Turism și afaceri hoteliere. Noutăți despre turism

Program de cursuri de turism și ospitalitate

Organizarea afacerilor hoteliere

1. Introducere în industria ospitalității.
   • 1.1. Fundamentele marketingului în industria ospitalității. Definiția industriei ospitalității. Scopul principal al marketingului în industria ospitalității. Conceptul de „serviciu” și principala sa caracteristică specifică.
   • 1.2. Reguli de acordare servicii hoteliereîn Federația Rusă. Conceptul de „hotel”. Clasificarea hotelurilor. Fond de numere. standard european.
   • 1.3. Structura managerială a unui hotel modern. Servicii, departamente, divizie a hotelului. Relația dintre ei.
   • 1.4. Apariția și dezvoltarea industriei hoteliere. Afacerile hoteliere și turistice, locul și rolul ei în economie. Influența sa asupra dezvoltării industriilor. Cele mai neobișnuite hoteluri din lume.
2. Serviciu de rezervare si cazare.
   • 2.1. Rolul și locul serviciului de rezervare și cazare în general structura de management hotel modern. Organizarea serviciilor. Descrierea postului personalul acestui serviciu.
   • 2.2. Mijloace tehnice de asigurare a funcționării serviciului (fax, telex, calculator, copiator etc.) Echipamente de birou.
   • 2.3. Patru cicluri în servirea oaspeților.
   • 2.4. Rezervare (rezervare). Tipuri de rezervare. Modalități și tehnologie de rezervare. Rezervare confirmată. Taxa de rezervare.
   • 2.5. Primirea și cazarea oaspeților (check-in).
   • 2.6. Înregistrarea și procedura acesteia. Înregistrarea documentelor. Caracteristici de înregistrare și înregistrare a cetățenilor străini, cetățenilor Rusiei și cetățenilor CSI.
   • 2.7. Tarifele camerelor. Preturi publicate si corporative. Sisteme de reduceri. Modalitati de plata (numerar, transfer bancar, plata prin bonuri). Documente de plata. Lucrați cu carduri de credit.
   • 2.8. Economia cheie. Procedura de eliberare a cheilor. Asigurarea securității proprietății oaspeților. Organizarea depozitării obiectelor de valoare.
   • 2.9. Serviciu oaspeți în timpul sejurului (mini-baruri, spălătorie). Furnizarea suplimentară și servicii personale catering, transport si serviciu de excursii.
   • 2.10. Familiarizarea cu activitatea centrului de afaceri, birou de servicii, centru de sănătate, coafor, room-service, restaurante, baruri din hotel.
   • 2.11. Decontarea oaspeților (pregătirea și executarea operațiunii de decontare).
   • 2.12. plata cazare, servicii aditionale, convorbiri telefonice.
   • 2.13. Perceperea de taxe pentru daune și pierderi de proprietate a hotelului de către clienți. Metode de eliminare a deficitului de venit al hotelului. Documentatie (facturi, carnete de inmatriculare, formulare etc.).
   • 2.14. Munca operatorilor de telefonie. Norme de comunicare.
   • 2.15. Asigurarea securității oaspeților. Serviciu portar si serviciu de paza. Audit de noapte la hotel. Situații non-standard, control asupra lor. Modele comportamentale ale persoanelor aflate în situații stresante. Organizarea asistenței medicale pentru oaspeți.
3. Serviciu administrativ - economic (de etaj) al unui hotel modern.
   • 3.1. Compoziția serviciului. Fișele postului personalului de service. Cerințe sanitare și igienice pentru întreținerea încăperilor și spațiilor publice.
   • 3.2. Cele mai recente tendințe în tehnologia de servicii pentru oaspeți de la etaj la etaj.
   • 3.3. Tipuri diferite curatenie: curent, intermediar, seara, general. Secvența de curățare. Tehnologia de curățare.
   • 3.4. Economia cheie. Lucruri abandonate și pierdute. Depozitare. Procedura de returnare.
   • 3.5. Articole de ospitalitate de consum unic în design de marcă, materiale promoționale, amplasarea acestora, controlul calității curățeniei și starea tehnică a camerelor.
   • 3.6. Lucru cu lenjerie (depozitarea lenjeriei curate, colectarea și contabilizarea lenjeriei uzate, trimiterea acesteia la spălătorie, lucrul cu lenjeria personală a rezidenților).
   • 3.7. Servirea oaspeților de rang înalt (oaspeți VIP).
   • 3.8. Cărucior de lucru al menajerului, echipamente, echipamente, mecanisme de curățare, inventar, detergenți, caracteristicile acestora. Rate de consum de materiale de uz casnic, cerințe pentru utilizarea rațională a acestora.
   • 3.9. Reclamații de la oaspeți (fișe de chestionar privind calitatea serviciului).
   • 3.10. Siguranta muncii, siguranta, reguli de securitate la incendiu in serviciul de pompieri.
4. Reguli regulamente interne pentru lucrătorii hotelurilor.
   • 4.1. Cerințe pentru lucrătorii hotelului. Recrutare pentru afaceri hoteliere. Bază legală. Drepturile și obligațiile angajaților hotelului.
   • 4.2. Recomandări privind redactarea CV-urilor, chestionarelor. Sfaturi practice, analiza întrebărilor adresate cel mai frecvent la interviurile din departamentul de personal al hotelurilor.
5. Test (interviu).

