Jesień to sezon zbierania szyszek cedrowych. Nasze lato, w przeciwieństwie do innych regionów, okazało się deszczowe, co oznacza, że ​​zbiory będą obfite. A także sosna syberyjska jest mistrzem w plonie szyszek i liczbie nasion w nich. A to oznacza, że ​​jesienią Syberyjczycy będą mieli okazję zarobić dodatkowe pieniądze jako zbieracz szyszek cedrowych (inaczej ten zawód nazywa się „sziszkar” lub „sziszkoboj”).

Nikołaj Ponikarev, shishkar z ośmioletnim doświadczeniem, opowiada o zawiłościach pracy.
— Jak unikasz nieprzewidzianych sytuacji w swojej pracy?
- Musisz być bardzo ostrożny. Stożek wydobywa się na dwa sposoby: przez pchnięcie i bezpośrednie wspinanie się na drzewo. Nie próbowałem drugiej metody i nikomu nie doradzam. Często polują na nie chłopcy. I nie zawsze z powodzeniem – upadają, łamią nogi. Głównym narzędziem do wyciągania szyszek jest pchnięcie. Słyszałem historię o mieszkańcach Irkucka, którzy poszli na orzechy... zapominając o nim w domu. Rozumiesz absurdalność tej sytuacji, jeśli wiesz, co to jest.
— Opowiedz nam o procesie zbierania szyszek.
- Uderzyli w drewno dźgnięciem. Musisz schować głowę: spadające szyszki, choć uderzają w gałęzie, są spowolnione, ale uderzają z wyczuciem. Przy pierwszym uderzeniu widać, czy warto jeszcze „doić” to drzewo, czy nie ma tam nic. Jeśli zostanie podjęta decyzja o uderzeniu, to, podobnie jak przy pierwszym uderzeniu, wykonuje się jednocześnie trzy lub cztery uderzenia w żywym tempie - tak kołysze się szczyt. Następnie zbierz upadłe szyszki. Czasami trafiają się już obrane - to wiewiórka przygotowana na śniadanie, a my pogwałciliśmy jej plany. A kiedyś wiewiórka spadła na mnie i mojego ojca wraz z szyszkami, skądś z niewielkiej wysokości. Gdy worek jest pełny, umieszcza się go w widocznym miejscu i rozpoczyna nowy. Po napełnieniu obu worków dźgnięcie zostaje w lesie cedrowym, a szyszka zostaje zabrana.
Czy zawsze pracujesz w parach?
- Najczęściej. Jeśli w artelu są dwie osoby, jedna pracuje dźgnięciem, druga zbiera. Przy dobrych zbiorach nie ma czasu na zbieranie szyszki, więc ten, kto bije od czasu do czasu, dźga drzewo i pomaga zbierać. Ale jeśli trzy osoby pracują w artelu, to jedna bije, a dwie zbierają. Zgodnie z umową, pracownicy artelu czasami zmieniają pracę, każdy z kolei staje się albo monterem, albo naganiaczem.
- Czy możesz zarobić na życie?
- Jeśli ciężko pracujesz, możesz zarobić dobre pieniądze. Nie można tu zmarnować ani jednego dnia, ani jednej godziny. Dlatego rybacy z reguły pracują przez cały dzień, z krótkimi przerwami i zawsze obfitym obiadem. Obudź się wcześnie rano. Zwykle pracują bez dni wolnych i odpoczywają przez cały sezon. Dopiero gdy zaczyna padać lub pada śnieg, pozostają „u podstawy” i pracują nad pąkiem. Reszta guza jest zwykle przetwarzana pod koniec sezonu.

TO TAKŻE SIĘ DZIEJE....
Przez cały dzień grupa mieszkańców dzielnicy Krasnoarmeysky w Primorye pozostała „zakładnikiem” z tygrysem amurskim. Ludzie udali się do tajgi po szyszki i postanowili przenocować w zimowej chacie. Rano znaleźli tygrysa leżącego przed drzwiami. Drapieżnik rzucił się do drzwi i uderzył w nie łapami. Ludzie mogli się uwolnić dopiero dzień później, gdy przyjechał po nich samochód. Przerażona hałasem silnika bestia zniknęła w tajdze.

Łodyga to ogromny drewniany młot (jeden metr długości). Pchnięcie jest zwykle wykonywane przez najbardziej doświadczonych i, co najważniejsze, uzdolnionych w zespole. Wymiary pchnięcia różnią się w zależności od fizycznych możliwości operatora (lub operatorów) pchnięcia. Zwykły cios jest taki, że może go podnieść z ziemi i nosić jedna osoba dorosła o wadze 30-40 kilogramów. Zdarza się (jeśli uderzenie staje się mocne), że musisz dźgnąć tak, że musisz go nieść razem.

Jest praca!

W Nowosybirsku znaleźliśmy dwa wakaty dla zbieraczy szyszek cedrowych. Mężczyźni w wieku 25-45 lat, którzy mają praktyczną wiedzę na temat tajgi, nie nadużywają alkoholu i nie są karani, z chęcią zobaczą te stanowiska. Musisz pracować zdalnie z domu, w tajdze, w rejonie Tomska. Pracodawca gwarantuje pracownikom zakwaterowanie (namioty), śpiwory, wyżywienie, odzież roboczą. Sezon zaczyna się we wrześniu, ci, którzy chcą zarobić, mogą pracować do końca października. Płatność jest akordowa, 160 rubli za worek szyszek cedrowych. Według pracodawcy realistyczne jest zebranie 10-12 worków dziennie. Ile się okazuje - zastanów się.
8-923-242-21-16, Jewgienij, 8-923-704-86-22, Fedor

W Primorye czarny rynek orzeszków piniowych, jeśli nie przekracza, jest pod względem wielkości porównywalny z rynkiem prawnym. Surowce płyną do Chin, główny przemyt odbywa się przez Syberię, na podstawie „lewicowych” licencji, kiedy pod postacią syberyjskiego eksportuje się ogromne ilości dalekowschodnich orzechów.

