Gömrük işləri universitetlərində əmtəəşünaslıq və ekspertiza. onlara rəy almaq üçün ekspertə əlavə sualların verilməsi üçün vəsatətlər vermək

Əmtəə ekspertizası ekspertizaya məruz qalan obyektlərdən asılı olaraq qida və qeyri-ərzaq (məişət və idxal) mallarının, xammalın, yarımfabrikatların, avadanlığın ekspertizasına bölünür. Məlumat mənbəyi məhsulların istehsalı, daşınması, saxlanması, qablaşdırılması və satışı üzrə ilkin sənədlərdir (texniki tapşırıqlar, QOST-lar, TU-lar, müqavilələr/sazişlər, MDB-nin FEACN). Əmtəə ekspertizalarının aparılması məqsədindən asılı olaraq onlar təsnif edilir: Müqavilə üzrə (müqavilə/müqavilənin şərtlərinin yerinə yetirilməsi üzrə): Müqavilə üzrə (müqavilə/müqavilənin şərtlərinin yerinə yetirilməsi üzrə): nümunələrin keyfiyyət səviyyəsinin yoxlanılması. malların; daşınmadan əvvəl yükə nəzarət; nəqliyyat və qablaşdırma vasitələrinin vəziyyəti; Gömrük (gömrük məqsədləri üçün): malların eyniləşdirilməsi; mənşə ölkəsinin müəyyən edilməsi; Sığorta (sığorta şirkətləri üçün): Sığortalıya dəymiş zərərin zərər nəzərə alınmaqla dəyər ifadəsində qiymətləndirilməsi

Tekstil lifləri - Bunlar toxuculuq istehsalı üçün uyğun olan məhdud uzunluqlu kiçik eninə ölçüləri olan çevik, davamlı gövdələrdir. Tekstil lifləri təbii və kimyəvidir. Mənşəyinə görə təbii liflər 3 alt sinifə bölünür: bitki, heyvan, mineral. Kimyəvi liflər 2 alt sinifə bölünür: süni, sintetik. Süni lif kimyadır. təbii makromolekulyar maddələrdən hazırlanmış lif. Sintetik lif kimyəvidir. sintetik yüksək molekullu maddələrdən hazırlanmış lif. Liflər elementar ola bilər, yəni dağılmadan uzununa istiqamətdə bölünməyən (pambıq, kətan, yun) və mürəkkəb ola bilər, yəni lif uzununa birləşdirilmiş lif elementlərindən ibarətdir. Liflərin xassələri onların iplik halına salınması texnoloji prosesinə təsir göstərir. Pambıq-

Malların, nəqliyyat vasitələrinin və ya mallar haqqında məlumatları ehtiva edən sənədlərin ekspertizası və nəqliyyat vasitələri və ya onlara münasibətdə əməliyyatların (hərəkətlərin) həyata keçirilməsinə dair icraat zamanı təyin edilir. gömrük nəzarəti ortaya çıxan məsələləri aydınlaşdırmaq üçün xüsusi bilik tələb olunur. 2. Ekspertiza gömrük laboratoriyalarının, habelə digər aidiyyəti təşkilatların ekspertləri və ya gömrük orqanları tərəfindən təyin edilmiş digər ekspertlər tərəfindən aparılır. Rəy vermək üçün lazımi xüsusi biliyə malik olan istənilən şəxs ekspert təyin edilə bilər. Ekspertizaya müqavilə əsasında ekspert cəlb olunur. Deklarantın və ya digər maraqlı şəxsin təşəbbüsü ilə ekspertiza təyin edilərkən həmin şəxslər ekspertizanı təqdim etmək hüququna malikdirlər. gömrük orqanları ekspert namizədliyi üçün təkliflər. 3. Ekspertizanın təyin edilməsi haqqında

Plastik bir çox sənaye sahələrində geniş istifadə olunur. Onlar tərkibinə görə, isitmə ilə əlaqədar olaraq, bağlayıcıların təbiətinə görə, doldurucu növlərinə və digər xüsusiyyətlərə görə təsnif edilir. Sintez üsuluna görə polimerləşmə və polikondensasiya plastikləri var. Polimerləşmə materiallarına polietilen, polipropilen, polivinilxlorid, polistirol, polimetilmetakrilat (pleksiglas) və s. daxildir. Polikondensasiya materiallarına poliamidlər (kapron), poliuretan, poliester (dakron), fenol plastikləri, aminplastmalar və s. daxildir. Dekorativ materiallar, bo sədəf, şüşə, ağac və s. plastikdən hazırlanmış qalateriya məmulatlarının çeşidi. Məqsədinə görə qruplaşdırılmışdır: Geyim aksesuarları - düymələr, düymələr, tokalar, fermuarlar və s.; Tualet əşyaları - daraqlar, daraqlar, saç sancaqları, kliplər, qıvrımlar, saç bantları və s.; Dikiş ləvazimatları

Əmtəə ekspertizası - etibarlı qərar qəbul etmək məqsədilə obyektiv faktlar əsasında səlahiyyətli mütəxəssislər (ekspertlər) tərəfindən aparılan ekspertiza predmetinin (malların) müstəqil öyrənilməsidir. Əmtəə ekspertizası obyektləri yerli və idxal olunan istehlak malları, xammal və avadanlıqlardır. Əmtəə ekspertizası mübahisələr zamanı ticarət, dizayn, sənaye və s.-də geniş istifadə olunur. Ekspertizanın vəzifəsi istehlakçını keyfiyyətsiz əmtəə kütləsindən qorumaqdır. Prosesdə ekspertiza müəyyən edir: 1. keyfiyyət göstəricilərinə uyğunluğu, fəaliyyət göstərən qonaq. 2. İstehsal və daşınma prosesində malların növünün aşağı salınması faktı. Qüsurlu malların səbəbləri. Əmtəə ekspertizası ticarət palatası və texniki ekspertizalar bürosu tərəfindən həyata keçirilir. Əmtəə ekspertizası zərurəti araşdırma zamanı yaranır məhkəmə qaydası cinayətkar

İlkin bitirmə, rəngləmə və çapdan sonra parçaların təqdimatı olmur. Son xarici dizayn üçün son bitirmə tələb olunur. Bitirmə növləri: 1) appritated - yapışqanları ehtiva edən parçaya sarğı tətbiq etmək. Parçanı sərtləşdirmək üçün. Tətbiq edilən ölçülərin miqdarından asılı olaraq yumşaq (muslin), orta və sərt örtüklü parçalar alınır. 2) Nəmlənmiş toxumanın genişlənməsi. 3) Təqvim. Parçanın istehlak xüsusiyyətləri. 1) həndəsi (uzunluq, en, qalınlıq). Parçanın uzunluğu 10-150 m arasında dəyişir. eni 40-250 sm qalınlığı 40-250 sm qalınlığı istilikdən qorunma, buxar və hava keçirməzliyinə təsir edir. Parçanın xidmət müddətinə təsir edən xüsusiyyətlər. 1) güc 2) büzülmə. gigiyenik xüsusiyyətlər. Buxarın higroskopikliyi və

Kəmiyyət təhlili xassələrin ölçülməsi və onların ədədi qiymətlərinin tapılması əməliyyatını əhatə edir, istehlak xassələrinin nəzərə alınmasından istehlak məhsulunun keyfiyyət göstəricilərinin dəyəri ilə işləməyə keçidə səbəb olur. İstehlakçı xüsusiyyətlərini ölçmək üçün onların ədədi dəyərlərini əldə etmək üçün müxtəlif üsullardan istifadə olunur. Onların arasında: - texniki ölçmə vasitələrinin istifadəsinə əsaslanan ölçmə (tozsoran tərəfindən idarə olunan ərazidən çıxarılan toz kütləsinin göstəriciləri, məişət qəhvəçəkən maşında qəhvə üyüdülməsinin vahidliyi, yuyucu vasitələrin istehlak miqdarı, avtomatik paltaryuyan maşında su və s.); - keyfiyyət göstəricilərinin onun parametrlərindən nəzəri və empirik asılılıqlarının istifadəsi əsasında hesablanmış, qurulmuşdur. - sosioloji, aktual və potensial fikirlərin müəyyənləşdirilməsi və toplanması əsasında

Dövlət ekspertizasının sifarişçisi aşağıdakı hüquqlara malikdir: - dövlət ekspertizasına, o cümlədən təkrar və əlavə ekspertizaya ehtiyac olduğunu bəyan etmək; -dövlət ekspertizasını təyin edir, dövlət ekspertizasının obyektini və predmetini, onun predmetini, ekspertiza prosesinin iştirakçılarını, aparılmasının vaxtını müəyyən edir; - ekspert təşkilatının (ekspertin) seçilməsi, rədd edilməsi və ya dəyişdirilməsi məsələsini qaldırmaq, ekspertizanın hazırlanması və keçirilməsi ilə bağlı ekspert təşkilatından (ekspertdən) izahatlar və məsləhətlər almaq; - ekspertiza prosesinin bütün mərhələlərində dövlət ekspertizasının gedişi haqqında məlumat almaq, ekspert təşkilatına (ekspertə) yazılı və ya şifahi izahatlar, rəylər, dövlət ekspertizasının aparılmasına dair tövsiyələr vermək; - dövlət ekspertizasının aralıq və yekun nəticələri ilə tanış olmaq; - ekspert rəyindən istifadə etmək və

Keramika məmulatlarının çeşidi elmi-texniki tərəqqinin, sosial-demoqrafik amillərin, dekorativ-tətbiqi sənətdə üslub dəyişikliklərinin təsiri altında formalaşır. İncə keramika məmulatlarının çeşidi keramika növünə, təyinatına, məmulatların növünə, üslublarına, ölçülərinə, növlərinə və dekorasiya mürəkkəbliyinə, tamlığına görə təsnif edilir. Keramika növünə görə çini, nazik daş, yarımçini, fayans və mayolika məmulatları fərqləndirilir. Farfor məmulatları 60-65% təşkil edir. ümumi istehsal incə keramika, saxsı -32, mayolika 2%. Təyinatlarına uyğun olaraq müəssisələr üçün qablar ayırırlar iaşə və məişət əşyaları. İctimai iaşə müəssisələri üçün yeməklər müəssisə növləri (restoranlar, kafelər, uşaq bağçaları və s.) üzrə ixtisaslaşdırılmışdır; ciddi funksional, saxlamada, yuyulmada rahat olmalıdır. Məişət məhsulları qablara bölünür

Dəri-qalantereya məmulatları təbii və süni dəridən, plyonka materiallarından, parçalardan, trikotaj məmulatlarından və digər köməkçi materiallardan hazırlanır. Parçaları bərkitmək və məhsulu bitirmək üçün köməkçi materiallar istifadə olunur: iplər, dırnaqlar, saç sancaqları, yapışqan, aksesuarlar - tokalar, qıfıllar, düymələr. Dəri tualet məmulatlarının istehsalı üçün təbii dəridən istifadə olunur: iri dərilərdən mal-qara- dana, çıxıntı, yarımdərili, yalovka, qobi; Keçi dərilərindən - chevro və keçi. Qalantereya istehsalında süni və sintetik materiallar, plyonka və digər köməkçi materiallardan geniş istifadə olunur. Dəri-qalantereya məmulatları üç alt qrupa bölünür: tualet aksesuarları - çantalar, əlcəklər, kəmərlər, əlcəklər; pulların, sənədlərin, məişət əşyalarının saxlanması üçün aksesuarlar; səyahət aksesuarları - çamadanlar, çamadanlar, səyahət

Ekspertizanın təyin edilməsinin hüquqi əsasları, ekspertlərin iştirakı, məlumatların alınması qaydası və digər məsələlər Əmək Məcəlləsində müəyyən edilir. Gömrük laboratoriyalarında həm gömrük rəsmiləşdirilməsinin, həm də gömrük nəzarətinin aparılması ilə bağlı müayinələr, beləliklə, gömrük ekspertizaları digər dövlət orqanlarının müraciətləri, işlər, mübahisələrin həlli ilə bağlı ekspertizanın (tədqiqatın) məhkəmə baxışı ilə əlaqədar təyin edilə bilər. arbitraj məhkəmələri və gömrük qaydalarının pozulması hallarında. Gömrük rəsmiləşdirilməsi mərhələsində ekspertizanın əsas vəzifəsi gömrük bəyannaməsində bəyan edilmiş məlumatların həqiqi məlumatlara uyğunluğunu yoxlamaqdır. Bu edilir müxtəlif məqsədlər- Rusiya gömrük sərhədindən keçirilən mallara münasibətdə siyasətin ölçüsünü əsaslı və dəqiq müəyyən etmək. Gömrük ekspertizası

Tərkibindəki komponentlərin miqdarı və nisbəti süni şəkildə dəyişməmiş xam və ya pasterizə olunmuş süd - Normallaşdırılmış Gömrük ekspertizasının nəticələrinə əsasən yekun qərar qəbul edir - Hisə verilmiş ətin xüsusi dadı və iyi ilə tünd qızılı rəngə qədər gömrük orqanının rəhbəri - Dumanlı balıq TN VED-ə uyğun olaraq çay əmtəə predmeti kimi təsnif edilir - 1903 Malların gömrük müayinəsi məsələlərin həllidir - Xüsusi bilik tələb edən gömrük bölmələrində əzələlər qənaətbəxş inkişaf edir, dorsal və bel fəqərələrinin spinöz prosesləri, iskial vərəmlər, makloklar stendləri kəskin deyil; dərialtı piy dən karkası əhatə edir

Təyinatına uyğun olaraq şüşə məmulatları üç sinfə bölünür: məişət, memarlıq-tikinti və texniki. Məişət şüşə məmulatlarına qablar, daxili bəzək üçün bədii və dekorativ məhsullar, lampa məhsulları, güzgülər daxildir. Şüşədir amorf bədən qatılaşmanın tərkibindən və temperatur diapazonundan asılı olmayaraq, ərimənin həddindən artıq soyudulması yolu ilə əldə edilir. Özlülüyün tədricən artması ilə əldə edir Mexaniki xüsusiyyətləri bərk bədən. Şüşə mənşəyinə, kimyəvi tərkibinə, əsas xüsusiyyətlərinə və təyinatına görə təsnif edilir. Məişət əşyaları və bəzək məmulatlarının istehsalı üçün oksid şüşələrdən istifadə olunur, burada əsas şüşə əmələ gətirənlər silisium, bor, alüminium və s. oksidlərdir. Əsas şüşə əmələ gətirən silikon oksidi - SiO2 olan şüşələr silikat adlanır, əsas şüşənin əmələ gəldiyi eynəklər

Keyfiyyət təhlili zehni parçalanmanın, vahid obyektin - məhsulun keyfiyyətinin - onun tərkib elementlərinə - istehlak xüsusiyyətlərinə parçalanmasının, onların hər birinin öyrənilməsinin və əlaqələrin (əlaqələrin) iyerarxik sxeminin qurulmasının məntiqi prosedurudur, yəni. , xassələrin strukturu. Keyfiyyət təhlili məhsulun və onun üçün materialların öyrənilməsi əməliyyatını əhatə edir, bunun əsasında bu məhsulun keyfiyyətini müəyyən edən bütün istehlak xassələri dəsti müəyyən edilir və öyrənilir və tikinti əməliyyatları daxildir. iyerarxik quruluş(siyahı) təhlil edilən məhsulun istehlak xassələri. Məhsulun və onun üçün materialların öyrənilməsi bu məhsulun istehsal və istehlak xüsusiyyətlərini, onun analoqlarını və prototiplərini, istehlakçıların və məhsulların mövcud seqmentlərini, onların tələblərini nəzərə almaqla və hərtərəfli öyrənmək yolu ilə həyata keçirilir.

Yuxarı kəsikdə yuvarlaq taxtanın işarəsində ərəb rəqəmləri göstərir: Gövdənin yuxarı ucunun diametri Özü olmayan ağac növləri Kök ağcaqayın məişət soyuducularının markalanmasında "N", "SN" və "T" hərfləri İqlim deməkdir. sinif elektrik sobasının işarəsində "X" və "Y" hərfləri Yanğın sinfini ifadə edir.Neft tankerlərindən neft məhsullarından nümunə götürmək üçün metal çərçivəli butulkalardan istifadə olunur. Dəmir yolu və avtomobil tankları. Un növündən asılı olaraq çörək ola bilər: çovdar, çovdar-buğda, buğda və buğda-çovdar Neft həlledicilərinin (nefraların) markalanmasında rəqəmlər qaynama həddi göstərir. və xəz məmulatları İstehsalçının əmtəə nişanı Məhsulun adı, növü xəz Ölçü Modeli, çeşidi, qüsurlar qrupu

Bilik bazasında yaxşı işinizi göndərin sadədir. Aşağıdakı formadan istifadə edin

Yaxşı iş sayta">

Tədris və işlərində bilik bazasından istifadə edən tələbələr, aspirantlar, gənc alimlər Sizə çox minnətdar olacaqlar.

http://www.allbest.ru/ ünvanında yerləşir

Giriş

Rusiya Federasiyası Konstitusiyasının 71-ci maddəsinə uyğun olaraq, gömrük tənzimlənməsi federal orqanların yurisdiksiyasına verilir. dövlət hakimiyyəti, bu o deməkdir ki, gömrük qanunvericiliyi federal səviyyə ilə məhdudlaşır. Konstitusiyanın bu müddəası hamı üçün ümumi qaydaları birləşdirməyə imkan verir xarici iqtisadi fəaliyyət, malların və nəqliyyat vasitələrinin Rusiya Federasiyasının gömrük sərhədindən keçirilməsi üçün vahid prosedur və şərtlər, gömrük prosedurlarının birliyi. Gömrük tənzimlənməsinin konstitusiya müddəaları Rusiya Federasiyasının Gömrük Məcəlləsi ilə tənzimlənir.

Rusiya Federasiyasının Gömrük Məcəlləsinə əsasən, Rusiya Federasiyasında gömrük işinin tərkib hissələrindən biri malların və nəqliyyat vasitələrinin Rusiya Federasiyasının gömrük sərhədindən keçirilməsi qaydası və şərtləri, gömrük nəzarətidir.

Rusiya Federasiyasının Əmək Məcəlləsinin 14-cü maddəsində təsbit edilən malların və nəqliyyat vasitələrinin Rusiya Federasiyasının gömrük sərhədindən keçirilməsinin əsas prinsiplərindən birinə uyğun olaraq, gömrük sərhədindən keçirilən bütün mallar və nəqliyyat vasitələri. Rusiya Federasiyasının Gömrük Məcəlləsində nəzərdə tutulmuş qaydada və şərtlərdə gömrük rəsmiləşdirilməsi və gömrük nəzarəti. Bu prinsipin tələbləri məcburidir və malları və nəqliyyat vasitələrini daşıyan bütün şəxslərə şamil edilir.

Bu prinsip gömrük orqanlarının gömrük ekspertizalarının istehsalı və malların öyrənilməsi kimi funksiyası ilə bağlıdır. Bu nəzarət funksiyası daşınan malların kateqoriyalarından və miqdarından, habelə onları daşıyan şəxslərdən, nəqliyyat vasitələrinin növündən asılı olmayaraq daim özünü göstərir.

Beləliklə, bu işin məqsədi qida məhsullarının gömrük ekspertizasının xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirməkdir.

Bu baxımdan biz aşağıdakı vəzifələri vurğulayırıq:

1. Gömrük ekspertizası anlayışı və növlərinə baxılması.

2. Vanino Ticarət Dəniz Limanının gömrük orqanları tərəfindən həyata keçirilən ərzaq məhsullarının ekspertizasının təhlili.

1. Gömrük ekspertizalarının anlayışı və mahiyyəti

1.1 Gömrük müayinələrinin növləri

Gömrük ekspertizası - Rusiya Federasiyasının gömrük qanunvericiliyinə əməl olunmasını təmin etmək məqsədilə gömrük orqanları tərəfindən həyata keçirilən tədbirlər kompleksi.

Aparılmış ədəbiyyat təhlilinə əsasən, Rusiyada aparılan gömrük müayinələrinin aşağıdakı növlərini ayırd etmək olar:

İdentifikasiya ekspertiza malların eynicinsli mallar qrupuna və ya nəzarət edilən mallar siyahısına aid olub-olmadığını müəyyən etmək, malın fərdi xüsusiyyətlərini, malın müəyyən edilmiş keyfiyyət xüsusiyyətlərinə və texniki təsvirinə uyğunluğunu müəyyən etmək məqsədi ilə həyata keçirilir və tələblərə cavab verməlidir. suallar:

- bu məhsulun homojen malların hansı sinfinə və ya qrupuna aid olması;

- malların (naməlum obyektin), o cümlədən idxalı/ixracı məhdudlaşdırılan və ya dövriyyəsi qadağan edilən məhsulların (maddələrin) adının və mənsubiyyətinin müəyyən edilməsi:

- malların keyfiyyət xüsusiyyətlərinə və onun texniki təsvirinə uyğunluğunun müəyyən edilməsi.

Kimyəvi ekspertiza tədqiqat üçün təqdim olunan obyektin kimyəvi tərkibini, müxtəlif kimyəvi birləşmələrinin kəmiyyət nisbətini müəyyən etmək üçün həyata keçirilir və suallara cavab verməlidir: Zhiryaeva E.V. Gömrük və beynəlxalq ticarətdə ekspertiza - Sankt-Peterburq: Peter, 2003 - s.45

- obyektin kimyəvi tərkibinin müəyyən edilməsi;

- onun tərkibində xüsusi nəzarətə məruz qalan malların müəyyən qruplarına aid olduğunu göstərən elementlərin olub-olmaması (qiymətli metallar, narkotik vasitələr və SDYAV, ozon təbəqəsini pozan maddələr, etil spirti və s.);

- obyektdə komponentlərin məzmununun müəyyən edilməsi;

- əmtəənin (maddənin) kimyəvi tərkibinə və tərkibindəki komponentlərin nisbətinə görə eyniləşdirilməsi.

Təsnifat ekspertiza konkret malları MDB-nin Xarici İqtisadi Fəaliyyətin Mal Nomenklaturasında (TN VED MDB) göstərilən vəzifələrə təsnif etmək məqsədi ilə həyata keçirilir və suallara cavab verməlidir:

- tədqiqat üçün təqdim olunan obyektin müəyyən edilməsi:

- gömrük adının müəyyən edilməsi və MDB-nin FEACN-nə uyğun olaraq malların müəyyən koduna uyğunluğu.

texnoloji ekspertiza malların Rusiya Federasiyasının gömrük ərazisindən kənarda emal gömrük rejimi altında və gömrük nəzarəti altında yerləşdirilməsinin mümkünlüyünü müəyyən etmək məqsədi ilə həyata keçirilir və aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

- müəyyən növ xammalın emalı zamanı emal məhsullarının buraxılış normalarının müəyyən edilməsi;

- müəyyən məhsulun alınması zamanı xammal sərfinin müəyyən edilməsi;

- emal olunan məhsulda xammalın identifikasiyası;

- təkrar emal prosesinin davamlı texnoloji proses olub-olmaması;

- malların mənşə yerinin müəyyən edilməsi;

- ekspertizaya təqdim edilmiş malların istehsal texnologiyasının müəyyən edilməsi (aydınlaşdırılması və ya təsdiqi);

- konkret məhsulun istehsalında xammaldan istifadənin tamlığının müəyyən edilməsi.

Sertifikatlaşdırma ekspertiza malların keyfiyyət xüsusiyyətlərini müəyyən etmək üçün yoxlanılacaq və suallara cavab verməlidir:

- tədqiqat üçün təqdim edilən malın markasının, çeşidinin, növünün, təbiiliyinin müəyyən edilməsi;

- tədqiq olunan obyektin konkret normativ-texniki sənədə uyğun olub-olmaması;

- tədqiq olunan məhsulun mövcud standartlara uyğun olub-olmaması;

- malın keyfiyyətinin təqdim edilmiş texniki sənədlərə uyğun olub-olmaması;

- ayrıca bölmənin bir qrupa mənsubluğunun müəyyən edilməsi.

Materialşünaslıq ekspertizası malların müəyyən bir maddə, məhsul və ya material sinfinə aid olub-olmadığını müəyyən etmək üçün həyata keçirilir və aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

Tədqiqat üçün təqdim olunan material hansı materialdan hazırlanmışdır?

məhsul;

- materialın fiziki, kimyəvi və mexaniki xassələri nədən ibarətdir;

- tədqiq olunan materialın təsnifatına təsir edən texnoloji meyarların müəyyən edilməsi.

Ticarət dəyəri ekspertizaəmtəənin keyfiyyət göstəriciləri, onun əsas xassələri və amilləri əsasında dəyərini müəyyən etmək məqsədi ilə həyata keçirilir və suallara cavab verməlidir: Dodonkin Yu.V. Malların gömrük ekspertizası - M .: Akademiya, 2003 - 13-dən

- MDB-nin FEACN-nə uyğun olaraq malın gömrük adının müəyyən edilməsi;

- əmtəənin dəyərinə təsir edən keyfiyyət göstəricilərinin müəyyən edilməsi;

- malların topdansatış bazar dəyəri nə qədərdir.

Təxmini ekspertiza federal mülkiyyətə çevrilmiş malların istehlak dəyərini müəyyən etmək üçün həyata keçirilir və aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

- tədqiqata təqdim olunan malların mənsubiyyətinin və istehlak keyfiyyətlərinin müəyyən edilməsi;

- normativ-texniki sənədlərə uyğun olaraq kommersiya xassələrinin müəyyən edilməsi;

- tədqiqat üçün təqdim olunan malların topdansatış bazar qiyməti nə qədərdir.