Organizarea afacerilor turistice

1. Aspecte juridice ale afacerilor turistice
   • 1.1. Baza normativă pentru a asigura calitatea serviciilor în domeniul turismului. Legea cu privire la protecția consumatorilor”. legea federală„Despre bazele activităților turistice din Federația Rusă”. Alte acte normative, reguli, recomandări.
   • 1.2. Terminologia de bază a pieței servicii de turism.
   • 1.3. Organe controlat de guvern turism.
2. Participanții la procesul turistic
   • 2.1. Relatie contractuala cu parteneri străini (agenție de turism, hotel, restaurant, agenție de turism etc.). întrebări procedurale. Recepția obiectelor.
   • 2.2. Companie de tour operator. reteaua de agentii.
   • 2.3. Agenție de turism ca agenție de turism - un intermediar. Un acord între ei (acord de agenție de turism). Drepturi, îndatoriri și responsabilități.
   • 2.4. Clientul este figura centrală în procesul turistic, consumatorul produsului turistic.
3. Tipuri de călătorie în turismul internațional, intern și intern
   • 3.1. Turismul este o ramură a economiei naționale.
   • 3.2. Tipuri cognitive de turism. Educaţie.
   • 3.3. Călătoriți ca vacanță activă și recreere.
4. Elaborarea si selectarea programelor turistice
   • 4.1. Tururi în străinătate, Trasee de excursii, Tururi de agrement, Excursii combinate, Tururi cu autobuzul, Croaziere (mare, fluviu), Tururi de iarnă, Tururi pentru școlari, Tururi de afaceri: Tururi de cumpărături, Tururi educaționale, Excursii individuale (programe speciale), Turism inbound, Caracteristici ale primirea și deservirea turiștilor străini în Federația Rusă (Rute principale, Turism de afaceri), Turism intern.
5. Contract de servicii turistice
   • 5.1. Un pachet de documente. Bilet turistic.
   • 5.2. Conținutul contractului cu clientul. Bon.
   • 5.3. Servicii obligatorii și suplimentare.
   • 5.4. Penalize.
6. Relația cu clientul
   • 6.1. Profesionalism, moral și aspecte psihologice comunicare.
   • 6.2. Conștientizare, dreptul de a alege.
   • 6.3. Luarea în considerare a reclamațiilor, comentariilor și reclamațiilor. Protecția drepturilor turistului și a intereselor companiei.
   • 6.4. Asigurare medicala. Alte tipuri de asigurare.
7. Calitatea serviciilor și siguranța serviciilor
   • 7.1. Siguranța vieții, sănătatea, mediu inconjurator; siguranța proprietății.
   • 7.2. Securitatea procesului de prestare a serviciilor turistice (planificate si suplimentare).
   • 7.3. Sistem de calitate a serviciilor. Cercetarea sociologică.
   • 7.4. Forme și metode de control.
   • 7.5. Organisme de control.
8. Respectarea legilor, regulilor și obiceiurilor țării gazdă
   • 8.1. Aspecte juridice și morale și etice. Dispoziții generale. Specificul unei anumite țări. Responsabilitatea turistică.
9. Serviciu hotelier
   • 9.1. Clasificarea întreprinderilor care prestează servicii de cazare.
   • 9.2. Sistem tehnologic servicii turistice in hotel.
   • 9.3. Reguli pentru prestarea serviciilor hoteliere (comandate și suplimentare).
   • 9.4. mod și securitate.
   • 9.5. Responsabilitatea părților conform contractului (reclamații, pretenții).
10. Catering
    • 10.1. Tehnologie și catering pentru turiști. Tipuri de mâncare.
    • 10.2. Cerințe privind calitatea și siguranța alimentelor.
    • 10.3. Responsabilitatea părților conform contractului (reclamații, pretenții).
