta.”

Potrivit lui Zarudko, asumarea riscurilor prin achiziționarea de hibrizi care nu au fost testați de timp poate fi pur și simplu periculoasă astăzi. „Dacă pe piață apar oferte de semințe de selecție internă, mă voi uita în primul rând la experiența altor ferme care au cultivat această sfeclă de cel puțin trei ani”, spune fermierul, „voi merge la un seminar, voi studia rezultatele experimentelor pe parcele și în teren, cu siguranță voi verifica ca datele despre indicatorii de calitate să fie de la laboratoare independente, și nu de la producător în sine. Dar, în orice caz, principalul lucru este experiența altor întreprinderi, rezumă el.

Mulți oameni cred că sfecla de zahăr este cultivată doar în scopuri industriale pentru a produce zahăr, dar pe lângă zahăr, acest tip de sfeclă de zahăr conține mulți nutrienți și este adesea folosit ca hrană sănătoasă pentru animale.

Digestia sfeclei de zahăr și importanța acesteia la alegerea unui soi

În acest sens, cultivarea acestei culturi poate fi de interes atât pentru fermieri, cât și pentru cei care caută vedere profitabilă afaceri în domeniul agriculturii. La urma urmei, dacă tehnologia de cultivare a sfeclei de zahăr este respectată cu strictețe, este posibil să obțineți recolte bune de la an la an și să obțineți un randament maxim al investiției.

Cultivarea sfeclei de zahăr nu este într-adevăr prea diferită de cultivarea sfeclei de masă obișnuite - pentru un rezultat de succes, este, de asemenea, necesar să alegeți un loc cu sol potrivit, să semănați semințele la timp, să udați și să hrăniți plantele, să slăbiți pământul, distruge buruienile și previne infestarea bolilor.

Dacă sunteți interesat să cultivați această varietate de sfeclă, urmați instrucțiunile de mai jos și eforturile dumneavoastră vor fi cu siguranță răsplătite!

Videoclip despre cultivarea sfeclei de zahăr

Valoarea sfeclei de zahăr depinde nu numai de proprietățile sale gustative și de calitatea rădăcinilor. Rol mare la evaluarea recoltei joacă astfel indicator important, Cum digestia sfeclei de zahăr sau conținutul său de zahăr. Digestia se determină în laborator folosind analiza chimica pulpa de rădăcină - cu cât indicatorul este mai mare, cu atât sunt mai bune proprietățile tehnologice ale sfeclei și cu atât se poate produce mai mult zahăr din aceasta.

Sfeclă de zahăr

În conformitate cu indicatorii de randament și conținut de zahăr, soiurile de sfeclă de zahăr sunt de obicei împărțite în trei grupuri:

soiurile aparținând grupei de producție se caracterizează printr-un număr semnificativ de rădăcinoase cu conținut mediu sau scăzut de zahăr;
grupa randament-zahăr este cea mai solicitată, deoarece soiurile incluse în aceasta se disting prin randamente bune și un conținut destul de mare de zahăr în culturile de rădăcină;
grupa de zahăr include soiuri cu un conținut ridicat de zahăr, cu toate acestea, randamentul soiurilor este oarecum mai mic decât în primele două grupe.

Cele mai comune soiuri de sfeclă de zahăr din câmpurile rusești sunt nord-caucazian cu o singură sămânță, Ramonskaya cu o singură sămânță și Lgovsky MS 29, cu randamente ridicate și conținut de zahăr la 1 cent de materie primă.

Condiții potrivite pentru cultivarea sfeclei de zahăr

Pentru a obține un număr mare de culturi rădăcinoase sănătoase, mari, este necesar să selectați inițial un loc cu sol care este cel mai potrivit pentru sfecla de zahăr. Se recomandă soluri lutoase sau nisipoase, lutoase, bine aerate, cu reacție neutră, afanate, umiditate intensă, bogate în nutrienți. Pe soluri prea ușoare, grele și pline de apă, nu veți putea crește culturi de rădăcină demne.