Ekoloji ekspertiza malların idxalı/ixracının və ya malların konkret gömrük rejimi altında yerləşdirilməsinin mümkünlüyünü müəyyən etmək məqsədi ilə həyata keçirilir və aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

- malların ekoloji və ya istismar təhlükəsizliyinin müəyyən edilməsi;

- malların keyfiyyətinin GOST tələblərinə və biotibbi tələblərə uyğunluğunun müəyyən edilməsi;

-ozonudağıdan maddələrin mövcudluğunun müəyyən edilməsi;

- məhsulun (maddənin) təhlükəli tullantılara aid olub-olmamasının müəyyən edilməsi.

Mineraloji (gemmoloji) ekspertiza qiymətli daşların təbiətini, onların keyfiyyət və dəyər kateqoriyasını müəyyən etmək məqsədi ilə həyata keçirilir və aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

- məmulatın təbii, süni (sintetik), rekonstruksiya edilmiş kəsilmiş və ya kəsilməmiş, qiymətli, yarımqiymətli və ya bəzək daşı olması;

- ekspertiza üçün təqdim olunan daşların bazar dəyəri nə qədərdir.

Məhkəmə ekspertizası gömrük nəzarəti zamanı mühüm əhəmiyyət kəsb edən gömrük və digər sənədlərin, qiymətli kağızların, habelə gömrük eyniləşdirmə vasitələrinin həqiqiliyini müəyyən etmək məqsədi ilə həyata keçirilir və aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

- çap blanklarının necə hazırlandığını;

- sənəddə hər hansı silmə, düzəliş varmı:

- tədqiq olunan obyektin (möhür, ştamp, blank, blankdakı imza) təqdim edilmiş müqayisəli nümunəyə uyğun olub-olmaması;

- aksiz və ya xüsusi markanın Rusiya Federasiyasının Qoznak müəssisələrinin məhsulu olub-olmaması;

- əskinasın (çek) müvafiq ölkənin pul nişanlarının və dövlət qiymətli kağızlarının istehsalı ilə məşğul olan müəssisə tərəfindən istehsal edilib-edilməməsi;

- gömrük möhürünün saxta olub-olmaması;

- məhsulun üzərindəki ştrix-kodun saxta olub-olmaması və orada olan məlumatların məhsulun və onun istehsalçısının elan edilmiş adına uyğun olub-olmaması.

Bədii ekspertiza incəsənət əsərlərinin və əntiq əşyaların tarixi, bədii, mədəni, elmi əhəmiyyətini müəyyən etmək məqsədi ilə həyata keçirilir və aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

- tədqiq olunan obyektin incəsənət və ya mədəniyyət əsərinə aid olub-olmaması, antikvar olub-olmaması;

- bu mövzunun bədii, mədəni, tarixi, elmi əhəmiyyəti nədir.

1.2 Gömrük ekspertizalarının əhəmiyyəti və metodologiyası

Gömrük nəzarətinin həyata keçirilməsində ekspertizanın təyin edilməsi:

Malların, nəqliyyat vasitələrinin və ya mallar və nəqliyyat vasitələri haqqında və ya onlarla bağlı əməliyyatların (hərəkətlərin) aparılması haqqında məlumatları özündə əks etdirən sənədlərin ekspertizası gömrük nəzarəti zamanı yaranan məsələlərin aydınlaşdırılması üçün xüsusi bilik tələb olunduğu hallarda təyin edilir. Dodonkin Yu.V. Malların gömrük ekspertizası - M .: Akademiya, 2003 - s.34

Bəyan edilmiş gömrük dəyərinin düzgünlüyünə nəzarət gömrük ödənişlərinin ən yüksək advalor dərəcələri müəyyən edilmiş və ya gömrük dəyərinin aşağı salınması tendensiyası olan malların ayrı-ayrı kateqoriyaları üzrə həyata keçirilir (1 nömrəli əlavə).

Ekspertiza gömrük laboratoriyalarının, habelə digər aidiyyəti təşkilatların ekspertləri və ya gömrük orqanları tərəfindən təyin edilmiş digər ekspertlər tərəfindən aparılır. Rəy vermək üçün lazımi xüsusi biliyə malik olan istənilən şəxs ekspert təyin edilə bilər. Ekspertizaya müqavilə əsasında ekspert cəlb olunur. Bəyannaməçinin və ya digər maraqlı şəxsin təşəbbüsü ilə ekspertiza təyin edildikdə, həmin şəxslər gömrük orqanlarına ekspertin namizədliyi ilə bağlı təkliflər vermək hüququna malikdirlər.

Ekspertizanın təyin edilməsi barədə gömrük orqanının vəzifəli şəxsi bu orqanın rəhbərinin və ya onun müavininin razılığı ilə bu barədə ekspertiza üçün əsaslar, ekspertin soyadı, adı və atasının adı göstərilməklə qərar verir. , ekspertizanın aparılacağı təşkilatın adı, ekspert qarşısında qoyulan suallar, ekspertin sərəncamına verilməli olan materialların və sənədlərin siyahısı, ekspertizanın aparılması və rəyin verilməsi müddəti gömrük orqanına.

Qətnamədə o da qeyd olunur ki, bilə-bilə yalan rəy verməyə görə ekspertə inzibati məsuliyyət barədə xəbərdarlıq edilir.

Ekspertizanın müddəti aşağıdakılardan çox olmamalıdır: Rusiya Federasiyasının 28 may 2003-cü il tarixli 61-FZ Gömrük Məcəlləsi // "Garant" məlumat və arayış sistemi.

· ekspertizanın nəticələri alınana qədər malların buraxılması həyata keçirilmədikdə, müvəqqəti saxlama müddətləri (maddə 103);

ekspertiza nəqliyyat vasitələrinə münasibətdə aparıldıqda altı ay;

Əks halda bir il.

Gömrük orqanının vəzifəli şəxsi deklarantı və ya mallara münasibətdə səlahiyyəti olan digər şəxsi, əgər məlumdursa, ekspertizanın təyin edilməsi haqqında qərarı ilə tanış etməyə və həmin şəxs tərəfindən təsdiq edilmiş qərarda göstərilən hüquqlarını izah etməyə borcludur. onun nümayəndəsi.

Gömrük orqanlarının, gömrük laboratoriyalarının və ekspertizanı aparmış digər ekspertlərin və təşkilatların ekspertizaların aparılması üçün çəkilmiş xərclər, gömrük orqanları tərəfindən ekspertiza başlamadığı hallar istisna olmaqla, federal büdcədən ödənilir.

Ekspert rəyi

Ekspertin rəyində tədqiqatın vaxtı və yeri, tədqiqatın kim tərəfindən və hansı əsaslarla aparıldığı, ekspert qarşısında qoyulan suallar, tədqiqat obyektləri, ekspertə verilmiş materiallar və sənədlər, tədqiqatın məzmunu və nəticələri göstərilməlidir. istifadə olunan metodlar, tədqiqat nəticələrinin qiymətləndirilməsi, nəticələrə dair suallar və onların əsaslandırılması.

Ekspertin və ya bir neçə ekspertin rəyini əks etdirən materiallar və sənədlər rəyə əlavə edilir və onun tərkib hissəsidir.

Ekspert ekspertiza zamanı ona sual verilməyən iş üçün əhəmiyyətli olan halları müəyyən edərsə, o, bu hallarla bağlı rəyi öz rəyinə daxil etmək hüququna malikdir. Qabriçidze B.N. Gömrük hüququ. 2-ci nəşr, düzəldilib. və əlavə - L .: Hüquq və Qanun, 2003 - s.79

Ekspertiza bir neçə ekspertin iştirakı ilə aparılıbsa, rəy bütün ekspertlər tərəfindən imzalanır. Ekspertlər arasında fikir ayrılığı olduqda, onların hər biri ayrı-ayrılıqda öz nəticələrini çıxarır.

Ekspertizanı təyin etmiş gömrük orqanı bəyannaməçiyə və ya mallara və (və ya) nəqliyyat vasitələrinə münasibətdə səlahiyyəti olan digər şəxslərə, əgər bu şəxslər məlumdursa, ekspertin rəyinin surətini və ya rəy verilməsinin mümkünsüzlüyü barədə onun mesajını təhvil verir. .

Gömrük orqanları qərar qəbul edərkən ekspertizaların, o cümlədən deklarantın və ya digər maraqlı şəxsin təşəbbüsü ilə aparılan ekspertizaların nəticələrinə əsasən ekspertlərin rəylərinə baxırlar.

Əlavə və təkrar imtahanlar

1. Nəticə kifayət qədər aydın və ya tam olmadıqda, əlavə ekspertiza təyin edilə, həmin və ya digər ekspertə və ya təşkilata həvalə edilə bilər.

2. Ekspertin rəyi əsassız olduqda və ya onun düzgünlüyünə şübhə olduqda, aparılması başqa ekspertə həvalə edilməklə təkrar ekspertiza təyin edilə bilər.

3. Əlavə və təkrar imtahanlar bu Məcəllənin 378 və 379-cu maddələrinə uyğun olaraq təyin edilir və keçirilir.

Ekspertin hüquq və vəzifələri

1. Ekspertin hüququ vardır:

1) imtahanın predmetinə aid materiallarla tanış olmaq;

2) gömrük orqanının razılığı ilə ekspertizaya digər ekspertləri cəlb etmək;

3) ekspertizanın keçirilməsi üçün zəruri olan əlavə materialları tələb etmək;

4) ona təqdim edilmiş materiallar kifayət etmədikdə və ya ekspertizanın aparılması üçün zəruri biliyə malik olmadıqda rəy verməkdən imtina etmək. Rəy vermənin mümkünsüzlüyü haqqında bildiriş ekspertizanı təyin etmiş gömrük orqanına yazılı surətdə verilir;

5) gömrük nəzarətinin həyata keçirilməsində konkret hərəkətlərin həyata keçirilməsində iştirak etmək üçün gömrük orqanının icazəsi ilə.

2. Ekspertin ekspertizanın aparılması zamanı və ya onun aparılmasına hazırlıq zamanı əldə etdiyi, kommersiya, bank və ya qanunla qorunan digər sirri təşkil edən məlumatlar, habelə digər məxfi məlumatlar onlara açıqlanmamalı, başqa məqsədlər üçün istifadə edilməməlidir. federal qanunlarda nəzərdə tutulmuş hallar istisna olmaqla, məqsədlər üçün və ya üçüncü şəxslərə verilir.

Bəyannaməçinin, mallara münasibətdə səlahiyyəti olan digər şəxsin və onların nümayəndələrinin ekspertizanın təyin edilməsi və aparılması zamanı hüquqları

Bəyannaməçinin, mallara və (və ya) nəqliyyat vasitələrinə münasibətdə səlahiyyəti olan digər şəxs və onların nümayəndələri ekspertizanı təyin edərkən və keçirərkən:

1) ekspertə əsaslandırılmış etiraz;

2) konkret ekspertin təyin edilməsi haqqında vəsatətlər vermək;

3) onlara rəy almaq üçün ekspertə əlavə sualların verilməsi barədə vəsatətlər vermək;

4) ekspertizanı təyin etmiş gömrük orqanının icazəsi ilə ekspertiza zamanı iştirak etmək və ekspertə izahatlar vermək;

5) mallardan nümunələr və nümunələr götürmək (maddə 383);

6) ekspertin rəyi və ya rəy verilməsinin mümkünsüzlüyü barədə rəyi ilə tanış olmaq və belə rəyin və ya rəyin surətini almaq;

7) əlavə və ya təkrar ekspertizanın keçirilməsi üçün müraciət etmək.

Bəyannaməçinin, mallara və (və ya) nəqliyyat vasitələrinə dair səlahiyyəti olan digər şəxsin və ya onların nümayəndəsinin vəsatəti təmin edildikdə, ekspertizanı təyin etmiş gömrük orqanının vəzifəli şəxsi müvafiq qərardad çıxarır.

Gömrük orqanının vəzifəli şəxsi vəsatətin təmin edilməsindən imtina edildikdə, bu barədə vəsatət vermiş şəxsə əsaslandırılmış şəkildə yazılı məlumat verməlidir.

1.3 Müayinə üçün nümunələr və nümunələr

Gömrük orqanının vəzifəli şəxsi gömrük nəzarətini həyata keçirərkən müayinə üçün zəruri olan mallardan nümunələr və ya nümunələr götürmək hüququna malikdir. Gömrük işi sahəsində səlahiyyətli federal icra hakimiyyəti orqanı tərəfindən müəyyən edilmiş formada nümunələrin və ya nümunələrin götürülməsi haqqında akt tərtib edilir. Göstərilən aktın ikinci nüsxəsi mallara münasibətdə səlahiyyəti olan şəxsə, müəyyən edildikdə, onun nümayəndəsinə verilməlidir.

Zəruri hallarda nümunə götürmə və ya nümunə götürmə ekspert və ya mütəxəssisin iştirakı ilə aparılır.

Gömrük nəzarətində olan mallardan nümunələr və ya nümunələr gömrük orqanının yazılı icazəsi ilə deklarantlar, mallara münasibətdə səlahiyyəti olan şəxslər, onların nümayəndələri, digər dövlət orqanlarının şəxsləri və əməkdaşları tərəfindən də götürülə bilər.

Nümunələr və ya nümunələr onların müayinəsini təmin etmək üçün minimum miqdarda götürülməlidir.

Malların nümunələri və nümunələrinin götürülməsinə icazə aşağıdakı şəxslərə verilir, əgər belə götürülür: Zhiryaeva E.V. Gömrük və beynəlxalq ticarətdə ekspertiza - Sankt-Peterburq: Peter, 2003 - s.77

· gömrük nəzarətini çətinləşdirmir;

malın xüsusiyyətlərini dəyişdirmir;

· gömrük rüsumlarından, vergilərdən yayınmağa və ya Rusiya Federasiyasının xarici ticarət fəaliyyətinin dövlət tənzimlənməsi haqqında qanunvericiliyinə uyğun olaraq müəyyən edilmiş qadağa və məhdudiyyətlərə əməl edilməməsinə səbəb olmur.

Bəyannaməçi tərəfindən nümunələr və ya nümunələr götürülərkən, malların gömrük bəyannaməsində göstərilmək şərti ilə nümunələr və nümunələr üçün ayrıca gömrük bəyannaməsi təqdim edilmir.

Bəyannaməçinin, əgər belə nümunələr və nümunələr gömrük orqanı tərəfindən götürülübsə və müəyyən edilmiş müddətdə geri qaytarılmayıbsa, bəyan edilən malın gömrük dəyərini nümunələrin və nümunələrin gömrük dəyərinə azaltmaq hüququna malikdir.

Gömrük orqanlarının vəzifəli şəxsləri və digər dövlət orqanlarının əməkdaşları tərəfindən mallardan nümunələr və ya nümunələr götürülərkən deklarantların, mallara münasibətdə səlahiyyəti olan şəxslərin və onların nümayəndələrinin iştirak etmək hüququ vardır.

Gömrük orqanlarının vəzifəli şəxslərinin digər dövlət orqanlarının əməkdaşları, habelə digər şəxslər tərəfindən mallardan nümunələr götürülərkən və ya nümunələr götürülərkən iştirak etmək hüququ vardır.

Deklarantlar və onların nümayəndələri gömrük orqanlarının vəzifəli şəxslərinə mallardan nümunələrin və ya nümunələrin götürülməsində, o cümlədən öz vəsaitləri hesabına mallarla yükdaşıma və digər zəruri əməliyyatların aparılmasında köməklik göstərməyə borcludurlar. Vişnevski A. I .. Malların gömrük ekspertizası - M .: Delo, 2002 - səh.34

Gömrük orqanlarının vəzifəli şəxsləri bəyannaməçilər və onların nümayəndələri olmadıqda mallardan nümunələr və ya nümunələr götürmək hüququna malikdirlər. Bu hallarda mallardan nümunələrin və ya nümunələrin götürülməsi azı iki şahidin iştirakı ilə aparılır.

Gömrük orqanlarına digər dövlət orqanları tərəfindən götürülmüş nümunələrin və ya nümunələrin tədqiqinin nəticələri barədə məlumat verilməli və bu barədə şəxslərə məlumat verilməlidir.

Mallardan nümunələrin və ya nümunələrin götürülməsi qaydası, habelə onların müayinəsi qaydası bu Məcəlləyə və Rusiya Federasiyasının digər hüquqi aktlarına uyğun olaraq gömrük işi sahəsində səlahiyyətli federal icra hakimiyyəti orqanı tərəfindən müəyyən edilir.

Tədqiqat başa çatdıqdan sonra nümunələr və ya nümunələr Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyinə uyğun olaraq məhv edilməli və ya utilizasiya edilməli olduğu hallar istisna olmaqla, malların nümunələri və ya nümunələri sahibinə qaytarılır. nümunələr öz dəyərini üstələyir.

2. Qida məhsullarının ekspertizası

2.1 Qida nümunəsinin götürülməsi

Nümunə olaraq nəzərdən keçirək texnoloji sxem OAO Vaninsky Marine-də ekspert nəzarətini həyata keçirir ticarət limanı". Bu gün "Vaninsky Ticarət Dəniz Limanı" ASC haqlı olaraq Xabarovsk diyarının əsas dəniz qapısı adlanır. Bu, ilboyu universal bir limandır, yükdaşıma həcminə görə Rusiyanın ilk on limanından biridir və regionun ən böyük nəqliyyat qovşağıdır. Liman demək olar ki, bütün növ yüklərin emalı üzrə ixtisaslaşmış müasir texniki təchizatlı müəssisədir. Onun gücü ildə 12 milyon tona qədər ixrac-idxal, tranzit və kabotaj yükləri, 3,5 min gəmi və 250 min vaqon emal etməyə imkan verir.

Nəzarət tədbirlərinin predmeti:

Hindistandan gətirilən ərzaq məhsulları (şəkər). http://www.logistic.ru

Bir obyektnəzarət tədbirləri:

"Roskruporg" ASC;

Şəkər nümunəsinin necə alındığını düşünün

Yük- keyfiyyəti təsdiq edən bir sənəd və bir yük gömrük bəyannaməsi ilə verilmiş, idxal/ixrac üçün nəzərdə tutulmuş, eyni şərtlərlə müəyyən müddət ərzində istehsal edilmiş, eyni keyfiyyət və adda malların miqdarı.

Nümunə- qatarın nəqliyyat vahidlərinin ümumi sayından götürülmüş avtomobil vahidlərinin sayı.

Nümunə ölçüsü- hər lotdan seçilmiş malların miqdarı.

Spot testi- parça olmayan məhsullardan bir dəfə götürülmüş nümunə. Bir konteyner yerində və ya müəyyən səviyyədə (toplu malların böyük hissəsi ilə) malların keyfiyyətini xarakterizə edir.

Birləşdirilmiş nümunə- müvafiq qaydada götürülmüş və məhsulun xarakteristikalarının orta dəyəri ilə göstərilən nisbətdə birləşdirilən diqqətlə qarışdırılmış artımlı nümunələrdən ibarət nümunə.

Analitik nümunə- laboratoriya sınaqları üçün istifadə olunan birləşdirilmiş nümunənin bir hissəsi.

Nəzarət nümunəsi- təkrar və ya nəzarət tədqiqatları üçün istifadə edilən birləşdirilmiş nümunənin bir hissəsi.

Sınaq- fikir ayrılığı və ya qərardan şikayət olduqda arbitraj araşdırmaları üçün istifadə edilən birləşdirilmiş nümunənin bir hissəsi.

1. Qəbul:

Şəkər dəstə-dəstə götürüldü.

Partiya bir adda şəkərin miqdarı hesab olunur, ona aşağıdakı sənədlər əlavə edilməlidir: yük gömrük bəyannaməsi, mənşə sertifikatı, gigiyena sertifikatı, idxal karantin icazəsi, çəki və keyfiyyət sertifikatı, fitosanitar sertifikatı. .

Şəkərin keyfiyyətinə dair sənəddə: http://www.logistic.ru

istehsalçının adı və onun ticarət nişanı;

lot nömrəsi;

· Məhsulun adı;

Müəssisənin daxil olduğu təşkilatın adı -

istehsalçı;

alıcının adı və ünvanı;

məhsulların göndərilmə tarixi;

konteyner növü (və çantalar və kateqoriya üçün);

partiyada göndərmə konteynerlərinin sayı;

· lotun ümumi çəkisi;

çox xalis çəki;

sınaq nəticələri (məhsul standartlarında nəzərdə tutulmuş keyfiyyət göstəricilərinə uyğun olaraq);

məhsul standartının təyin edilməsi.

Hər bir partiya qablaşdırma və daşınma etiketinin keyfiyyətinə nəzarət edilir. Zədələnmiş nəqliyyat qabındakı şəkərin keyfiyyəti ayrıca yoxlanılır və sınaq nəticələri yalnız bu qabda olan məhsullara aiddir.

2. Alətlər və materiallar:

Şəkər nümunəsi götürmək üçün aşağıdakı alətlər və materiallar istifadə edilmişdir:

Ən azı 100 q tutumu olan quru metal stəkanları və ya digər qabları təmizləyin (dəmir yolu vaqonlarından yük boşaltarkən istifadə olunur).

Təmiz metal çömçə.

Paslanmayan poladdan hazırlanmış zond.

Birləşdirilmiş nümunəni qarışdırmaq üçün kifayət qədər tutumlu təmiz, quru metal və ya plastik qab.

Birləşdirilmiş nümunəni yerləşdirmək üçün kifayət qədər sahəsi olan təmiz, quru metal, taxta və ya plastik qab.

Ən azı 2 kq mal tutumu olan təmiz, quru, qoxusuz plastik torbalar və ya hermetik şəkildə bağlanmış şüşə qablar.

3. Nümunə götürmə proseduru:

Nümunə alma ardıcıllığı.

Nümunə götürmə aşağıdakı mərhələlərdən həyata keçirildi:

partiyanın ümumi yoxlanılması və onun vahidliyinin vizual yoxlanılması və müşayiətedici sənədlərin yoxlanılması yolu ilə qiymətləndirilməsi;

nümunənin ölçüsünün müəyyən edilməsi;

· qatardan nəqliyyat vahidlərinin seçilməsi (cədvəl 1), dəniz gəmisinin stendləri;

tədqiqat üçün nümunə götürmə:

a) artımlı nümunələrin götürülməsi;

b) birləşdirilmiş nümunənin tərtib edilməsi;

c) laboratoriya tədqiqatı üçün nümunənin hazırlanması;

4. Nümunənin qablaşdırılması və etiketlənməsi:

Gəminin anbarlarında toplu olaraq qəbul edilən şəkər-qum nümunəsinin götürülməsi

Malların partiyasını xarakterizə edən nümayəndəli birləşdirilmiş nümunə yaratmaq üçün, yəni. gəminin bir anbarında yerləşən eyniadlı mallardan, gəminin ambarından dəmir yolu vaqonlarına qənd şəkərinin tökülməsi prosesində anbarda olan 1000 ton şəkərin hər birindən 20 ballıq nümunə götürülüb. Artan nümunələrdən onlar qarışdırıldıqdan sonra hazırlanmış birləşdirilmiş nümunə analiz üçün gömrük laboratoriyasına təhvil verilmişdir.

Şəkər dənəvərindən nöqtə nümunəsi müəyyən fasilələrlə boşaldıldığı üçün metal stəkanla aparılır. Nöqtə nümunələri götürərkən, səthdən təsadüfi, xarici çirklərin daxil olmasını istisna etmək lazımdır.

5. Birləşdirilmiş nümunənin formalaşması:

Nümunənin reprezentativliyinə nail olmaq üçün tədqiqat nəticələrini bir dəmir yolu qatarında daşınan dənəvər şəkərin bütün partiyasına yaymağa imkan verən kompozit (qarışıq) yaradılmışdır.

Birləşdirilmiş nümunə dənəvər şəkərin bütün ləkə nümunələrinin hərtərəfli qarışdırılması ilə formalaşacaq.

Birləşdirilmiş nümunə dörddəbir azaldıldı. Bunu etmək üçün, diqqətlə qarışdırılmış dənəvər şəkər bir paletdə kvadrat şəklində bərabər bir təbəqədə paylandı və üçbucaq şəklində diaqonal olaraq 4 hissəyə bölündü. İki əks hissədən şəkər çıxarıldı və qalan iki hissə birləşdirildi, qarışdırıldı və yenidən kvadrat şəklində paylandı və diaqonal olaraq 4 hissəyə bölündü. 2 kq ağırlığında birləşdirilmiş nümunə əldə olunana qədər dörddəbirləşdirmə təkrarlanır.

Xalis çəkisi 0,005 ilə 0,02 kq arasında olan kisələrdə təmizlənmiş dənəvər şəkər üçün 1,0 kq birləşdirilmiş nümunə kütləsinə icazə verilir.

Nümunələr təmiz, quru şüşə və ya polietilen qabda yerləşdirilir.

6. Nümunələrin qablaşdırılması və daşınması

Birləşdirilmiş nümunə nümunənin təhlükəsizliyini təmin etmək üçün ikiqat qida dərəcəli plastik torbaya yerləşdirildi. Nümunələr möhürlənmiş və aydın bir qeyd ilə etiketlənmişdir. Etiketdə göstərilirdi:

gəminin adı, bayrağı (yalnız dəniz gəmisi üçün);

reyestr üzrə nümunə nömrəsi;

· konosament üzrə yükün miqdarı (yalnız dəniz gəmisi üçün);

Nəqliyyat konteynerlərinin (vaqonların, stendlərin) ədədlərinin sayı;

· Məhsulun adı;

· Təchizatçı adı;

alıcının adı;

· seçimin tarixi, vaxtı;

· TAM ADI. və nümunəni seçən və möhürləyən (möhürləyən) şəxslərin vəzifəsi.