11. Serviciu de transport turiştilor
    • 11.1. Clasificarea călătoriilor de transport și Vehicul(aerian, feroviar, autobuze).
    • 11.2. Procedura de rezervare a biletelor. Zboruri charter.
    • 11.3. Transferuri. Întâlniri - desfacerea turiștilor.
    • 11.4. Siguranța călătoriei.
12. Serviciu de excursie
    • 12.1. Tipuri de excursii.
    • 12.2. Tehnologia pregătirii și organizării excursiilor (programate și opționale).
    • 12.3. Reguli de siguranță pentru excursii.
    • 12.4. Calitatea excursiilor (contabilitatea clientelei, continut, inteligibilitate etc.).
    • 12.5. Rolul ghidului turistic, lider de grup. Luarea în considerare a pretențiilor.
13. Probleme cu pașapoarte și vize
    • 13.1. Pașaport general (OPP).
    • 13.2. Ordinea de înregistrare, „detalii” importante.
    • 13.3. Răspunderea pentru împuternicirea ORP a firmei și a clientului.
    • 13.4. Procedura de eliberare și obținere a vizelor de ieșire. Viză Schengen. Intrare în țară fără viză sau simplificată.
    • 13.5. control vamal la intrare si iesire.
    • 13.6. Formalitati vamale (particularitati ale tarilor).
    • 13.7. Regimuri favorabile.
    • 13.8. Transportul bagajelor, livrarea mărfurilor prin „marfă”.
    • 13.9. restricții vamale. Control sanitar si epidemiologic.
14. Competitivitate agentie de turism
    • 14.1. Pregătirea unui produs turistic pentru vânzare.
    • 14.2. Tarifarea, calculul serviciilor turistice. Rentabilitatea și profitul.
    • 14.3. Publicitate turistică. Tipuri de publicitate, reguli de desfășurare campanie publicitara. Cerințe de publicitate.
    • 14.4. Probleme de impozitare.
15. Procedura de constituire a unei companii de turism
    • 15.1. Dezvoltare acte constitutive. Înregistrarea companiei. Carta companiei.
    • 15.2. Licențierea tipurilor de activitate.
    • 15.3. Certificare de produs turistic.
    • 15.4. Lichidarea companiilor de turism.
16. Personal serviciu turistic si excursii
    • 16.1. Raporturile de drept civil. Codul legii muncii al Federației Ruse.
    • 16.2. Drepturile și obligațiile angajaților. Reguli de ordine interioară. Structura statului. Instructiuni de munca. Calificări. Conditii de munca si salarii. Mod de operare.
    • 16.3. Organizare proces tehnologic munca agentiei de turism. Munca de birou.
    • 16.4. Raportarea către autoritățile superioare oficiu fiscal, alte servicii publice).
17. Caracteristicile managementului afacerilor turistice.
18. Perspective de dezvoltare a turismului
    • 18.1. Turism international si intern in conditii relaţiile de piaţă. Tendințe.
19. Revizuire programe de calculator utilizate în practica companiilor de turism.
    • 19.1. Cunoașterea programului „Mastertravel agent”.
    • 19.2. Lecție practică. Rezervare excursii: procedura de rezervare on-line pe exemplul unui site separat.
    • 19.3.Lecție practică: designer de tur.
    • 19.4. Motoare de căutare turistice.
20. Test (interviu).

5 motive pentru a alege un program de studii la Institute of Hotel Business:

1. Curriculum-ul este conceput astfel încât elevii să poată primi educația cea mai completă și relevantă în cel mai eficient mod. Participanții la curs așteaptă cunoștințe utile, prezentate într-o formă ușor de înțeles și, prin urmare, să prezinte informații cât mai complet și să le permită să învețe afacerea hotelieră rapid și eficient.

