Afacerea hotelieră este una dintre cele mai profitabile. Cele mai populare servicii hoteliere sunt în centrele turistice populare (stațiuni, situri istorice etc.). La afaceri hoteliere a adus profit, trebuie să îl planificați corespunzător, să îl produceți calculele necesareși definiți-vă nișa. În funcție de caracteristicile regionale și de propriul buget, puteți deschide un complex hotelier mare construit de la zero sau puteți deschide un mic hotel cu mai multe camere. În continuare, ne vom concentra pe a doua opțiune. Vom lua în considerare pregătirea unui plan de afaceri pentru un hotel folosind exemplul deschiderii unei astfel de instituții la Sankt Petersburg. În articol, vom analiza cum să deschidem un hotel de la zero și să analizăm un exemplu de plan de afaceri cu calcule.
Este necesar să începeți întocmirea unui plan de afaceri cu o definiție public țintă pentru care se deschide hotelul. Concentrându-se pe potențiali clienți, puteți prezenta conceptul general al proiectului, strategie de marketing, designul sediului etc. Pentru a face acest lucru, trebuie să determinați ce reprezentanți grup social, vârsta și ocupația vor deveni ulterior vizitatori ai hotelului.
Proiectul luat în considerare presupune deschiderea mic hotel cu 12 camere aparținând categoriei de preț moderat. Principalele avantaje ale noii facilitati vor fi asigurarea unui confort maxim si siguranta, flexibila politica de pretși furnizarea de servicii suplimentare. Perioada de rambursare estimată este de 2,5 ani. În viitor, este posibilă extinderea afacerii cu o creștere a numărului de camere.
Avantajele și dezavantajele afacerii hoteliere
Pentru înregistrare legalăîntreprinderile trebuie să se înregistreze la oficiu fiscal la locul de resedinta. Luați în considerare avantajele formei de proprietate din tabelul de mai jos.
| Forma de organizare a afacerii | Beneficiile folosirii | Acte pentru inregistrare |
| IP ( antreprenor individual) | Acest formular este folosit pentru a crea un mic mini-hotel, cu o populație de personal de serviciu 5-10 persoane. |
|
| OOO ( Societate cu răspundere limitată) | Acest formular este folosit pentru a crea un hotel mare, a angaja angajați, a extinde rețeaua și a atrage finanțare externă(credite). |
În lege capitalul autorizat LLC nu poate fi mai mică de 10.000 de ruble! |
coduri OKVED la înregistrarea unui hotel:
55.10 - Activitati hoteliere.
55.11 - Activitati ale hotelurilor cu restaurante.
55.12 - Activități ale hotelurilor fără restaurante.
55.2 - Activități din alte locuri de reședință temporară.
55.23.3 - Închirierea camerelor mobilate pentru rezidență temporară.
Aceste coduri nu includ închirierea de locuințe și spații de închiriat. termen lung. În acest caz, se utilizează codul OKVED 70.20.1.
Master-class. Cum să deschizi un hotel de succes?
Întocmirea unui plan de afaceri pentru un hotel
Analiza pieței
Luați în considerare principalele tendințe ale pieței servicii hoteliere:
- Creșterea activității de afaceri a populației este un factor decisiv în creșterea cererii de servicii hoteliere.
- Există un deficit semnificativ de servicii pe piețele din Moscova și Sankt Petersburg.
- În segmentul mediu și bugetar al hotelurilor (2 și 3 stele), există o lipsă și mai mare de servicii de calitate.
- În prezent, autoritățile majorității orașelor sunt interesate de dezvoltarea turismului și construirea de noi hoteluri.
În prezent, serviciile hoteliere din Sankt Petersburg sunt asigurate de aproape 30 de complexe mari și hoteluri de dimensiuni medii, precum și de peste 50 de hoteluri mici. Pentru că grupuri diferite instituțiile operează în diferite categorii de preț, nu sunt concurenți direcți. Minihotelurile trebuie să concureze, în primul rând, cu proprietarii de apartamente închiriate pe zi. Și pentru a avea succes, trebuie să luați în considerare cu atenție conceptul de afacere, să acordați o atenție deosebită calității serviciilor oferite și să desfășurați o bună campanie de publicitate. În ceea ce privește distribuția pieței din Sankt Petersburg acum, experții alocă aproape două treimi din aceasta hotelurilor mari, puțin mai mult de un sfert celor medii și mici și 10% apartamentelor de închiriat.
Publicul țintă
Lucrarea directă asupra unui plan de afaceri începe cu definirea publicului țintă. În această etapă, alegem cine va fi potențialul oaspete al hotelului nostru. Grupul țintă al noului hotel include oameni de afaceri care au sosit pentru a-și rezolva problemele de muncă, precum și turiștii care doresc să se familiarizeze cu obiectivele turistice ale orașului.
Lista serviciilor oferite
Pe lângă asigurarea efectivă a camerelor pentru cazare, mini-hotelul poate oferi o serie de servicii suplimentare, inclusiv servicii de transport, catering, rezervare bilete etc.
Partea organizatorică a planului de afaceri al hotelului
Deoarece proiectul în cauză are un buget destul de limitat, construcția unei noi clădiri nu este potrivită. 4 apartamente comunale situate la primele două etaje ale casei vor fi transformate în hotel. Designul va fi realizat în stilul Art Nouveau, care îndeplinește cel mai bine preferințele reprezentanților celor menționate mai sus. grup țintă. Toate spațiile vor fi proiectate în același stil, care ar trebui să domine și campania publicitară.
Design Art Nouveau pentru un mini hotel. Fotografii de pe arxip.com
Deschiderea unui nou hotel necesită implementarea preliminară a unui număr de măsuri organizatorice:
- achiziționarea de bunuri imobiliare;
- conversia proprietatii rezidentiale in nerezidentiale, întrucât legislația actuală vă permite să deschideți un hotel doar într-un astfel de fond;
- primind permisele necesareîn stația sanitară și epidemiologică și controlul incendiilor;
- transformarea apartamentelor în camere de hotel;
- decorarea camerelor în stilul ales;
- selecția angajaților;
- plasare de publicitate.
Alegerea unei clădiri pentru un hotel
Alegerea locației clădirii pentru hotel trebuie abordată foarte selectiv, deoarece în această afacere locația determină mai mult de jumătate din succes. Clădirea hotelului trebuie să îndeplinească următoarele condiții:
- să fie aproape de gări și aeroporturi;
- ai parcare proprie cu intrări convenabile;
- fi aproape de magazine și facilități Catering(cel din urmă este relevant, deoarece un mini-hotel de obicei nu oferă o bucătărie);
- utilizarea podelelor nu mai înalte decât a doua;
- nu au statutul de monument istoric, deoarece este puțin probabil să se permită reconstrucția unei astfel de structuri.
Recrutare
Succesul întregii afaceri depinde în mare măsură de angajații potriviți. Calitatea înaltă a serviciilor este cea care va ajuta la atragerea unui număr mare de clienți și, cel mai important, îi va face clienți obișnuiți. Minihotelul va avea nevoie de următorii angajați:
- managerul care realizează conducerea generală a instituției;
- un administrator care rezolvă toate problemele direct cu clienții (rezervare, check-in, decontări etc.);
- o servitoare care face curat in toate camerele;
- paznic;
- un lucrător tehnic care asigură funcționarea normală a tuturor sistemelor de susținere a vieții.