Ekspert tədqiqatına göndərilmiş şəkər tozu nümunələri Rusiya Federasiyası Dövlət Gömrük Komitəsinin 25/06/93 tarixli 264 nömrəli əmrinə əlavəyə uyğun olaraq tərtib edilmiş nümunə götürmə aktı və onların təhlükəsizliyini təmin edən etiketlə müşayiət olunmalıdır. bağlama. Nümunələrin götürülməsi aktı 3 nüsxədə tərtib edilir, birinci nüsxəsi gömrük laboratoriyasına göndərilir.

Yükün gömrük rəsmiləşdirilməsi vaxtının azaldılması üçün nümunələrin gömrük laboratoriyasına daşınması operativ şəkildə həyata keçirilməli, nümunələr zədələnmədən, çirklənmədən, suyun təsirindən, temperaturdan qorunmalıdır.

Nümunə götürərkən, laboratoriya tədqiqatları üçün şəkər nümunələrinin seçilməsi və hazırlanması üçün ümumi tələbləri müəyyən edən aşağıdakı normativ və texniki sənədlərdən istifadə edilmişdir:

GOST 18242-72

GOST 18321-73

GOST 12569-85

CTL-də ekspertizaya (tədqiqata) daxil olan malların nümunələrinin (nümunələrinin) qəbulu, ötürülməsi, saxlanması və məhv edilməsi qaydası haqqında Təlimat 21.02.98-ci il tarixli

London Şəkər Assosiasiyasının qaydaları

· Metod GSI/1/2/3-1 (1994) Polarimetriya rəsmisi tərəfindən xam şəkərin qütbləşməsinin təyini.

Belə ki, nümunə götürülərkən heç bir qanun pozuntusu qeydə alınmayıb.

2.2 Qida məhsullarının ekspertizası

Məlumatların, sənədlərin təqdim edilməsindən imtina və işə maneçilik halları qeydə alınmayıb.

Müqavilələrə əsasən tədarük olunan ərzaq məhsullarının gömrük rəsmiləşdirilməsi prioritet qaydada və təqdim edilmiş sənədlərin minimum kifayət qədər olması prinsipinə riayət edilməklə həyata keçirilib. Rusiya Dövlət Gömrük Komitəsinin bir sıra malların gömrük rəsmiləşdirilməsinin sadələşdirilmiş prosedurunun tətbiqi Rusiya Federasiyasının Gömrük Məcəlləsinin 133-cü maddəsində nəzərdə tutulmuşdur.

Qəbul edilən qida gömrük proseduruna uyğun olaraq həyata keçirilmişdir: Rusiya Federasiyasının gömrük ərazisində hərəkət xüsusiyyətləri ilə sərbəst dövriyyəyə buraxılmışdır (kod 400088).

Gömrük yoxlaması Rusiya Dövlət Gömrük Komitəsi tərəfindən təsdiq edilmiş Gömrük rəsmiləşdirilməsi Proseduru ilə nəzərdə tutulan seçmə qaydada həyata keçirilib.

Dövlət agentləri “VO Prodintorg” SUE və “FKK “Roskhleboprodukt” ASC malları bəyan edərkən, bir qayda olaraq, malların Rusiya Federasiyasında məcburi sertifikatlaşdırma üçün müəyyən edilmiş tələblərə uyğunluğunu təsdiq edən sertifikatlar təqdim etməmişdir. İdxal olunan malların təhlükəsizliyini və keyfiyyətini təsdiq edən ayrı-ayrı sənədlər olmadıqda, gömrük Rusiya Dövlət Gömrük Komitəsinin 9 mart 1999-cu il tarixli 153 nömrəli əmrini rəhbər tutaraq malların şərti buraxılması haqqında qərar qəbul etmişdir. Bu prosedur 45 gün müddətində gömrük orqanına təqdim edilməli olan sertifikatlar alınana qədər mallardan istifadənin qadağan edilməsini və gömrük nəzarətinin aparılmasını nəzərdə tutur. Bununla belə, "VO Prodintorg" Dövlət Unitar Müəssisəsi sertifikatları (Rusiya Kənd Təsərrüfatı və Qida Nazirliyinin Baytarlıq Departamentinin icazəsi) vaxtında təqdim etməyib. Arayışların vaxtında təqdim edilməməsinə görə gömrük orqanları tərəfindən iki dəfə “Prodintorq” Dövlət Unitar Müəssisəsinin gömrük qaydalarının pozulmasına dair protokollar tərtib edilib və gömrük rəsmiləşdirilməsi müddətlərinin pozulmasına görə cərimələr tətbiq edilib. Qalan gömrüklər idxal olunan ərzaq məhsullarına nəzarət zamanı onlara verilmiş inzibati və iqtisadi sanksiyalardan istifadə etməyib.

Rusiya Federasiyasının mövcud Gömrük Məcəlləsinin 100 və 102-ci maddələrində nəzərdə tutulmuş malların alıcısına təsir tədbirləri, müvafiq sertifikatları olmayan idxal edilmiş malların təkrar ixrac və ya məhv gömrük rejimi altında təhvil verilməsi təklifləri şəklində. gömrükdən də istifadə edilməmişdir.

Gömrük məqsədləri üçün ekspertizalar və araşdırmalar təyin edilərkən ekspertə veriləcək sualların siyahısı (malların prioritet qrupları üzrə)

Qida məhsullarının tədqiqində həll olunan məsələlər: http://www.logistic.ru

- məhsulun adını və hansı TN VED koduna uyğun olduğunu müəyyənləşdirin;

- məhsulun uşaq və ya diabetik qidalanmaya aid olub-olmaması;

- məhsulun qida əlavəsi olub-olmaması;

- tədqiqata təqdim edilən məhsulun keyfiyyətinin təhlükəsizlik sertifikatına uyğun olub-olmaması;

- tədqiqat məhsulunda qadağan olunmuş qida əlavələrinin olub-olmaması;

- məhsul təbii məhsuldur və ya saxtalaşdırılıb və hansı göstəricilərlə;

- məhsulun komponent (inqrediyent) tərkibini müəyyən etmək;

- bu məhsulda süd yağının olub-olmaması və onun tərkibi nədir;

- bu məhsulda kakao olub-olmaması və kakao yağının tərkibi nə qədərdir;

- hazır qəhvə məhsullarında kofeinin tərkibini müəyyən etmək üçün:

- məhsulun ağ şəkər və ya dənəvər şəkər olması;

- malların istehlak keyfiyyətlərini və topdansatış bazar qiymətini (qiymətini) müəyyən etmək.

nəticələrekspert:

Orqanoleptik göstəricilər:

Dad və qoxu - şirin, yad dad və qoxusuz, həm quru şəkərdə, həm də onun sulu məhlulunda;

axıcılıq - boş (yüngül basdıqda dağılmayan topaqlara rast gəlinir);

rəng - sarımtıl rəngli ağ (bu tip yalnız sənaye emal üçün istifadə olunur);

Məhlulun saflığı - şəkər məhlulu qeyri-şəffaf, həll olunmayan çöküntü ilə çıxdı.

Fiziki və kimyəvi göstəricilər:

kütlə payı (quru maddə baxımından):

o saxaroza, ən azı 99,55% (yalnız sənaye emalı üçün uyğundur)

o reduksiya edən maddələr, 0,050%-dən çox olmayan (sənaye emal üçün 0,065%)

o kül, 0,05% -dən çox olmayan (yalnız sənaye emalı üçün uyğundur)

o dəmir çirkləri (0,5 mm-dən çox olmayan hissəciklər), 0,0003%-dən çox olmayan

o rütubət, 0,14% -dən çox olmayan (sənaye emal üçün 0,15%, göndərildikdə uzunmüddətli saxlama üçün 0,1%)

rəng, daha çox deyil:

o şərti vahidlər 1.5 (yalnız sənaye emalı üçün uyğundur)

optik sıxlıq vahidləri

o (ICUMSA vahidləri) 104 (sənaye emalı üçün 195 NEZ-də 234)

Beləliklə, nümunələr kütləvi bazara çıxmaq üçün deyil, sənaye emal üçün uyğundur.

Nəticə: Rusiyaya idxal olunan qida məhsullarının gömrük rəsmiləşdirilməsinin düzgünlüyünə effektiv nəzarəti təmin etmək.

Nəticələr və nəticə

Gömrük ekspertizası əsasən gömrük orqanlarının fəaliyyətinin xarakterini və məzmununu müəyyən edir. Gömrük nəzarətinin əsas məqsədi müxtəlif yoxlamalar vasitəsilə gömrük əməliyyatlarının və hərəkətlərinin gömrük qanunvericiliyinin müddəa və normalarına uyğunluğunu müəyyən etməkdir.

İşin gedişində ədəbiyyatın təhlili əsasında Rusiyada aparılan gömrük ekspertizalarının aşağıdakı növləri müəyyən edilmişdir:

· İdentifikasiya ekspertizası;

· Kimya ekspertizası;

· Təsnifat ekspertizası;

· Texnoloji təcrübə;

· Sertifikatlaşdırma imtahanı;

· Materialların ekspertizası;

· Ticarət xərcləri üzrə ekspertiza;

· Qiymətləndirmə ekspertizası;

· Ətraf mühitin qiymətləndirilməsi;

Mineraloji (gemoloji) ekspertiza;

· Məhkəmə ekspertizası;

Sənət ekspertizası.

Daha sonra imtahanların keçirilməsinin əhəmiyyəti və metodikası nəzərdən keçirilib. Qeyd edək ki, ekspertiza gömrük laboratoriyalarının, habelə digər aidiyyəti təşkilatların ekspertləri və ya gömrük orqanları tərəfindən təyin edilmiş digər ekspertlər tərəfindən aparılır. Rəy vermək üçün lazımi xüsusi biliyə malik olan istənilən şəxs ekspert təyin edilə bilər.

Aparılmış tədqiqatlar əsasında və onların nəticələrini nəzərə alaraq ekspert öz adından yazılı şəkildə rəy verir.

Təhlil zamanı Hindistandan gələn qida məhsulları (şəkər) araşdırılıb.

İş zamanı şəkər nümunəsinin götürülməsi prosesi ətraflı təsvir edilmişdir. Nümunələrin götürülməsi zamanı heç bir qanun pozuntusu qeydə alınmayıb.

Ekspertizanın özünə gəlincə, ekspert işdə təsvir olunan malların istehlak xassələrində bir sıra əhəmiyyətli pozuntular aşkar edib. Ekspertin nəticələrinə əsasən qeyd etmək lazımdır ki, tədarük olunan şəkər kütləvi istehlak üçün uyğun deyil, yalnız sənaye emal üçün nəzərdə tutulub.

Beləliklə, Rusiyaya idxal olunan ərzaq məhsullarının gömrük rəsmiləşdirilməsinin düzgünlüyünə effektiv nəzarəti təmin etmək lazımdır.

Biblioqrafiya

gömrük müayinəsi qida nümunəsi

1. Rusiya Federasiyasının 28 may 2003-cü il tarixli, 61-FZ nömrəli Gömrük Məcəlləsi // "Garant" məlumat və arayış sistemi

2. Avdokushin E.F. Beynəlxalq iqtisadi əlaqələr. Dərslik. Moskva: Marketinq, 2001.

3. Berkov E.A., Qalanji E.F. Gömrük işlərini öyrənən tələbələrə kömək etmək üçün dərslik. - M.: Feniks, 2002

4. Vişnevski A.İ. Malların gömrük ekspertizası - M .: Delo, 2002

5. Qabriçidze B.N. Gömrük hüququ. 2-ci nəşr, düzəldilib. və əlavə - L .: Hüquq və Hüquq, 2003.

6. Didenko N. Rusiya Federasiyasında xarici iqtisadi fəaliyyətin əsasları - Sankt-Peterburq: Logos, 2002.

7. Dodonkin Yu.V. Malların gömrük ekspertizası - M .: Akademiya, 2003

8. Zhiryaeva E.V. Gömrük və beynəlxalq ticarətdə ekspertiza - Sankt-Peterburq: Peter, 2003

9. İvanenko S.İ., Fedoskin Yu.Q. Gömrük: İş adamı nəyi bilməlidir. 3 cilddə. M.: Russiko, 2002.

10. http://www.logistic.ru

Allbest.ru saytında yerləşdirilib

Oxşar Sənədlər

Gömrük ekspertizalarının mahiyyəti və metodologiyası. Ekspert təşkilatına təqdim edilən sənədlər. İxrac nəzarəti sistemində identifikasiya ekspertizası. Onun həyata keçirilməsinin təşkili və hüquqi baza. Gömrük ekspertizalarının xarakterik xüsusiyyətləri.

mücərrəd, 30/09/2012 əlavə edildi


Ekspertizanın dəyəri gömrük- müdafiə iqtisadi təhlükəsizlikölkə və xalq sağlamlığı. Gömrük nəzarəti zamanı malların təyin edilməsi və nümunə götürülməsi qaydasının öyrənilməsi. Müayinə üçün tələb olunan nümunələrin sayı.

kurs işi, 05/02/2010 əlavə edildi


Gömrük ekspertizası üçün mallardan nümunələrin və nümunələrin götürülməsi qaydası. Gömrük ekspertizalarının aparılması qaydası, müddətləri və nəticələri. Bişmiş südün gömrük ekspertizasının xüsusiyyətləri. Bişmiş südün identifikasiyası və təsnifat xüsusiyyətləri.

kurs işi, 31/05/2010 əlavə edildi


Gömrük ekspertizasının mahiyyəti və məqsədi, habelə təsnifatı və növləri, onların funksiyaları və əhəmiyyəti, hüquqi əsaslandırılması. Təşkilat qaydası, istifadə olunan üsul və üsullar. Taxılların keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi, gömrük postunda ekspertizanın aparılması üsulları.

kurs işi, 01/08/2015 əlavə edildi


Gömrük nəzarəti zamanı qida məhsullarının ekspertizası və tədqiqi, ekspert rəyi. Gömrük laboratoriyası, onun strukturu, funksiyaları, fəaliyyəti. Mallar və nəqliyyat vasitələri üçün gömrük rejimlərinin növlərinin ümumi siyahısı.

mücərrəd, 19/12/2009 əlavə edildi


Normativ baza malların maya dəyərini müəyyən etmək üçün mal ekspertizası istehsalı gömrük məqsədləri. 12.12.2010-cu ildən 01.11.2011-ci il tarixədək olan dövr üçün ayaqqabıların qiymətinin hesablanması üzrə ekspertizanın aparılması. Marketinq tədqiqatı oxşar məhsullar üçün bazar.

kurs işi, 22/10/2012 əlavə edildi


Gömrük postunda dənli bitkilərin gömrük ekspertizasının xüsusiyyətləri. Qarabaşaq yarmalarının keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi üsullarının öyrənilməsi. Gömrük ekspertizası üçün mallardan nümunələrin götürülməsi qaydası və nümunələri. Gömrük ekspertizasının keçirilməsindən imtinanın səbəbləri.

kurs işi, 11/03/2014 əlavə edildi


Gömrük rejimi anlayışı, onun növləri, gömrük işində məqsədi və mahiyyəti. Gömrük rejimlərinin təmin edilməsi təcrübəsinin təhlili xarici ölkələr və Rusiya Federasiyasının təcrübəsi ilə müqayisə. Gömrük rejimlərinin təmin edilməsində mövcud problemlər və mümkün həll yolları.

kurs işi, 02/03/2011 əlavə edildi


Gömrük ekspertizasının təyin edilməsi, onun aparılması qaydası və müddətləri. Ekspertin, deklarantın, mallara münasibətdə səlahiyyəti olan digər şəxsin hüquqları. Ekspert rəyinin məzmunu. Gömrük işçiləri tərəfindən mallardan nümunələrin götürülməsi və nümunələrin götürülməsi.

mücərrəd, 16/05/2014 əlavə edildi


Kimi şəxsiyyət müayinəsi yardım gömrük sərhədindən keçirilən mallara gömrük nəzarəti həyata keçirilərkən Gömrük İttifaqı. ilə tanışlıq hüquqi əsas kakao yağı qrupunun identifikasiya ekspertizası sahəsində.

Əmtəə gömrük ekspertizası

GİRİŞ

GÖMRÜK EKSPERTİZASININ NƏZƏRİ Aspektləri

1 Gömrük ekspertizasının təşkili və aparılması

2 Gömrük ekspertizasının aparılması üsulları

3 Keyfiyyət tələbləri

QRUPLARIN GÖMRÜK MUAYENƏSİNİN XÜSUSİYYƏTLƏRİ

GÖMRÜK POSTSUNDA

1 Taxılların gömrük ekspertizasının aparılması qaydası

2 Taxılların keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi üsulları

3 Gömrük postunda dənli bitkilərin keyfiyyətinin yoxlanılması

NƏTİCƏ

İSTİFADƏ EDİLƏN MƏNBƏLƏRİN SİYAHISI

Giriş

ərzaq ticarəti üzrə ekspertiza

Əmtəəşünaslıq malların istifadə dəyərini müəyyən edən əsas xüsusiyyətləri və bu xüsusiyyətləri təmin edən amillər haqqında elmdir. Merçendayzinqdə tədqiqat obyekti məhsuldur.

Əmtəə - alqı-satqı üçün nəzərdə tutulmuş maddi məmulatlar. Terminoloji GOST-a görə “Ticarət. Terminlər və təriflər” maddəsinə əsasən məhsul dövriyyədən çıxarılmayan və dövriyyəsi məhdudlaşdırılmayan, alqı-satqı müqaviləsi ilə sərbəst şəkildə özgəninkiləşdirilə və bir şəxsdən digərinə verilə bilən hər hansı əşyadır.

Qida məhsulları - inqrediyentləri istehlak edildikdə tam və ya qismən insan orqanizminə daxil olan, onun daxili mühitinə müəyyən təsir göstərən qida məhsulları və tütün məmulatlarının məcmusudur. Qida məhsullarına insan orqanizminə də daxil olan, lakin qida məqsədi daşımayan ətir və kosmetika və əczaçılıq məhsulları daxil deyil.

Qida məhsulları - həm təzə, həm də emal edilmiş insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmuş heyvan, bitki, mineral və ya biosintetik mənşəli məhsullar (GOST R 51074-97). Qida məhsullarına tanınmış qida məhsulları ilə yanaşı, qida əlavələri və saqqız daxildir.

Ticarət vəzifələri:

istifadə dəyərini təşkil edən malların əsas xüsusiyyətlərinin müəyyən edilməsi və öyrənilməsi;

malların istehlak xassələrinin və keyfiyyət göstəricilərinin nomenklaturasının müəyyən edilməsi;

malların çeşidinin xassələrinin və göstəricilərinin öyrənilməsi, istehsal və ya ticarət təşkilatının çeşid siyasətinin təhlili;

malların, o cümlədən yeni yerli və idxal olunan malların keyfiyyətinin əmtəə qiymətləndirilməsi;

keyfiyyət dərəcələrinin müəyyən edilməsi, mallarda qüsurların və onların səbəblərinin diaqnostikası, keyfiyyətsiz, təhlükəli malların satışının qarşısının alınması üçün tədbirlərin görülməsi;

malların və partiyaların tək nüsxələrinin kəmiyyət xüsusiyyətlərinin müəyyən edilməsi;

saxlama amillərinin formalaşması və tənzimlənməsi nəzərə alınmaqla onların texnoloji dövrünün müxtəlif mərhələlərində malların keyfiyyət və kəmiyyət xüsusiyyətlərinin təmin edilməsi;

əmtəə itkilərinin növlərini, onların baş vermə səbəblərinin müəyyən edilməsi və onların qarşısının alınması və ya azaldılması üçün tədbirlərin işlənib hazırlanması.

1. GÖMRÜK EKSPERTİZASININ NƏZƏRİ Aspektləri

1Gömrük ekspertizasının təşkili və aparılması

Gömrük nəzarətinin aparılmasına mütəxəssislərin və ekspertlərin cəlb edilməsi Gömrük İttifaqının Gömrük Məcəlləsinin 101, 102-ci maddələri və 20-ci fəsli ilə müəyyən edilmiş hallarda və qaydada həyata keçirilir.

Gömrük nəzarəti zamanı gömrük ekspertizası bu maddənin müddəaları nəzərə alınmaqla, Gömrük İttifaqının Gömrük Məcəlləsinin 20-ci fəslinə uyğun olaraq təyin edilir və həyata keçirilir.

Gömrük İttifaqının Gömrük Məcəlləsinin 139-cu maddəsinin 2-ci bəndində nəzərdə tutulmuş gömrük ekspertizasının aparılması müddəti gömrük ekspertizasını aparan gömrük orqanı rəhbərinin (rəhbər müavininin) yazılı icazəsi ilə uzadıla bilər. bu Federal Qanuna uyğun olaraq, ekspertizanın nəticələri alınana qədər malların buraxılması həyata keçirilmədiyi hallar istisna olmaqla, ekspertiza üçün zəruri olan müddətin belə uzadılmasının səbəbləri. Bu halda ekspertiza Gömrük İttifaqının Gömrük Məcəlləsinin 196-cı maddəsinin 4-cü bəndinə uyğun olaraq göstərilən müddətin uzadılması nəzərə alınmaqla malların buraxılması müddətindən çox olmayan müddətdə aparılmalıdır.

Gömrük ekspertizası başqa səlahiyyətli təşkilatda aparıldıqda, gömrük ekspertizasının aparılması müddəti gömrük ekspertizasını təyin etmiş gömrük orqanı ilə razılaşdırılmaqla səlahiyyətli təşkilatın rəhbərinin yazılı icazəsi ilə, bunun səbəbləri göstərilməklə uzadıla bilər. ekspertizanın nəticələri alınana qədər buraxılış mallarının həyata keçirilmədiyi hallar istisna olmaqla, ekspertizanın aparılması üçün zəruri olan müddətin uzadılması. Bu halda ekspertiza Gömrük Məcəlləsinin 196-cı maddəsinin 4-cü bəndinə uyğun olaraq, göstərilən müddətin uzadılması nəzərə alınmaqla malların buraxılış müddətindən çox olmayan müddətdə aparılmalıdır.

Təqdim olunan obyektlər gömrük ekspertizasının təyin edilməsi haqqında qərarda göstərilən onların siyahısına uyğun gəlmədikdə, lakin 10 iş günündən çox olmadıqda, gömrük ekspertizasının aparılması müddəti dayandırılır. Gömrük ekspertizasının aparılması müddətinin dayandırılması qaydası gömrük işi sahəsində səlahiyyətli federal icra hakimiyyəti orqanı tərəfindən müəyyən edilir.

Gömrük İttifaqının Gömrük Məcəlləsinin 138-ci maddəsinin 5-ci bəndində nəzərdə tutulmuş hallarda, habelə gömrük işini aparan gömrük orqanında tələb olunan ixtisasa malik gömrük eksperti (ekspert) olmadıqda, gömrük ekspertizasından imtina edilə bilər. ekspertiza və ya başqa səlahiyyətli təşkilatda.

Gömrük ekspertizası üçün mallardan nümunələrin və nümunələrin götürülməsi qaydası Gömrük İttifaqının Gömrük Məcəlləsinin 144-cü maddəsində nəzərdə tutulmuş müddəalar əsasında gömrük işi sahəsində səlahiyyətli federal icra hakimiyyəti orqanı tərəfindən müəyyən edilir.

Gömrük ekspertizasının təyin edilməsi haqqında qərarın formaları, gömrük ekspertizasının aparılması zamanı gömrük ekspertinin (ekspertinin) rəyi gömrük işi sahəsində səlahiyyətli federal icra hakimiyyəti orqanı tərəfindən müəyyən edilir. Gömrük ekspertizası zamanı gömrük ekspertinin (ekspertinin) rəyinin hər bir səhifəsi, o cümlədən əlavələr, gömrük ekspertizasını aparmış gömrük eksperti (ekspert) tərəfindən imzalanır və gömrük ekspertizasını aparan gömrük orqanının və ya digər səlahiyyətli orqanının möhürü ilə təsdiq edilir. gömrük ekspertizasını aparan təşkilat.

Gömrük İttifaqının Gömrük Məcəlləsinə uyğun olaraq mütəxəssislərin və ekspertlərin xidmətlərinin ödənilməsi federal büdcə hesabına həyata keçirildiyi hallarda, belə xərclərin ödənilməsi qaydası Rusiya Federasiyası Hökuməti tərəfindən müəyyən edilir.

Taxıllar istehsal üsulundan asılı olaraq aşağıdakı növlərə bölünür:

əzilməmiş (bütün nüvədən);

əzik;

əzilmiş cilalanmış;

bir neçə növdən əldə edilən artan qida dəyəri olan dənli bitkilər müxtəlif növlər dənli bitkilər və yağsız süd tozu ilə zənginləşdirilmiş;

adi dənli bitkilərin istilik müalicəsi nəticəsində əldə edilən yemək tələb etməyən taxıllar.

Əksər bitkilərdən yetişdirilən kəpəklər keyfiyyətindən asılı olaraq say və sortlara bölünür. Taxılların əsas növləri, sortları və sayları “Təşkilat və qulluq Qaydaları” ilə tənzimlənir. texnoloji proses taxılçılıq müəssisələrində.

Düyü ən çox yayılmış və qiymətli dənli bitkidir. Düyü yarma insan orqanizmi tərəfindən yaxşı mənimsənilir və pəhriz məhsulu kimi xidmət edir. Təsnifatına görə, düyü iki alt növə bölünür: adi və kiçik. Rusiyada, iki mənşəli budaqları olan adi düyünün bir alt növü yayılmışdır: Hindistan və Yapon, əsasən taxılın uzunluğuna nisbəti ilə fərqlənir. Hindistan filialında bu nisbət 3,0...3,5: 1,0, Yapon filialında I,4...1,9: 1,0-dır.