2. Puteți alege cel mai convenabil format de antrenament pentru dvs. - la distanță, cu normă întreagă sau opțiune individuală. Puteți combina cu ușurință antrenamentul cu munca sau studiul.

3. Dezvoltarea activă afaceri hoteliere este una dintre cele mai populare printre antreprenori, ceea ce înseamnă că cunoștințele pe care le-ați dobândit își vor găsi rapid aplicația.

4. Perspectivele care se deschid în fața ta după finalizarea cursului sunt creșterea rapidă a carierei, un salariu ridicat constant și titlul de specialist în cea mai promițătoare și profitabilă direcție în domeniul hotelier.

5. Veți primi un document care confirmă cunoștințele dobândite care îndeplinesc toate standardele și sunt foarte apreciate atât în ​​Rusia, cât și în străinătate.

Institutul de Afaceri Hoteliere de la Academia de Afaceri MBA „CITY” este o modalitate excelentă de a deveni un profesionist încrezător în domeniul afacerilor hoteliere!

Institutul de afaceri hoteliere

Ospitalitate

Afacerea hotelieră este considerată astăzi una dintre cele mai promițătoare și profitabile activități. Intrarea economiei pe piața internațională și dezvoltarea rapidă a industriei turismului au dus la creșterea interesului oamenilor de afaceri și al turiștilor pentru serviciile oferite pe segmentul hotelurilor și hotelurilor, iar nevoia de muncitori calificați crește în consecință. . Această direcție atrage și ca propunere de afaceri, deținerea unui hotel este prestigioasă și profitabilă.
Trebuie remarcat faptul că mulți sunt atrași de oportunitate dezvoltarea cariereiîn afacerile hoteliere - pentru pozițiile obișnuite, angajatorii nu necesită destul de des ca personalul să aibă vreo educație sau abilități speciale (toate acestea pot fi obținute deja în procesul de lucru), în timp ce personalului de conducere li se impun cerințe destul de serioase. Nu este un secret pentru nimeni că profesiile din domeniul hotelier sunt destul de diverse, deoarece sistemul în sine determină vastitatea specializărilor - toată lumea este implicată activ în afacerea hotelieră - de la personalul tehnic la conducerea directă - manageri, administratori, manageri etc. În plus, specialitățile din domeniul hotelier sunt reprezentate de ospătari, bucătari și menajere. Pe scurt, în acest tip de activitate, fiecare poate găsi ceva pe placul său, deoarece profesiile din domeniul hotelier sunt foarte diverse.
După cum am menționat mai sus, în cele mai multe cazuri, nu există cerințe serioase pentru personalul de service, dar asta nu înseamnă deloc că toată lumea poate obține un loc de muncă într-un hotel sau hotel. De exemplu, cunoașterea unei limbi străine este adesea necesară, ceea ce este deja o caracteristică a muncii în domeniul hotelier. Cu toate acestea, în alte activități personal de serviciu nu este obligat să vorbească o limbă străină. Cu privire la Echipa de management, atunci educația joacă un rol imens aici, pentru că construiți cu competență munca unui hotel sau organizați munca eficienta angajații - o chestiune care necesită formare profesională. În același timp, deținerea unei diplome în domeniul hotelier nu garantează un angajare de succes pentru absolvent, deoarece nu numai „crusta” este importantă pentru angajator, ci și abilitățile practice ale potențialului angajat, cunoștințele și aptitudinile sale. În acest scop sunt oferite numeroase cursuri în domeniul hotelier.
Institutele de afaceri hoteliere din Moscova oferă multe direcții în care puteți obține o specialitate în afaceri hoteliere, dar studiul acolo este departe de a fi întotdeauna confortabil și accesibil. Există o alternativă - academia de afaceri a MBA CITY este un institut al industriei hoteliere, care formează specialiști în multe profesii din domeniul hotelier.