Personal necesar pentru a deschide un hotel
Campanie publicitara
Pentru a atrage cel mai mare număr de clienți, va trebui să utilizați diferite feluri publicitate:
- crearea propriului site web;
- publicitate în publicaţii de călătorie;
- bannere publicitare în apropierea gărilor de cale ferată;
- sistem flexibil de reduceri.
Partea financiară
| Cheltuieli
Planul de afaceri al hotelului ar trebui să conțină calculul costurilor financiare. Toate pot fi împărțite în inițiale și lunare. Cele inițiale includ:
Astfel, suma totală a costurilor inițiale va fi de aproximativ 15 milioane de ruble. Cheltuielile lunare includ:
Costurile lunare totale se vor ridica la 280 de mii de ruble. |
Sursa de venit
Pe de altă parte, este necesar să se calculeze venitul așteptat. Pentru a face acest lucru, este important să cunoașteți ocuparea medie a camerelor și fluctuațiile sezoniere ale prețurilor. Dacă luăm prețul mediu pe noapte într-o singură cameră în valoare de 3.000 de ruble, atunci venitul lunar poate fi de aproximativ 800 de mii de ruble. norocos campanie publicitara poate crește această sumă cu încă 20-30%. Astfel, net de cheltuielile lunare, veniturile pentru anul vor fi de aproximativ 5-6 milioane de ruble. Acest lucru va face posibilă recuperarea unui astfel de proiect în 2,5-3 ani. |
Principii pentru îmbunătățirea calității serviciilor de afaceri hoteliere
Una dintre caracteristicile cheie ale afacerii hoteliere este calitatea serviciilor oferite. Venitul hotelului depinde direct de ospitalitate. Luați în considerare principiile de bază care vor îmbunătăți calitatea serviciilor oferite:
- feedback de la angajați. Important de urmărit părere de la angajații și clienții hotelului până la Managementul operational serviciu. Comunicarea directă cu clienții vă permite să identificați rapid posibilele modalități de schimbare a serviciului.
- stabilirea standardelor şi evaluărilor în serviciu. Este important să se definească clar standardele în serviciu și instrumentele de evaluare a calității serviciilor. Introducerea evaluării performanței este necesară pentru a crea un sistem de motivare pentru angajații hotelului.
- introducerea unei abordări de marketing a managementului hotelier. Abordarea de marketing în managementul unei organizații asigură monitorizarea constantă a factorilor cheie în activitățile acesteia. Cu acesta, puteți găsi servicii și procese înguste și ineficiente.
Evaluarea atractivității unei afaceri de către un site de revistă
| Rentabilitatea afacerii |   (4 din 5) |
Atractivitatea afacerilor
|
| Rambursarea proiectului | (3 din 5) |
|
| Ușurința de a începe o afacere | (2 din 5)
|
|
| Afacerea hotelieră este o afacere complexă, dar în același timp profitabilă. Ca și în cazul majorității afacerilor offline, locația este unul dintre factorii cheie de succes. Al doilea factor de succes este ospitalitatea și calitatea serviciilor, deoarece prin aceasta puteți face vânzări repetate și puteți crea o bază de clienți loiali. Cota principală din costurile de deschidere este închirierea spațiilor pentru un hotel. Este la alegerea spațiilor căreia trebuie să acordați o atenție maximă. Datorită cererii mari de locuințe economice, amortizarea proiectului este mare. Pentru antreprenorii începători o opțiune bunăîncepe printr-o franciză, în care toate procesele de afaceri vor fi deja descrise și indicatori cheie Afaceri. | ||
Referință enciclopedică: hotel - o clădire sau o parte a acesteia, dotată cu camere - camere mobilate - pentru rezidență temporară. În funcție de categorie, hotelurile oferă Servicii aditionale: paza, curatenie, restaurant.
Acest articol va fi de interes pentru cei care au decis să-și încerce mâna în afacerile hoteliere și se gândesc cum să-și deschidă propriul hotel. Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să evitați greșeli comuneși să pună o bază solidă pentru o afacere de succes.
Pas cu pas spre succes în domeniul ospitalității
Primul pas: selectați formatul
Studiile pieței moderne a serviciilor hoteliere au arătat că 60% dintre oaspeți preferă să se cazeze în hoteluri mari, iar 40% aleg mini-hoteluri sau hoteluri „acasă”. Dacă faci primii pași în această afacere, ia în considerare deschiderea unui mic hotel cu 10-30 de camere în stoc nerezidențial (o clădire separată) sau a unui mic hotel de tip apartament (10-15 camere-apartamente într-un fond de locuințe) .
În oricare dintre aceste cazuri, dvs avantaje competitive va deveni mai accesibil decât în hoteluri mari, prețurile și confortul, ceea ce este apreciat de mulți călători și de majoritatea călătorilor de afaceri.
Apropo, în categoria mini-hotelurilor puteți deschide un hotel de elită - cu decorare exclusivă a camerelor, design rafinat și abordare personală a serviciilor. În ceea ce privește serviciile, multe dintre aceste hoteluri pot fi comparate cu hoteluri luxoase de 5 stele, dar este puțin probabil să primească un rang oficial „multi-stele” - cerințele GOST-urilor sunt prea complicate.
pasul doi: formăm baza materială
Răspunsul la întrebările despre cât costă deschiderea hotelului și cum să obții un profit stabil depinde de alegerea corectă a spațiilor. Cea mai economică opțiune este să închiriezi sau să cumperi un apartament comun (mai multe apartamente sau o intrare întreagă) într-o casă frumoasă situată într-o zonă pitorească (prestigioasă) a orașului. Infrastructura este extrem de importantă - proximitatea transport public, centre de cumparaturi, restaurante, cafenele. Pentru înregistrarea oficială, un apartament cumpărat sau închiriat ar trebui să fie transferat într-un fond nerezidențial.
Un alt element tangibil de cheltuieli este reamenajarea și reconstrucția spațiilor. Cu greu se poate face fără acest lucru, deoarece orice hotel trebuie să îndeplinească cerințele stricte ale stației sanitare și epidemiologice și ale pompierilor.
Interiorul este o componentă importantă a succesului hotelului dvs. și o cheltuială semnificativă. Chiar dacă nu te străduiești pentru lux și exclusivitate, nu ar trebui să economisești pe curățenie și confort - cu cât materialele și finisajele sunt mai bune, cu atât costul reparațiilor cosmetice este mai mic.
În ceea ce privește echipamentele, pe lângă mobilier și obiecte de interior, vei avea nevoie Aparate, seifuri, telefoane, dacă este necesar - un birou de recepție și o zonă de recepție.
Pasul trei: pregătirea unui cadru legal
În ciuda faptului că afacerea hotelieră nu este supusă licenței, îți va lua mult timp pentru a obține numeroase aprobări și permise. Administrația de apă, controlul incendiilor, controlul energiei, administrația orașului, Rospotrebnadzor, Departamentul de Arhitectură și alte autorități vor trebui să treacă o inspecție pentru conformitatea cu GOST și standarde.
Dacă doriți, puteți trece prin certificarea și clasificarea suplimentară a Agenției Federale de Turism pentru a confirma „steaua” hotelului dumneavoastră.
De unde să faci rost de bani?
Înainte de a vă gândi dacă un hotel este profitabil, evaluați investiția inițială necesară. Experții clasifică afacerea hotelieră ca tip activitate antreprenorială cu un prag de intrare ridicat - de la câteva sute de mii la milioane de dolari. Dacă sunteți în căutarea unor investitori sau creditori, rețineți că un hotel mic are o perioadă de rambursare de 5-8 ani.