Formasından asılı olaraq düyü dənələri üç növ ola bilər: I növ uzunsov forma və enli, II növ uzunsov, ensiz və nazik, III növ dairəvi formada olur. Hər növdən olan taxıl endospermin konsistensiyasını nəzərə alaraq yarımtiplərə bölünür: 1-ci yarımtip şüşəvari, 2-ci yarımtip yarımşüşəvaridir. İstisna III növdür, burada 3-cü alt növ də fərqlənir - unlu taxıl. Taxıl növündən asılı olmayaraq, düyü çətirli və çətirsizdir. Düyü taxılının quruluşunun özəlliyi yivin olmamasıdır. Caryopsis var fərqli forma, tez-tez oval və müxtəlif rənglər - ağdan tünd qəhvəyi rəngə qədər.

Quruluşuna görə düyü dənələri çiçək pərdələrindən (18...25%), meyvə və toxum qabıqlarından (3... ...5%), aleyron təbəqəsindən (6...8%), endospermdən (65) ibarətdir. .. ...70%, embrion (4...5%). Düyü endosperminin konsistensiyası əsasən şüşəvari və ya yarımşüşəvari olur və əsasən endospermin əsas hissəsi olan nişastanın vəziyyətindən və xassələrindən asılıdır.

Qarabaşaq - qarabaşaq yarması taxılından qarabaşaq yarması istehsalı üçün istifadə olunur: ləpələr və prodela, həmçinin xüsusi un. Qarabaşaq yarmasının quruluşunun özəlliyi embrionun yeridir. Onun kiçik hissəsi birbaşa aleyron təbəqəsinin altında, daha böyük hissəsi isə əyri boşqab şəklində nüvənin mərkəzində yerləşir. Taxıl əzilən zaman rüşeym kövrək nüvədən asanlıqla ayrılır.

Qarabaşaq yarması təmiz ləpənin tərkibinə görə (filmsiz) üç sinfə bölünür. Tərkibində ən azı 77% olan qarabaşaq yarması I sinifə, ən azı 74% II sinifə aiddir. III sinif 71%-dən az olmamalıdır. Qarabaşaq sinfi nə qədər yüksəkdirsə, ondan dənli bitkilərin məhsuldarlığı da bir o qədər yüksəkdir. Qarabaşaq taxılının tərkibində 57...65% endosperm, 10... ...15 - cücərti, 3...5-aleyron təbəqəsi, 1,5...2,0 - toxum qabıqları və 18...24% meyvə qabıqları (qabıqlar) var. ). Qarabaşaq yarmasının endospermi tozdur, kövrəkdir, emal zamanı asanlıqla məhv edilir.

Darı - qiymətli qida məhsullarına aid edilən darı istehsalı üçün xammal kimi xidmət edir, baxmayaraq ki, bu baxımdan qarabaşaq və düyü yarmalarından aşağıdır. Çox sayda müxtəlif darı növləri arasında ən çox yayılmış və taxılçılıq sənayesi üçün sənaye əhəmiyyəti olan adi darı növüdür.

Yulaflar - yulaf ezmesi istehsalı üçün istifadə edirlər, əzilməmiş, yastılaşdırılmış, lopa və yulaf ezmesi. Yulafların bir çox növləri arasında ən çox yayılmış əkin filmli formalarıdır. Rənginin taxılının formasından asılı olaraq, yulaf iki növə bölünür. Dənli bitkilərin istehsalı üçün əsasən I növ taxıldan istifadə olunur ki, onun iki yarımtipi var: 1-ci yarımtip - iri, yaxşı işlənmiş dənli, silindrik, armudvari və ya uzunsov-darlı ağ yulaflar; 2-ci yarımtip uzun və dar iynə formalı taxıllı sarı yulaflardır.

Quruluşuna görə dənli yulafların dənəsi endosperm nüvəsindən (49 ... 53%), aleyron təbəqəsindən (10 ... 12%), ləpənin səthindəki tüklərdən (1,0 ... 1,2%) ibarətdir. ), toxum və meyvə qabıqları (3,0...4,0%), çiçək pərdələri (26...30%) və cücərtilər (3,0...4,0%). Yulaf dənəsinin struktur xüsusiyyətləri yüksək plyonkalılıq və ləpənin səthində tüklərin olmasıdır. Yulafın endospermi tozlu teksturaya malikdir, boş, ağdır. Taxıl sənayesi üçün ən qiymətlisi yüksək endosperm, yaxşı hazırlanmış ləpə və minimum film məzmunu (24% -ə qədər) olan yulaflardır.

Arpa - arpa və mirvari arpa istehsalı üçün xammal kimi xidmət edir. Rusiyada arpanın bir çox növləri arasında bir növ geniş yayılmışdır - üç alt növə bölünən arpa əkilməsi: çox sıralı, iki sıralı və aralıq. İlk iki alt növ sənaye əhəmiyyətlidir. Membranlı və çılpaq arpanı fərqləndirin.

Quruluşuna görə arpa dənəsi endosperm, aleyron təbəqəsi, meyvə və toxum qabıqları, çiçək pərdələri və embriondan ibarətdir. Taxılın tərkibində 03...69% endosperm var, konsistensiyasına görə şüşəvari, yarımşüşəvari və tüylüdür. Arpa yarmalarının istehsalı üçün şüşəli arpa daha çox istifadə olunur ki, bu da taxıl və taxıldan daha çox məhsul əldə etməyə imkan verir. ən yaxşı keyfiyyət, və mirvari arpa istehsalı üçün - yarı şüşə və ya unlu arpa. Arpa taxılının aleyron təbəqəsi digər dənli bitkilərdən onunla fərqlənir ki, o, bir yox, üç-dörd cərgə qalın divarlı hüceyrələrdən ibarətdir və taxıl kütləsinin 12..14%-ni təşkil edir, ona görə də çox davamlıdır.

Meyvə qabıqları taxıl kütləsinin 3,5 ... 4,0% -ni, toxum qabıqları isə 2,0 ... 2,5% -ni təşkil edir. Sonuncunun tərkibində açıq sarı və ya mavi-yaşıl rəngli rəngləmə piqmentləri var. Taxıl istehsalı üçün toxum qabığının açıq sarı rəngli arpadan istifadə olunur. Toxum qabığının mavi-yaşıl rənginə malik arpa dənəsi dənli bitkilərin istehsalı üçün yalnız ləpənin üyüdülməsinin artması ilə istifadə edilə bilər ki, bu da əhəmiyyətli enerji sərfiyyatını tələb edir və un məhsuldarlığının artması nəticəsində dənli bitkilərin məhsuldarlığını azaldır. . Çiçək filmləri böyük lignified hüceyrələrdən ibarətdir, onlar sarı, boz-yaşıl, narıncı rəngdədir, arpa yarmalarında onların məzmunu 10 ... 12% arasında dəyişir. Filmliliyinə görə arpa üç qrupa bölünür: 10% -ə qədər aşağı qabıqlı filmlər, orta qabıqlı 10 ... 12% filmlər, 12% -dən çox yüksək qabıqlı filmlər. Taxıllara emal edildikdə, aşağı arpa ən yaxşı hesab olunur. Arpada mikrob 2,5 ... 3,0% təşkil edir.

Taxıllı buğda - Poltava və Artek taxıllarının istehsalı üçün xammal kimi xidmət edir. Belə buğdanın özəlliyi endospermin artan gücüdür. Buna görə də buğda yarması istehsalı üçün ən yaxşı xammal II növ bərk buğda, eləcə də yumşaq, yüksək şüşəvari buğdadır. Yumşaq yarı şüşə və toz buğdalardan buğda yarmasının istehsalı səmərəsizdir, çünki bu, yarma məhsulunu azaldır və keyfiyyətini pisləşdirir. Buğdadan dənli bitkilər istehsal edilərkən, onun müxtəlif növlərinin qarışığının, eləcə də eyni tipli, lakin fərqli şüşəli dənlərin qarışıqlarının emala göndərilməsi yolverilməzdir. Taxıl istehsalında ən yüksək nəticə yüksək endosperm gücünə malik bircinsli taxıl partiyasını emal etməklə əldə edilə bilər.

Taxıl fabrikləri qarğıdalıdan cilalanmış qarğıdalılar, qarğıdalı lopalarının istehsalı üçün böyük üyüdüllər və qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün kiçik qarğıdalılar istehsal edir. Qarğıdalı dənələri formasına, rənginə, endosperminin konsistensiyasına və ölçüsünə görə seçilir. Endospermin forma və konsistensiyasına görə qarğıdalı silisli və dişli olur.

Qarğıdalı qabığının müxtəlif hissələrində taxıl ölçüsünə, kimyəvi tərkibinə və deməli, dəyərinə və dənli bitkilərin istehsalı üçün yararlılığına görə eyni deyil. Qarğıdalı taxılının böyük fraksiyaları taxıl sənayesi üçün ən qiymətli hesab olunur.

Qarğıdalı taxılının göstərilən xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, səkkiz növə bölünür: I tip - dişli sarı, II növ - dişli ağ, III növ - silisli sarı, IV tip - silisli ağ, tip V - yarım dişli sarı, W. tip - yarı dişli ağ, tip VII - partlayan ağ, VIII növ - partlayan sarı. Taxılların istehsalı üçün əsasən aşağıdakı növ qarğıdalılardan istifadə olunur: II, IV, VI və VII, onlardan qarğıdalı üyüdləri əldə edilə bilər. Yüksək keyfiyyət. Qarğıdalı ləpəsi endospermdən (80...83%), qabıqdan (4,0...5,0), cücərtidən (8,0...15,0) və qapaqdan (1,2...1, səkkiz %) ibarətdir. Qarğıdalı taxılının yüksək inkişaf etmiş rüşeymləri vardır ki, bu da papaq köməyi ilə qarğıdalı dənəsinin nüvəsinə bağlanır. Embrion endospermin daxili hissəsində yerləşir və buna görə də onun ayrılması əhəmiyyətli çətinliklərlə əlaqələndirilir. Noxud - paxlalılara aiddir və noxud yarmalarının istehsalı üçün istifadə olunur: bütöv soyulmuş noxud və parçalanmış noxud. Ən çox yayılmış noxud əkin növü, hamar bir səthə malik, əsasən sferik formaya malikdir. Qırışmış səthi olan noxudun beyin formaları var, lakin onlar taxıl istehsalı üçün praktiki olaraq istifadə edilmir. Əhəmiyyətli texnoloji əlamət noxud toxumun rəngidir, ağ, sarı, çəhrayı, yaşıldır. Digər çalarların noxudlarının qarışığı olmayan monoxromatik rəngli noxud ən yüksək texnoloji üstünlüklərə malikdir. Noxud təyinatından asılı olaraq iki növə bölünür: I növ - qida noxudları, II növ - yem noxudları. I növ noxud iki yarımtipə bölünür: 1-ci - sarı noxud, 2-ci - yaşıl noxud. Noxud toxumlarında dənli bitkilərə xas olan endosperm yoxdur. Onlar iki kotiledondan (90...94%) və toxum qabığından (6...10%) ibarətdir.

1.2 Gömrük ekspertizasının aparılması üsulları

Aparıcı ekspert metodu (bir mütəxəssisi təhlil edir və qiymətləndirir) müxtəlif rəylərin uzlaşdırılması və statistik emalı üçün mürəkkəb prosedurları tələb etmir. Bununla belə, imtahanın nəticəsi daha çox ekspertin bilik və səriştə səviyyəsindən asılıdır.

Ekspert komissiyasının metodu (təhlil və qiymətləndirmədə bir qrup mütəxəssis iştirak edir) komandanın tam obyektiv orta rəyini almağa imkan verir, ekspertizanı təşkil etmək və hazırlamaq üçün çoxlu vaxt və uzun iş tələb olunur.

Aparıcı ekspert və kiçik ekspert qrupunun ardıcıl işinə əsaslanan birləşmiş metod işlənib hazırlanmışdır.

Taxıllar dənli bitkilərin, qarabaşaq və paxlalı bitkilərin bütöv, əzilmiş və ya yastılaşdırılmış dənələridir, çirklərdən və insanlar tərəfindən həzm olunmayan və ya zəif həzm olunan hissə və toxumalardan təmizlənmişdir.<#"justify">Semolina 13.1 81.7. 1,5 0.6 0.6 326 136 3,9. 75, 3,8 3.3. 334 334 1397 Düyü 8.1 85.7. 1,3 0.7 0.8 323 13,8 62.3 .6,4 345 .6 .6,4 7.0. 7,5 7,0. 81,9 2,3 0,9 1,4 0,8 325 1360 Qabığı noxud 26,7 55,5 4,0 1,3 1,7 3,0 323 1351

Taxılların qida dəyəri təkcə onun tərkibini təşkil edən əsas maddələrlə deyil, həm də onların balansı ilə qiymətləndirilir. Buna görə də, həm müəyyən bir taxılın ümumi kimyəvi tərkibi, həm də nişastanın xüsusiyyətlərinin xüsusiyyətləri, zülalların nisbəti<#"justify">Yarpaqlar Minerallar Vitaminlər Na K Ca Mg P Fe Bi c b RR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Semolina 22 120 20 30 84 0,3 0.3. 0.07. 350 32 44 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 28 28 28 288 8.0 0.53 0.20 4.20.20.) 0.53 0.20. ) - - 4B - 4B - 253 4.9.9 0.42 0.46 Millet Millet 39 2017 27 101 27 101 277.0 0.0 21 97 1.0.08 0,0,0 04:60 361 0,60 0,00 0.0,10. 1,10. 1,10. 1,10. 1,10 363 7,8 0,45 0,10 1,00 Arpa - 172 38 94 323 3,3 0,12 0,06 2,00 Qarğıdalı 55 147 20 36 109 2,7 0,13 0, 07 ed 38 8 7 0, 07 110 8 7 8 7 8 8 7 0 0 0

Taxılların keyfiyyəti və onun təyini üsulları standartlarla standartlaşdırılır. Taxılların qiymətləndirilməsində məcburi göstəricilərə sensor ( görünüş, rəngi, qoxusu, dadı), həmçinin laboratoriya üsulları ilə müəyyən edilən göstəricilər: rütubət, xoşxassəli nüvənin miqdarı, çirklərin olması, dənli bitkilərin ölçüsü və bərabərlik dərəcəsi, metal-maqnit çirklərinin olması, miqdarı mucheli və qabıqsız taxılların, eləcə də zərərvericilərin infestasiyası. Qarğıdalı və irmikdə də kül miqdarı müəyyən edilir. Son illərdə radionuklidlərin təyini məcburi xarakter almışdır.<#"justify">1.3 Keyfiyyət tələbləri

Malların keyfiyyəti istehlakçı seçimlərinin yaradılmasına və rəqabət qabiliyyətinin formalaşmasına həlledici təsir göstərən əsas xüsusiyyətlərdən biridir. Qida məhsullarının keyfiyyəti dedikdə, məhsulun orqanoleptik xüsusiyyətlərini təmin etmək qabiliyyətini, orqanizmin qida maddələrinə olan tələbatını, sağlamlıq üçün təhlükəsizliyini, istehsal və saxlama zamanı etibarlılığını əks etdirən xassələrin məcmusu başa düşülür. Qida məhsullarının faydalılığını və insanın qida ehtiyaclarını ödəmək qabiliyyətini müəyyən edən əsas xüsusiyyətləri qida dəyəri, fiziki və dad xüsusiyyətləri və onun davamlılığıdır. Qida dəyəri dolğunluğu xarakterizə edən kompleks bir xüsusiyyətdir faydalı xassələri məhsul, yəni enerji, bioloji, fizioloji, orqanoleptik dəyər, həzm qabiliyyəti, yaxşı keyfiyyət.

İstehsal olunan dənli bitkilərin keyfiyyəti onun kimyəvi tərkibi, texnoloji və istehlak xassələri ilə müəyyən edilir. Taxılların kimyəvi tərkibinin bir xüsusiyyəti, dənli bitkilərin yüksək kalorili məzmununu (100 qr üçün 320 ... 360 kkal) izah edən karbohidratların (quru maddəyə görə 65 ... 77%), həmçinin proteinin artmasıdır. dənli bitkilər).

Yulaf ezmesi, düyü yarma və qabıqlı noxud da yüksək qida dəyərinə malikdir. Yulafın tərkibində 12...13% zülal var ki, bunlara lizin, histidin, triptofan və s. kimi əvəzolunmaz amin turşuları daxildir. Qida dəyərinə görə yulaf zülalları qarabaşaq və qarabaşaq yarması istisna olmaqla, bütün digər növ dənli bitkilərin zülallarından üstündür. qabıqlı noxud. Yulafın kimyəvi tərkibinin özəlliyi yağın (6...7%), lifin (1,5...2,8%) və pentozanların (3,0...3,5%) yüksək olmasıdır. Yulaf yarmalarında aleyron təbəqəsinin, qabıqların və mikrobların yarmaya düşməsi nəticəsində mineralların və xüsusilə kaliumun, fosforun, maqneziumun və dəmirin yüksək miqdarı aşkar edilmişdir. Vitaminlərin tərkibinə görə yulaf ezmesi qarabaşaqdan daha aşağıdır.

Yüksək karbohidratla doyma və bir çox qiymətli qida maddələrinə görə dənli bitkilər universal pəhriz məhsuluna çevrilmişdir. Onlar demək olar ki, hər hansı bir xəstəlik üçün tövsiyə olunur. Bəli və praktiki baxımdan, onlar yaxşıdır: hazırlamaq asan və müxtəlifdir; ət suyu və süd ilə yaxşı birləşirlər; onların karbohidratları bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə mənimsənilir.

2. GÖMRÜK POSTASINDA QRUPLARIN GÖMRÜK MUAYENƏSİNİN XÜSUSİYYƏTLƏRİ

1 Taxılların gömrük ekspertizasının aparılması qaydası

İmtahanlar gömrük orqanlarının üç fəaliyyət növü ilə bağlıdır: gömrük rəsmiləşdirilməsi və gömrük nəzarəti, gömrük işində pozuntular və cinayətlər hallarının araşdırılması və baxılması, müsadirə edilmiş və başqa şəkildə federal mülkiyyətə çevrilmiş malların satışı.

Gömrük orqanlarının fəaliyyət sahəsindən asılı olaraq gömrük ekspertizası növlərinin qruplaşdırılması üç sinfi əhatə edir:

meyar (ticarət);

məhkəmə (məhkəmə);

təxmin edilir.

İdentifikasiya ekspertizası aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

malların bircins malların hansı sinfinə və ya qrupuna aid olması;

idxalı/ixracı məhdudlaşdırılan və ya qadağan edilən məhsullara (maddələrə) malın adını və mənsubiyyətini müəyyən etmək;

malların keyfiyyət xüsusiyyətlərinə və onun üzərində texniki təsvirə uyğunluğunu müəyyən etmək.

Diaqnostik və identifikasiya müayinələri spirtli və olmadan spirtli içkilər, qida məhsulları.

Kimya ekspertizası suallara cavab verir:

obyektin kimyəvi tərkibini müəyyən etmək;

nümunədə xüsusi nəzarətə alınan mallara (etil spirti) aid olduğunu göstərən maddələrin olub-olmadığını müəyyən etmək;

obyektdəki komponentlərin məzmununu müəyyən etmək;

maddəni kimyəvi tərkibinə və tərkibindəki komponentlərin nisbətinə görə müəyyən edin.

Çeşidləmə ekspertizası aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

tədqiqat üçün təqdim olunan malın markasını, çeşidini, növünü, təbiiliyini müəyyən etmək;

tədqiq olunan obyektin konkret normativ-texniki sənədə uyğun olub-olmaması;

tədqiq olunan məhsulun mövcud standartlara uyğun olub-olmaması;

malın keyfiyyətinin təqdim edilmiş texniki sənədlərə uyğun olub-olmaması;

müəyyən vahidin bir qrupa aid olduğunu müəyyən etmək.

Materialşünaslıq ekspertizası aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

məhsulun hansı materialdan hazırlandığı;

materialın fiziki, kimyəvi və mexaniki xüsusiyyətləri nələrdir;

tədqiq olunan materialın təsnifatına təsir edən texnoloji meyarları müəyyən etmək.

Əmtəə ekspertizası aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

malların gömrük adını Rusiyanın TN VED-ə uyğun olaraq müəyyən etmək;

məhsulun dəyərinə təsir edən keyfiyyət xüsusiyyətlərini müəyyən etmək;

Federal mülkiyyətə çevrilmiş malların istehlak dəyərini müəyyən etmək üçün qiymətləndirmə ekspertizası aparılır və aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

malın təyinatını və istehlak xassələrini müəyyən etmək;

normativ-texniki sənədlərə uyğun olaraq xassələri müəyyən etmək;

malların topdansatış bazar dəyərini müəyyən etmək.

Ətraf mühitə təsirin qiymətləndirilməsi malların və ya binaların konkret gömrük rejimi altında idxalı, ixracı imkanlarını qiymətləndirmək üçün aparılır və aşağıdakı suallara cavab verməlidir:

məhsulun ekoloji və ya istismar təhlükəsizliyini müəyyən etmək;

malların keyfiyyətinin standartların və biotibbi tələblərin tələblərinə uyğunluğunu müəyyən etmək;

ozonu məhv edən maddələrin mövcudluğunu müəyyən etmək;

məhsulun (maddənin) təhlükəli tullantılara aid olub-olmadığını müəyyən etmək.

Ekspertin rəyi kifayət qədər aydın və ya natamam olduqda əlavə ekspertiza təyin edilir, həmin və ya digər ekspertə həvalə edilir. Yenidən müayinə təyin edilmiş, ekspertin rəyi əsassız olduqda və ya onun düzgünlüyünə şübhə olduqda, o, başqa ekspertə həvalə edilir. Əgər ekspertiza eyni bilik sahəsində bir neçə ekspert tərəfindən aparılırsa, ona komissiya deyilir. Ekspertiza müxtəlif sahələrdən olan mütəxəssislər tərəfindən aparılırsa, buna kompleks deyilir.

2 Taxılların keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi üsulları

Yarmaların keyfiyyəti nəticələrə əsasən hər bir homojen partiya üçün müəyyən edilir laboratoriya analizi orta nümunə (yəni bu partiyadan ayrılmış dənli bitkilərin orijinal nümunəsinin bir hissəsi laboratoriya tədqiqatı). İlkin nümunə, homojen partiyadan götürülmüş bütün çentiklərin məcmusudur (çəntik, müəyyən bir partiyanın məhsulundan bir anda alınan az miqdarda yarmadır).

Taxıl partiyası eyni vaxtda qəbul, göndərmə, çatdırılma, saxlama və ya keyfiyyətə nəzarət üçün nəzərdə tutulmuş müəyyən miqdarda homojen məhsullardır. Homojen partiya, orqanoleptik olaraq təyin olunan, keyfiyyət xüsusiyyətlərində vahid olan müəyyən bir çeşiddə məhsulun müəyyən miqdarıdır. Məhsulun keyfiyyətinin fərdi göstəricilərini müəyyən etmək üçün bir nümunə götürülür - dənli bitkilərin orta nümunəsinin bir hissəsi. Yuxarı, orta və aşağı hissələrdən zondla tikilmiş kisələrdən taxıl çıxarılır. Zond aşağıdan yuxarı, yiv aşağı olmaqla çantanın mərkəzinə doğru daxil edilir, sonra 180° fırlanır və çıxarılır. Kətan örtüklü qaba patiska çantalarından boyundan girintilər alınır.

Kiçik qablaşdırma zamanı taxıl qazıntıları yeşiklərdən və digər qablaşdırma növlərinin 2%-dən, lakin iki yerdən az olmayaraq götürülür. Hər qablaşdırma vahidindən bir bağlama taxıl götürülür ki, bu da tənəffüsdür. Seçilmiş çentiklər orijinal nümunəni yaratmaq üçün birləşdirilir. Əgər sonuncunun kütləsi 1,5 kq-dırsa və ya bu dəyəri bir qədər üstələyirsə, onu da orta nümunə hesab etmək olar.

Əks halda, orta orijinal nümunədən təcrid olunur. Bunu etmək üçün, orijinal nümunənin taxılları masaya tökülür və kvadrat şəklində əyilmiş qabırğaları olan iki qısa taxta taxta ilə düzəldilir. Sonra, eyni vaxtda iki əks tərəfdən, irmiklər ortasına tökülür ki, bir rulon əldə edilir. Bundan sonra, rulonun uclarından taxtalarla tutulur və eyni zamanda ortasına tökülür. Bu şəkildə üç dəfə qarışdırın. Sonra orijinal nümunə nazik bir təbəqə ilə düzəldilir və bir taxta istifadə edərək, diaqonal olaraq dörd üçbucağa bölünür. İki əks üçbucaqdan məhsullar çıxarılır, qalan hissələrdən isə birləşdirilir, yuxarıda göstərilən qaydada qarışdırılır və yenidən dörd üçbucağa bölünür. Bu, orta nümunə olan iki üçbucaqda təxminən 1,5 kq taxıl qalana qədər təkrarlanır.

Orta nümunəyə görə rəng, qoxu, dad və xırtıldama orqanoleptik, laboratoriya üsulları ilə isə - rütubət, alaq otlarının çirkləri, yaxşı xasiyyətli ləpənin faizi, anbar zərərvericiləri ilə yoluxma, bitki örtüyü, metal çirklərinin tərkibi və s.

Orta nümunənin bir hissəsi nazik davamlı təbəqədə qara lövhəyə və ya qara kağız vərəqinə səpilir və taxıl kifayət qədər parlaq süni işıqlandırma və ya diffuz gün işığı altında baxılır (sonuncu şərt nəzarət təhlili üçün məcburidir). Eyni zamanda, parlaq sarı rəngli cilalanmış darının embrionun yerində yəhər kimi depressiyaya malik sferik formaya, ləpələrin tutqun səthinə, un qatı ilə örtülməsinə, şüşə konsistensiyaya malik olub-olmadığı müəyyən edilir. vahid ölçülü taxıllar. Keyfiyyətsiz darıda ləpələrin rəngi ağ, heterojen, boz və hətta çirkli çalarlı, dənələrin forması yumurtavari, ləpələrin səthi parlaq nahiyələri olan, bir çox ləpələrdə cücərti təmizlənməmiş, ləpələrin ölçüsündə vahidlik 50%-ə qədərdir.