Training pentru ospitalitate

Astăzi, oamenii care doresc să obțină un loc de muncă în industria hotelieră nu se mai confruntă cu întrebarea „unde să studieze afacerile hoteliere”, deoarece academia de afaceri MBA CITY este un adevărat institut de afaceri hoteliere, unde se organizează cursuri de perfecționare și formare în profesii în acest domeniu. afaceri sunt deținute.
La noi poți alege atât formarea full-time, cât și part-time (la distanță) în domeniul hotelier, iar programele sunt concepute astfel încât să acopere numărul maxim de subiecte și aspecte care prezintă interes practic la acest tip de activitate. Studiul afacerilor hoteliere cu noi este convenabil, ușor și interesant!
obiectivul principal cursuri oferite de Academia de Afaceri Hoteliere MBA CITY - formarea specialistilor calificati in directia de mai sus. În procesul de învățare, fiecare student va putea învăța totul despre organizarea, gestionarea și construirea unei afaceri într-un mod interesant și accesibil, dobândind nu numai abilități teoretice, ci și practice.
Institutul de Afaceri Hoteliere MBA CITY are standarde de educație de înaltă calitate, cooperare cu companii de top din domeniul hotelier, precum și o echipă de profesori care știu totul despre materia lor - practicieni, nu teoreticieni. Capacitatea de a alege nivelul de cursuri, precum și furnizarea de studenți materiale didactice face oferta noastră cu adevărat unică.
School of Hotel Business MBA CITY este cea mai bună ofertă de pe piața serviciilor educaționale din oraș. La sfârșitul cursului, toți studenții primesc certificate de stat.

Institutul de Turism de la MBA CITY

Academia de Turism MBA CITY invită pe toată lumea să studieze și să obțină o profesie într-una dintre cele mai populare domenii - turism de afaceri, management și management.
Caracteristicile lumii moderne ne dictează propriile condiții de viață - dinamica în toate și dorința de a crește în toate direcțiile, de a ne dezvolta și de a ne îmbunătăți sunt obiective importante pentru majoritatea. oameni moderni. Mai mult, astăzi este considerat pur și simplu un lux inaccesibil să aștepte mult timp. creștere profesională angajații care sunt nevoiți să treacă printr-o cale dificilă către o muncă calificată, majoritatea managerilor, inclusiv cei din domeniul turismului, au nevoie de profesioniști chiar acum. Apare întrebarea - cum să obțineți o educație rapidă și de înaltă calitate? Răspunsul este simplu - să urmați o pregătire intensivă la Institutul de Turism din Moscova de la MBA CITY.
Aceste cursuri sunt de interes pentru un număr mare de oameni, deoarece după ce ați studiat la academia noastră de afaceri, puteți obține o educație Calitate superioară, precum și o profesie căutată, care, de altfel, este foarte apreciată pe piața muncii. În plus, cursurile noastre vor fi utile tuturor celor care nu își pot imagina viața fără să călătorească, tuturor turiștilor care doresc să cunoască toate complexitățile lumii turismului, destinațiile turistice populare etc. De asemenea, în procesul de obținere a educației la Academia de Turism, studenții se familiarizează cu nuanțele juridice ale afacerii din turism, cu termenii și prevederile principale.

Institutul de Turism din Moscova

Institutul de Turism din Moscova de la Academia de Afaceri MBA CITY - acestea sunt cele mai eficiente și moderne programe de formare, care includ cele mai noi tehnici predând, prin urmare, alegând cursurile noastre, alegi cunoștințe de înaltă calitate, dezvoltare profesională excelentă sau obținere noua profesie in cel mai scurt timp si la un pret accesibil. Este de remarcat faptul că studenții noștri pot primi educație atât cu normă întreagă, cât și de la distanță, ceea ce vă permite să ajustați intensitatea cursurilor la ritmul personal, pentru a primi educație fără a vă întrerupe activitatea principală.
Cursurile sunt susținute de profesori cu experiență care sunt familiarizați cu turismul în practică, astfel încât toate cunoștințele dobândite în MBA CITY, absolvenții le pot aplica în siguranță în munca lor practică.

Institutul de Afaceri și Turism Hotelier din Moscova este una dintre cele mai prestigioase universități institutii de invatamantțări din această industrie. După ce și-a deschis porțile în 1996 ca filială a Universității de Stat de Turism și Servicii din Rusia, a câștigat rapid o bună reputație, iar astăzi mulți solicitanți care visează la o carieră în industria hotelieră și turistică se străduiesc să intre aici. Pe acest moment Studenții IT&G sunt peste patru mii de ruși și rezidenți din străinătate apropiată și îndepărtată.