W Rosji wydzierżawiono 342 działki leśne o łącznej powierzchni 2 mln hektarów do pozyskiwania zasobów leśnych żywności i zbierania roślin leczniczych. Ich główny obszar koncentruje się na Dalekim Wschodzie (Terytorium Nadmorskie - 697 tys. Ha i Chabarovsk - 312 tys. Ha) oraz na Syberii (Obwód tomski - 444 tys. Ha, Republika Buriacji - 123 tys. Ha i obwód irkucki - 112 tys. ha), wynika z danych Związku Przetwórców Roślin Dzikich.

Rzeczywista ogólnorosyjska kolekcja orzeszków piniowych, według ekspertów, wynosi 40 tysięcy ton. Unikalne zasoby przybrzeżnej tajgi są bardzo poszukiwane w regionie Azji i Pacyfiku. Główny konsument szyszek – Chiny – to silny rynek o szybko rosnącym potencjale. To prawda, że ​​eksport w żadnym wypadku nie jest cywilizowany.

„Oficjalnie zbieranie szyszek cedrowych przez ludność jest dozwolone od 1 października, chociaż szyszka spada do 10 września, ale dziś Chińczycy w Dalnerechensk akceptują to, wciąż zielone, za cenę do 15 rubli” – powiedział. jeden z uczestników rynku.

„Orzech zielony nie może być zbierany, i tak nie dotrze do konsumenta końcowego, zostanie następnie zmieszany z dobra wysokiej jakości i spróbują go sprzedać, a w końcu zostanie wyrzucony przez przetwórcę jako bezużyteczny – mówi Alexey Karasev, dyrektor Bazy Produkcyjno-Zaopatrzeniowej LLC (Arseniev), koordynator Stowarzyszenia Lokatorów Lasów Cedrowych Daleki Wschód.

„Tam, w tajdze, jest dużo pieniędzy, ale rynek, wiesz, jest niebezpieczny” – powiedziała. Galina Golubeva, dyrektor Chuguevsky rayzagotohotprom LLC. „Jeśli chodzi o miejscową ludność, w rejonie Chuguevsky są duże problemy z pracą i często ludzie korzystają z jedynej okazji, aby zdobyć trochę pieniędzy”.

Gra jest warta świeczki: jeden shishkar w dobrym sezonie może zarobić nawet 50 tysięcy rubli, zauważają uczestnicy rynku.

Niezrozumiała ekonomia

„Orzech dalekowschodni jest uważany za „klasę premium” - jest ceniony wyżej niż syberyjski. Na przykład w Chinach 1 kg jądra orzeszków pinii syberyjskiej kosztuje 90 juanów, u nas 140. 50 juanów to całkiem spora różnica”, mówi Oksanie Lee, przedsiębiorca indywidualny (produkuje produkty pod marką KEDRUS).

Co więcej, przepisy celne nie przewidują odrębnych kodów dla orzechów dalekowschodnich i syberyjskich, co otwiera lukę dla przemytników, a tysiące ton „tajgi złota” płyną w kierunku syberyjskim, omijając prawo. „Rozwiązanie leży na powierzchni – aby oddzielić kody”, komentuje Aleksiej Karasev. „Jest to omawiane we wszystkich miejscach, w których omawiany jest problem przemytu, w tym na ostatnim Krajowym Forum Leśnym, ale jak dotąd sprawy nie wyszły poza deklaracje”.

Według ekspertów, graczami na czarnym rynku orzeszków piniowych jest ludność, nabywcy nielegalnych towarów i skorumpowani urzędnicy. Ale jest też czwarta strona - kombajny dzikich roślin. Jednocześnie wprowadzony 1 lutego 2018 r. system aukcyjny udostępniania działek w dzierżawę użytkownikom lasów rodzi wiele pytań. Poprzez aukcje, zdaniem uczestników rynku, powstają bajeczne kwoty, które nie mieszczą się w bilansie „debetu i kredytu”.

Aleksiej Karasev: „Jeśli przeliczymy deklarowane liczby na 1 kg orzeszków piniowych, to koszt, który trzeba będzie zapłacić w postaci czynszu, wyniesie 130 rubli za kilogram - to nie tylko dużo, to jakieś szaleństwo. A jeśli wejdziesz głębiej, wydaje się, że niektóre z uczestniczących firm nie mają nawet normalnego fundusz statutowy i generalnie reprezentują wątpliwe przedsiębiorstwa.

„W ostatniej aukcji wzięły udział firmy leasingowe, syberyjskie, kwoty były ogromne, nieosiągalne dla nas – 9-10 mln za powierzchnię zbiórki orzecha. A jeśli przyjrzeć się ogólnie dzierżawcom działek przekazanych w celu zbierania leśnych zasobów żywnościowych, można zauważyć bardzo ciekawe wyrównanie: za rzekomą opłatę roczną państwo płaci cenę, która sprawia, że ​​taki biznes jest uzasadnione) nieopłacalne. Jednocześnie niektóre firmy eksportują rocznie 500 ton orzechów włoskich. A gdzie są ich kolekcjonerzy? - powiedział inny uczestnik rynku.

Dodatek surowca

Tymczasem przedsiębiorstwa, które są gotowe rozwijać przetwórstwo orzeszków piniowych w Kraju Nadmorskim, nie mają możliwości legalnego zakupu surowców od ludności, która de iure może je zbierać tylko na własne potrzeby.

Związek Przetwórców Roślin Dzikich wśród problemów branży wymienia brak pełnej oceny środowiskowej i zasobowej zapasów, ograniczone zasoby materiałowe i techniczne do zbioru oraz niski poziom przemysłowego przetworzenia surowców. Najsmutniejsze dla wszystkich graczy jest to, że zbieranie i przetwarzanie dzikich roślin nie jest wymienione w Ogólnorosyjski klasyfikator gatunek działalność gospodarcza, co oznacza, że ​​niektóre specyficzne typy i formy „branżowe” wsparcie państwa nie są dla nich przewidziane.