Keyfiyyətli ləpələr açıq qəhvəyi rəngdədir, ölçüləri vahid, nizamlı formada, üçbucaqlı prizma şəklində, səthi parlaq, zədələnməmiş olur. Keyfiyyətsiz ləpədə rəng açıq yaşıldan tünd qəhvəyi rəngə qədər, heterojen, səthi zədələnmiş, ləpələrin forması və ölçüsü heterojendir.

Qoxu. Təxminən 20 q taxıl ovucların arasına sıxılır, nəfəslə isidilir və qoxusu müəyyən edilir və ya nümunə stəkana tökülür, qaynar su ilə doldurulur (təxminən 60 ° C), 2-3 dəqiqədən sonra süzülür və iyi hiss olunur. qızdırılan suda qurulur. Şübhəli hallarda dənli bitkilərin qoxusu ondan bişmiş sıyıqda müəyyən edilir. Əgər dənli bitkilərin tərkibində qeyri-səciyyəvi qoxular, küflü, kiflənmiş sarımsaq, şirin yonca, iynəyarpaq, yovşan və s. iyi aşkar edilərsə, onların satışına icazə verilmir.

Dadmaq. Laboratoriya dəyirmanında az miqdarda dənli bitkiləri üyüdərək, təxminən 1 q məhsulu qaşıqla ağıza götürün, tüpürcəklə tamamilə islanana qədər çeynəyin, 5-10 saniyə saxlayın və tüpürün, ağzını içməli su ilə yaxalayın. Şübhəli hallarda dənli bitkilərin dadı ondan bişmiş sıyıqda müəyyən edilir. Dadın təyini zamanı 1 q çeynədikdə xırtıldama yalnız irmikdə qoyulur. Xırtıldayan (mineral çirklərin mövcudluğunun sübutu) olan yarmaların satışına icazə verilmir.

Keyfiyyət. 60 ml qaynar su ilə istiliyədavamlı bir şüşədə, bişənə qədər 20 q taxıl bişirin. Darı, üyüdülməmiş ləpələr, düyü - 30-50 dəqiqə, yulaf ezmesi - 100-120 dəqiqə, mirvari No1 və No2 - 150-180 dəqiqə, dənləri şüşə üzərində əzməklə hazırlığı yoxlanılır. Bişmiş sıyıqda həcmin, teksturanın, qoxusunun və dadının artması müəyyən edilir. Bişirildikdən sonra sıyığın həcmi xam taxılların həcminə bölünür və qaynaq alınır (bişirmə əmsalı).

Qidaların enerji dəyəri onların tərkibindəki yağlar, zülallar, karbohidratlar ilə müəyyən edilir. Qida məhsullarının enerji dəyəri kilojoul (kJ) və ya kilokalori (kkal) ilə ifadə edilir.Müəyyən edilmişdir ki, insan orqanizmində oksidləşmə zamanı 1 q yağdan 9,3 kkal (37,7 kJ) enerji ayrılır; 1 q zülallar - 4,1 kkal (16,7 kJ); karbohidratlar - 3,75 kkal (15,7 kJ). Orqanizm həm də üzvi turşuların və spirtin oksidləşməsindən müəyyən miqdarda enerji alır. Məhsulun kimyəvi tərkibini bilməklə onun enerji dəyərini hesablaya bilərsiniz.

Enerji ́ çeskaya tse ́ nnost və ya kalorili məzmun - həzm zamanı qidadan insan orqanizmində ayrılan enerjinin miqdarıdır. Məhsulun enerji dəyəri 100 qr üçün kilokalori (kkal) və ya kilojoul (kJ) ilə ölçülür. məhsul. İstehlak üçün hələ hazır olmayan məhsullar üçün - makaron, dənli bitkilər, köftələr və sair - enerji və qida dəyəri orijinal (yəni xam və ya quru) məhsulun 100 qramı üçün göstərilir.

Cədvəl №1.

Taxılların enerji dəyəri, kkal/100 q

Başa düşmək lazımdır ki, insanın istehlak etdiyi qidanın tərkibindəki potensial enerjinin heç də hamısı nəticədə insanın istifadə edə biləcəyi enerjiyə çevrilmir. Normal bir insan üçün, normal şəraitdə, bu rəqəm təxminən 85% təşkil edir (qidada potensial olaraq olan enerjinin qalan 15% -i insan üçün mövcud deyil). Cədvəllər adi bir insanın qidadan qəbul etdiyi enerjinin miqdarına uyğun gələn qidaların xalis kalorili məzmununu göstərir, lakin bu dəyər müəyyən bir orqanizmin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq dəyişə bilər.

Eyni zamanda, yulaflardan bütün növ taxıllar (345 ... 360 kkal) ən yüksək kalorili məzmuna malikdir. Taxılların digər növləri daha az kalorili məzmuna malikdir (320 ... 330 kkal). Bioloji dəyər məhsulların tərkibində bioloji aktiv maddələrin olması ilə xarakterizə olunur: əvəzolunmaz amin turşuları, vitaminlər, makro və mikroelementlər, əvəzolunmaz çoxlu doymamış yağ turşuları. Bu komponentlər orqanizmin ferment sistemləri tərəfindən sintez olunmur və buna görə də digər qida maddələri ilə əvəz edilə bilməz. Onlar əsas adlanır və qida ilə (ət, balıq, süd məhsulları və s.) qəbul edilməlidir.

Əsas amin turşularına (q/100 zülal) böyüklər üçün hesablanmış etibarlı tələbat.

Amin Turşusu Etibarlı Səviyyə Optimal Səviyyə İzolösin 1,84,0 Leucin 2,57,0 Lizin 2,25,5 Metionin + Sistin 2,43,5 Fenilalanin + Tirozin 2,56,0 Treonin 1,34,0 Triptofan 0,651,05

Cədvəl № 2. Zülalların bioloji dəyəri.

Zülalın adı Bioloji dəyər Xalis istifadə, % Həzm, % Zərdab zülalları 10495983,5 Bütün toyuq yumurtası zülalı 100971003,9 Soya zülalı 7461832,3 Düyü zülalı 5957892,2

Arginin və lizin kimi əsas amin turşuları ilə zəngin yüksək keyfiyyətli zülalların təxminən 13% -ni ehtiva edən qarabaşaq yarması qida baxımından qiymətli hesab olunur. Qarabaşaqda ən çox B vitamini (B1 B2) var. Qarabaşaqda mineralların birləşməsi də əlverişlidir, tərkibində çoxlu kalium, fosfor, kalsium və dəmir var. Qarabaşaq yarması yüksək istehlak xüsusiyyətlərinə malikdir: yaxşı həzm, həcmdə böyük artım və əla dad.

Düyü yarmalarının kimyəvi tərkibi az miqdarda lif və kül ilə yüksək miqdarda karbohidratlar (təxminən 80%) ilə xarakterizə olunur. Düyü yarması digər yarma növləri ilə müqayisədə ən az miqdarda protein ehtiva edir (təxminən 7%). Nüvənin periferik hissələrində yerləşən və üyüdülməsi zamanı çıxarılan B vitaminlərinin aşağı tərkibinə malikdir. Düyü yarması yüksək istehlak xüsusiyyətlərinə malikdir: tez yumşaq qaynayır, həcmi dörd-altı dəfə artır, bişirmə zamanı xırda-xırda toxumasını saxlayır və yüksək dad keyfiyyətlərinə malikdir. Qabıqlı noxud kimyəvi tərkibinə görə digər dənli bitkilərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Tərkibində əsas amin turşuları olan zülalların təxminən 23 ... 28% -i var: lizin, lösin, histidin, triptofan, valin. Buna görə qabıqlı noxud protein qidası mənbəyi kimi istifadə olunur. B qrupu vitaminləri, xüsusilə B vitamini və minerallar (kalium) mənbəyi kimi də qiymətlidir. Artan qida dəyəri olan bütün növ dənli bitkilər unlu məhsulların preslənməsi ilə əldə edilir. Sıxılmış hissəciklər təbii taxıllara bənzəyir. Krup - tez qaynadılır. Taxıllarda protein tərkibi: düyüdə 7,3%, çovdarda 9,9%, yulafda 10,1%, buğdada 12,7% təşkil edir. Lakin bioloji dəyər baxımından düyü birinci yerdədir, çünki onun zülalının həzm qabiliyyəti 95%, buğda zülalınınki isə 87% təşkil edir. Bioloji dəyər baxımından çovdar düyüyə yaxınlaşır, hətta bəzi göstəricilərə görə onu üstələyir. Belə ki, düyünün üstünlük təşkil etdiyi pəhriz B1 vitamini çatışmazlığına gətirib çıxarırsa, çovdar yeyərkən bu müşahidə edilmir.

Protein tərkibinə görə üçüncü yerdə yulafdır. Bioloji dəyərinə görə düyüyə yaxındır. Yulaf istehlakı asidik metabolik məhsullar verir ki, bu da onu bu göstəricidə heyvan məhsullarına yaxınlaşdırır: süd və süd məhsullarına deyil, ət, yumurta.

Lakin bütün bu fərqlər çeşiddən, torpaqdan, iqlimdən və digər aqrotexniki şəraitdən asılı olaraq əhəmiyyətli dalğalanmalara malikdir.

2.3 Gömrük postunda dənli bitkilərin keyfiyyətinin yoxlanılması

Dadı bu növ dənli bitkilər üçün xarakterik olmalıdır, turş, acı və s. icazə verilmir, qoxusu yumşaqdır, bu növ dənli bitkilərə xasdır, kif deyil, kiflənməmişdir. Rütubətdir mühüm göstəricidir keyfiyyət. Taxıl növündən asılı olaraq 12,0 ilə 15,5% arasında dəyişir (yulaf ezmesi - 10% -dən çox deyil). Artan nəm miqdarı ilə dənli bitkilər zəif saxlanılır.

Benign ləpənin faizi kommersiya dərəcəsini təyin edən tam hüquqlu dənli bitkilərin miqdarını göstərir. Standartlar onun tərkibini hər bir dənli bitki növü və çeşidi üçün müəyyən edir. Yaxşı xasiyyətli nüvənin tərkibi çirklərin tərkibini nəzərə alaraq hesablanır. Taxılların tərkibindəki çirklərə alaq otlarının çirkləri (mineral, üzvi, zərərli), qabığı soyulmamış, xarab olmuş ləpələr, (un tozu) və bəzi digər fraksiyalar, bundan əlavə, icazə verilən normadan artıq qırıq (doğranmış) ləpələr daxildir. Müəyyən sayda bir ələkdən süzülməklə müəyyən edilən dənli bitkilərin sayına görə, ləpələrin ölçüsünü və bərabərlik dərəcəsini mühakimə etmək olar. Bu göstərici arpa, arpa, qarğıdalı və buğda yarması üçün nəzarət edilir.

Külün tərkibi taxıl və cücərti qabıqlarının qalıqlarının yarmalarında olan tərkibini xarakterizə edir. Bu göstərici irmik və yulaf ezmesi standartları ilə təmin edilir. Metal-maqnit çirklərinin tərkibi 1 kq taxıl üçün 3 mq-dan çox olmamalıdır. Anbar zərərvericiləri ilə yoluxmaya icazə verilmir. İnfestasiya müəyyən edilərkən ölmüş zərərvericilər nəzərə alınmır, onlar bişməyə hazırlıq tələb olunmayan dənli bitkilərdə (məsələn, yulaf ezmesi, irmik), həmçinin əlavə və daha yüksək sortlardan olan düyü taxıllarında yol verilməyən çirklənmə kimi təsnif edilir. .

Taxılların istehlak xüsusiyyətləri onun növündən və texnoloji emalından asılıdır. Bu göstərici bişirilmə müddətindən, həcm və kütlənin artmasından, bişdikdən sonra sıyığın vəziyyətindən ibarətdir. Pişirmə müddəti eyni deyil və fərqli ola bilər. Tez bişirilən lopa üçün 3-5 dəqiqə, irmik yarması mirvari arpa və yulaf ezmesi üçün 60-90 dəqiqəyə qədər.

Ağır metalların duzları, mikrotoksinlər, pestisidlər və radionuklidlər istisna olmaqla, dənli bitkilərin təhlükəsizlik göstəricilərinə alaq otlarının və zərərli çirklərin tərkibi, zərərvericilər tərəfindən yoluxma və çirklənmə, metal maqnit çirkləri, yulaf lopaları üçün - turşuluq daxildir. standart. Taxılların saxlanması zamanı orqanoleptik göstəricilərdə dəyişikliklər baş verir (dad və aromanın zəifləməsi, rəngin dəyişməsi); dənli bitkilərin turşuluğu və turşluğu, həmçinin qida dəyərinin azalması. Taxılın dənli xassələri - onlar dənli bitkilərin məhsuldarlığına və keyfiyyətinə, eləcə də təsir göstərir xüsusi istehlak dənli bitkilər üçün elektrik enerjisi.

Filmilik düyü, darı, yulaf, arpanın təcrid olunmuş çiçək filmlərinin kütləsinin faizi kimi ifadə edilir; saf taxıl nümunəsi kütləsinə qarabaşaq yarması və noxudun meyvə qabıqları. Taxıl taxıllarının texnoloji xassələri daha yaxşıdır, daha az qabıqlıdır, çünki bu halda daha çox taxıl məhsulu əldə edilə bilər, qabıqlıq taxıldakı ləpənin tərkibini və dənli bitkilərin mümkün məhsuldarlığını müəyyən etmək üçün bir göstəricidir. .

Növ və çeşid tərkibində vahidlik. Bu, taxılın dənli xassələrinin ən mühüm əlamətidir, çünki o, texnoloji prosesin sabitliyinə, dənli bitkilərin məhsuldarlığına və keyfiyyətinə təsir göstərir. Taxıl taxılından bəri fərqli növlər və çeşidlər struktur və mexaniki xassələrə görə fərqlənir, onda onun qarışıqlarda emalı səmərəsiz olur, çünki bu halda taxılın məhvə qarşı müqavimət baxımından heterojenliyi mövcuddur ki, bu da dənli bitkilərin məhsuldarlığının və keyfiyyətinin azalmasına səbəb olur. Buna görə də, müxtəlif növ və dərəcəli taxılların qarışdırılması arzuolunmazdır.

Ölçü və ölçü vahidliyi. Bu göstərici dənli bitkilərin məhsuldarlığına və keyfiyyətinə də böyük təsir göstərir. İncəlik nə qədər yüksəkdirsə, bir o qədər yaxşı texnoloji xüsusiyyətlərə malikdir. Böyük taxılların qabığını soymaq daha asandır, ondan daha az əzilmiş taxıllar alınır. Ölçüdə vahidlik ləpənin daha az xırdalanmasına, məhsuldarlığın artmasına və taxılların keyfiyyətinin yaxşılaşmasına kömək edir. Taxıl taxılının hər bir mədəniyyəti üçün ölçüsü və bərabərliyi tənzimlənir.

Endosperm nüvəsinin tutarlılığı. Taxılın şüşəliliyi ilə müəyyən edilir. Bu, dənli taxıllarda, şüşəvari, yarı şüşəvari və nanəvari bitkilərdə olur. Vitreus taxılında nüvənin gücü una nisbətən daha yüksəkdir və buna görə də qabığı soyma, üyütmə və digər "" texnoloji əməliyyatlar zamanı daha az əzildiyi üçün daha çox taxıl məhsulu və daha keyfiyyətli dənli bitkilər əldə edilir. Endosperm nüvəsinin tutarlılığı dənli bitkilərin istehlakçı üstünlüklərinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir: sıyığın strukturu və rəngi yaxşılaşır, stəkan dənli taxıllardan hazırlanarsa, bişirmə zamanı həcmi artır.

1000 dən çəkisi. Taxıl ölçüsünün dolayı göstəricisi kimi xidmət edir, həmçinin taxıldakı ləpənin miqdarını xarakterizə edir, çünki ləpənin sıxlığı çiçək filmlərinin sıxlığından daha yüksəkdir. 1000 taxılın kütləsi çox dəyişir. Böyük kütləsi 1000 dənə olan taxıldan yüksək taxıl məhsulu alınır.

Taxılların laboratoriya istehsalının göstəriciləri. Taxıl taxıllarının texnoloji xassələrinin hərtərəfli və tam qiymətləndirilməsi üçün dənli bitkilərin laboratoriya istehsalını aparmaq lazımdır ki, bu da aşağıdakı göstəriciləri müəyyən etməyə imkan verir: taxılın qabıqlılığı və onun qabıqlanması, taxıl məhsuldarlığı və ləpənin xırdalanma qabiliyyəti, rəngli qabıqların olması və ləpənin rəngi, taxıl istehsalının texnoloji prosesinin enerji intensivliyi. Bu göstəricilərin istifadəsi dənli bitkilərin istehsalı üçün texnoloji prosesin ən rasional rejimlərini qurmağa imkan verir.

Ümumi göstəricilər emala göndərilən taxılın taxıl istehsalı üçün yararlılığının ümumi əlamətlərinə görə keyfiyyətini tənzimləyir. Belə göstəricilərə görə, məhdudlaşdırıcı şərtlər, yəni taxılın keyfiyyətini məhdudlaşdıran, ondan aşağı olan taxılçılıq müəssisələrinə tədarük edilməməlidir. Taxılın rəngi bu məhsulun taxılına, qoxusu kifsiz, səməni və digər yad qoxusuz normal sağlam taxıl üçün xarakterik olmalıdır. Taxılın vəziyyəti qızdırılmamalı, sağlam olmalıdır. Taxıl taxıllarının rəngi, qoxusu və vəziyyəti onun təravətini hərtərəfli xarakterizə edir.

Taxıl taxılının alaq otu, dənli və metal-maqnit çirkləri ilə müəyyən edilir. İcazə verilən miqdar alaq otları və taxıl çirkləri hər bir məhsul üçün normallaşdırılır və noxudda 1,0%-dən qarabaşaq və darıda 3,0%-ə qədər, düyü və arpada 2,0%-dən darıda 6,0%-ə qədər dəyişir. Eyni zamanda, alaq otlarının çirkləri mineral və üzvi çirkləri, bütün alaq otlarının toxumlarını və daxildir mədəni bitkilər, qurudulmuş, öz-özünə qızdırılmaqla və başqaları ilə xarab olmuş taxıllar, o cümlədən müəyyən bir məhsul üçün müəyyən edilmiş bir ələk açılışından (məsələn, darı üçün 1,4X20 mm ölçüdə ələk keçidindən) keçməklə əldə edilən xırda çirklər, o cümlədən kiçik dənələr. , yulaf üçün 1.8X20, arpa üçün - 2.2X20mm). Taxıl çirklərinə qabıqlı taxıllar, qırıq, cücərmiş, yetişməmiş, həmçinin alaq otlarının çirkləri kimi təsnif edilməyən mədəni bitkilərin dənələri daxildir.

Taxıl zavodları, I dərəcədən yuxarı olmayan gənə ilə yoluxmuşlar istisna olmaqla, taxıl ehtiyatlarının zərərvericiləri ilə yoluxmamış taxılla təmin edilir. Taxıl quruducularının olması nəzərə alınmaqla hər bir məhsul üçün taxılın rütubəti normallaşdırılır: quruducuların iştirakı ilə arpa üçün 14,5%, qarabaşaq yarması üçün 16%.

Bir sıra bitkilər üçün taxılın tərkibindəki ləpənin miqdarının minimum icazə verilən normaları müəyyən edilmişdir ki, bu da normallaşdırılmış məhsuldar dənli bitkilərin əldə edilməsinin mümkünlüyünün əlamətidir. Beləliklə, qarabaşaq yarması üçün icazə verilən ləpənin miqdarı ən azı 71%, darı üçün - 74%, dənli yulaf üçün - 63% olmalıdır. Digər mədəniyyətlər üçün bu məhdudiyyət təmin edilmir.

Taxılların ləyaqətinin istehlakçı göstəriciləri taxılın texnoloji xassələrinin qiymətləndirilməsini tamamlayır və ən mühümdür, çünki onlar taxıl taxılını və ondan hazırlanmış dənli bitkiləri yekun nəticə - taxılın keyfiyyəti baxımından xarakterizə edir. Taxılların keyfiyyəti hər bir məhsul üzrə standarta uyğun müəyyən edilir. Eyni zamanda xoşxassəli ləpənin tərkibi, taxılın nəmliyi, orqanoleptik göstəricilər, çirklərin olması, taxılın bərabərliyi və digər göstəricilər nəzərə alınır.

Sıyığın sınaq bişirilməsi orqanoleptik xüsusiyyətlərinə görə sıyığın dadını və rəngini, tam bişənə qədər bişirilmə vaxtını təyin etməyə imkan verir. Həzm olunma əmsalı (qaynaq) həcm və çəki ilə əldə edilən sıyığın həcminin bişməmişdən əvvəl dənli bitkilərin həcminə nisbəti və ya sıyıq kütləsinin bişməmişdən əvvəl dənli bitkilərin kütləsinə nisbəti kimi müəyyən edilir. Sıyıq üçün kiçik taxıl nümunələri istifadə olunur, dənli bitkilərin və sıyıqların həcmi kub santimetrlə, kütləsi qramla müəyyən edilir. Sıyıq üçün daha qısa bişirmə müddəti və daha yüksək qaynama əmsalı taxılların istehlakçı üstünlüklərindən xəbər verir. Sıyığın quruluşu xırda, yarı kövrək, özlü yarı özlü və yarı mayedir. Xırdalanmış sıyıq əldə edilən taxıl, əksər məhsullar üçün ən yaxşı hesab olunur.

Nəticə

Yarma ən vacib qida məhsullarından biridir, yüksək qida dəyərinə malikdir və undan sonra ikinci yeri tutur. Tərkibində vacib amin turşuları, vitaminlər, mineral duzlar var. Bütün növ dənli bitkilərin əsas komponenti nişastadır: 47,4-73,7%. Nişastanın ən yüksək tərkibi dənli bitkiləri düyü, buğda, qarğıdalıdan fərqləndirir. Zülallar 7-23%-ni təşkil edir, dənli bitkilərin tərkibində tam zülalın çox hissəsi paxlalı bitkilərdən, əvəzolunmaz amin turşularının tərkibinə görə isə qarabaşaq, düyü və yulafdan olan taxıllar ən qiymətlidir.

Pəhrizimizdə istifadə olunan dənli bitkilər orqanizmi karbohidratlarla (müxtəlif dənli bitkilərdə 65-77%-ə qədər), bitki zülalları (7-12%), yağlar (6%-ə qədər), minerallar, o cümlədən fosfor, dəmir, kalium, maqnezium, kalsium; vitaminlər B1, B2, PP və s.

Qidalanma nöqteyi-nəzərindən taxılları universal məhsul adlandırmaq olar və istənilən xəstəlik üçün istifadə edilə bilər. Eyni taxıl müxtəlif xəstəliklər üçün müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün uygundur. Müxtəlif kulinariya müalicələrindən istifadə edərək, həzm orqanları üçün ən qənaətcil rejim təmin etmək (maye və püresi taxıllar) və ya bağırsağın motor funksiyasını aktivləşdirmək (xırdalanmış taxıllar) mümkündür.

Bəzi dənli bitkilər (düyü, yulaf ezmesi, mirvari arpa) qaynadılan zaman selikli şorba hazırlamaq üçün istifadə edilən zülal-nişastalı selik ifraz edir. Bu şorbalar, digər ilk yeməklərlə müqayisədə, mədə ifrazını bir az daha az həyəcanlandırır, əhəmiyyətli bağırsaq peristaltikasına səbəb olmur. Selikli şorbalar mədə və onikibarmaq bağırsağın mədə xorasının kəskinləşməsi, bağırsaqların pozulması ilə müşayiət olunan xroniki kolit, xroniki pankreatit üçün pəhrizə daxil edilir.

Qarğıdalı yarması öz tərkibinə görə unikaldır. Tərkibindəki maddələr xolesterinin səviyyəsini tənzimləyir, onun qan damarlarının divarlarına çökməsinin qarşısını alır.

Pəhrizdə taxılların rolunu - və demək olar ki, bütün dünyada - çox qiymətləndirmək çətindir. Bir çoxları hətta onları 20-ci əsrin əsas qidası hesab edirlər.

Mövzunun aktuallığı ondan ibarətdir ki, dənli bitkilər əsas ərzaq məhsulları sırasındadır və onlara tələbat kifayət qədər sabitdir.

Taxılların bazar araşdırması apararkən aşkar edilmişdir maraqlı xüsusiyyət. Taxılların Rusiya bazarında ən çox yayılmış və məşhur məhsullardan biri olmasına və əhalinin 91%-nin onları müxtəlif fasilələrlə almasına baxmayaraq, müxtəlif markaların kifayət qədər geniş seçiminə baxmayaraq, respondentlərin 55%-i ən azı bir markanın adını çəkmək çətin idi. Niyə belədir?

Mütəxəssislər hesab edir ki, burada söhbət ondan gedir ki, insanlar bu qəbildən olan məhsulları alarkən brendə deyil, dənli bitkilərin növünə, qablaşdırılmasına və qiymətinə daha çox diqqət yetirirlər. Mütəxəssislərlə şəxsən razıyam, çünki taxıl alanda ümumiyyətlə markaya deyil, görünüşünə və qiymətinə baxıram.