Institutul de Turism și Afaceri Hoteliere din Moscova (m. Stadionul Vodny)

Clădirea principală a universității, al cărei nume exact sună ca Institutul de Turism și Ospitalitate, este situată pe Bulevardul Kronstadsky, 32/a (stația de metrou Stadionul Vodny). O altă clădire educațională este situată pe Kibalchicha, d. 6 (clădirea 2) la VDNKh.

Activitatea principală a institutului este formarea de specialiști în domeniul turismului și al afacerilor hoteliere și restaurante (inclusiv manageri și economiști). De asemenea, predă limba rusă ca limbă străină și pregătește traducătorii pentru sfera comunicării profesionale.

Cele mai bune materiale teoretice și experiență practică obținute în diferite țări ale lumii sunt folosite ca bază educațională. Administrația universității cooperează îndeaproape cu reprezentanții industriei „turism și ospitalitate » pentru a oferi studenților cele mai actualizate informații. Specialiștii cu o diplomă IT&G sunt întotdeauna „savvy” în practică și conștienți de cele mai noi din industrie.

Educația la Institutul de Turism și Ospitalitate se desfășoară atât pe bază bugetară, cât și plătită. Este oferită o formă de învățământ cu normă întreagă/corespondență. Solicitanții pot urma aici cursuri pregătitoare, iar persoanele care au deja o diplomă își pot îmbunătăți abilitățile. Personalul didactic al universității urmează, de asemenea, constant cursuri de perfecționare.

Mulți potențiali studenți sunt interesați dacă institutul oferă un cămin. Din păcate, răspunsul la această întrebare este nu. Aici nu există nici un departament militar, dar studenții primesc un răgaz de la armată. ITiG nu are un curs postuniversitar.

Solicitanții pentru o specialitate în domeniile afacerilor hoteliere sau turismului trebuie să promoveze examenul de rusă, studii sociale și istorie. Iar cei care vor să devină manager sau economist vor trebui să ia matematică în loc de istorie.

Institutul de Turism și Afaceri Hoteliere (Moscova): Taxe de școlarizare

După cum sa menționat mai sus, Institutul, care este în esență Facultatea de Turism și Ospitalitate, oferă servicii plătite și gratuite servicii educaționale. Costul educației variază în funcție de curs, de forma de studiu și de prezența cetățeniei ruse.

Tarife pentru ruși pe an:

1 curs: spital - 156.600 ruble; part-time - 69.000 de ruble.

2 curs: spital - 150.000 de ruble; part-time - 74.040 de ruble.

3 curs: spital - 152.580 ruble; part-time - 81.540 de ruble.

4 curs: spital - 113.580 ruble; part-time - 74.460 de ruble.

· Anul 5: doar studenții cu fracțiune de normă învață aici și plătesc 73.980 de ruble pe an.

Pentru străini, suma este puțin mai mare, dar nu semnificativ. Mai mult, contează dacă studentul este cetățean al uneia dintre țările CSI sau a venit din străinătate. Acesta din urmă a costat puțin mai mult.

Porțile Institutului de Turism și Ospitalitate din Moscova sunt întotdeauna deschise pentru cei care doresc să devină profesioniști nivel inaltîntr-unul dintre cele mai fascinante domenii ale activităţii umane.

Informații despre curs:

Afacerea hotelieră este destul de promițătoare, sunt necesari din ce în ce mai mulți profesioniști în acest domeniu. Această afacere are propriile sale nuanțe și particularități. După finalizarea cursurilor de afaceri hoteliere și turism, vei deveni titularul unei diplome standard international obține abilitățile și cunoștințele necesare. După finalizarea pregătirii, este posibilă angajarea în specialitatea aleasă. În timpul instruirii, veți învăța cum să organizați corect afacerea hotelieră în competiția pentru clienți.

Beneficiile formării în servicii hoteliere și turistice

Industria evoluează și apar noi programe de rezervare și cazare. Este important să știi în detaliu cum funcționează toate serviciile unui hotel modern, ce reguli există, menținând în același timp care este garantat succesul afacerii tale. Organizarea afacerii turistice în timpul instruirii are o secțiune specială, în care vă veți familiariza cu aspectele juridice ale afacerii turistice, fără de care este imposibil să începeți și să conduceți o afacere. Pentru desfășurarea cu succes a afacerilor, este necesară cunoașterea regulilor și a legilor, care va deveni sprijinul dumneavoastră de încredere în munca ulterioară.