Stânci subacvatice
Una dintre principalele dificultăți este formarea imaginii și crearea unei baze de clienți. Pe stadiul inițial acordurile cu agențiile de turism vă vor ajuta în acest sens, care vă vor oferi recomandări și fluxul de clienți, dar vă vor cere reduceri mari.
O alta punct important- selectarea personalului. O greșeală în alegerea unui administrator sau a servitoarelor poate costa un nume și o reputație bună.
Rezumând
Deschiderea propriului hotel este o întreprindere costisitoare, a cărei implementare va necesita mult timp și efort. O pornire rapidă și cu un buget redus nu va funcționa. Acest tip de afacere este potrivit pentru cei care sunt gata să aștepte un profit stabil timp de câțiva ani și își iubesc sincer meseria.
Cum să deschizi o afacere hotelieră? Aspirantul antreprenor a decis să deschidă un mic hotel sau han. Unde sa încep? Cât de profitabilă este această afacere? Cum să alegi cea mai buna varianta tip de întreprindere, alegeți o locație, ce documente vor fi necesare pentru a deschide, cum să obțineți o licență pentru o astfel de activitate? Citiți răspunsurile la toate acestea și multe alte întrebări în articolul nostru.
Reglementările și aprobările necesare pentru deschiderea unui mic hotel sunt o listă impresionantă. Unele proceduri, cum ar fi scoaterea spațiilor din fondul de locuințe, pot dura până la un an.
Pentru a vă deschide legal hotelul de la zero, veți avea nevoie de următoarele documente necesare:
- Documente care confirmă dreptul de proprietate asupra bunurilor imobiliare;
- Certificat de inregistrare entitate legală sau IP;
- Certificat de înregistrare la Serviciul Fiscal Federal;
- Permis de reamenajare sau construcție;
- Confirmarea documentară a conformității cu standardele de siguranță, precum securitatea sanitară, la incendiu, de mediu și tehnică;
- Contracte de prestare de servicii cu contrapartide: acestea pot fi firme private de securitate, contabilitate si servicii juridice, curatenie, eliminarea deseurilor, livrarea alimentelor, utilitati si altele;
- Documente care confirmă înregistrarea casă de marcatîn Serviciul Fiscal Federal;
- Permisiune de a .
De asemenea, in functie de dorinta antreprenorului se intocmesc urmatoarele documente optionale:
1. Certificat de conformitate: necesar dacă doriți să confirmați oficial statutul „stea”. Cerințele necesare pentru atribuirea stelelor se regăsesc în Legea federală nr. 25, din 25.01.2011;
2. Licente pentru dreptul de comert cu produse alcoolice, produse alimentare, pentru organizarea intreprinderilor de alimentatie publica. Licența este, de asemenea, necesară pentru serviciile de coafură și curățătorie chimică.
Nu aveți nevoie de licență pentru a deschide o afacere hotelieră!
În ciuda masei de documente necesare pentru implementarea legală a afacerii hoteliere pe teritoriul Federației Ruse, nu se oferă licențe speciale pentru pensiuni, moteluri și pensiuni etc. și oricine poate deschide o astfel de afacere.
Afaceri hoteliere în Rusia
Orice antreprenor începător care intenționează să deschidă un hotel privat în Federația Rusă, în primul rând, ar trebui să se familiarizeze cu saturația pieței hoteliere. Nu contează ce tip de hotel intenționați să deschideți: pentru 10, 20, 50, 100 de camere, în primul rând, trebuie să studiați cererea pentru această specie serviciu.
Astăzi cel puțin în întreprinderile noi tipul hotelului orașe precum Ekaterinburg, Moscova, Sankt Petersburg și Kazan au nevoie. Potrivit experților, aceste informații se pot schimba în următorii 5-10 ani. Acest lucru se datorează creșterii orașelor și, ca urmare, creșterii cererii de cazare de calitate.
Cele mai promițătoare și promițătoare pentru această direcție sunt Irkutsk, Krasnoyarsk, Novosibirsk și Krasnodar. Motivul pentru aceasta este ritmul ridicat de dezvoltare a activității de afaceri în aceste orașe, ceea ce presupune un aflux tot mai mare de călători de afaceri, creând condiții propice pentru deschiderea unui hotel privat aici.
Tipuri de hanuri și hoteluri
Afacerea ospitalității implică multe tipuri diferite de afaceri. Ele diferă prin caracteristici precum locația, numărul de camere, publicul țintă, caracteristicile interioare. Vom vorbi despre opțiunile pentru crearea unei astfel de afaceri de către organizații mici sau antreprenori individuali și vom lua în considerare principalele tipuri de hoteluri mici:
- Mini Hotel;
- mic hotel;
- Mini-hoteluri de tip stațiune în Rusia: Soci, Crimeea;
- Hotel pe marginea drumului;
- Mini-hotel într-o casă privată;
- Hostel.
Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre aceste opțiuni și să evidențiem principalele diferențe.
Cum se deschide un mini-hotel
Un mini-hotel diferă în primul rând prin numărul de camere, care nu ar trebui să depășească 50 de locuri pentru cazare temporară. Fiecare dintre ele ar trebui să aibă, de preferință, propria sa baie. Să aflăm cum să începem o afacere și să obținem un venit stabil.
Alegerea unui loc pentru un mini-hotel
Pentru a deschide un mic hotel, primul pas este să decideți asupra alegerii locației. Afacerile vor înflori dacă locația hotelului este convenabilă pentru a se stabili și a locui. Vom lua în considerare o opțiune în care un antreprenor, care dorește să deschidă un mini-hotel într-o clădire rezidențială, cumpără apartamente pentru reamenajarea ulterioară în camere. Vom vorbi despre cum să construiți singur un hotel profitabil și cât va costa într-un capitol separat al acestui articol.
Atunci când deschideți un hotel de la zero, este indicat să alegeți zona centrală a orașului, de unde oaspeților nu le va fi dificil să ajungă în orice punct folosind transportul public.
Dacă orașul are metrou, atunci distanța de mers pe jos de acesta va juca în mâinile tale. Acordați atenție locației clădirii în raport cu aeroporturile și gările - acest factor ajută adesea oaspeții să ia o decizie atunci când aleg un loc potrivit pentru cazare temporară. Mulți antreprenori preferă apartamentele sau căminele comunale, deoarece cu greu au nevoie de reamenajări.
Ar trebui evaluat disponibilitatea și calitatea magazinelor, cafenelelor și centrelor comerciale situate în apropiere. Următorul moment este clădirea în sine. Ar trebui să fie în stare bună, curtea și intrarea îngrijite și curate - toate acestea vor funcționa ulterior pentru imaginea organizației dvs. și vor ajuta la dezvoltarea unei afaceri profitabile.
Alegerea podelei. Proprietarii de mini-hoteluri aleg adesea primul etaj. Acest lucru este convenabil, având în vedere că puteți face o intrare separată la recepție,. Oaspeții te pot găsi cu ușurință, iar rezidenții locali vor ști că hotelul se află aici și îl oferă ca opțiune prietenilor și rudelor lor care vin să viziteze din alte orașe.
Deschiderea unui mini-hotel pas cu pas
Cum se deschide un hotel? Să ne dăm seama ce trebuie să știți și ce acțiuni să întreprindeți după ce clădirea este selectată. Este momentul să cumperi apartamente sau camere, în funcție de tipul de încăpere. Luam ca baza achizitionarea a doua etaje, cu o suprafata totala de 300 de metri patrati. Pentru a deschide un hotel într-o clădire rezidențială, cel mai ușor este să faci o astfel de achiziție într-o clădire nouă sau încă în construcție, evitând procedura de relocare.