Precursorii care nu sunt potriviți pentru sfecla de zahăr pot fi decisivi. Deci, nu puteți cultiva sfeclă după leguminoase perene și ierburi de cereale, porumb, rapiță, in, precum și după cereale, dacă în timpul cultivării lor s-au folosit erbicide pe bază de metsulfuron metil sau clorsulfuron.

Este ideal să adere la o astfel de schemă de rotație a culturilor: să crească sfeclă după cerealele de iarnă, înainte de care câmpul a fost ocupat de leguminoase sau trifoi din primul an. Sfecla de zahăr poate fi returnată în același loc după trei ani.

Cultivarea sfeclei

Tehnologia de cultivare a sfeclei de zahăr - principalele etape

La cultivarea sfeclei de zahăr, solul necesită pregătirea solului de toamnă și primăvară. Toamna, terenul este fertilizat cu îngrășăminte cu azot, potasiu și fosfor, după care câmpul este arat până la o adâncime de 30 cm.Primăvara se efectuează grăparea acoperișului cu cultivarea solului la o adâncime de 8 cm, iar apoi zona. destinat semănării este nivelat cu grijă.

Momentul potrivit pentru a începe însămânțarea semințelor de sfeclă de zahăr vine atunci când pământul se încălzește până la +6 grade la o adâncime de 5 cm, iar temperatura aerului este de aproximativ +8 grade. Pentru lucrările de semănat se alege o zi frumoasă de primăvară, evitându-se o pauză lungă între lucrarea solului înainte de însămânțare și însămânțarea directă.

Procesul de cultivare a sfeclei de zahăr este următorul:

semințele din soiul selectat sunt semănate la o adâncime de 2 cm până la 5 cm (pe soluri grele umede mai adânc decât pe soluri ușoare), 45 cm sunt lăsate între rânduri;
în a cincea zi după însămânțare, se efectuează graparea pre-emergență pentru a rupe crusta de la suprafața solului după ploaie, a distruge buruienile și a crește rezervele de umiditate din sol;

Plantarea sfeclei

când apar primii muguri se efectuează buchetul sau rărirea sfeclei de zahăr, lăsând plante puternice;

sfecla de zahăr necesită udare abundentă în timp util - până la 25 m3 / 1 ha la începutul sezonului de vegetație și până la 40 m3 / 1 ha în timpul creșterii intensive a vârfurilor, în iulie și august este necesară udarea sfeclei de patru ori pe lună cu o cantitate mică de precipitații, iar în septembrie este suficient să udați o dată înainte de recoltare (din a doua decadă a lunii septembrie, nu se efectuează udare);
odată cu irigarea, se pot aplica periodic suplimente de fosfor-potasiu, adăugând azot dacă este necesar - este important să nu exagerați cu acesta din urmă, deoarece sfecla are tendința de a o acumula sub formă de nitrați;
asigurați-vă că efectuați în mod regulat afânarea între rânduri și distrugerea buruienilor;
împotriva dăunătorilor și bolilor se folosesc tratamente preventive ale plantelor cu produse biologice și insecticide.

Videoclip despre sfecla de zahăr

Puteți începe să recoltați sfecla de zahăr la mijlocul lunii septembrie. La cultivarea sfeclei la scară industrială, în acest scop se folosesc recolte speciale, dar dacă parcela cu sfeclă de zahăr nu este mare, recoltarea se poate face manual prin săparea rădăcinilor cu o furcă. Este foarte important să nu deteriorați sfecla în timpul săpatului, altfel acestea vor fi nepotrivite pentru depozitare și își vor pierde din valoare.

Rădăcinile săpate sunt uscate la soare, curățate de pământ și fie pregătite pentru ouat pentru depozitare pe termen lung dacă sunt destinate hranei pentru animale, fie organizează comercializarea culturii dacă sfecla de zahăr a fost cultivată pentru vânzare.