Principalele subiecte studiate în cadrul cursurilor din domeniul hotelier și turism

Veți învăța despre tipurile de călătorie în turism, cum să proiectați și să selectați programe de călătorie și cum să scrieți contracte de servicii care vă vor oferi încredere ție și clienților tăi. În aceste cursuri, veți învăța elementele de bază ale serviciilor hoteliere de înaltă calitate, catering, transport și servicii de excursii pentru turiști. Există subtilități suplimentare în organizarea recreerii și transportului copiilor. Aceste subtilități trebuie să primească o atenție deosebită pentru a nu întâmpina probleme în timpul organizării programului. Un aspect important al studiului afacerilor hoteliere și turismului este formarea în probleme de pașapoarte și vize. Pentru a fi un expert în domeniul tău, trebuie să cunoști clar lista documentelor pe care un turist trebuie să ți le furnizeze pentru a obține o viză, uneori dacă nu se respectă un singur articol, poți fi refuzat, iar apoi clientul nu te va mai contacta.

Aceasta este o direcție populară atât a educației, cât și a dezvoltării țării. Mulți oameni se gândesc la ce fel de educație să obțină munca de succes in aceasta zona. Înțelegerea acestei probleme nu este atât de dificilă pe cât pare. De fapt, este suficient să cunoști doar câteva caracteristici ale antrenamentului. Dar alegerea unui loc pentru a primi o educație adecvată este mai dificilă. Există o mulțime de instituții diverse care vă permit să lucrați în domeniul hotelier și al restaurantelor după absolvire. Iar o persoană ignorantă poate pur și simplu să devină confuză în alegere.

Care este munca

Așadar, primul pas este să înțelegem ce are de făcut un cetățean care decide să lucreze într-o direcție numită „afaceri cu hoteluri și restaurante”. Nu este complet clar ce trebuie făcut în acest caz sau acela.

Chestia este că, după absolvirea unei anumite instituții, o persoană va deveni restaurator. Sau, cum i se spune și directorul afacerii hoteliere și restaurante. Sarcinile unui astfel de angajat sunt variate.

Printre ocupațiile principale se numără:

• controlul calității muncii;
• administrarea de hoteluri sau restaurante;
• organizarea aprovizionării cu articole necesare funcționării afacerii;
• planificarea marketingului.

Cu alte cuvinte, un astfel de manager este un lucrător universal în domeniul hotelier și al restaurantelor. Cel mai adesea găsit ca administrator într-o anumită instituție.

Modalitati de invatare

Te-a speriat definiția? Atunci ar trebui să te gândești la antrenament. Unde se poate stăpâni o astfel de activitate ca o afacere de hoteluri și restaurante? Unde ar trebui să meargă o persoană pentru a obține educația adecvată? Există o mulțime de opțiuni. Toată lumea alege una sau alta instituție pentru a-și construi cariera și a obține o educație în industria hotelieră și a restaurantelor.

Pentru a enumera pe scurt toate locații posibile de formare, se pot distinge următoarele organizații:

• universități din Rusia și din afara țării;
• colegii;
• organizații care oferă recalificare;
• companii private de formare.

Fiecare opțiune de antrenament are propriile sale caracteristici. Acestea vor fi discutate în continuare. La ce să fii atent în acest caz sau acela? Cum să devii restaurator fără probleme?

Recalificare

Poate că ar trebui să începem cu cel mai puțin obișnuit scenariu. Este vorba despre cursuri de recalificare. Acestea sunt de obicei organizate fie de către angajator, fie de către bursele de muncă specializate.

Perioada de pregătire este în medie de 2-3 luni. Nu sunt necesare examene de admitere. La absolvire, un cetățean primește un certificat de recalificare ca restaurator. De acum înainte, va putea lucra în domeniul hotelier și al restaurantelor.

Centre private

Următoarea opțiune de formare este să contactați centrele private de formare. aceasta mod bun primind educatie suplimentara precum și autodezvoltarea. Cu ajutorul cursurilor de specialitate, puteți stăpâni cu ușurință afacerile hoteliere și restaurante. Se recomandă să vă întrebați despre programele oferite de anumite instituții de învățământ private.