Alta intrebare că în centrul orașului se construiesc rar clădiri rezidențiale noi, situația este mult mai ușoară cu clădirile noi în apropierea stațiilor de metrou. Dacă intri în construcție comună, vei economisi bani la reparații și reamenajări, dar va trebui să aștepti punerea în funcțiune a șantierului. Prețul de cumpărare al locuinței, pentru a deschide ulterior un mic mini-hotel, va fi de aproximativ 340.000 de dolari.
Următoarele sunt etapele actelor de înregistrare și reamenajare. Spațiile dobândite trebuie scoase din fondul de locuințe. Procedura de transfer poate fi găsită în articolul 23 din Codul locuinței al Federației Ruse. Cu cererea și toate documentele necesare, va trebui să aplicați la autoritate locală autoguvernare.
Aceasta este o procedură destul de lungă și complicată.. Retragerea poate dura un an sau mai mult. În fiecare caz individual, scoaterea spațiilor din fondul de locuințe are un cost diferit, nu există un preț fix.
La momentul depunerii cererii de retragere a apartamentelor din fondul locativ, puteți depune un proiect de reamenajare la același organism și vă puteți pune de acord asupra detaliilor. Proiectul hotelier trebuie să respecte GOST-urile și standardele, care sunt descrise în detaliu în clauza 11.9 din Decretul Guvernului Moscovei nr. 508, ed. 840, Anexa 1, precum și la art. 288 din Codul civil al Federației Ruse. Nu uitați să notificați ITO-ul local cu privire la activitățile dvs.
Toate acestea vor fi necesare la înregistrarea unui antreprenor individual sau SRL. Apropo de un mic hotel cu 50 de camere sau mai puțin, proprietarul își înregistrează de obicei activitățile ca antreprenor individual.
La înregistrare, trebuie să specificați coduri OKVEDîn funcție de caracteristicile afacerii dumneavoastră: 55.1 Activități hoteliere; 55.11 activitati ale hotelurilor cu restaurante; 55.12 activitati ale hotelurilor cu restaurante.
După obținerea permisului de reamenajare, eliminarea spațiilor din fondul de locuințe, vine rândul să lucreze la reparații - munca de instalare.
În cazul în care un Dacă hotelul dumneavoastră nu oferă o baie în fiecare cameră, atunci numărul de băi și toalete trebuie să respecte standardele: 1 baie pentru 10 persoane.
Făcând reparații în viitor hotel, trebuie să țineți cont de cerințele de supraveghere a incendiilor, stații sanitare și epidemiologice, precum și camera trebuie să îndeplinească standardele de siguranță. Fără documente care să confirme conformitatea sediului cu standardele specificate, activitățile hotelului nu vor fi considerate legale.
Este necesar să se gândească și să se organizeze competent sisteme de alimentare cu energie, alimentare cu apă, ventilație și control al temperaturii. Dacă casa este nouă, atunci nu este necesară înlocuirea ferestrelor. Nu uitați de ușile camerelor și de hotelul în sine. Reamenajarea și redecorarea unui mini-hotel cu 20 de camere va costa aproximativ 20.000 - 30.000 USD.
Următorul pas este achiziționarea de mobilier, electrocasnice, instalații sanitare și tot ceea ce aveți nevoie pentru room service și viitorii oaspeți. Setul minim pentru fiecare cameră include un pat, noptiere, dulap, scaun și masă. Luați în considerare camerele single, duble și triple.
Printre altele, pentru încăperile claselor „Lux” și „Junior” va fi nevoie de mobilier, echipamente și accesorii suplimentare, precum tablouri, măsuțe de toaletă, oglinzi, seifuri.
Nu strica să cumperi câteva aspiratoare de spălat, mașini de spălat, uscătoare de rufe și aparate de bucătărie. Să nu uităm de fața hotelului nostru - echipamente de recepție. cost total costurile echipamentelor vor fi de aproximativ 15.000 - 20.000 USD.
Lucruri mici necesare
Ținând cont de faptul că curățenia chiar și a celui mai simplu și mai bugetar mini-hotel este cea mai importantă componentă a unei reputații pozitive, este necesară achiziționarea de produse de curățare, detergenți, detergenți de rufe, precum și accesorii adecvate. Acest articol de cheltuieli va include, de asemenea, prosoape, papuci de unică folosință, lenjerie de pat, pături, perne, halate de baie și mini-pachete de șampoane, geluri de duș și balsamuri.
Nu puteți face fără să cumpărați covorașe de baie, pe hol, perdele de duș (dacă sunt furnizate de instalațiile sanitare achiziționate) și perdele pentru ferestre. Vesela, tăvile, vasele de săpun și alte lucruri mărunte, de asemenea, nu ar trebui să vă fie lipsite de atenție. Costul tuturor acestora va fi de aproximativ 3.000 de dolari.
Personal pentru un mini-hotel
După pregătirea spațiilor pentru cazarea temporară a oaspeților, este timpul să angajați personal de service. Având în vedere furnizarea de servicii precum micul dejun în hotelul nostru, vom avea nevoie de:
- Director - salariu 800$/luna;
- Administratori, 2 persoane - salariu 400$/luna. fiecare, total - 800 USD pe lună;
- Bucătar - salariu 600 de dolari. pe luna;
- Menajera, 4 persoane - salariu 300$/luna; fiecare, total - 600 USD / lună.
Nu uita de contract cu o companie de securitate privată - 175 USD / lună, și servicii de contabilitate– 300$/luna
După ce toate etapele de pregătire sunt finalizate, puteți deschide în sfârșit un mini-hotel pentru oaspeți.
Cum să-ți deschizi propriul hotel mic
Un hotel mic se deosebește de un mini-hotel în principal în ceea ce privește camerele. Dacă include până la 50 de camere, atunci un hotel mic este o afacere hotelieră cu până la 100 de camere.
În consecință, costul achiziționării spațiilor, lucrărilor de reparație și instalare, mobilier și echipamente, precum și munca personalului de întreținere va crește proporțional cu numărul de încăperi cu care se va mări numărul de camere.
Mini-hoteluri de tip stațiune în Rusia
Hotelurile din orașele stațiuni rusești sunt foarte populare printre ruși și nu numai.
Afacerea hotelieră la Marea Neagră capătă amploare și din motive întemeiate: profitabilitatea unei astfel de întreprinderi nu va întârzia să apară. Caracteristicile unei astfel de afaceri sunt, în primul rând, în publicul țintă pentru care este conceput locul de reședință temporară.
Dacă decideți să deschideți un mini-hotel la mare, atunci va fi necesar să vă echipați hotelul cu o piscină, un bar și o zonă de grătar. Pentru turiștii cu copii, prezența unui loc de joacă, scaune înalte, pătuțuri pentru bebeluși și o trambulină vă vor ajuta să vă acordați preferință.
Dacă vă concentrați pe oaspeții de afaceri, atunci aceste facilități nu sunt necesare, dar camerele trebuie să fie dotate cu birouri și lămpi pentru lucru și este, de asemenea, necesar să includeți un astfel de serviciu precum Wi-Fi.
Cum să deschizi un mini-hotel în Crimeea
Astăzi, în fiecare an sunt din ce în ce mai mulți turiști în Crimeea, mai ales printre compatrioții noștri. Acest lucru se datorează lipsei de a elibera pașaport și viză. În acest sens, orașul se dezvoltă, infrastructura crește, se construiesc noi magazine, cafenele și centre comerciale.