Oksana Lee: „Wraz z wprowadzeniem systemu HACCP musieliśmy zbudować nowy zakład. A jeśli na starym sprzęcie przerabialiśmy 600 kg dziennie, czyli około 20 ton miesięcznie, to teraz nasza firma jest w stanie wyprodukować około 40 ton przetworzonych orzeszków piniowych. W związku z tym duże wolumeny produktów będą wymagały nowych miejsc pracy, bo za nami ciągnie się cały łańcuch: współpracujemy z kilkoma firmami, zamawiamy pudełka, etykiety, opakowania, butelki na olej cedrowy - przenosimy kilka branż na raz, ale nie pracujemy dla pełna moc bo dziś nie da się sprzedać tylu towarów na eksport.

A popyt jest oczywiście - w Chinach, Japonii. Kiedy jesteśmy obecni na różnych wystawach, Europejczycy są zainteresowani - mówią, że kupiliby. W Chinach wiele fabryk działa na rosyjskich surowcach. Nasi ludzie też by pracowali, dawaliby im taką możliwość. Teraz dążymy do celu, jakim jest przypisywanie kodów celnych do gotowych produktów, aby umożliwić eksport obranych jąder orzeszków piniowych”.

Ale Primorye pozostaje źródłem surowców: orzechy syberyjskie i dalekowschodnie są przetwarzane w Chinach i stamtąd eksportowane do Ameryki, Europy i Malezji. „Tylko w tym roku, według moich informacji, wyeksportowano ponad 3 tys. ton” – skarży się Aleksiej Karasev.

W celu opracowania głębokiego przetworzenia orzeszków piniowych (i innych dzikich roślin), zdaniem uczestników rynku, konieczne jest uproszczenie przez producentów przygotowania dokumentacji do sprzedaży towarów, otwarty dostęp do bazy surowcowej – np. poprzez umożliwienie zakupu określonych tomów od ludności bez oficjalnej rejestracji stosunki pracy(na ten moment ten aspekt musi być umowy o pracę) i ściśle kontrolują przepływy eksportowe.

Orzechy sosnowe są zbierane w Primorye. Jak to jest zarabiać na zbieraniu dzikich roślin?

Dla wielu osób w regionie jest to jedyne źródło dochodu, a dla kogoś - okazja do wzbogacenia się. Władze regionalne postanowiły ograniczyć apetyt zbieraczy orzeszków piniowych i wydobyć branżę z cienia.

Znalezienie oficjalnej pracy 200 km od Władywostoku jest trudne. dla jednego urzędnika Miejsce pracy Zgłosiło się trzech kandydatów. Miejscowa ludność zarabia głównie na połowach i zbieraniu dzikich roślin, w szczególności orzeszków piniowych. Wędrówka po lesie na wyboje wiąże się z zagrożeniem życia: albo musisz stawić czoła dzikim zwierzętom, albo możesz spaść z drzewa.

Dobre zbiory zdarzają się co cztery lata, ostatnie były w 2014 roku. Wtedy ludzie zdali sobie sprawę, że mogą zarabiać na „prezentach tajgi”, zaczęli kupować quady do podróżowania po lesie. Niektórzy zarobili duże pieniądze.

W 2013 r. koordynator zrzeszenia dzierżawców lasów cedrowych na Dalekim Wschodzie wystąpił do administracji Kraju Nadmorskiego z inicjatywą utworzenia w regionie ośrodka przetwórstwa orzechów włoskich i dzikich roślin. Projekt miał kosztować 100 mln rubli, o dofinansowanie zwrócono się z budżetu regionalnego. Miejscowa prasa zaczęła mówić o budowie zakładu przetwórstwa dzikich roślin na północy. Ale sprawy nie wykraczały poza rozmowę.

W regionie są zakłady przetwórcze, ale są prywatne. Aleksey Karasev, dzierżawca działki leśnej w strefie połowu orzecha włoskiego, wraz z partnerami zbudował jeden na swoim terytorium. Baza produkcyjno-zakupowa sprzedaje większość orzeszków piniowych do Chin. W Rosji popyt na orzeszki pinii występuje w Moskwie, Jekaterynburgu i na Syberii.

Biznes nazywa to „niestabilnym”, bo Kodeks Leśny nie odpowiada rzeczywistości, narzeka na biurokrację przy uzyskiwaniu licencji: „Aby uzyskać licencję, zajmuje nam to od 2 do 6 miesięcy. Nie każdy potencjalny nabywca jest w stanie czekać tak długo. Jedną z propozycji jest stworzenie pewnego rodzaju programu, takiego jak EGAISA (Unified State Automated) System informacyjny księgowanie drewna i transakcje z nim, federalny system informacyjny stworzony w celu zapewnienia księgowania drewna, informacji o transakcjach z nim, a także analizy, przetwarzania przekazanych mu informacji i kontroli wiarygodności takich informacji. - wyd.), aby mogli zobaczyć i dosłownie w ciągu 5-10 dni, po potwierdzeniu legalności zbiorów, można było uzyskać i wydać licencję.

Orzechy sosnowe są sprzedawane na lokalnym portalu ogłoszeniowym za 200-300 rubli/kg. Doświadczony zbieracz może zebrać 6 worków szyszek dziennie, czyli około 30 kg orzechów. Dochód „łowcy cedrów” dziennie wynosi około 6000 rubli, około 132 tysięcy rubli miesięcznie. Jeśli pracujesz w zespole dla przedsiębiorcy: obiecują od 50 tysięcy rubli. W którym Średnia wypłata w regionie w tym roku, według Primstatu, 33 tys. rubli.