Belə ki, dənli bitkiləri seçərkən alıcının diqqət yetirdiyi əsas parametrlər onların növü, qablaşdırılması, qiyməti, həmçinin mənşə ölkəsidir. Yəni firma burada əhəmiyyətsiz bir parametrdir.

Biblioqrafiya

1. federal qanun 27 noyabr 2010-cu il tarixli N 311-ФЗ "Rusiya Federasiyasında gömrük tənzimlənməsi haqqında".

Gömrük İttifaqının Gömrük Məcəlləsi (Gömrük İttifaqının Gömrük Məcəlləsi haqqında Müqaviləyə Əlavə, qərar Avrasiya İqtisadi Əməkdaşlıq Təşkilatının dövlət başçıları səviyyəsində Dövlətlərarası Şurasının 27 noyabr 2009-cu il tarixli N 17).

QOST R 52488 2005. Yuyucu vasitələr. Ümumi spesifikasiyalar. Giriş 30/12/2005. - M.: Standartinform, 2006, 12s.

QOST 26460 85. Hava ayırma məhsulları. Qazlar. Kriyoməhsullar. Qablaşdırma, markalanma, daşınma və saxlama. M.: Standartinform, 2006, 8s.

QOST 189956 73. Üzvi kimya məhsulları. Qaynama temperaturunun təyini üsulları. M.: Standartinform, 2006, 11s.

6. QOST 18995.7 73. Üzvi kimya məhsulları. Distillənin temperatur həddinin təyini üsulları. M.: Standartinform, 2006, 11s.

7. QOST 18995.1 73. Maye kimya məhsulları. Sıxlığın təyini üsulları. M.: Standartinform, 2006, 6s.

QOST 18995.3 73. Üzvi kimya məhsulları. Xüsusi fırlanma dəyərini təyin etmək üsulu. M.: Standartinform, 2006, 3s.

QOST 18995.2 73. Maye kimya məhsulları. Kırılma əmsalının təyini üsulu. M.: Standartinform, 2006, 6s.

QOST 18995.5 73. Üzvi kimya məhsulları. Kristallaşma temperaturunun təyini üsulları. M.: Standartinform, 2006, 21s.

QOST 18995.4 73. Üzvi kimya məhsulları. Ərimə temperatur intervalının təyini üsulları. M.: Standartinform, 2006, 14s.

QOST R 52488 2005. Yuyucu vasitələr. Ümumi spesifikasiyalar. M.: Standartinform, 2006, 12s.

QOST R 51019 97. Məişət kimyəvi maddələri. Qələvi komponentlərin təyini üsulu. M.: Standartinform, 2006, 14s.

QOST R 51020 97. Məişət kimyəvi maddələri. Suda həll olunmayan qalığın (abraziv) təyini üsulu. M.: Standartinform, 2006, 42s.

QOST 22567.10 93. Sintetik yuyucu vasitələr. Müəyyən etmə üsulları kütlə payı aktiv oksigen. M.: Standartinform, 2006, 19s.

QOST R 50551 93. Məişət kimyəvi maddələri. Aktiv xlorun təyini üsulu. M.: Standartinform, 2006, 7s.

QOST R 50595 93. Səthi aktiv maddələr. Su mühitində bioloji parçalanmanın təyini üsulu. M.: Standartinform, 2006, 42s.

QOST R ISO 6388 93. Səthi aktiv maddələr. Axının xüsusiyyətlərinin təyini. M.: Standartinform, 2006, 14s.

QOST R 50050 92. Səthi aktiv maddələr. Test həlledicisi kimi su istifadə olunur. Spesifikasiyalar və sınaq üsulları. M.: Standartinform, 2006, 8s.

QOST 29264 91. Səthi aktiv maddələr. Sərt suda dayanıqlığın təyini. M.: Standartinform, 2006, 6s.

QOST 27076 86. Optik işıqlandırıcılar. Suda həllolma qabiliyyətinin təyini üsulu. M.: Standartinform, 2006, 3s.

QOST 4.381 85. Məhsulun keyfiyyət göstəriciləri sistemi. Sintetik yuyucu vasitələr. Göstəricilərin nomenklaturası. M.: Standartinform, 2006, 9s.

QOST 22567.11 82. Sintetik yuyucu vasitələr. Ağartma qabiliyyətinin təyini üsulu. M.: Standartinform, 2006, 8s.

QOST 22567.1 77. Sintetik yuyucu vasitələr. Köpüklənmə qabiliyyətinin təyini üsulu. M.: Standartinform, 2006, 6s.

QOST 25644 96. Sintetik toz yuyucu vasitələr. General texniki tələblər. M.: Standartinform, 2006, 8s.

QOST R 51021 97. Məişət kimyəvi maddələri. Qablardan yuyulma qabiliyyətini təyin etmək üsulu. M.: Standartinform, 2006, 16s.

QOST 22567.3 77. Sintetik yuyucu vasitələr. Stabilliyin təyini üsulu. M.: Standartinform, 2006, 3s.

QOST R 52904 2007. Yuyucu vasitələr. Paltaryuyan maşında köpük əmələ gəlməsini təyin etmək üsulu. M.: Standartinform, 2006, 8s.

QOST 25644 88. Toz sintetik yuyucu vasitələr. Ümumi texniki tələblər. M.: Standartinform, 2006, 6s.

Vasilyeva, N.O. Qeyri-ərzaq məhsullarının saxtalaşdırılması və eyniləşdirilməsi [Mətn] / N.O. Vasilyeva, N.G. Plotnikova; KGTEI.

Bilik bazasında yaxşı işinizi göndərin sadədir. Aşağıdakı formadan istifadə edin

Tədris və işlərində bilik bazasından istifadə edən tələbələr, aspirantlar, gənc alimlər Sizə çox minnətdar olacaqlar.

haqqında yerləşdirilib http://allbest.ru

federal agentlik Təhsil

dövlət Təhsil müəssisəsi daha yüksək peşə təhsiliÇelyabinsk Dövlət Universiteti

Biznes İqtisadiyyatı və İdarəetmə İnstitutu

İxtisas: gömrük işi

Kurs işi

Əmtəəşünaslıq və gömrükdə təcrübə

Tamamladı: 21T-306 qrupunun tələbəsi Savchenko A.K.

Yoxladı: Qorçakova T.I.

Çelyabinsk

1. Gömrük ekspertizalarının məqsəd və vəzifələri

2. İxrac-idxal tədarükü üçün malların sertifikatlaşdırılması

3. Şəkərin müayinəsinin xüsusiyyətləri

Biblioqrafiya

Giriş

Əmtəə ekspertizası ekspertiza predmetinin keyfiyyəti, mənşəyi, tərkibi, təhlükəsizliyi, onun müəyyən norma və standartlara uyğunluğu, xüsusi bilik tələb edən və əsaslandırılmış rəyin təqdim edilməsi ilə bağlı dəqiq tərtib edilmiş sualın xüsusi səriştəli öyrənilməsidir.

İşin məqsədi əmtəəşünaslıq və malların ekspertizasını öyrənməkdir.

Məqsədə çatmaq bir sıra tədqiqat vəzifələrini həll etməyi əhatə edir:

1. Gömrük ekspertizalarının məqsəd və vəzifələri;

2. İxrac-idxal tədarükü üçün malların sertifikatlaşdırılmasını öyrənmək;

3. Şəkərin müayinəsinin xüsusiyyətləri.

1. Gömrük ekspertizalarının məqsəd və vəzifələri

Malların əmtəə ekspertizası, ilk növbədə, “obyektin keyfiyyətinin, onun parametr və xassələrinin müvafiq standartlara və dövlət standartlarına uyğunluğunun öyrənilməsidir”. Bir çox cəhətdən ekspertizanın nəticələri tədqiqatı aparan ekspertin təcrübəsindən və ixtisasından asılıdır. Çox vaxt müəyyən məhsul qüsurlarının sübutu onların baş vermə səbəbi və mexanizminə obyektiv cavab vermir.

Malların ekspertizası, bir qayda olaraq, çatışmazlıqları və qüsurları müəyyən etmək (onların əhəmiyyətini müəyyən etmək), onların əmələ gəlmə mexanizmlərini müəyyən etmək, obyektin istehlak xassələrini və xüsusiyyətlərini müəyyən etmək üçün aparılır.

Gömrük müayinələri bir çox təchizatçıları maraqlandırır, lakin onlar onları yalnız praktiki baxımdan nəzərdən keçirirlər. Sadə bir rus üçün bu tip yoxlama üçün qarşıya qoyulan məqsəd və vəzifələri bilmək daha vacibdir. Beləliklə, gömrük ekspertizalarının məqsəd və vəzifələrini adlandırmaq olar aktual məsələçoxlarını maraqlandıran.

Gömrük müayinələrinin məqsəd və vəzifələri ilk baxışdan göründüyü qədər sadə deyil. Əslində çox dərin və anlaşılmaz görünə biləcək ən maraqlı məqamları görə bilərsiniz. Ancaq bunları nəzərə almağa çalışmalısınız. Məqsədlərdən başlamağa dəyər, çünki onlar bütün vəzifələri tez və aydın şəkildə vurğulamağa imkan verəcəklər, çünki onlardan əməl edirlər.

Birincisi, gömrük ekspertizasının əsas vəzifəsi qorumaqdır daxili bazar qüsurlu mallardan. Bu, çətin bir məqsəddir, çünki məhsullar müxtəlif perspektivlərdən sınaqdan keçirilməlidir. Müvafiq olaraq, gömrük işçilərinin qarşısında duran bir neçə vəzifəni dərhal adlandıra bilərik. Bütün sənədləri diqqətlə yoxlamalıdırlar. Üstəlik, malların keyfiyyətini müəyyən etmək üçün detallar və sertifikatlar istifadə olunur. Onlar dəstəkləyici sənədlərdir, ona görə də onlar yoxlamanın vacib hissəsidir. Bu vəziyyətdə, işin sürətini həmişə xatırlamalısınız. Çox vaxt gömrük məntəqəsinə ərzaq məhsulları olan mallar gəlir, əksəriyyəti tez xarab olan məhsullardır. Belə çıxır ki, bəzi hallarda mütəxəssislər mümkün qədər tez işləməlidirlər. Doğrudur, əksər hallarda sənədlərin yoxlanılması yalnız birinci mərhələdir, çünki sertifikatlar həmişə real keyfiyyətə tam uyğun gəlmir. Bu səbəbdən bəzi məhsul növləri epidemioloji nəzarətə məruz qalır. Potensial təhlükəli malların ölkəyə buraxılmaması üçün onları müəyyən etməyə kömək edir. Bunun yalnız qida məhsullarına aid olduğunu düşünməyə ehtiyac yoxdur, məsələn, bəzi digər mallarda yüksək toksiklik dərəcəsi var, buna da icazə verilmir.

İkincisi, gömrük ekspertizası bütün rüsumların ödənilməsini təmin etməlidir. Gömrük rüsumları həmişə təchizatçılar üçün əlavə xərcdir. Müvafiq olaraq, tez-tez kiçik "makik treyderləri" rüsumları ödəməməyə çalışırlar. Bunun üçün hərtərəfli inventar aparılır ki, bu da bütün məhsulların təqdim edilmiş sənədlərə uyğunluğunu aydınlaşdırmağa imkan verir. Daha sonra Rusiya bazarında malların dəyəri nəzərə alınmaqla gömrük rüsumları hesablanır. Belə bir vəzifə yalnız keçid məntəqələrində yeni avadanlıqlar göründükdən sonra sadələşdi. Müəyyən miqdarda uçota alınmamış malların mövcudluğunu dərhal göstərmək üçün yükün çəkisini yoxlayır.

Gömrük ekspertizalarının məqsəd və vəzifələri son dərəcə mürəkkəb adlandırılmalıdır. Axı keçid məntəqəsi saxta malları Rusiya bazarına çatdıran qaçaqmalçıların yolunda ilk maneəyə çevrilir. Eyni zamanda, bütün ölkənin iqtisadiyyatı kimi, əhali də əziyyət çəkir, ona görə də gömrük işçilərinin çiyninə böyük məsuliyyət düşür. Eyni zamanda, Rusiyaya gələn yüklərin həcmi o qədər böyükdür ki, bəzən mütəxəssislərin belə sıx axının öhdəsindən necə gələ biləcəyini düşünmək olar. Belə ki, vaxtaşırı gecikmələrin səbəblərini başa düşmək üçün gömrük yoxlamalarının məqsəd və vəzifələri hər bir şəxsə məlum olmalıdır. Bunun üçün tədarükçülərin özləri günahkardır, rüsumları ödəməkdən və ya sərhəddən aşağı keyfiyyətli yük daşımaqdan imtina etməyə çalışırlar, bu da diqqətlə yoxlama tələb edir.

Gömrük ekspertləri tərəfindən həll edilən əsas vəzifələr arasında aşağıdakıları ayırmaq olar:

- obyektlərin identifikasiyasına, obyektin əks olunmasına, konkret halda izlərinə görə müəyyən edilməsinə yönəlmişdir. Buraya həmçinin TN VED-ə uyğun olaraq öz adına malik olan malların nümunələrinin və nümunələrinin yaradılması, keyfiyyəti, malın istehsal olunduğu yer və s. aid edilə bilər;

- diaqnostik - hadisələrin, hadisələrin mexanizminin, hərəkətlərin metodu və ardıcıllığının, səbəb-nəticə əlaqələrinin müəyyən edilməsi və s. Buraya texnoloji ekspertiza, məhsul buraxılış sürətinin, xammal mənbələrinin müəyyən edilməsi və s.;

- ekspert profilaktikası - gömrük qanunvericiliyində hüquqpozmaların və cinayətlərin törədilməsinə şərait yaradan halların müəyyən edilməsi və onların aradan qaldırılması üçün tədbirlərin işlənib hazırlanması üzrə fəaliyyət. Bura kolleksiyalarda toplanması və saxta məhsulların tədqiqi və gömrük tarifində cinayət təhlükəli malların görünməsinin proqnozlaşdırılması üzrə fəaliyyətlər daxildir.

2. Malların sertifikatlaşdırılmasıvə ixrac-idxal çatdırılması

Sertifikatlaşdırma istehsalın müəyyən edilmiş tələblərə uyğunluğunun təsdiqidir. Bu, istehsalçıdan (və ya satıcıdan və ya icraçıdan) və istehlakçıdan (və ya alıcıdan) müstəqil olan təşkilat tərəfindən yazılı şəkildə təsdiqlənir. Müəyyən edilmiş tələblərin yazılı təsdiqi bu təşkilatda aldığınız sertifikatdır. Rusiya Federasiyasında belə bir təşkilatın rolunu Rosstandart (Federal Texniki Tənzimləmə və Metrologiya Agentliyi) oynayır. Federasiya texniki reqlamentlərin tələblərini, standartların müddəalarını, təcrübə məcəllələrini və müqavilələrin şərtlərini rəhbər tutur.

Məhsulun sertifikatlaşdırılması onun müəyyən standartlara və normalara uyğunluğunun akkreditə olunmuş sertifikatlaşdırma orqanı tərəfindən təsdiqidir. Məhsullar göstərilən standartlara uyğun olduqda, sertifikatlaşdırma orqanı ərizəçiyə müəyyən edilmiş formada uyğunluq sertifikatı verir. Göstəricilərdən ən azı biri üçün məhsulların müəyyən edilmiş tələblərə uyğunsuzluğu aşkar edilərsə, sertifikat verilmir. Bu halda, məhsul məcburi sertifikatlaşdırılmalı olan məhsulların siyahısına daxil edilmişdirsə, o, gömrük ərazisinə gətirilə və ya göstərilən ərazidə satıla bilməz.

Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyinə uyğun olaraq məcburi sertifikatlaşdırılmalı olan malların gömrük ərazisinə gətirilməsi qaydası Rusiya Federasiyasının "İstehlakçı hüquqlarının müdafiəsi haqqında" qanunlarına uyğun olaraq hazırlanmışdır. "Məhsulların və xidmətlərin sertifikatlaşdırılması haqqında" və belə malların Rusiya Federasiyasının gömrük ərazisinə buraxılması şərtlərini müəyyən edir.

Sertifikatlaşdırma standartlara cavab verən və digər malların Rusiya Federasiyasına idxalını təmin etməlidir milli sənədlər yaradılması məcburi tələblər Rusiya qanunvericiliyinə əsasən mallara. Bunu edərkən aşağıdakılar təmin edilməlidir:

- malların təhlükəsizliyi və ətraf mühitə uyğunluğu;

- malların funksional xassələri;

– malların sertifikatlaşdırılması zamanı onların qiymətləndirilməsinin obyektivliyinə və səriştəsinə inam;

– sertifikatlaşdırmanın səmərəliliyi və ərizəçi üçün rahatlıq;

– xarici sertifikatların və sınaq hesabatlarının qarşılıqlı tanınması.

Sertifikatlaşdırma zamanı məhsulların xüsusiyyətləri (göstəriciləri) yoxlanılır və aşağıdakılara imkan verən sınaq üsullarından istifadə olunur:

- məhsulların müəyyən edilməsi, o cümlədən təsnifat qrupuna aidiyyətinin yoxlanılması, texniki sənədlərə uyğunluğu, mənşəyi, verilmiş partiyaya aid olması və s.;

- məhsulların vətəndaşların həyatı, sağlamlığı və əmlakı üçün təhlükəsizliyini təmin etməyə yönəlmiş tələblərə uyğunluğunu tam və etibarlı şəkildə təsdiqləmək; mühit, bu məhsullar üçün bütün normativ sənədlərdə müəyyən edilmiş, habelə qanunvericilik aktları əsasında məcburi sertifikatlaşdırma zamanı onun normal istifadəsi, saxlanması və daşınması şəraitində yoxlanılmalı olan digər tələblər.

Digər yoxlanılmış göstəricilərin tərkibi konkret məhsulların sertifikatlaşdırılması məqsədləri əsasında müəyyən edilir.

Məhsulun sertifikatlaşdırılmasına aşağıdakılar daxildir:

- sertifikatlaşdırma üçün ərizənin verilməsi;

– ərizə ilə bağlı qərarın qəbul edilməsi, o cümlədən sertifikatlaşdırma sxeminin seçilməsi;

- nümunələrin seçilməsi, eyniləşdirilməsi və onların sınaqdan keçirilməsi;

- istehsalın qiymətləndirilməsi (əgər bu, sertifikatlaşdırma sxemində nəzərdə tutulubsa);

– əldə edilmiş nəticələrin təhlili və uyğunluq sertifikatının verilməsi (verilməsindən imtina) haqqında qərarın qəbul edilməsi;

– uyğunluq nişanından istifadə üçün sertifikat və lisenziyanın verilməsi;

- sertifikatlaşdırılmış məhsullar üzərində inspeksiya nəzarətinin həyata keçirilməsi (əgər bu, sertifikatlaşdırma sxemində nəzərdə tutulubsa);

– məhsulun müəyyən edilmiş tələblərə uyğunluğunun pozulması və uyğunluq nişanının düzgün tətbiq edilməməsi hallarında düzəliş tədbirləri;

– sertifikatlaşdırma nəticələri haqqında məlumat.

Malların Uyğunluq Sertifikatı:

- Gigiyena sertifikatı.

- Baytarlıq sertifikatı.

- Fitosanitar sertifikatı.

- malların mənşə sertifikatı.

Malların Uyğunluq Sertifikatı. Malların müəyyən edilmiş tələblərə uyğunluğunu təsdiq edən sənəd GOST RV RF sertifikatlaşdırma sisteminin qaydalarına uyğun olaraq verilmiş sertifikatlardır, belə bir sənəd uyğunluq sertifikatıdır.

Göstərilən sertifikat həm də xarici sertifikatın tanınması haqqında şəhadətnamə ola bilər və onu Rusiya Federasiyasının ərazisində əvəz edir.

Rusiya Federasiyasına malların tədarükü üçün bağlanmış müqavilələrin (müqavilələrin) şərtləri Rusiya Federasiyasının səlahiyyətli orqanı tərəfindən verilməli və ya tanınmalı olan sertifikatın və uyğunluq nişanının olmasını təmin etməlidir.

Gömrük rəsmiləşdirilməsi və gömrük nəzarəti məqsədləri üçün şəhadətnamənin forma və məzmununu əks etdirən şəkildə tərtib edilməli olan təsdiq edilmiş surətindən istifadə edilir.

Surəti aşağıdakı orqanlardan biri tərəfindən təsdiqlənə bilər:

- notarius;

- sertifikatı vermiş orqan;

- Rusiya Federasiyasının konsulluq idarəsi.

Notarius şəhadətnaməni təsdiqedici yazı ilə təsdiqləyir.

Şəhadətnaməni vermiş orqan onu bu orqanın rəhbərinin (və ya onu əvəz edən şəxsin) imzasının əsli və möhürün əsli ilə təsdiqləyir.

Şəhadətnamənin surəti gömrük orqanının işində qalır və bəyannaməçiyə qaytarılmır.

Gömrük rəsmiləşdirilməsi üçün digər dövlətlərin notariusları tərəfindən təsdiq edilmiş uyğunluq sertifikatlarının surətlərindən istifadə edilə bilər. Hal-hazırda belə dövlətlər Ermənistan Respublikası, Belarus Respublikası, Qazaxıstan Respublikası, Ukrayna, Özbəkistan Respublikası, Tacikistan Respublikası, Türkmənistan, habelə Məktubun 2 nömrəli Əlavəsində sadalanan ölkələrdir. Rusiya Federasiyasının Dövlət Gömrük Komitəsinin 17 may 1995-ci il tarixli, No 01-13 /6885.

gigiyena sertifikatı. Rusiya Federasiyasının "Sanitariya və epidemiologiya haqqında" Qanununa uyğun olaraq, insan sağlamlığı üçün potensial təhlükəli məhsulların istehsalı və istifadəsi ilə əlaqəli amillərin insan sağlamlığına mənfi təsirinin qarşısını almaq üçün. "Əhalinin rifahı", Rusiya Federasiyasının Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarəti, insan sağlamlığı üçün potensial təhlükəli məhsulların istehsalının, həyata keçirilməsinin və istifadəsinin əlaqələndirilməsi forması kimi təqdim etdi, məhsullar üçün gigiyena sertifikatı.

Gigiyenik sertifikat Dövlət Sanitariya və Epidemiologiya Xidmətinin orqanları və müəssisələri tərəfindən müəyyən edilmiş tələblərə cavab verən məhsulların istehsalına (idxalına) verilən icazədir və müəyyən edilmiş qaydada məhsulların insan sağlamlığı üçün təhlükəsizliyinin rəsmi təsdiqi kimi xidmət edir. şərtlər.

İstehsal, saxlama, daşınma və utilizasiya şəraitində insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilən məhsullar üçün gigiyenik sertifikatlar məcburidir.

Gigiyena sertifikatlarının verilməsi Rusiya Federasiyasının Dövlət Sanitariya və Epidemiologiya Xidmətinin orqanları və müəssisələri tərəfindən xaricdə yeni məhsullar alarkən müqavilələrin (sazişlərin) tərtib edilməsi mərhələsində həyata keçirilir.

İdxal edilən məhsullara gigiyena sertifikatı verilərkən, beynəlxalq müqavilədə (sazişdə) başqa hal nəzərdə tutulmayıbsa, Rusiya Federasiyasının ərazisində qüvvədə olan sanitariya qanunvericiliyinin tələbləri qoyulur.

Gigiyena sertifikatları, səlahiyyətli orqan tərəfindən verilmiş təchizatçı ölkənin təhlükəsizlik sertifikatının qiymətləndirilməsi və (və ya) Rusiya Federasiyasında aparılan məhsul tədqiqatlarının nəticələri əsasında verilir.

Gigiyena sertifikatı müəyyən edilmiş formada verilir.

Məhsullara gigiyena sertifikatlarının verilməsi həyata keçirilir:

- Məhsullar üçün Rusiya Federasiyasının Goskomsanepidnadzor uşaq qidası, pestisidlər, qida əlavələri, yeni (qeyri-ənənəvi) növ qida xammalı, habelə müqavilə əsasında alınmış məhsullar. beynəlxalq müqavilələr;

- respublika (Rusiya Federasiyasının tərkibindəki respublikalar), regional, regional, şəhər, Moskva və Sankt-Peterburq sanitar-epidemioloji nəzarət mərkəzləri - bütün digər məhsul növləri üçün (mühəndislik və cihaz məhsulları üçün, digər məhsul növləri üçün - yerləşdiyi yerdə). tərtibatçı təşkilatın).

Gigiyena sertifikatı, başqa hal nəzərdə tutulmayıbsa, Rusiya Federasiyasının bütün ərazisində etibarlıdır.

Gigiyenik sertifikat məhsulların qüvvədə olma müddəti və idxalının (ixracının) həcminə məhdudiyyət qoyulmaqla verilə bilər.

Ərizəçi Dövlət Sanitariya və Epidemiologiya Nəzarətinin ərazi mərkəzinin gigiyena sertifikatının verilməsindən imtina qərarı ilə razılaşmadıqda bu qərar Rusiya Federasiyasının Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarət Komitəsinə müraciət etmək olar.

Həm Rusiya Federasiyasının standartlarına uyğunluğu üçün məcburi sertifikatlaşdırılmalı, həm də Rusiya Federasiyasının Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarət orqanlarının nəzarəti altında olan malların idxalı zamanı gömrük rəsmiləşdirilməsi uyğunluq sertifikatlarının təqdim edilməsi şərtilə həyata keçirilir. Rusiya Federasiyasının Dövlət Standartının gömrük orqanlarına, 11, 12 və 13-cü sütunlarda, digərləri arasında, verilmiş gigiyenik sertifikatlar haqqında məlumatlar.