Afaceri hoteliere în Crimeea ia amploare, turismul este în plină expansiune, iar vacanțele aici sunt considerate o opțiune relativ bugetară. Anul trecut, peste 4 milioane de oaspeți au vizitat Crimeea din ianuarie până în august. Vara aici durează aproximativ 5 luni. Astfel de cifre promit o cerere stabilă pentru proprietarii de mici afaceri hoteliere, ceea ce înseamnă profituri rapide.
Alegerea unei locații pentru viitoarea ta afacere nu va fi dificilă dacă știi exact ce vrei să obții ca rezultat și câți bani ești gata să investești. Cele mai populare printre oaspeții Crimeei sunt orașele Yalta, Evpatoria și Feodosia.
Cele mai bine îngrijite, inclusiv plajele cu nisip sunt situate acolo, infrastructura și serviciile sunt mai bine dezvoltate. Prețurile pentru tot ce este aici sunt semnificativ mai mari, inclusiv pentru camerele de hotel.
Concurența în aceste orașe este mare, hotelurile sunt prezentate într-o varietate de opțiuni, prețurile imobiliare sunt, de asemenea, cu un ordin de mărime mai mari decât, de exemplu, în Sevastopol și Simferopol.
Deci, de exemplu, în Yalta, un teren de 15 acri cu vedere la mare, va costa în medie 265.000 USD - 270.000 USD. Construcția unui mic hotel cu o suprafață totală de 170 mp va costa în jur de 52.000 USD. Un teren similar în Sevastopol, tot lângă mare, costă 88.000 - 93.000 USD.
Construcția unui hotel mic în aceeași suprafață de 170 mp. — 52.000 USD. Simferopolul nu este recomandat ca opțiune pentru crearea unui hotel de stațiune, deoarece acest oraș nu are acces la mare, dar este foarte potrivit pentru cei care au zburat în Crimeea pentru muncă. Costul imobiliar aici este aproximativ același ca în Sevastopol.
Dacă vorbim despre cumpărarea de spații gata făcute pentru restructurare într-un mini-hotel, atunci prețurile diferă și ele de 2-3 ori. Există și opțiuni pentru hoteluri gata făcute. De exemplu, un hotel cu o suprafață de 230 mp. pe malul mării în Yalta, cu mobilă și tot ce ai nevoie, costă 450.000 de dolari. Un mic hotel din Sevastopol, cu o suprafață de 200 mp. cu piscina, mobila si tot ce ai nevoie, poate costa 160.000 USD. Trebuie remarcat faptul că pe piața imobiliară există multe oferte pentru vânzarea de hoteluri neterminate cu un aspect finit și o bază pusă.
Dacă te hotărăști să optezi pentru oras mic Crimeea, care este mai puțin populară printre turiști, acordă atenție plajelor din apropiere. Adesea, plajele din astfel de orașe nu sunt înnobilate și nu sunt potrivite pentru o odihnă bună. Această circumstanță poate lăsa o impresie negativă și poate afecta reputația hotelului în viitor.
Cum să deschizi un mini-hotel în Soci
Pentru recreere în Rusia, orașul este o stațiune Coasta Mării Negre Teritoriul Krasnodar nu este mai puțin popular decât Crimeea, dar trebuie amintit: plajele de aici sunt în cea mai mare parte cu pietriș, iar sezonul potrivit pentru recreere durează mai puțin de trei luni. Toate aceste circumstanțe nu fac decât să prelungească perioada de amortizare a unui mic hotel dintr-o anumită stațiune.
Hotel gata făcut în Soci, 180 mp. va costa în jur de 250.000 USD, în funcție de starea hotelului și de locația sa față de mare. Teren pentru constructii, zona. 15 mp, nu departe de mare, va costa aproximativ 100.000 de dolari.
Alegerea unei zone din zona stațiunii- central sau periferie, amintiți-vă că turiștii aleg adesea centrul cu vedere, iar cei care vin în oraș la serviciu, pentru a economisi bani, preferă camerele de la periferia orașului.
Cum să deschizi un han pe marginea drumului
Un hotel de pe marginea drumului, cunoscut și sub denumirea de motel (hotel cu motor), este conceput pentru camionerii și turiștii care călătoresc „sălbatici”, adică pe cont propriu cu mașina, fără bilet. Cererea de moteluri este impresionantă, concurența în acest domeniu de afaceri este extrem de mică, iar în unele regiuni ale Rusiei este complet absentă. La alegerea potrivita locuri, rentabilitatea unei astfel de întreprinderi va fi garantată.
Alegerea unui loc se rezumă la o analiză a aglomerației și lungimii acelor autostrăzi rusești care unesc orașele mari. Pentru a deschide un motel, distanța dintre așezările mari ar trebui să fie de cel puțin 4.000 - 5.000 km. Călătoria camionetului în acest caz va fi de aproximativ 3 zile, ceea ce înseamnă că nu se poate lipsi de o noapte.
Situat pe autostradă, motelul va fi o opțiune excelentă pentru o cină copioasă și un somn bun.
Dacă costul unei nopți într-un astfel de motel este acceptabil, iar camerele sunt curate - compania ta se va bucura de o popularitate de invidiat.
Când construiți un hotel pe marginea drumului, o atenție deosebită trebuie acordată parcării. Daca parcarea este imprejmuita si cu stalp de paza, atunci acest lucru va atrage si mai multi clienti catre tine. O intrare separată în cameră, ferestre de parcare pentru confortul oaspeților și posibilitatea de a mânca rapid - acesta este secretul unui motel de succes. Camerele ar trebui să aibă minimum tot ce aveți nevoie, acest lucru satisface nevoile oaspeților și face cazarea temporară mai accesibilă.
Cât costă să deschizi un mic motel?
Există 2 opțiuni: cumpărarea unui obiect deja terminat sau construirea de la zero. În funcție de regiune, cumpărarea unui hotel mic va costa între 30.000 USD și 53.000 USD.
Construcția unui nou motel (300 de metri pătrați) este mai scumpă - aproximativ 60.000 -80.000 de dolari.
În plus, pentru reparații, achiziționarea de mobilier, instalații sanitare și tot ce ai nevoie, vei avea nevoie în medie de 16.000 de dolari. Apropo de profit, un astfel de hotel cu 20-25 de camere va aduce până la 9.000 de dolari pe lună.
Mini-hotel într-o casă privată
De obicei, astfel de hoteluri au 6 - 8 camere, proprietarii casei locuiesc într-o cameră privată separată sau într-o casă mică de pe site. De regulă, astfel de hoteluri se descurcă fără implicarea personalului suplimentar, iar proprietarii de afaceri își fac singuri curățarea, pregătirea micului dejun și spălarea rufelor. Această opțiune este foarte populară printre turiștii cu buget redus din orașele stațiuni din Rusia, deoarece, de regulă, sunt situate lângă mare, iar camerele sunt atrase de prețuri foarte mici.
Pensiunile se disting prin confort, mâncare gătită în casă și absența unui număr mare de oaspeți. Dacă camerele sunt bine echipate, iar proprietarii asigură tot ceea ce este necesar pentru a trăi, atunci un astfel de hotel aduce proprietarilor săi un venit bun.
Dezavantajul unei astfel de întreprinderi este sezonalitatea. Orașele - stațiunile din Rusia nu se pot lăuda cu un sezon de înot pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă că oaspeții dintr-un mini - hotel privat vor apărea doar câteva luni calde pe an.