„W 2017 roku w miejscach masowego zbioru szyszek wybuchła dzika liczba pożarów. Ogłosiliśmy specjalny reżim ogniowy w całym Kraju Nadmorskim. 12 października trzeba było wprowadzić na kilka dni stan wyjątkowy w czterech okręgach miejskich – mówi Valentin Karpenko, p.o. dyrektor regionalnego wydziału leśnego.

Pełniący obowiązki gubernatora Andriej Tarasenko zaproponował ustawowe złagodzenie zapału szyszek: „Jeśli zostanie ustalony limit zbiorów, nie będzie takiego masowego niszczenia cedru i pożarów. Teraz każdy może zebrać co najmniej 100 ton i robi to w dowolny sposób. Niezbędne jest zapisanie w Kodeksie Leśnym nie tylko prawa, ale także norm granicznych dla wszystkich – zarówno amatorów, jak i wędkarzy.

Przedsiębiorca Aleksiej Karasev uważa, że ​​potrzebne są ograniczenia. Ale jeśli wieśniacy zostaną pozbawieni możliwości zarobienia pieniędzy, wioski szybko staną się puste - tylko sprzedaż dzikich roślin utrzymuje ich w swoich rodzinnych miejscach.

Przypomnijmy, że wcześniej informowaliśmy, że Europejczycy z zainteresowaniem dyskutują o Rosji. (

Zgromadzenie Ustawodawcze Żydowskiego Okręgu Autonomicznego przedłożyło Dumie Państwowej projekt ustawy, który proponuje regionom samodzielne określenie terminu zbierania orzeszków pinii i podwyższenie kary za naruszenie przepisów przy ich zbieraniu. Odpowiedni projekt ustawy znajduje się w bazie danych Dumy Państwowej.

W notatka wyjaśniająca W dokumencie zauważono, że w zbiór orzeszków piniowych zaangażowane są specjalne organizacje. Na nasiona zbierają orzeszki pinii dopiero w październiku, kiedy dojrzewają. Jednak ludność Żydowskiego Regionu Autonomicznego zaczyna zbierać orzeszki pinii jeszcze zanim dojrzeją. Może to „zredukować ilość działań związanych z ponownym zalesianiem” i „uszczuplić zasoby żywności dzikich zwierząt”, stwierdza nota wyjaśniająca. Jednocześnie, jak określono w dokumencie, połowy mają charakter sezonowy, a zbiory orzeszków piniowych nie odbywają się co roku, ale mniej więcej raz na cztery lata.

Dlatego w projekcie ustawy proponuje się, aby regiony same określiły sobie prawo do określania terminu zbierania zasobów leśnych.

Zgromadzenie Ustawodawcze regionu zaproponowało również zwiększenie kar administracyjnych za naruszenia w zakresie zbierania orzechów i innych niedrzewnych zasobów leśnych, w tym ziół leczniczych.

Za nieautoryzowane gromadzenie niedrzewnych zasobów leśnych i ich nielegalne pozyskiwanie, projekt ustawy proponuje podwyższenie kary dla obywateli z 1 do 2 tysięcy rubli. (obecnie - od 500 do 1 tys. rubli), dla urzędników - od 3 tys. do 5 tys. rubli. (teraz - od 1 do 2 tysięcy rubli), za osoby prawne- od 20 tysięcy do 30 tysięcy rubli. (teraz - od 10 tysięcy do 20 tysięcy rubli).

W kwietniu do Dumy Państwowej trafił projekt ustawy o zmianie Kodeksu Leśnego, który umożliwił obywatelom zbieranie posuszu w lasach za darmo.

W 2015 roku rosyjscy leśnicy zebrali rekordowe zbiory szyszek w ciągu ostatnich 10 lat. Zebrano 154 tony nasion, czyli o 50 ton więcej niż planowano.

Objętość dzikich jagód w Rosji to prawie 9 milionów ton, cenne orzeszki pinii - prawie 1 milion ton, grzyby w lasach - ponad 4 miliony ton. Jednocześnie Rosjanie zadowalają się 2,5% wszystkich żurawi i jagód rosnących w kraju, 3,5% orzeszków pinii i 10% grzybów. Orzeszki pinii są eksportowane ok. 10-12 tys. ton, jagody - do 15 tys. ton, żurawina - ok. 5 tys. ton, żurawina - 2-3 tys. Chiny są jednym z głównych konsumentów rosyjskich zasobów leśnych. orzechy

W 2012 roku z Federacji Rosyjskiej wyeksportowano 10,32 tys. ton orzeszków piniowych, czyli 11 razy więcej niż w 2011 roku. W eksporcie orzeszków piniowych około 70% stanowią orzeszki piniowe syberyjskie, resztę stanowią orzeszki piniowe koreańskie. Większość orzechów zbiera się w Kraju Nadmorskim, około 70% w 2011 roku i około 60% w 2012 roku. Prawie 30% kolekcji orzechów przypada na obwód tomski. Reszta będzie Obwód Nowosybirski oraz Żydowski Okręg Autonomiczny.

Ponad 90% eksportu orzeszków piniowych trafia do Chin: w 2012 r. wszystkie 99% wyeksportowano do Chin, a 1% podzieliły Włochy i Niemcy.

Eksport orzeszków piniowych podlega licencjonowaniu, które zostało wprowadzone w 2010 roku. Przed uzyskaniem licencji chińskie firmy kupowały niezliczoną ilość tanich orzeszków piniowych zbieranych losowo przez lokalnych mieszkańców, niszcząc lasy i irytując lokalne firmy zajmujące się wyrębem, które wynajmują 1,13 miliona hektarów lasu w celu zbierania szyszek, a nawet płacenia podatków. Wraz z wprowadzeniem licencji ustanowiono pewien porządek w shishkosbor. Zezwolenie wydawane jest przez Ministerstwo Przemysłu i Handlu.