Baytarlıq nəzarəti Rusiya Federasiyasının ərazisini xüsusilə təhlükəli yoluxucu xəstəliklərin idxalı və yayılmasından qorumaq üçün Rusiya Federasiyasının sərhədindən malların daxil olduğu məntəqələrdə həyata keçirilən sanitar-epidemioloji nəzarətin tərkib hissəsidir. insanların, heyvanların və bitkilərin, həmçinin zəhərli maddələrin. Baytarlıq nəzarətinin məqsədi xüsusilə təhlükəli heyvan xəstəliklərinin, insanlar və heyvanlar üçün ümumi olan xəstəliklərin, habelə baytarlıq baxımından əlverişsiz malların Rusiya Federasiyasının ərazisinə daxil olmasının qarşısını almaqdır.

Rusiya Federasiyasının ərazisinin mühafizəsi və buraxılış məntəqələrində nəzarət üçün dövlət baytarlıq nəzarətinin funksiyaları aşağıdakılara həvalə edilir:

- dövlət sərhədində və nəqliyyatda dövlət baytarlıq nəzarəti baş idarəsi;

- dövlət sərhədində və nəqliyyatda dövlət baytarlıq nəzarətinin zona idarələri;

– dəniz və çay limanlarında, dəmir yolu vağzallarında, hava limanlarında, avtomobil yollarında və poçt şöbələrində sərhəd nəzarəti baytarlıq buraxılış məntəqələri.

Dövlət sərhədi baytarlıq nəzarətinin əməkdaşları həyata keçirirlər vaxtında xarici ticarət üçün sərhəddən keçən bütün növ nəqliyyat vasitələrinə və nəzarət olunan yüklərə, o cümlədən əl yükünə, baqajına və poçt göndərişləri və onların sonrakı daşınmasının mümkünlüyü və şərtləri barədə qərar qəbul edir.

Baytarlıq nəzarəti altında olan heyvanların və malların Rusiya Federasiyasının ərazisinə idxalı yalnız beynəlxalq baytarlıq sertifikatı olduqda həyata keçirilir.

Baytarlıq şəhadətnaməsi - ixrac edən ölkənin dövlət baytar həkimi tərəfindən diri heyvanlara, heyvandarlıq məhsullarına və baytarlıq nəzarətindən keçən digər mallara verilən müəyyən edilmiş formada beynəlxalq baytarlıq sənədi.

Beynəlxalq baytarlıq şəhadətnaməsi Dövlət Baytarlıq Nəzarəti Xidmətinin bölməsində qalır və digər sənədlərlə birlikdə tərtib edilir, onun əvəzinə diri heyvanlara 1 nömrəli baytarlıq şəhadətnaməsi, 2 nömrəli baytarlıq şəhadətnaməsi verilir. məhsullar, xammallar və digər nəzarət edilən mallar üçün verilir.

Rusiya Federasiyasının gömrük ərazisindən nəzarət edilən malların ixracı üçün əsas ixrac baytarlıq sertifikatıdır.

İxrac baytarlıq şəhadətnaməsi diri heyvanların və yüklərin xüsusi partiyaları üçün baytarlıq xidmətinin nəzarətində olan və onlardan sonra təyinat ölkəsinə verilən müəyyən edilmiş formada beynəlxalq baytarlıq sənədidir. Baytarlıq sertifikatı rus dilində Gosvetnadzor zona şöbəsinin baytar həkimi tərəfindən verilir.

Gömrük rəsmiləşdirilməsi üçün baytarlıq şəhadətnaməsinin bir nüsxəsi (fotosurəti) qəbul edilir ki, bu da KVD-nin birinci nüsxəsi ilə birlikdə gömrük orqanının işində saxlanılır. Mallar buraxılarkən gömrük müfəttişi gömrük bəyannaməsinin 44-cü qrafasında 6 nömrəli şəhadətnamənin nömrəsini, verilmə tarixini və onu vermiş orqanın adını qeyd edir. Baytarlıq sertifikatının əsli ixracatçıya qaytarılır.

Fitosanitar sertifikatı. Dövlət Karantin orqanlarının nəzarətində olan idxal və ixrac edilən malların siyahısı Rusiya Federasiyasının Dövlət Gömrük Komitəsinin 11.04.97-ci il tarixli 01-15/6721 nömrəli məktubunda verilmişdir.

Təzə dondurulmuş meyvələr, tərəvəzlər, giləmeyvə, o cümlədən turşular, bitki mənşəli müxtəlif konservlər və bütün növ bitki yağı Dövlət Karantin orqanları tərəfindən karantin nəzarətindən keçirilmir.

Yuxarıda göstərilən malların idxalına aşağıdakılar olduqda məcburi ilkin (sərhəd buraxılış məntəqələrində) və ikinci dərəcəli (təyinat yerində) karantin fitosanitar nəzarəti ilə icazə verilir:

- fitosanitar nəzarət;

- idxal karantin icazəsi.

Fitosanitar sertifikat - ixracatçı ölkələrin karantin və/və ya bitki mühafizə orqanları tərəfindən verilən, malların fitosanitar vəziyyətini təsdiq edən, malları müşayiət edən nəqliyyat sənədlərinə əlavə edilməli olan beynəlxalq sənəd.

İdxal karantin icazəsi - Rusiya Federasiyasının Dövlət Karantini (və ya kiçik partiyalar üçün - 500 tona qədər - Dövlət Karantininin zona şöbəsi tərəfindən) tərəfindən verilmiş və idxalı və istifadəsi üçün tələbləri və şərtləri müəyyən edən Rusiya sənədi. mallar.

Gömrük orqanının vəzifəli şəxsi tərəfindən malların Rusiya Federasiyasının gömrük ərazisinə sərbəst dövriyyəyə buraxılmasının mümkünlüyü barədə qərar qəbul etməsi üçün əsas Dövlət Karantini zona idarəsinin xidməti möhürünün çapı "YOXLANIB, HEÇ BİR KARANTİN OBYEKTİ TAPILMADI, REALİZASINA İCAZƏ VERİLİR”, göndəriş sənədlərinə (CMR, yük qaiməsi və s.) vurulur. Göstərilən möhür bitki karantini üzrə dövlət müfəttişinin imzası ilə təsdiq edilir.

Rusiya Federasiyasından malların ixracı FAO Beynəlxalq Konvensiyasında nəzərdə tutulmuş formada fitosanitar sertifikatları (Fitosanitariya sertifikatı) ilə müşayiət olunmaqla, orijinal üçbucaq möhürü və bitki karantini üzrə dövlət müfəttişinin imzası ilə təsdiq edilir.

Fitosanitar şəhadətnamələri ağacların yığılması və daşınması sahəsində ağacların fitosanitar müayinəsi əsasında və ya daşınmazdan əvvəl karantin müayinəsinin nəticələrinə əsasən Bitkilərin Karantini üzrə Dövlət Müfəttişlikləri tərəfindən verilir.

Sertifikat almaq üçün ərizəçi ağacın daşınmasına ən geci 15 gün qalmış yoxlamaya ərizə ilə müraciət etməlidir, burada aşağıdakılar göstərilməlidir:

- taxtanın adı və ixrac üçün nəzərdə tutulan miqdarı;

- ağac növü;

- taxtanın göndərildiyi ölkənin adı;

- alıcı və onun ünvanı;

– taxta daşınma vaxtı;

– taxtanın daşınması nəzərdə tutulan sərhəd məntəqələri (limanlar, estakadalar, dəmiryol stansiyaları, hava limanları və s.);

– idxalçı tərəfindən ağac məmulatlarına qoyulan əlavə fitosanitar tələblər (müqavilənin, müqavilənin surəti və ya ondan çıxarış).

Fitosanitar sertifikatı yükün daşınmasına 15 gün qalmışdan gec olmayaraq hər bir nəqliyyat vahidi (vaqon, avtomobil, gəmi və s.) üzrə ayrılıqda yükə verilir.

Gömrük rəsmiləşdirilməsi üçün fitosanitar sertifikatının üçbucaqlı ştampın əsli ilə təsdiq edilmiş və bitki karantini üzrə dövlət müfəttişi tərəfindən imzalanmış surəti (fotosurəti) qəbul edilir.

Mallar təkrar ixrac edildikdə, yuxarıda qeyd olunan bütün karantin tələblərinə tabedir. Təkrar ixrac olunan bitki mənşəli məhsullar üçün təkrar ixrac sertifikatı verilir.

Mənşə sertifikatı. Müəyyən bir ölkədən malların mənşəyini təsdiqləmək üçün Rusiya Federasiyasının gömrük orqanı malın mənşə sertifikatının təqdim edilməsini tələb etmək hüququna malikdir.

Rusiya Federasiyasının gömrük ərazisindən mallar ixrac edilərkən, zəruri hallarda malların mənşəyi sertifikatı tələb olunur və bu, müvafiq müqavilələrdə, idxal ölkəsinin milli qaydalarında və ya müəyyən edilmiş qaydada müəyyən edilir. Rusiya Federasiyasının beynəlxalq öhdəlikləri.

Rusiya Federasiyasının gömrük ərazisinə malların idxalı zamanı aşağıdakı hallarda mənşə sertifikatı tələb olunur:

- Rusiya Federasiyasının gömrük ödənişləri üçün üstünlüklər (imtiyazlar) verdiyi ölkələrdən gələn mallar üçün;

- müəyyən ölkədən idxalı kəmiyyət məhdudiyyətləri (kvota) və ya xarici iqtisadi fəaliyyətin digər tənzimlənməsi tədbirləri ilə tənzimlənən mallar üçün;

- təmin edildikdə beynəlxalq müqavilələr Rusiya Federasiyasının iştirakçısı olduğu, habelə ətraf mühitin mühafizəsi, əhalinin sağlamlığı, Rusiya istehlakçılarının hüquqlarının qorunması, ictimai asayiş, dövlət təhlükəsizliyi və Rusiya Federasiyasının digər həyati maraqları sahəsində Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyi.

Kiçik mal partiyalarının (qiyməti 5000 ABŞ dollarına qədər) mənşəyini təsdiqləmək üçün istehsalçıya keçidi olan digər mühasibat, kommersiya sənədləri təqdim edildikdə sertifikatın təqdim edilməsi tələb olunmur.

Malın mənşə sertifikatında göstərilən malın müvafiq ölkədən gəldiyi aydın şəkildə göstərilməlidir və aşağıdakıları ehtiva etməlidir:

– malın müvafiq mənşə meyarlarına cavab verməsi barədə göndəricinin yazılı bəyanatı;

- yazılı təsdiq səlahiyyətli orqan sertifikatı vermiş ixrac ölkəsinin sertifikatda göstərilən məlumatların doğru olması.

Malın mənşə sertifikatı gömrük bəyannaməsi və gömrük rəsmiləşdirilməsi üçün tələb olunan digər sənədlərlə birlikdə təqdim edilir. Sertifikat itirildikdə, onun rəsmi təsdiq edilmiş dublikatı qəbul edilir.

Rusiya Federasiyası ilə ixrac ölkəsi arasındakı müqavilələrdə başqa hal nəzərdə tutulmayıbsa, sertifikatda onun verildiyi məhsul haqqında aşağıdakı zəruri məlumatlar olmalıdır:

- ixracatçının adı və ünvanı;

- idxalçının adı və ünvanı;

- malın adı (təsviri);

- nəqliyyat vasitələri və marşrut;

- yerlərin sayı, qablaşdırmanın xarakteri, markalanması və nömrələnməsi;

– ümumi və xalis çəki;

- fakturanın (qaimə-fakturanın) nömrəsi.

Sertifikatın və ya ondakı məlumatın, o cümlədən malın mənşə ölkəsi haqqında məlumatın bütövlüyünə şübhə olduqda, Rusiya Federasiyasının gömrük orqanları bu sertifikatları Dövlət Gömrük Komitəsinin Gömrük və Tarif Administrasiyasına göndərirlər. sonrakı yoxlama üçün Rusiya Federasiyası.

“A” formalı mənşə sertifikatı, mənşəli mallara münasibətdə idxal gömrük rüsumlarının dərəcələrinin 25% azaldılması üçün əsasdır. inkişaf etməkdə olan ölkələr, və inkişaf etməkdə olan ölkələr arasında ən az inkişaf etmiş ölkələrdən gələn malların idxal gömrük rüsumlarından azad edilməsi.

Tarif güzəştlərinin verilməsi üçün gömrük orqanları yalnız qoruyucu torlu blankda tərtib edilmiş və 12-ci qrafa olan “A” formalı malın mənşə sertifikatını baxılmaq üçün qəbul edirlər.

Oxşar ada baxmayaraq, digər formalarda (o cümlədən müxtəlif sayda sütunları ehtiva edən) hazırlanmış sertifikatlar üstünlüklərin verilməsi üçün əsas hesab edilmir.

Sertifikat Rusiya Federasiyasının gömrük orqanlarına rus, ingilis, fransız və ya ispan dillərində düzəlişlər edilmədən çap şəklində təqdim olunur. Zəruri hallarda gömrük orqanları sertifikatın rus dilinə tərcüməsini tələb edə bilər.

Sertifikat ixrac edən ölkənin səlahiyyətli milli orqanı (adətən ticarət palatası) və ya səlahiyyətli orqan tərəfindən təsdiqlənməlidir (sütun 11).

Rusiya Federasiyası ilə digər MDB ölkələri arasında bağlanmış ikitərəfli Azad Ticarət Sazişlərinə (onların siyahısı Rusiya Federasiyası Dövlət Gömrük Komitəsinin 26 aprel 1996-cı il tarixli 258 nömrəli əmrində verilmişdir) uyğun olaraq, bu ölkələrin ərazisindən çıxan mallar dövlətlər və Rusiya Federasiyasının ərazisinə idxal gömrük rüsumları və əlavə dəyər vergisi tutulmur.

MDB iştirakçısı olan dövlətlərin gömrük ərazisinə üçüncü ölkələrdən gətirilən və bu dövlətlərdən üçüncü ölkələrə aparılan malların mənşə ölkəsinin müəyyən edilməsi qaydası MDB iştirakçısı olan dövlətlərin milli qanunvericiliyi ilə tənzimlənir.

MDB ölkələrindən olan malların mənşəyini təsdiq etmək üçün MDB Hökumət Başçıları Şurasının 24 sentyabr 1993-cü il tarixli Qərarı ilə təsdiq edilmiş “ST-1” formasında malın mənşə sertifikatından istifadə olunur.

Adı çəkilən arayış gömrük orqanlarına rus dilində, çap olunmuş formada, düzəliş edilmədən təqdim edilir.

Sertifikatda aşağıdakılar olmalıdır:

– sözügedən məhsulun müvafiq ölkədən olması barədə ixracatçı tərəfindən yazılı bəyannamə;

– Sertifikatda göstərilən məlumatların doğru olması barədə səlahiyyətli orqan tərəfindən yazılı arayış.

Sertifikat mənşə ölkəsinin səlahiyyətli orqanının və ya ticarət-sənaye palatasının möhürü ilə təsdiq edilməlidir və tərəflər mənşə sertifikatlarını təsdiq etmək səlahiyyətinə malik olan şəxslərin möhürlərini və imzalarını mübadiləsi aparırlar.

3. Şəkərin müayinəsinin xüsusiyyətləri

Toz şəkər istehsalının inkişaf tarixi. Şəkər sözünün özü Sanskrit sarkaradan (çınqıl, qum və ya şəkər) gəlir; əsrlər sonra bu termin ərəb dilinə sukkar, orta əsr Latın dilinə sukkar kimi daxil oldu.

Qədim dövrlərdə şəkərin ilk xatırlanması Makedoniyalı İskəndərin Hindistana yürüşü dövrünə təsadüf edir. Eramızdan əvvəl 327-ci ildə generallarından biridir. Deyirlər ki, Hindistanda arıların köməyi olmadan bal verən qamış yetişir; sanki ondan məstedici içki də hazırlaya bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu bitkidə heç bir meyvə yoxdur. Beş yüz il sonra Galen, baş tibb orqanı qədim dünya, mədə, bağırsaq və böyrək xəstəliklərinin dərmanı kimi Hindistan və Ərəbistandan saxaronu tövsiyə etmişdir. Farslar da çox gec də olsa hindulardan şəkər yemək vərdişini mənimsəmiş, eyni zamanda onun təmizlənməsi üsullarını təkmilləşdirmək üçün çox işlər görmüşlər. Hələ 700-cü illərdə Fərat vadisindəki Nestorian rahibləri onu saflaşdırmaq üçün küldən istifadə edərək uğurla ağ şəkər düzəldirdilər.

7-9-cu əsrlərdə yayılan ərəblər. Yaxın Şərq, Şimali Afrika və İspaniyadakı mülkləri, şəkər qamışı mədəniyyətini Aralıq dənizinə gətirdi. Bir neçə əsr sonra müqəddəs torpaqlardan qayıdan səlibçilər bütün Qərbi Avropaya şəkər gətirdilər. Bu iki böyük genişlənmənin toqquşması nəticəsində müsəlman və xristian dünyasının ticarət yollarının qovşağında olan Venesiya nəhayət, Avropa şəkər ticarətinin mərkəzinə çevrildi və 500 ildən artıq bir müddətdə belə qaldı.

Qərbi Hindistanda şəkər qamışı emalında erkən qamış presləri öküzlər və ya atlar tərəfindən idarə olunurdu. Sonralar ticarət küləklərinin əsdiyi yerlərdə daha səmərəli külək turbinləri ilə əvəz olundu. Lakin bütövlükdə istehsal hələ də kifayət qədər primitiv idi. Çiy qamışı sıxdıqdan sonra yaranan şirə əhəng, gil və ya kül ilə təmizlənir, sonra mis və ya dəmir çənlərdə buxarlanır, altında ocaq tikilirdi. Təmizləmə kristalların həllinə, qarışığın qaynadılmasına və sonra yenidən kristallaşmaya qədər azaldıldı. Hətta bizim dövrümüzdə də daş dəyirman daşlarının qalıqları və tərk edilmiş mis çənlər Qərbi Hindistanda bu gəlirli ticarətlə var-dövlət qazanmış adaların keçmiş sahiblərini xatırladır. 17-ci əsrin ortalarında Santo Dominqo və Braziliya dünyanın əsas şəkər istehsalçılarına çevrildi.

Gələcəkdə şəkər qamışının tarixinin əsas hadisələri onun becərilməsi, mexaniki emal və məhsulun son təmizlənməsi texnologiyasında mühüm təkmilləşdirmələrə aiddir.

1747-ci ildə alman kimyaçısı Andreas Sigismund Marggraf (Marggraf) (1709-1782) şəkər çuğundurundan kristal saxaroza əldə etmişdir. Çuğundur şəkərinin tarixində ən mühüm hadisə 1799-cu ildə baş verdi, o zaman Frans Karl Açardın laboratoriya təcrübələri bu məhsulun istehsalının iqtisadi baxımdan özünü doğrultduğunu təsdiqlədi. Nəticədə, hələ 1802-ci ildə Sileziyada (Almaniya) şəkər çuğunduru zavodları meydana çıxdı.

19-cu əsrin əvvəllərində, Napoleon müharibələri zamanı Britaniya donanması Fransa sahillərini bağladı və Qərbi Hindistandan şəkər idxalı müvəqqəti olaraq orada dayandı. Bu, Napoleonu alman modelinə müraciət etməyə və bir sıra eksperimental çuğundur şəkər zavodları tikməyə məcbur etdi. 1811-ci ildə işlər artıq yaxşı qurulmuşdu: şəkər çuğunduru əkinləri 32 min hektardan çox ərazini tuturdu və bütün ölkədə neft emalı zavodları fəaliyyət göstərirdi.

Napoleonun məğlubiyyətindən sonra Avropa bazarı sözün əsl mənasında Karib şəkəri ilə su altında qaldı və yeni yaranan çuğundur şəkəri sənayesi tənəzzülə uğramağa başladı. Buna baxmayaraq, Lui Filipp və III Napoleonun hakimiyyəti illərində ona maraq yenidən artdı və o vaxtdan Fransa iqtisadiyyatının mühüm sahələrindən biri oldu.

Amerikada çuğundur şəkərindən 1830-cu illərdə danışılırdı. Filadelfiyada yaranan birlik onun istehsalını öyrənmək üçün öz nümayəndələrini Avropaya göndərdi. 1838-ci ildən 1879-cu ilə qədər ABŞ-da çuğundur şəkəri istehsalını qurmaq üçün təxminən 14 uğursuz cəhd edildi. Əsl fəlakət Mormonların başına 1850-ci illərdə Fransadan 12.500 dollar dəyərində avadanlıq alıb, onu Yeni Orleana, sonra Missisipidən Kanzasa, nəhayət oradan da öküzlərlə Yutaya göndərəndə baş verdi, lakin onlar bunu belə işə salmadılar. Uğur Kaliforniyada yeni istehsal üsullarını tətbiq edən E.Dyer tərəfindən əldə edilmişdir. Onun sayəsində Amerikanın öz şəkər çuğunduru istehsalı yarandı. O vaxtdan bəri davamlı olaraq inkişaf etdirildi və indi çuğundur şəkərinin payı ABŞ-da istehsal olunan bütün təmizlənmiş şəkərin təxminən 25% -ni təşkil edir.

20-ci əsrin sonlarında ağ şəkərin dünya istehsalında şəkər tərkibli bitki xammalının istifadəsində sabit nisbət yarandı: şəkərin 30% -i şəkər çuğundurundan, müvafiq olaraq 70% -i şəkər qamışından istehsal olunur. . Hər bir ölkə özü üçün ən sərfəli xammalı seçir. Bir qayda olaraq, bu, iqlim şəraiti ilə əlaqədardır.

Rusiyada sənaye çuğunduru şəkər istehsalının yaradıcısı və təşkilatçısı Ya.S. Esipov. O, Rusiyanın böyük vətənpərvərlərindən biri kimi özündə ixtiraçı, konstruktor, alim və s. keyfiyyətləri özündə cəmləşdirib. Blankennagel Alyabyevdə zavodun tikintisi zamanı investor rolunu oynayıb. Esipov xatirələrində yazırdı: “Əxlaqımızın uyğunsuzluğu bizi dağılışmağa və şahidlər qarşısında yeni şərt qoymağa məcbur etdi”.

1803-cü ildə Esipov Moskva quberniyasının Nikolski şəhərindəki malikanəsində yeni çuğundur şəkəri və şəkər emalı zavodu tikdi, burada Rusiyada yeni müəssisələrin tikintisinə qayğı göstərərək şəkər biznesi üzrə mütəxəssislərin hazırlanmasını təşkil etdi. Burada Yakov Stepanoviç şəkər çuğunduru istehsalının ilk iqtisadi hesabını aparmışdır. Məlumdur ki, Esipov 1805-ci ildə vəfat edib və onun fabriki, görünür, fəaliyyətini dayandırıb.

yaranmasında həlledici və uğurlu inkişafçuğundur şəkər istehsalı, məhsulların emalı ilə məşğul olan texniki sahələrdən biri kimi Kənd təsərrüfatı, iqtisadi amilləri var idi.

Hal-hazırda Rusiya Federasiyasının şəkər sənayesində 28 çuğundurçuluq bölgəsində yerləşən, ümumi gücü gündə 276,1 min ton çuğundur emalı olan 95 şəkər zavodu fəaliyyət göstərir və bu zavodlar çuğundurdan 3 milyon tondan çox dənəvər şəkər istehsal etməyə qadirdir. istehsal mövsümü. Bundan əlavə, mövsümdənkənar dövrdə (yanvar-avqust) şəkər zavodları xaricdən gətirilən xam şəkərdən eyni miqdarda şəkər istehsal edə bilir. Belə ki, sənaye müəssisələri xaricdən ağ şəkər almadan ölkəni şəkərlə təmin edə bilir.

Toz şəkərin qida dəyəri

Toz şəkərin keyfiyyətini formalaşdıran amillər. Toz şəkərin keyfiyyətini formalaşdıran amillərə xammal və istehsal prosesi daxildir. Şəkər tozu istehsalı üçün istifadə olunan xammal tələblərə cavab verməlidir normativ sənədlər və SanPiN 2.3.2.1078-01 "Qida məhsullarının təhlükəsizliyinə və qida dəyərinə gigiyenik tələblərə" uyğun olaraq əhalinin həyatı və sağlamlığı üçün təhlükəsizlik meyarlarına uyğun olaraq müəyyən edilmiş qaydada təsdiq edilmiş cari texniki sənədlər.

Şəkər tozu istehsalı üçün aşağıdakı xammaldan istifadə olunur:

- Sənaye emalı üçün şəkər çuğunduru - GOST 17421 - 82.

- Şəkər çuğundurunun kök bitkiləri keyfiyyət baxımından cədvəldə göstərilən tələblərə cavab verməlidir.

Şəkər çuğundurunun kök bitkiləri tənəffüs prosesləri gedən canlı orqanizmlərdir və düzgün saxlanmadıqda şəkər çuğundurunun kökləri cücərərək çürüyə bilər.

Toz şəkər istehsalında çirkab suları təmizlənməlidir və SanPiN 4630-a uyğun olmalıdır.

Şəkər tozunun istehsalında təhlükəsizlik tələbləri 1972-ci ildə 1, 2, 3, 4, 5, 6, əlavələrlə təsdiq edilmiş "Şəkər sənayesində təhlükəsizlik və istehsalat sanitariyası Qaydaları"nda müəyyən edilmiş tələblərə uyğun olmalıdır. 7, 8, 9, 10, QOST 12.2.124.

Şəkər çuğunduru həcmli və tez xarab olan məhsuldur, ona görə də onun emal müəssisələri ən çox plantasiyalardan çox uzaqda yerləşir. Təxminən 290 kq çuğundurdan 45 kq şəkər əldə etmək üçün təxminən 27 kq kömür və 16 kq əhəng və koks lazımdır. Proses aşağıdakı mərhələlərdən ibarətdir: ekstraksiya, təmizlənmə, buxarlanma və kristallaşma.