Cum se deschide un hostel
Lucruri de luat în considerare înainte de a începe. Pensiunea are un public țintă ușor diferit. Pensiunea este formată din mai multe camere mari cu paturi, de obicei paturi supraetajate. Baia comună, bucătăria și lipsa spațiului personal fac un pat într-un hostel ieftin și, prin urmare, atractiv pentru studenți și cei care preferă economisirea la cazare în detrimentul facilităților suplimentare.
Descoperirea unui astfel de afaceri hoteliere diferă de deschiderea unui mini-hotel deja în etapa de alegere a unei camere pentru un hostel. Viitorul proprietar de afaceri caută spații cu o suprafață mai mare, nu își propune să doteze băi în fiecare cameră. Adesea, în aceste scopuri, sunt luate în considerare opțiuni pentru spații nerezidențiale.
Apropo de băi, atunci pensiile ar trebui să aibă cel puțin 1 toaletă și 1 duș pentru 15 persoane. Dacă sunt mulți oaspeți, atunci este indicat să separați băile pentru femei și bărbați.
La crearea unui proiect de amenajare a căminului, o cameră separată este alocată unui dormitor, conform standardelor, cel puțin 4 metri pe un singur nivel sau pat supraetajat. O cameră pentru bucătărie și o cameră cu televizor, cărți și canapele. Camera de odihnă și bucătăria sunt adesea combinate într-una singură, pentru a economisi spațiu și buget.
În general, diferența dintre un hostel și un mini-hotel, pe lângă planificare, este semnificativ mai mică în ceea ce privește costul mobilierului și al electrocasnicelor, dar costul unui pat este de 2-3 ori mai ieftin în comparație cu o cameră într-o cameră completă. hotel înflorit.
Cât costă să construiești singur un hotel
Răspunsul la întrebarea cât costă deschiderea unui hotel sau mini-hotel depinde de următorii factori:
- Locație. În oraș sau în afara orașului? In zona statiune sau este o afacere in capitala? Într-o metropolă dezvoltată sau într-un oraș mic, dar în curs de dezvoltare? Toate acestea afectează în mod semnificativ costul terenului și construcția instalației;
- Fondul camerei;
- Tipul afacerii hoteliere: Hotel, pensiune, motel, mini-hotel, pensiune etc.
- Nivelul de stea al viitorului obiect;
- Prezența sau absența unui bar, piscine, sala, lift, SPA și alte elemente de confort.
Răspunzând la întrebarea câți bani va fi nevoie pentru a investi pentru a deschide un mic hotel, să luăm ca bază o întreprindere hotelieră cu 12 camere, o suprafață totală de 300 mp, fără alocarea ulterioară de stele, care va fi situat, de exemplu, în Novosibirsk. Costul construirii unui hotel la cheie va fi următoarele cifre:
- Achiziționarea unui teren în districtul Oktyabrsky din Novosibirsk, mai aproape de districtul central, 9 acri - 70.000 USD;
- Proiectarea și coordonarea proiectului obiectului de construcție cu autoritățile administrația locală – 4 000$;
- Cumpărare material de construcții – 20 500$;
- Lucrări de construcție și instalare, montare comunicații + finisaje - 20.000 USD;
În total, pentru a-ți construi propriul mic hotel ai nevoie 115.000 USD. Acesta este costul, ținând cont de faptul că folosim materiale din segmentul de preț mediu (+ muncitori calificați). Dacă utilizați cele mai ieftine materiale, atunci un mic hotel la cheie pentru 55.000 USD.
Plan de afaceri hotelier, profitabilitate
Calculați cât trebuie să investiți și profitabilitatea finală a hotelului. De exemplu, să luăm cifrele din capitolul anterior privind costul construirii unui mini-hotel în Novosibirsk și să facem calcule: cât costă deschiderea unui hotel sau mini-hotel. Pentru a calcula impozitele, să luăm venitul din sistemul fiscal simplificat minus cheltuielile pentru antreprenorii individuali.
Investiții:
- Clădire hotel terminată - 115.000 USD;
- Achiziționarea de mobilier, textile, instalații sanitare și echipamente necesare - 90.000 USD;
- Design site, imprejmuire, parcare, indicator LED - 8.700 USD;
- – 800$.
În total, deschiderea propriei afaceri va costa: 220.000 USD.
Costuri lunare:
— Salariu angajați + servicii de outsourcing - 3500 $;
Cumpărare Provizii – 200$;
— Utilități – 300$.
Total: 4000 USD/luna
Profit:
Vom calcula profitul pe baza ocuparii constante a numarului de camere in 80%
Costul mediu al vieții este de 30 USD/zi.
Profitul total total va fi de 9.000 USD/lună și net 5000 de dolari.
Revenirea afacerilor hoteliere:
Conform calculelor, excluzând impozitul pe venit, se va plăti singur în 2,5 ani. Profit net hotelul va costa 5000 USD/luna. Impozitul pe venit pentru această perioadă va fi de aproximativ 29.500 USD, ceea ce va prelungi perioada de rambursare cu încă 5 luni. De asemenea, în această perioadă, din când în când va fi necesară repararea și înlocuirea elementelor de mobilier și echipamente, ceea ce va atrage după sine necesitatea investiției în afacere a tuturor fondurilor noi. Rezumând, se poate concluziona că afacere de succesîn domeniul serviciului hotelier va da roade în medie 2-3 ani.
Afacerea hotelieră are multe capcane și subtilități. Iată ce sfătuiesc proprietarii de hotel cu experiență din Rusia:
Necesită investiții considerabile, iar perioada de rambursare va fi de cel puțin 3 ani. În ciuda acestui fapt, deținerea unui hotel va fi o investiție profitabilă, așa cum îți va oferi venit stabil de mulți, mulți ani.
Acum, din cauza legii privind clasificarea obligatorie, când unele mini-hoteluri se vor închide inevitabil, crearea sau cumpărarea unei afaceri în industria hotelieră este un moment bun. Având o atenție adecvată publicității și construirea unei bune reputații, perioada Cupei Mondiale FIFA 2018 va avea un bun randament al investiției.
Dintre întreaga afacere hotelieră, formatul mini-hotel este cel mai optim atât pentru antreprenori, cât și pentru oaspeții orașului. Rambursarea lor medie durează 6-8 ani cu un management adecvat al afacerii.
Mini-hotel ca afacere: care este farmecul lor deosebit și ce trebuie să țineți cont la deschidere, vom lua în considerare în articolul nostru.
Mini-hotel este
După cum sugerează și numele, acesta este un hotel mic. Din punct de vedere tehnic, un mini-hotel este un mijloc de cazare cu până la cincizeci de camere. Camerele mini-hotelurilor in cele mai multe cazuri sunt concepute pentru una sau doua persoane cu posibilitate de pat suplimentar. Băile pot fi amplasate atât în fiecare cameră, cât și pe hol pentru mai multe camere. Cea mai mare cerere este pentru minihotelurile de trei stele concepute pentru clasa de mijloc.
Mini-hotelurile „În viață”, de regulă, constau din cinci până la zece camere. Pentru a maximiza publicul țintă, antreprenorii oferă atât apartamente, cât și camere de clasă economică. În multe mini-hoteluri se organizează catering, oaspeților li se oferă micul dejun, care este inclus în preț.
În general, un mini-hotel este o legătură intermediară între un hotel și un hostel. Oferă servicii de înaltă calitate și camere de calitate, în timp ce formatul „mini” este o garanție a tăcerii și chiar a unui oarecare confort.
Un mini-hotel în condițiile Moscovei poate deveni afaceri profitabile, crescând ulterior într-o rețea proprie. Mai jos ne vom uita la cum să deschidem un mini-hotel: spații, acte, legi și interdicții - toate potecă spinoasă spre profit.