W 2012 roku pojawiła się plotka, że ​​koncesja zostanie anulowana. Wynikało to prawdopodobnie z faktu, że w 2011 r. doszło do dużych zbiorów orzechów, a przedsiębiorstwa skupujące nie były w stanie uzyskać licencji i nie mogły sprzedać zebranych orzechów. Następnie uproszczono licencjonowanie. Ale w 2012 roku licencja nie została anulowana, dzięki czemu uratowano las cedrowy.

Chociaż kto wie, co tam jest z licencjonowaniem i jaka jest rygorystyczna. W Internecie można znaleźć ogłoszenia typu: „oferujemy koncesję na eksport orzeszków piniowych w dowolnej ilości”, „sprzedam orzeszki piniowe, wystawiamy licencję” i tak dalej.

Zgodnie z prawem nikomu nie wolno zbierać orzeszków pinii, można spotkać grzywnę. Sezon zbioru orzechów ustalają władze lokalne. Ale okresy owocowania nie podlegają władzom: dobre zbiory orzeszków piniowych obserwuje się raz na 3-4 lata, a raz na dziesięć lat osiąga się szczególnie duże zbiory.

dzikie rośliny

Historycznie i geograficznie w Rosji rozwinęły się trzy ośrodki przetwarzania dzikich jagód i grzybów: region północno-zachodni, region centralny i Syberia. Naprawdę znaczne ilości zbieranych grzybów i jagód spadają oczywiście na Syberię (i Daleki Wschód). Rośnie tu ponad 100 rodzajów jagód, 12 rodzajów roślin owocowych, 29 rodzajów jagód i 4 rośliny owocowe mają wartość odżywczą.

Przede wszystkim dzikie rośliny są zbierane w obwodzie tomskim, chociaż jest ich wiele w Ałtaju i na terytorium Krasnojarska.

40% grzybów syberyjskich jest rozprowadzanych w gospodarstwie domowym Rynek rosyjski, 20% jest eksportowane.

Syberyjczycy żywią się resztą grzybów. Za granicą główni miłośnicy grzybów syberyjskich mieszkają we Włoszech, gdzie wysyłana jest znaczna część eksportu. Grzyby są cenione w Niemczech i Skandynawii, a także na Ukrainie iw Kazachstanie. Grzyby mrożone są eksportowane w dużych ilościach do Chin.

Bogactwo jadalne w spiżarni leśnej na Syberii - obwód tomski. Wykorzystywane jest nie więcej niż 5% potencjału zbierania dzikich roślin w obwodzie tomskim. W 2011 roku w obwodzie tomskim zebrano ponad miliard rubli dzikich roślin, prawie 40% zbiorów wyeksportowano, 80% eksportu trafiło do Chin. Biorąc pod uwagę fakt, że nie trzeba siać, podlewać i walczyć z chrząszczami ziemniaczanymi o słabe zbiory, zbieranie i przetwarzanie dzikich roślin jest bardziej opłacalne niż rolnictwo.

W 2011 roku w lasach obwodu tomskiego zebrano miliardy grzybów. Ponad 80% eksportu trafia do Chin.
W obwodzie tomskim teoretycznie można zebrać 11,2 tys. W 2013 r. samorząd przyjął długoterminową program docelowy„Rozwój obszaru pozyskiwania i przetwarzania dzikich surowców w obwodzie tomskim na lata 2013-2015”. Przyciągną inwestycje - ponad 400 mln rubli, budżet regionu trafi na dotacje na wsparcie pozyskiwania i przetwarzania dzikich surowców.

Planowane jest opanowanie technologii produkcji pieczarek ziarnistych, zorganizowanie wielofunkcyjnych centrów przetwarzania roślin dziko rosnących z suszarniami, zamrażarkami i innym wyposażeniem technologicznym.

Po zakończeniu programu obwód tomski zbierze nie 10 tys. ton dzikich roślin, jak w 2013 r. (prawie już zebrane), ale 16 tys. ton w 2015 r. Planuje się wywiezienie 75% z regionu i sprzedaż.

Rośliny lecznicze, zwierzęta i grzyby

Szczególne miejsce w eksporcie zajmują leki pochodzenia naturalnego lub surowce do leków tradycyjnej medycyny chińskiej i tybetańskiej. W tym kierunku wiedzie Daleki Wschód Rosji.

Spośród 974 gatunków roślin, 470 jest bardzo poszukiwanych w Chinach, a 350 w medycynie tybetańskiej.

Są eksportowane drobnolistne isthod, lukrecja, kolczasty eleuterokok, trawa cytrynowa, aralia mandżurska i konwalia Keiske oraz wiele innych. Niektóre zioła, które są niezwykle ważne dla medycyny chińskiej, są wymienione w Czerwonej Księdze ZSRR, na przykład prawdziwy żeń-szeń, wysoka przynęta, aralia w kształcie serca i inne. Są chronione przez służby państwowe i dlatego służą jako obiekt przemytu. I są eksportowane w dużych ilościach. Przemyt czasami powoduje nieodwracalne szkody w bogactwie rodzimej fauny. Na przykład w latach 90. barbarzyńsko zbierano korzenie Rhodiola rosea. Jego właściwości są zbliżone do żeń-szenia. W rezultacie ilość Rhodiola rosea gwałtownie spadła.

Chińscy tradycyjni lekarze i ich pacjenci bardzo cenią grzyby lecznicze. I rosną również na rosyjskim Dalekim Wschodzie. Najbardziej znana jest chaga, która jest eksportowana w dość dużych ilościach, ale najczęściej nielegalnie. Oprócz chagi kłusownicy polują także na grzyby matshutake, grzyby shiitake i lwią grzywę.

Kiedyś, według standardów historycznych, nie tak dawno, w XVII wieku, w Tybecie powstał traktat, który opisywał właściwości lecznicze nie tylko roślin, ale także zwierząt. Ponadto 53 gatunki tych zwierząt z jakiegoś powodu żyły na rosyjskim Dalekim Wschodzie. W związku z tym stąd zostały wywiezione.