Əvvəlcə çuğundur yuyulur, sonra diffuzora yüklənən talaşlara kəsilir, burada şəkər isti su ilə bitki kütləsindən çıxarılır. Nəticə 10-15% saxaroza olan "diffuziya suyu"dur. Qalan çuğundur pulpası heyvandarlıq üçün əla yem kimi xidmət edir. Diffuziya şirəsi əhəng südü ilə doyurucuda qarışdırılır. Ağır çirklər burada məskunlaşır. Sonra karbon qazı qızdırılan məhluldan keçir ki, əhəng şəkərsizləri bağlasın. Onları süzdükdən sonra sözdə olurlar. "Təmiz şirə" Ağartma kükürd dioksid qazının onun içindən keçməsini və sonra aktivləşdirilmiş karbondan süzülməsini nəzərdə tutur. Artıq su buxarlanma yolu ilə çıxarılır. Nəticədə mayenin tərkibində 50-65% şəkər var.

Kristallaşma nəhəng vakuum qablarında, bəzən iki mərtəbəli bir evin hündürlüyündə aparılır. Onun məhsulu - massecuite - saxaroza kristalları ilə bəkməz qarışığıdır. Bu komponentlər sentrifuqa üsulu ilə ayrılır və nəticədə yaranan bərk şəkər qurudulur. Qamışdan fərqli olaraq, əlavə təmizlənmə tələb etmir və istehlak üçün əlverişlidir.

Bəkməzdən (ilk axın), ikinci, sonra isə artıq daha az təmiz kristalların üçüncü partiyası buxarlanma yolu ilə əldə edilir. Onlar həll olunur və təmizlənir.

Qüsurlar, səbəblər. Yüksək təmiz şəkərin əldə edilməsi problemi, əsasən, onun istehsal prosesində müxtəlif maddələr və reagentlərlə, o cümlədən ion dəyişdirici qurğuların köməyi ilə emalının mürəkkəbliyi və yüksək qiymətindədir. Eyni zamanda, iş yerlərinin, binaların və şəkər zavodunun ərazisinin sanitar vəziyyətinin saxlanması, işçilərin şəxsi gigiyena tələblərinə cavab verməsi, avadanlıqların profilaktik dezinfeksiyasının aparılması, başqa sözlə, şəkər üçün sanitar qaydalara riayət edilməsi üzrə standart tədbirlər həyata keçirilir. istehsal və onu təmizləmək üçün məlum üsullardan istifadə edərək, bizə GOST 22 -94-ə cavab verən şəkər istehsal etməyə imkan verir, başqa heç nə.

Toz şəkərin rənginə melanoid əmələ gəlməsi məhsulları və fenol tərkibli komplekslərin olması təsir göstərir. Ümumi qəbul edilir ki, monosaxaridlərin amin turşuları ilə qarşılıqlı təsiri nəticəsində reduksiya edən maddələrin qələvi-termik parçalanması nəticəsində əmələ gələn melanoidlər dənəvər şəkərin keyfiyyətinin pisləşməsi baxımından ən zərərli qruplardan biridir. Şəkər xammalının emalında şəkərin keyfiyyətini müəyyən edən digər amil xammalda nişasta jelatinləşdirmə məhsullarının olmasıdır. Belə ki, güclü spirtli içkilərin istehsalında şəkər tərkibli nişasta deqradasiya məhsullarından istifadə (onların spirtlə çökməsinə görə) yağıntıya, başqa sözlə, spirtli içkilərdə dumanın əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.

Ümumi qüsurlar nəmlənmə, axıcılığın itirilməsi, əzilməmiş topaqların olması - yüksək nisbi rütubətdə saxlanmanın nəticəsi və havanın temperaturunun qəfil dəyişməsi; texnologiya pozulduqda qeyri-səciyyəvi sarımtıl və ya bozumtul rəng və ağardılmamış şəkər topaklarının olması görünür; neft məhsullarının iyi olan emulsiya ilə işlənmiş yeni kisələrə qablaşdırılması zamanı, habelə məhsulun qonşuluğuna riayət edilmədikdə kənar dad və qoxu əmələ gəlir; xarici çirklər (miqyas, qalaq və yanğın) elektromaqnitlərdə şəkərin zəif təmizlənməsi və qablaşdırma çantaları üçün zəif işlənmiş çuval bezi istifadəsinin nəticəsidir.

Qənd şəkərinin qablaşdırılması, etiketlənməsi, saxlanması

Qablaşdırma tələbi.

Şəkər mexaniki üsulla xalis çəkisi 0,5-1,0 kq olan kağız və polietilen torbalarda qablaşdırılır.

Şəkər torbalarının xalis çəkisinin arifmetik orta göstəricisindən icazə verilən sapmalar ± 2,0%-dən çox olmamalıdır.

Şəkər dənəvər xalis çəkisi (5 - 20) q olan, hazırkı tələblərə uyğun olaraq birləşmiş materialdan (polietilen və ya mikro mum örtüklü kağız) hazırlanmış bədii tərtibatlı torbalarda qablaşdırılır. normativ sənədlər və ya ekvivalent keyfiyyətli və səhiyyə orqanları tərəfindən istifadə üçün təsdiq edilmiş idxal edilmiş kağızdan.

Torbaların xalis çəkisinin orta arifmetik göstəricisindən icazə verilən kənarlaşmalar ±3,0%-dən çox olmamalıdır.

Plastik torbalar GOST 10354-ə uyğun olaraq səhiyyə orqanları tərəfindən istifadə üçün təsdiq edilmiş polietilen filmdən hazırlanmalıdır, kağız çantalar - iki qat kağızdan: daxili və xarici.

Daxili təbəqə üçün GOST 7247-yə uyğun olaraq avtomatik maşınlarda qida məhsullarının qablaşdırılması üçün D və E - P markalı kağızlar, GOST 8273-ə uyğun olaraq V və D markalı qablaşdırma kağızları, GOST-a uyğun olaraq A dərəcəli etiket kağızı istifadə olunur. 7625 və ya sağlamlıq orqanlarının istifadəsinə icazə verilən keyfiyyət baxımından ekvivalent kağız növləri. 1 m² sahəsi olan kağızın kütləsi ən azı 70 q olmalıdır.

Xarici təbəqə üçün D və E - P markalı kağızlar qida məhsullarının GOST 7247-yə uyğun olaraq avtomatik maşınlarda qablaşdırılması üçün, GOST 8273-ə uyğun olaraq B və D qablaşdırma kağızları, GOST 7625-ə uyğun A markalı etiket kağızı və ya digər kağız növləri üçün istifadə olunur. çap üsulu ilə etiketlənməyə uyğun keyfiyyət baxımından ekvivalentdir. 1 m sahəsi olan kağızın kütləsi ən azı 80 q olmalıdır.

Daşınma üçün nəzərdə tutulmuş şəkər maşınla, QOST 8273-ə uyğun olaraq V, D, O markalı qablaşdırma kağızlarından və ya keyfiyyətinə görə istifadə üçün icazə verilən digər ekvivalent kağızlardan hazırlanmış bir qatlı kağız torbalarda xalis çəkisi 0,5 və 1,0 kq olan qablaşdırmaya icazə verilir. səhiyyə orqanları tərəfindən. 1 m² sahəsi olan kağızın kütləsi ən azı 80 q olmalıdır.

Kağız torbalar QOST 6034-ə uyğun olaraq dekstrin yapışqanla və ya QOST 18992-yə uyğun olaraq polivinil asetat dispersiyası ilə bağlanır.Şəhərdaxili daşınma üçün QOST 3282-yə uyğun olaraq diametri (0,7-1,0) mm olan polad məftillə kağız torbaların tikilməsinə icazə verilir. Plastik torbalar termik lehimlidir.

Şəkər dənəvər kisələri çəkisi 20 kq-a qədər olan QOST 13511-ə uyğun büzməli karton qutulara, kisələr isə QOST 12312-yə uyğun büzməli karton qutulara yığılır. Qutuların içi elə doldurulmalıdır ki, kisələr yerindən tərpənməsin. daşınma zamanı.

Şəkər qablaşdırmadan əvvəl karton qutuların alt qapaqları GOST 10459-a uyğun olaraq kağız lentlə və ya yapışan lentlə yapışdırılır. kağız əsasında GOST 18251-ə uyğun olaraq B dərəcəli və ya tel tikiş maşınında metal ştapellərlə tikilir və qablaşdırıldıqdan sonra üst qapaqlar lentlə yapışdırılır və ya GOST 3560-a uyğun olaraq polad qablaşdırma lenti ilə örtülür, kontakt üsulu ilə və ya içəridə bərkidilir. bir kilid.

İstehlakçı ilə razılaşdırılmaqla, çəkisi 12 kq-dan çox olmayan qrup qablaşdırmada şəkər tozu olan kisələrin QOST 8273-ə uyğun iki qat büküm kağızından və ya keyfiyyət baxımından ona bərabər olan digər kağızlardan qablaşdırılmasına icazə verilir. 1 m² sahəsi olan kağızın kütləsi ən azı 100 q olmalıdır. Paketlər GOST 17302-ə uyğun olaraq iplə çarpaz bağlanır və ya maşınla yapışdırılır.

Şəhərdaxili daşımalar üçün qablaşdırılmış şəkər-qumun GOST 24831-ə uyğun olaraq qida məhsulları və konteyner avadanlığı üçün uyğun qaytarılan qablarda qablaşdırılmasına icazə verilir.

Şəkər-qum 50 kq xalis çəki ilə qablaşdırılır;

- QOST 8516-ya uyğun yeni parça çantalarda və səhiyyə orqanları tərəfindən istifadə üçün təsdiq edilmiş və məhsulların təhlükəsizliyini təmin edən keyfiyyət baxımından bərabər keyfiyyətli çantalarda;

- birinci və ikinci kateqoriyadan olan geri qaytarılan quru təmiz parça torbalarda; gömrük müayinəsi şəkər sertifikatı

- astarlı parça çantalarda - qalınlığı 0,100 mm-dən çox olmayan, ölçüsü 109 sm × 59 sm QOST 19360-a uyğun olaraq, kağız üç qatlı yapışdırılmış açıq marka NM, ölçüsü 92 sm × 60 sm QOST 2226-a uyğun olan polietilen torbalar.

Şəkər həmçinin MKR tipli toplu məhsullar üçün xalis çəkisi 1,0 tona qədər olan yumşaq xüsusi qablarda - qüvvədə olan normativ sənədlərə uyğun olaraq 1,0 C, QOST 10354, 108-06 dərəcəli filmdən hazırlanmış polietilen astarlarla qablaşdırılır. qida dərəcəsi.

Yumşaq ixtisaslaşdırılmış qablarda qablaşdırılan dənəvər şəkər siyahısı maraqlı təşkilatlar tərəfindən təsdiq edilən təşkilat və müəssisələrə satılır.

Avtomobil nəqliyyatı ilə daşınmaq üçün nəzərdə tutulmuş şəkər tozunun GOST 2226-ya uyğun olaraq bir və ya iki qatlı təbəqə ilə beş və ya altı qatlı kağız torbalarda xalis çəkisi 40 kq olan qablaşdırılmasına icazə verilir.

10 kisə şəkərin xalis çəkisinin arifmetik orta göstəricisindən icazə verilən kənarlaşmalar ± 0,125%-dən, bir torbanın çəkisi ± 0,25%-dən çox olmamalıdır.

Şəkər tozu olan çantalar iplərlə maşınla tikilir: GOST 14961-ə uyğun kətan 105 tex H 5 və 105 tex H 6, pambıq markası "əlavə güclü" 9 və GOST 6309-a uyğun OO o O işarəsi ilə 12 əlavə, pambıq iplik 34 tes, sintetik və ya tikişin mexaniki möhkəmliyini təmin edən digər saplar.

Dikişdən torbanın ağzının kənarına qədər olan məsafə yeni torbalar üçün ən azı 40 mm, geri qaytarılan çantalar üçün isə ən azı 20 mm olmalıdır.

Ağ və ya açıq rəngli pambıq parçanın tullantılarından və ya sərt kətandan, lavsan əsaslı sintetik toxunmamış materialdan və ya QOST 7362-yə uyğun olaraq tullantı perforasiya edilmiş kartotkadan hər bir kisə şəkərin üzərinə etiket yapışdırılmalıdır. pambıq və trikotaj parçalar, 9 sm ölçüdə H 5 sm.Etiket çantanın boynuna vurulur və çanta ilə eyni vaxtda tikilir.

Qarışıq dəmir yolu ilə daşınması üçün nəzərdə tutulmuş şəkər - su nəqliyyatı, Uzaq Şimal bölgələrinə və çətin əldə edilən ərazilərə, GOST 15846.5.4-ə uyğun olaraq qablaşdırılmalıdır. Etiketləmə tələbi.

Şəkər tozu olan qablaşdırmalar çap olunmuş şəkildə ləkəsiz boya ilə etiketlənir ki, məhsulun adı hərf ölçüsündə qalan məlumatlardan kəskin şəkildə fərqlənsin.

Çap üçün istifadə olunan mürəkkəb qablaşdırmaya nüfuz etməməli və şəkərə kənar dad və qoxular verməməlidir.

Etiketdə olmalıdır:

– bu standartın təyinatları;

- xalis çəki;

- 100 q məhsulun kalori miqdarı - 398 kkal.

Şəkər-qum paketlərinin etiketində aşağıdakılar olmalıdır:

- adı və ticarət nişanı müəssisə - istehsalçı;

- Məhsulun adı;

- qramla xalis çəki.

Şəkər tozu olan qutular üzərinə kağız etiket yapışdırılmaqla və ya trafaretin üzərinə boya vurulmaqla qeyd olunur.

Nəqliyyat markası - GOST 14192-yə uyğun olaraq "Nəmdən uzaq tutun" rəftar nişanının tətbiqi ilə

Etiketlərdə məhsulu xarakterizə edən aşağıdakı məlumatlar olmalıdır:

- sisteminə istehsalçının daxil olduğu təşkilatın adı;

- istehsalçının adı və ticarət nişanı;

- Məhsulun adı;

- bu standartın təyini;

– xalis çəki, kq;

- ümumi çəki, kq;

- yer nömrəsi.

Bir etiketdə məhsulu xarakterizə edən məlumatları və 15 mm-dən 25 mm-ə qədər manipulyasiya işarəsini birləşdirməyə icazə verilir.

Daşınma və saxlama qaydaları. Qablaşdırılmış şəkər qapalı nəqliyyat vasitələrində və QOST 18477-yə uyğun konteynerlərdə bu nəqliyyat növündə qüvvədə olan yüklərin daşınması qaydalarına uyğun olaraq bütün növ nəqliyyat növləri ilə və vaqonlarda - şəkərdaşıyanlarda və dəmiryol bunkerlərində qablaşdırılmadan daşınır. şəkərin daşınması üçün uyğunlaşdırılmış taxıl daşıyıcıları - sənaye emalına göndərilən qum. Paketlərdə şəkərin qablaşdırılması və daşınması QOST 23285, GOST 26663 uyğun olaraq həyata keçirilir.

Oluklu karton qutular plastik torbalar istehlakçı ilə razılaşdırılaraq avtomobil nəqliyyatı ilə daşınmasına icazə verilir və dəmir yolu ilə ayrı-ayrı bölgələr daxilində (respublika, rayon). Qapalı vaqonlar, şəkərdaşıyanlar və konteynerlər quru, boşluqlar olmadan, damı sızmayan, yaxşı bağlanan lyuk və qapılarla olmalıdır.

Şəkərin əvvəllər daşınmış yüksək çirkləndirici yüklərin (kömür, əhəng, sement, duz və s.) izləri olan çirklənmiş vaqonlarda, qablarda və anbarlarda, iyli və zəhərli yüklərdə, habelə vaqonlarda, konteynerlərdə və ambarlarda göndərilməsinə yol verilmir. yaş və ya iyli boya.

Şəkər yüklənməzdən əvvəl vaqonlar, şəkərdaşıyanlar, qablar və anbarlar hərtərəfli təmizlənməli, lazım olduqda yuyulmalı və dezinfeksiya edilməli, döşəmələr kağız və ya təmiz kağız qırıntıları və ya digər materiallarla örtülməlidir. Dəmir yolu vaqonlarında qarmaqlar və iti çıxan hissələr kağız və ya parça ilə bükülür.

Şəkər - qumu avtomobil yolu ilə daşıyarkən, şəkər torbaları taxta altlıqlara qoyulmalıdır. Paletlər olmadıqda, avtomobil gövdəsi tarpaulin, kağız və ya təmiz kağız qırıntıları ilə örtülmüşdür. Şəkər tozu və ya qutular qoyulduqdan sonra tarpaulin ilə örtülür.

Qablaşdırılmış Şəkər anbarlarda saxlanmalı, siloslarda qablaşdırılmalıdır. Saxlama temperaturu 40ºС-dən yüksək deyil.

Şəkər tozunun saxlanması üçün anbarlar müəyyən edilmiş qaydada təsdiq edilmiş sanitariya tələblərinə uyğun olmalıdır. Saxlama üçün şəkər qoymadan əvvəl onlar hərtərəfli təmizlənməlidir, havalandırılmalı və qurudulmalıdır.

Şəkəri digər materiallarla birlikdə saxlamayın.

Saxlamanın temperaturuna nəzarət termometrlər və ya termoqraflar, nisbi hava rütubəti - hiqroqraflar və ya psixrometrlərin köməyi ilə həyata keçirilir.

Sement və ya asfalt döşəməli anbarlarda şəkər tozu olan kisələr və yeşiklər təmiz brezent, həsir, çuval və ya kağızla örtülmüş altlıqlara qoyulmalıdır; qısamüddətli saxlama üçün şəkərin keyfiyyətini qorumaq şərti ilə kisələrin üst-üstə yığılmasına icazə verilir. asfalt və ya sement döşəmə üzərində şəkərli qutular və altlıqlar olmadan polietilen film, yığını qoyduqdan sonra iki aşağı sıraya bükülmüşdür.

Toz şəkərin keyfiyyətinin yoxlanılması. Orqanoleptik üsullar insanın hiss orqanlarından istifadə edərək identifikasiya göstəricilərinin dəyərlərini təyin etmək üsullarıdır. İstifadə olunan hiss orqanlarından və təyin olunan göstəricilərdən asılı olaraq orqanoleptik üsulların aşağıdakı alt qrupları fərqləndirilir: dad, qoxu, toxunma, eşitmə və vizual.

Ölçmə üsulları texniki ölçü alətlərindən istifadə etməklə identifikasiya müayinəsi zamanı göstəricilərin qiymətlərinin müəyyən edilməsi üsullarıdır.

İstifadə olunan ölçmə vasitələrindən asılı olaraq bu üsullar aşağıdakı alt qruplara bölünür:

- fiziki üsullar - ölçü alətlərindən (ölçülər, fiziki alətlər, ölçü qurğuları və s.) istifadə etməklə fiziki və kimyəvi keyfiyyət göstəricilərinin müəyyən edilməsi;

- kimyəvi və biokimyəvi üsullar - identifikasiya müayinəsinin müxtəlif məqsədləri üçün standart maddələrdən, nümunələrdən, ölçmə alətlərindən və qurğulardan istifadə etməklə kimyəvi göstəricilərin müəyyən edilməsi;

- mikrobioloji - mikroorqanizmlərlə çirklənmə dərəcəsini, bəzi çirkləndiricilərin mövcudluğunu müəyyən etmək üçün qida məhsulları maddələr və s. malların təhlükəsizliyi üçün xüsusi identifikasiya ilə;

- əmtəə-texnoloji - müəyyən texnologiyadan istifadə zamanı xammalın yararlılıq dərəcəsini müəyyən etmək məqsədilə identifikasiya üçün və s.

Test üsulları adətən kimyəvi və ya biokimyəvi reaksiyanın həssaslıq həddi ilə məhsulun təhlükəsizlik dərəcəsini müəyyən etmək üçün istifadə olunur. Son zamanlar bu üsullar geniş istifadə olunur və daha bahalı ölçmə üsullarını əvəz edir.

Nəticə

Əmtəə ekspertizası ekspertiza predmetinin keyfiyyətinin, tərkibinin, mənşəyinin, təhlükəsizliyinin, onun müəyyən norma və standartlara uyğunluğunun xüsusi səriştəli tədqiqidir. Tədqiqat obyektləri müxtəlif mallar, yerli və ya xaricdən gətirilən xammal, həmçinin alət və avadanlıqlardır. Bundan əlavə, malların keyfiyyətinə görə ekspertizası aparılır mübahisəli vəziyyətlər ticarət, dizayn və ya sənaye sahəsində, habelə müxtəlif hallarda obyektin əmtəə dəyərinin itirilməsi hallarında.

Məhkəmə əmtəə ekspertizasının mahiyyəti məhsulların (məhsulların) faktiki keyfiyyətini müəyyən etmək üçün xüsusi biliklərin köməyi ilə məhsulların əmtəə (istehlak) xassələrinin araşdırılmasından ibarətdir.

Biblioqrafiya

1. QOST R 52427-2005 “Ət sənayesi. Qida məhsulları. Şərtlər və anlayışlar”.

2. "Ət və ət məhsullarının təhlükəsizliyi haqqında" Gömrük İttifaqının texniki reqlamenti.

3. Artemova, E.N. Nəzəri əsas qida texnologiyası: tədris təlimatı / E.N. Artemova, T.V. İvannikov. - M.: MO RF, 2008.

4. Voloshko, N., Xodykin A., Lyaşko A. Əmtəə tədqiqatı, ekspertizası və standartlaşdırma / N. Voloşko, A. Xodykin, A. Lyaşko. - M.: Daşkov və Ko., 2008.

5. Dramsheva, S.T. Qida məhsullarının əmtəəşünaslığının nəzəri əsasları / S.T. Dramşev. - M.: İqtisadiyyat, 2006.

...

Oxşar Sənədlər

İmtahan və onun növləri. Gömrük müayinəsi, o cümlədən. təhlükəsizlik və onun həyata keçirilməsi üsulları haqqında. İmtahanın aparılması qaydası. Bitki yağı və onun emalı məhsullarının ekspertizası. Ekspert rəyi. Məcburi sertifikatlaşdırmanın aparılması qaydası.

kurs işi, 22/10/2007 əlavə edildi


Gömrük postunda dənli bitkilərin gömrük ekspertizasının xüsusiyyətləri. Qarabaşaq yarmalarının keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi üsullarının öyrənilməsi. Gömrük ekspertizası üçün mallardan nümunələrin götürülməsi qaydası və nümunələri. Gömrük ekspertizasının keçirilməsindən imtinanın səbəbləri.

kurs işi, 11/03/2014 əlavə edildi


Kolbasa və kolbasa məmulatlarının əmələ gəlməsi və keyfiyyətinin qorunması amillərinin öyrənilməsi. əmtəə ekspertizasının təyin edilməsini və aparılmasını tənzimləyən normativ hüquqi baza; gömrük ekspertizası proseduru. İdentifikasiya xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi və keyfiyyətin qiymətləndirilməsi.

kurs işi, 25/12/2014 əlavə edildi


Balın gömrük ekspertizası prosedurunun təşkili. Ekspertiza üsulları, istehlak xassələrinin təhlili, seçmə. Balın müayinəsinin nəticələrinin sənədləşdirilməsi. İmtahanın təşkilinin təkmilləşdirilməsinə dair təkliflər.

kurs işi, 01/12/2014 əlavə edildi


Gömrük işinin hüquqi statusu və gömrük xidməti Belarus Respublikası. Malların istehlak xassələrinin müayinə üsulları. Gömrük ekspertizasının hazırlanması şərtləri və qaydası. Uyğunluğun qiymətləndirilməsi və məhsulun identifikasiyası.

kurs işi, 12/01/2010 əlavə edildi


Kişi ayaqqabılarının çeşidinin təsnifatı. Ayaqqabı məhsullarının keyfiyyətinə istehlakçı tələbləri. Kişi ayaqqabılarında yaranan qüsurların səbəbləri və növləri. Kişi ayaqqabılarının keyfiyyətinin gömrük ekspertizasının xüsusiyyətləri, əsasları və nəticələrinin rəsmiləşdirilməsi.

kurs işi, 12/18/2013 əlavə edildi


Qiymətli metalların və onların ərintilərinin çeşidi, təsnifatı və kodlaşdırılması. İstehlakçı dəyərləri onlardan məhsullar. Qiymətli metalların və zərgərlik məmulatlarının keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi üsulları. Onların gömrük ekspertizasının mahiyyəti, məqsədi və həyata keçirilməsi qaydası.

kurs işi, 01/12/2012 əlavə edildi


Gömrük ekspertizasının mahiyyəti və məqsədi, habelə təsnifatı və növləri, onların funksiyaları və əhəmiyyəti, hüquqi əsaslandırılması. Təşkilat qaydası, istifadə olunan üsul və üsullar. Taxılların keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi, gömrük postunda ekspertizanın aparılması üsulları.

kurs işi, 01/08/2015 əlavə edildi


Avtomobil məhsullarının təsnifatı və avtomobillərin istehlak xüsusiyyətləri. Rusiyada və xaricdə avtomobil bazarının vəziyyəti. Texniki ekspertiza avtomobil. Gömrük nəzarəti zamanı gömrük ekspertizasının mərhələləri və növləri.

kurs işi, 22/01/2013 əlavə edildi


Parfümeriya məhsullarının ekspertizasının nəzəri əsasları. Parfümeriya məhsulları ilə gömrük əməliyyatlarının xüsusiyyətləri. Etiketləmə, qablaşdırma və saxtalaşdırmaya qarşı qoruyucu vasitələrin, məhsulların keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən sənədlərin ekspertizasının təhlili.