Cum se organizează un mini-hotel: locația și alegerea spațiilor
Popularitatea mini-hotelului este influențată de locația sa: apropierea de centrul orașului, stațiile de metrou și drumurile aglomerate. Locația va spune și publicului țintă. Practic, formatul de mini-hoteluri liniștite, cu preț mediu, este potrivit pentru cuplurile care călătoresc, solicitanții cu părinți și călătorii de afaceri. În consecință, este logic să localizați mini-hoteluri în partea istorică a orașului, nu departe de mare institutii de invatamant, centre de afaceri și industrii.
Prima opțiune, pe care o vom abandona imediat, este achiziționarea de teren și construirea unei clădiri separate. De ce nu? În primul rând, căutarea spațiului gol necesar la Moscova este o chestiune îndelungată. În al doilea rând, înregistrarea dreptului de proprietate asupra terenului, planul viitoarei clădiri, desfășurarea comunicațiilor și proiectarea acestora este calea de cea mai mare rezistență.
Cea mai bună opțiune pentru un mini-hotel ar fi închirierea sau cumpărarea mai multor apartamente, un apartament comunal sau o parte dintr-un fost hostel, situat la parterul clădirii. O condiție importantă este transferul obligatoriu al bunurilor imobiliare în stoc nerezidențial și asigurarea unui viitor mini-hotel cu intrare separată. Pensiunea și apartamentul comunal, datorită designului inițial, vor necesita mai puține costuri de reamenajare. Toate modificările de proiectare trebuie convenite cu BTI.
Căutarea spațiilor este acum complicată de un proiect de lege serios luat în considerare pentru a interzice mini-hotelurile din clădirile rezidențiale. Prin urmare, vă sfătuim să o citiți cu atenție, astfel încât, dacă va intra în vigoare, să nu fiți nevoit să transferați sau să închideți afacerea.
Clasificarea și înregistrarea unui mini-hotel prin lege
Opțiunea de a crea o afacere „gri” în lumina noilor legi privind clasificarea hotelurilor și a altor facilități de cazare, vă rugăm să o considerați invalidă. Prin urmare, va trebui să treceți prin înregistrarea unei afaceri juridice. Deci, ce acte sunt necesare pentru a deschide un mini-hotel?
Înregistrarea pas cu pas a unui mini-hotel arată astfel:
- Înregistrarea IP și înregistrarea fiscală. Pentru asta afacerile vor merge sistem simplificat de impozitare.
- O casă de marcat este înregistrată la biroul fiscal.
- Sunt furnizate documente pentru proprietatea situată în fondul nerezidențial sau un contract de închiriere.
- Apoi trecerea controalelor de securitate sanitară, la incendiu, tehnică. Rezultatul verificărilor este permisiunea lui Rospotrebnadzor de a amplasa un mini-hotel în această cameră.
- Încheierea de contracte cu organizațiile care lucrează pe externalizare (eliminarea gunoiului, întreținere, colectare, servicii de spalatorie).
- Dacă implementarea este planificată produse alcoolice, care va fi o sursă bună de venit suplimentar, trebuie să obțineți o licență corespunzătoare.
Tarta cu cirese - trecerea clasificarii obligatorii si intrarea in minihotel in registrul Ministerului Culturii.
Prețul de emisiune
Cele mai solicitate, după cum am spus deja, sunt minihotelurile de trei stele. Cu toate acestea, chiar și în cazul unui mini-hotel de lux, merită să ne amintim de concurența ridicată de pe piață. Mai ales printre unitățile similare situate în centrul Moscovei. Prin urmare, atunci când stabiliți prețuri pentru servicii, ar trebui să vă familiarizați cu lista de prețuri a concurenților.
Echilibrul optim pentru o afacere nouă fără o bază de clienți este prețurile reduse cu un nivel ridicat de servicii. Dacă un antreprenor decide să cumpere un mini-hotel la Moscova, atunci există o oportunitate, datorită unui nume recunoscut și unei baze de clienți stabilite, de a crește costul vieții.
De asemenea, la deschiderea unui mini-hotel, este necesar să se țină cont de un astfel de factor precum sezonalitatea afacerii. Sezonul de vârf durează din mai până în octombrie, scăzut - din noiembrie până în aprilie. Pentru a atrage turiști în sezonul de jos, are sens să se dezvolte un sistem de reduceri și bonusuri.
Organizarea surselor suplimentare de venit este o parte importantă a planificării afacerii. Opțiuni posibile- număr aproape nelimitat. Unele dintre ele: deschiderea unui bar la un mini-hotel, organizarea de excursii, cooperarea cu serviciile de taxi și livrare de mâncare.
Catering si recrutare personal
Formatul hotelului presupune mese incluse în costul vieții, mini-hotelurile sunt destul de gratuite cu acest articol. Practic, oaspeților li se oferă micul dejun, după cum raportează înșiși antreprenorii, organizarea prânzurilor și a cinelor nu dă roade. Adesea, micul dejun este comandat la un restaurant din apropiere, sau este alcătuit din produse care nu necesită o pregătire complexă. Menținerea unei bucătării cu drepturi depline și a unui bucătar este nejustificată.
Pentru munca eficienta mini-hotel destul de câțiva administratori și menajere. Mini-hotel sugerează nivel inalt serviciu, pentru care, în primul rând, este responsabil personalul. Acest lucru trebuie luat în considerare la angajarea angajaților și la organizarea muncii acestora.
Afacerea hotelieră se dezvoltă rapid și rapid astăzi, iar unul dintre principalele motive pentru aceasta este cererea sa ridicată. Activitatea economică ridicată, dezvoltarea turismului duc la faptul că în majoritatea orașelor – atât mari cât și mici – există o cerere tot mai mare de locuri pentru a găzdui oaspeții. Acest lucru este valabil mai ales pentru camerele de hotel ieftine și camerele de categorie medie. Dacă vă gândiți cum să deschideți un hotel, cel mai probabil, vorbim despre un mini-hotel privat: acesta este cel care poate fi organizat la cel mai mic cost și se va amortiza relativ repede. Călătorii preferă de obicei doar astfel de unități: desigur, nu există săli de conferințe uriașe sau o duzină de restaurante pentru toate gusturile, dar aceste locuri diferă de obicei prin prețuri mici și confort aproape acasă.
Ce hotel să deschid
Formatul mini-hotel este optim dacă tocmai intri în afacerea hotelieră. Cu toate acestea, trebuie să știți că chiar și un hotel mic va necesita cu siguranță investiții considerabile și trebuie să fiți pregătit că nu va plăti imediat. Iar una dintre primele sarcini pe care un viitor antreprenor va trebui să le rezolve este atragerea investitorilor. Dar înainte de a vă gândi la finanțarea întreprinderii, trebuie să decideți ce fel de hotel doriți să deschideți.
Hotelurile mici sunt cele cu cel mult 50 de camere. Acestea includ:
- hoteluri de tip apartament (aproximativ 10 camere nescoate din fondul locativ);
- mini-hoteluri pentru 10–20 camere
- hoteluri mici situate în clădiri separate, numărul lor de camere poate fi de până la 50 de camere.
În funcție de nivelul serviciilor oferite de hotel, se selectează și categoria acestuia de preț. Ar putea fi:
- pensiune pentru studenți cu buget redus,
- hotel mic de clasa economica,
- hotel de afaceri confortabil,
- apart-hotel (poate fi de nivel mediu sau de lux).