W czasach sowieckich eksportowano do Chin żółć niedźwiedzi, poroża i penisy jeleni, tusze tygrysów amurskich wymienionych w Czerwonej Księdze

W reżimie sowieckim uruchomiono eksport części ciała (pochodnych) nieszczęsnych małych zwierząt. W dobie późnej stagnacji oficjalnie eksportowano żółć niedźwiedzia, poroże jelenia sika, jelenia szlachetnego, jelenia szlachetnego, rogi saigi, żółć niedźwiedzia, penisy jelenia. Dlaczego są penisy jeleni, całkowicie oficjalna firma Medexport oficjalnie wyeksportowała zwłoki najrzadszego tygrysa amurskiego. Prawdziwy sabotaż ekologiczny, nieodwracalna strata i wręcz wandalizm – nie wszystko było dobrze w tym waszym ZSRR. A teraz nie jest lepiej. Instrumenty pochodne to bardzo opłacalny, legalny i przemycany eksport.

Co roku Rosja oficjalnie eksportuje do Chin do 10 ton niedźwiedzich rąk.
Azja, podobnie jak Rosja pod wieloma względami, jest przywiązana do tradycji, nawet jeśli są one wyraźnie anachroniczne. Istnieją nowoczesne, skuteczne leki, ale rynek wymaga naturalnych „leków”, a w Chinach, a także w innych krajach Azji Południowo-Wschodniej, bardzo poszukiwane są pochodne pochodzenia rosyjskiego. Na przykład bardzo cenione są poroże jelenia ałtajskiego i jelenia dalekowschodniego, rogi saiga. Niedźwiedzie łapy są również eksportowane, do 10 ton łap rocznie jest eksportowanych do Chin za zgodą rosyjskiego organu administracyjnego CITES (Konwencja o międzynarodowym handlu dzikimi zwierzętami i roślinami gatunków zagrożonych wyginięciem). Dalekowschodnie koci pochodne są oficjalnie zakazane na eksport prawie całkowicie. Ale oczywiście są przemycane.

Firma Nutsy, założona przez trzech absolwentów Nowosybirskiego Uniwersytetu Państwowego, w ciągu dziesięciu lat zarobiła miliony dolarów na orzeszkach piniowych. Dziś jest jednym z największych rosyjskich dostawców zdrowych smakołyków. Wraz z opowieścią o "Natsy" rozpoczyna się nasz nowy nagłówek "Szansa". W nim „Ko” opowie o przedsiębiorcach, którzy znaleźli swoją niszę i odnieśli sukces w biznesie, który zaczynał od zera.

W ciągu ostatnich dwóch sezonów (liczonych od jesieni do jesieni) chińscy dostawcy zabrali z Rosji 40 000 - 44 000 ton orzeszków piniowych. Po taniej obróbce orzecha w Chinach, aktywnie dostarczają go za granicę. W tym do Rosji. Według Igora Romanowa, założyciela i dyrektora generalnego nowosybirskiej firmy Nutsy, „chiński” problem jest prawie jedynym, który uniemożliwia jego biznesowi rozwój zarówno w kraju, jak i za granicą. " Rosyjskie firmy nie mogą jednak przetwarzać takich tomów jak chińskie – wyjaśnia. „Bezcłowy eksport orzechów utrudnia rozwój produkcji w kraju produktów z niego.”

Lokalni nabywcy surowców naturalnych są wielokrotnie gorsi od chińskich rywali. W ubiegłym sezonie wielkość rosyjskich zamówień ledwie zbliżyła się do 8000 ton. Około jedna trzecia z nich spadła na Nutsy'ego. Na razie syberyjska firma nie wie, jak radzić sobie z konkurentami z Chin. Ale priorytetowe działania już są podejmowane - firma skupi się na orzeszkach piniowych (teraz ma w swoim asortymencie również orzechy laskowe z orzeszkami ziemnymi) i umocni swoją pozycję na krajowych półkach.

Badanie

Nowosybirsk „Natsy” zdołał zamknąć dla siebie 30% zbiorów orzechów cedrowych w ciągu około 10 lat. Po ukończeniu w 1993 roku Wydziału Geologii i Geofizyki Nowosybirska Uniwersytet stanowy Igor Romanow myślał o swoim przyszłym zawodzie. Ale pomysł na poradzenie sobie z orzeszkami pinii zrodził się wcale nie z ciekawości geologicznej, ale przez przypadek. Były uczeń po maturze wyjechał do Irlandii. To właśnie na półkach lokalnych sklepów turysta zobaczył zapakowane orzeszki pinii. Spektakl dla Syberyjczyka jest niezwykły. Na rodzimych targach spożywczych orzeszki pinii można było kupić w szyszkach lub na wagę (główną jednostką miary była szklanka). Zapakowane jądro orzeszków piniowych tak bardzo wywarło wrażenie na Romanowie, że wracając do Nowosybirska, długo nie myślał, jak zarabiać pieniądze.

Już wtedy na Syberii podejmowano próby zarabiania na dzikich roślinach (dzikich jagodach, grzybach, orzechach). To prawda, że ​​trudno nazwać to stabilnym biznesem. Handlarze z lądu przywozili do odległych syberyjskich wiosek różne towary, które wymieniano na jagody, grzyby lub orzechy. Rzadko praktykowana wymiana towarowo-pieniężna. Niektórzy próbowali usystematyzować zbiórkę surowców, ale nie udało się. Niektórzy zostawiali w sezonie wszystkie pieniądze w tajdze i nie „odbijali” ich na rynkach miejskich, bo nie do końca obliczyli popyt. Igor Romanow próbował wziąć pod uwagę doświadczenie swoich poprzedników. Przed założeniem firmy on i jego dwaj wspólnicy, przyjaciele z uniwersytetu Aleksiej Bychkow i Vadim Eliseev, dokładnie obliczyli ceny kupna i sprzedaży, koszty obierania. W sezonie 1994-1995 absolwenci Nowosybirskiego Uniwersytetu Państwowego, nazywający siebie „Kedr”, kupili za własne oszczędności nieco ponad tonę orzechów w tajdze.