De obicei, studiază aproximativ un an. În cazuri rare, antrenamentul durează câteva luni sau ani. După ascultarea prelegerilor, de obicei este necesar să treci un test final, să treci un examen. Și după aceea, unei persoane i se eliberează un certificat care să ateste că acum este considerat restaurator. Documentul enumeră de obicei abilitățile dobândite.

Vă interesează afacerea cu hoteluri și restaurante? Ce discipline va trebui să urmez pentru a studia în centre private? Nici unul. Și face plăcere. Nu există teste de admitere în centrele de învățământ private. Este suficient doar să-ți plătești educația.

universități

O abordare mai serioasă este să studiezi în universitățile țării. Universitățile moderne oferă mai multe opțiuni pentru a stăpâni specialitatea unui restaurator. Poți studia la o universitate pe baza unui liceu învăţământul profesional sau ajunge mai sus. În primul caz, se va primi educație. Nu este foarte apreciat de angajatori. În al doilea, absolventul va primi o diplomă de educatie inalta. El este cel care atrage mulți angajatori. Deși, după cum arată practica, afacerea hotelieră și restaurant vă permite să vă construiți cu succes o carieră cu o diplomă de studii medii de specialitate.

În funcție de tipul de învățământ ales, va trebui să stai ca student fie 2 ani, fie 3, fie 4. În primele două cazuri, vorbim de învățământ secundar de specialitate bazat pe nota 9, respectiv 11. Stăpânire superior 4 ani.

O trăsătură distinctivă a educației în universități și colegii este prezența examenelor de admitere. Pentru a fi admis ca student, va trebui să promovați câteva examene. Despre ei puțin mai târziu. În primul rând, ar trebui să aflați unde anume în Rusia puteți merge pentru a studia ca restaurator.

Universități pentru educație

Există o mulțime de instituții de învățământ superior în Rusia. Unde sunt ei instruiți în direcția „afaceri cu hoteluri și restaurante”? Universitățile din Rusia care oferă să devină restauratori includ următoarele:

• Universitatea Plehanov;
• RSUH;
• MGI numit după Sechenov;
• Universitatea de Stat Rusă de Turism și Servicii (Moscova).

Acestea nu sunt toate instituțiile de învățământ. În aproape fiecare universitate umanitară, poți deveni restaurator. Doar locurile de mai sus, după cum spun studenții, sunt cel mai bine predate în direcția aleasă.

Colegiu

Vă interesează afacerea cu hoteluri și restaurante? Facultatea este cea mai comună opțiune pentru a obține o educație adecvată pentru a începe o carieră. De obicei, admiterea în școlile de specialitate se consideră după clasa a IX-a sau după clasa a XI-a.

În funcție de instituția de învățământ aleasă, examenele de admitere sunt fie disponibile, fie absente. Unde te duci mai exact sa studiezi? Poți alege colegiu umanitar. Și acolo pentru a vedea dacă există o direcție de interes pentru solicitant. După cum am menționat deja, după clasa a 9-a se învață 2 ani, după 11 - 3.

Unde să merg în mod concret? Puteți acorda atenție:

• management și afaceri de hoteluri și restaurante;
• Colegiul de Afaceri Mici #48;
• colegiu alimentar din Moscova;
• Colegiul Economic și Comercial din Krasnodar.

Toate acestea sunt doar începutul. Lista poate fi foarte lungă. Vă interesează afacerea cu hoteluri și restaurante? Colegiul din Sankt Petersburg de pe terasamentul 154a este considerată cea mai de succes alegere printre locuitorii din Sankt Petersburg.

Teste

Ce urmeaza? Acum este important să înțelegem ce teste vor trebui să treacă. După cum sa menționat deja, școlile tehnice sunt uneori acceptate doar prin cerere. Tot ce trebuie să faci este să arăți diploma de liceu, cartea de identitate și cererea de înscriere.

Și dacă universitatea va stăpâni afacerile cu hoteluri și restaurante, ce să ia? Examenele necesare includ:

• Limba rusă;
• matematică.

Ambele materii trebuie luate nivel de bază. Dar pe profil va trebui să faci studii sociale. În unele cazuri, aceștia pot solicita și USE sau GIA pentru Limba engleză. Acestea sunt toate examenele pe care trebuie să le promovați. Și atunci nu va fi dificil să intri într-un colegiu sau o universitate de afaceri hoteliere și restaurante.