Mimo wszystkich kalkulacji Romanow i jego towarzysze wciąż mieli trudności ze sprzedażą, podobnie jak „wypaleni” pionierzy niszy. „Zaczęliśmy dostarczać do sklepów pakowane pestki orzeszków piniowych, ale ten produkt okazał się dla nich zupełną nowością” – wspomina przedsiębiorca. - Nie było zaufania do dobra sprzedaż. Dlatego oddaliśmy nakrętkę na sprzedaż. Bardzo szybko sprzedawcy detaliczni przekonali się, że orzechy w paczce nadają się do sprzedaży. Według Igora Romanowa pozytywnym momentem dla kształtowania się popytu było to, że w połowie lat 90. półki „orzechowe” nie były tak zatłoczone jak dzisiaj, nie było dominacji orzeszków ziemnych i orzechów laskowych. W 1995 roku partnerzy wyjechali do Moskwy, gdzie sprzedali część orzecha syberyjskiego, a część wymienili na zagraniczne odpowiedniki. Rozszerzenie asortymentu stało się swego rodzaju ubezpieczeniem dla start-upu i przyniosło dodatkowe dochody.

Rok później nieudani geolodzy ocenili ich determinację. Wzrosły wolumeny, rozwinął się biznes. Jednocześnie firma jako pierwsza wśród nowosybirskich firm dowiedziała się, jak uzyskać pożyczkę z EBOR. Szef Kedr, przemianowany na Nutsi, mówi, że nie było trudności z uzyskaniem 6000 dolarów. "Oczywiście, że jest ryzykowny biznes, Praca w toku na rynku, który nie jest do końca jasny - Romanow ujawnia istotę sprawy. „Dlatego wzięliśmy pożyczkę pod zastaw”.

Pomimo ryzyka firma, która na początku swojej kariery sprzedała orzecha z marżą do 300%, szybko spłaciła pożyczkę. Potem nadal pożyczała pieniądze od banków. Kiedyś Nutsy była stałym klientem KMB Bank (specjalizuje się w małych firmach, pożyczkach do 500 000 USD), ale gdy jej potrzeby finansowe przekroczyły limit banku, przeniosła się do innych instytucji finansowych.

kontrowersyjne szyszki

Po latach zagrożenia biznes orzechowy nie zmniejszyły się. Igor Romanov nawet nazywa to dzikim, co oznacza przede wszystkim dostęp do surowców. Rozdział „Natsy” wskazuje na niedoskonałość Kodeksu Leśnego. „Zarządzanie lasami akcesoriów, w tym handel orzechami, nie ma prawie żadnych konkretnych ram regulacyjnych”, mówi Romanov.

Tak więc miejscowi, dla których jest to tradycyjne rzemiosło, nadal zajmują się zbieraniem orzeszków piniowych. Zadaniem firm jest jak najefektywniejszy zakup surowców, co nie zawsze jest możliwe. „Tutaj nie ma rabatów hurtowych”, wyjaśnia Romanov. „Jeśli musisz kupić kilka ton orzechów, koszt kilograma wzrasta półtora raza w porównaniu z zakupem kilku kilogramów”.

Aby nie popaść w straty, Nutsy stosuje standardowe metody – wstrzymuje zakupy w jednej wiosce i przenosi się do drugiej. Dodatkowym plusem „Natsy” jest to, że działa na tym rynku od dawna i ma umowy na wyłączność z niektórymi bigwigami. To prawda, Romanow skarży się, że firma nie może w 100% związać nabywców ze sobą, ponieważ wciąż szukają lepszej ceny. Natsi nie była w stanie zatrzymać sprzedawców nawet przy pomocy władz: przez dwa lata z rzędu wygrywała regionalny przetarg na zakup orzeszków piniowych w tajdze Ałtaju, ale nawet wtedy przecięli jej drogę inni kupcy, oferując lokalnym mieszkańcom wyższe Cena £.

Około 4 lata temu chińscy kupcy przybyli do rosyjskiej tajgi. Igor Romanow mówi o nich jako o prawdziwej katastrofie, z którą niezwykle trudno sobie poradzić ze względu na brak ceł na eksport orzeszków piniowych. Narzucanie ograniczeń na poziomie lokalnym również nie działa. „Jeśli w latach 2000-2001 niektóre regiony ustalały normy lub wręcz zakazy eksportu (wówczas było to zjawisko powszechne, wprowadzano również zakazy eksportu zbóż i innych artykułów spożywczych. - Notatka. "Współ"), ale teraz przestali to robić ”- mówi szef Nutsy. Sąsiedzi mają duży biznes przetwórstwa orzechów, około 90% światowego rynku orzechów sosnowych zajmują chińscy producenci.

Być może, gdyby nie „chińska ekspansja”, to „Nutsy” dostałby więcej orzechów. Według Romanowa, firma jest w stanie przetworzyć do 6000 ton orzeszków piniowych rocznie. Jednak inni „Kedrovicy” nie widzą nic złego w obecności kupców z Chin. „Nie jesteśmy blisko chińskich kupców, oni sami kupują orzechy w tajdze, ale kupują je również od nas” – mówi Alexander Kireev, szef moskiewskiego przedstawicielstwa Tomsk Food Company (marka Zhivitsa). - Ostatnio kupujący z Moskwy, którzy poważnie zawyżają ceny zakupu, znacznie bardziej „łamią rynek”. Zimą cena orzecha sięgała 45 rubli. za kg, teraz wynosi 30 rubli.

ofensywny plan

Pod koniec lat 90. Igor Romanow i jego towarzysze sami podjęli próbę gry na boisku Chińskie firmy. „W 1998 roku zaczęliśmy oferować orzech włoski Europie, ale tam zostaliśmy wskazani na orzech chiński i powiedziano nam, że lokalny konsument dokładnie o tym wie”, wspomina Romanov. „Oznacza to, że w tym czasie dali nam jasno do zrozumienia, że ​​nie mamy szans na eksport”. Firma zrozumiała podpowiedź i nie szukała specjalnie wyjść za granicę. Kilka miesięcy później do Nutsy'ego zwróciła się holenderska firma sprzedająca produkty przyjazne środowisku czyste produkty. Trading Organic Agricultural B.V. Cudzoziemcy wybrali się na specjalną wycieczkę do odległego Nowosybirska, aby upewnić się, że orzechy sosny Nutsi pasują do ich portfolio produktowego. Otrzymano odpowiedni wniosek, a także certyfikat na sprzedaż za granicą. Dostawy realizowane były za pośrednictwem firmy pośredniczącej, ich łączne wolumeny sięgały 20 - 40 ton rocznie. „Natsy” sprzedawał jądro orzecha nie tylko Holandii, ale także Izraelowi, Hiszpanii.

Jednak w tym roku eksport orzeszków pinii Nutsi gwałtownie spadł. „Holenderski partner był stale zainteresowany naszą ceną, ale nigdy niczego nie kupił”, mówi Romanov. W tej kwestii ma wyjaśnienie, którego głównymi pozwanymi ponownie są chińscy dostawcy, którzy nie doszacowali światowych cen.

Według Igora Romanowa trudność w eksporcie orzechów włoskich polega na tym, że duzi zachodni dystrybutorzy potrzebują jasnych harmonogramów dostaw, a nasze firmy nie mają jeszcze dobrze funkcjonującego i przewidywalnego systemu zaopatrzenia. Ale tutaj wydaje się, że „Nutsy” pozostaje w tyle nie za Chińczykami, ale za niektórymi „swoimi”. „Wiele osób zna naszą firmę, więc nie jest nam trudno wejść na rynki zagraniczne” – mówi Alexander Kireev z Tomsk Food Company. Tomsk bije nawet swoich chińskich kolegów: zabierają obcokrajowców z egzotykami. Kireev mówi, że jego firmie udało się zorganizować dostawy szyszek cedrowych do Niemiec, gdzie są bardzo popularne, zwłaszcza w okresie Bożego Narodzenia.

Igor Romanow bez żalu mówi o zawieszonych dostawach zagranicznych. „Sytuacja może się zmienić” – zauważa filozoficznie. Teraz bardziej przejmuje się rynkiem krajowym. Początkowo firma skupiła się na pakowanym orzechu włoskim, naśladując Irlandczyków. I chociaż, przez własne szacunki, „Nutsy” zajmuje wiodącą pozycję w tym segmencie, konkurenci myślą inaczej. Według menedżera marki Moscow Nut Company, Michaiła Jakimowa, jeśli Natsy znajduje się w pierwszej trójce, to tylko w regionach. Ponadto obszar jej przywództwa ogranicza się do Dalekiego Wschodu i Syberii. W regionie stołecznym, który jest najbardziej interesującym rynkiem ze względu na wypłacalność nabywców, Natsy jest słabo reprezentowane. Powodem jest nie tylko słaba dystrybucja, ale także duża liczba graczy. Według szacunków Respublika Idei.ru (sprzedaż projektów inwestycyjnych) na rynku moskiewskim działa obecnie około 15 firm. Sam szef Nutsy nie uważa sytuacji za krytyczną. „Z pewnością istnieje konkurencja, ale to normalne” – mówi Romanov.

Teraz Nutsy ma własne oddziały w główne miasta, w tym w Moskwie. Jednocześnie dostawy pakowanych orzechów obranych trafiają do sklepów ze średnich i wysokich segmentów cenowych. Ale współpracując z Moskwą, firma uzyskuje większą sprzedaż hurtową. Natsy jest dość dużym dostawcą surowców do regionu stołecznego, a także sprzedaje jądra orzeszków piniowych innym operatorom do pakowania ”- mówi kierownik jednej z firm handlujących orzechami.

Teraz Nutsy knuje plan reorganizacji dystrybucji. W najbliższej przyszłości planowane jest przekształcenie oddziałów regionalnych, działających jako wewnętrzne jednostki biznesowe, w samodzielne spółki. Według kierownictwa zwiększy to zainteresowanie dystrybutorów promocją produktów Nutsy.

A Nowosybirsk zamierza również wrócić do miejsca, w którym zaczynali swoją działalność - skoncentrować się na darach cedru. „W pewnym momencie poszerzyliśmy asortyment, dodaliśmy wiele innych orzechów i rozproszyliśmy nasze wysiłki”, wyjaśnia Romanov. „W rezultacie wydaje mi się, że zaczęliśmy tracić pozycję w kluczowym segmencie orzeszków piniowych”. Te obserwacje Romanowa potwierdzają konkurenci. Według Michaiła Jakimowa z Moscow Nut Company, główną sprzedażą Natsy, przynajmniej w Moskwie, są orzeszki ziemne i laskowe, orzeszki piniowe są jednym z ostatnich miejsc. W nadchodzącym roku Natsy zamierza zainwestować maksymalną kwotę w „tajgę” i zwiększyć swój udział w rynku orzeszków piniowych. Może odrzucenie zagranicznych orzechów doprowadzi Nowosybirsk za granicę.

Co to jest „Wariat”

Rok założenia: 1995

Zakres działalności: zbiór i sprzedaż orzeszków piniowych oraz produktów ich przetwarzania

Wielkość sprzedaży: 7,6 miliona USD

Mocne strony: bliskość bazy zasobowej, pozytywna historia kredytowa

Słabe strony: słabo rozwinięta dystrybucja, niska reprezentacja w Moskwie

Główni konkurenci: Tomsk Food Company, Kedrovy Bor, Moscow Nut Company, Dikorosy