O altă variantă de organizare a unui hotel este așa-numitul „apartament”. Acest tip de activitate a fost recent foarte popular în rândul antreprenorilor și, prin urmare, merită să insistăm asupra lui mai detaliat. O astfel de afacere se numără printre „gri” - nu formalizat corespunzător. Acest lucru se face astfel: mai multe apartamente învecinate sunt cumpărate în aceeași clădire, se fac reparații minime (rar - reamenajare), apartamentele sunt mobilate și nu mai rămâne decât să găsiți clienți pentru închiriere zilnică (folosind de obicei reclame pe internet sau în ziarele locale). S-ar părea că deschiderea unui hotel privat în acest caz este foarte ușoară.
Dar și aici apar dificultăți, de exemplu, vecinii pot fi indignați de faptul că există o „curte de trecere” în teritoriul adiacent și, după ce au evadat într-un alt oraș, turiștii și călătorii de afaceri adesea nu vor să se comporte decor. și nobil, dar dimpotrivă, preferă zgomotos și cu relaxare la scară mare, ceea ce provoacă din nou nemulțumiri față de vecini și chiar plângeri la autoritățile competente, care se pot transforma în necaz pentru omul de afaceri „subteran”.
A face orice afacere fără înregistrarea corespunzătoare este întotdeauna un risc, afacerile ilegale implică nu numai răspundere administrativă și fiscală, ci în unele cazuri răspundere penală.
În plus, munca antreprenorului în acest caz nu este ușoară: trebuie să căutați oaspeți pe cont propriu, întreprinderile, instituțiile și organizațiile sunt imediat excluse din numărul de potențiali clienți (au nevoie de documente justificative pentru raportare), dificultățile vor apar odată cu plasarea unei reclame cu drepturi depline, deoarece hotelul oficial nu este luat în considerare, iar fiecare client care a venit la anunț se poate dovedi a fi un reprezentant fiscal.
Și deși fără costul înregistrării oficiale, respectarea standardelor sanitare și plata taxelor, o astfel de afacere poate părea profitabilă, dacă aceste venituri justifică riscurile mari care sunt inevitabile în acest caz este o întrebare deschisă și fiecare decide singur.
Și totuși, vorbind despre cum să-ți deschizi propriul hotel, vom lua în considerare o afacere pe care se desfășoară temeiuri legale. Și trebuie să începeți cu sau și apoi să treceți la rezolvarea altor sarcini importante.
Găsirea unei camere potrivite
Una dintre cele mai dificile și în același timp cele mai importante întrebări este unde să deschizi un hotel. Cel mai bine este să găsești o cameră într-o zonă de afaceri sau istorică a orașului. Aici ar trebui dezvoltată infrastructura: stații de transport, cafenele, restaurante, magazine. Ar fi bine dacă obiectivele turistice ar fi situate în apropiere. O priveliște frumoasă de la fereastră este un plus pentru hotel, deși, desigur, nu percep costuri suplimentare.
Chiar dacă instituția nu va ocupa întreaga clădire, este de dorit ca hotelul dumneavoastră să aibă o intrare separată.
Unul dintre motivele costului ridicat al acestei întreprinderi este că este de dorit să cumpărați spațiile. Nu merită să închiriezi o clădire pentru un hotel: este la fel investitie mare va trebui sa faci in interiorul si dotarea acestuia, iar oferta neasteptata a proprietarului de a inceta relatia poate avea ca rezultat pierderi mari si, bineinteles, pierderea afacerii. O opțiune acceptabilă este un contract de închiriere pe termen lung cu opțiune de cumpărare.
Dacă este posibilă strângerea de fonduri semnificative pentru proiect, este posibilă începerea construcției unei clădiri separate de hotel, dar, în același timp, trebuie să știți că căutarea și achiziționarea unui site adecvat, pregătirea autorizațiilor, proiectarea iar lucrările de construcție pot dura mai mult de un an.
Cea mai bună opțiune este să cumpărați o cameră pentru un hotel. Poate fi fie nerezidențial, fie reprezenta mai multe apartamente (un apartament comun mare este potrivit și în aceste scopuri). Suprafața trebuie să fie de 300 mp. metri și mai sus. Dacă cumpărați apartamente, acestea vor trebui scoase din fondul locativ. Fiți pregătiți pentru faptul că această procedură va necesita costuri - atât financiare, cât și de timp.
Interiorul hotelului: detalii importante
După alegerea și achiziționarea sediului, este timpul să începem crearea unui proiect hotelier, reamenajare și reparare. Mai mult, coordonarea proiectului și obținerea autorizațiilor de reamenajare poate dura mult mai mult decât reparația propriu-zisă. Reconstrucția spațiilor și a documentației sale poate fi de până la jumătate din costul proprietății în sine.
Când reamenajarea este finalizată și începeți decorarea interioară a hotelului, puteți deja să solicitați aviz la serviciile interesate (stație sanitară și epidemiologică, supraveghere incendiu), precum și să încheiați contracte cu utilitățile publice.
Crearea interiorului unui hotel este de mare importanță, deși aici nu există reguli unificate și nu poate fi. Abordarea amenajării spațiilor va depinde de conceptul hotelului, precum și de categoria de preț a acestuia. Undeva, afacerile și minimalismul practic vor fi potrivite, undeva - clasice eterne, iar cineva vrea să facă camere cu decor bogat - totul depinde de gusturile proprietarului și de preferințele publicului țintă. Dar principalul lucru este un aspect confortabil și reparații de înaltă calitate, camerele ar trebui să arate curate și ordonate, chiar dacă nu sunt luxoase.
Un alt punct important - mobilierul și instalațiile sanitare ar trebui să fie Calitate superioară. Nu merită să economisiți prea mult pe ele, astfel de economii se pot transforma în costuri suplimentare: mobilierul subțire se va defecta rapid, deoarece nu este un secret că proprietatea „publică” este rareori tratată cu grijă.
Asigurați-vă că hotelul are propriul său stilul formei, ceea ce se observă chiar și în lucrurile mărunte. Inutil să spun că designul interior este cel mai bine încredințat designerilor profesioniști.
Personalul mini-hotelului: câți și de ce fel?
Este mai bine să fii nedumerit de selecția personalului cu câteva luni înainte de deschiderea planificată. Până la începerea lucrărilor, angajații trebuie să aibă totul Documente necesareși ei înșiși - să fie instruiți și gata să se apuce de lucru.
Trebuie să recrutați personal în funcție de serviciile pe care intenționați să le oferiți în hotel. Dacă, de exemplu, oaspeților li se va asigura mâncare, va fi nevoie de bucătari. În ceea ce privește însoțitorii, există o regulă: numărul total al acestuia (administratori, servitoare, hamali) este aproximativ egal cu numărul de camere.
Dacă hotelul este mic, angajații pot combina diferite posturi (administrator - pentru a face rezervări, menajeră - pentru a fi responsabil de spălătorie). Acest lucru este benefic atât pentru proprietar, care nu trebuie să țină personal suplimentar la locul de muncă, cât și pentru angajații înșiși, care pot câștiga mai mult.
O cerință importantă pentru personalul hotelului este cunoașterea limbilor străine (cel puțin engleză). Este necesar să se organizeze sistematic cursuri de pregătire și perfecționare.
Servicii în hotel: importante și secundare
În primul rând, camerele trebuie să fie curate. Curățenia zilnică, înlocuirea la timp a lenjeriei și a prosoapelor este o condiție prealabilă pentru funcționarea fiecărui hotel. Dacă nu este posibilă organizarea de spălătorie chiar în hotel, ar trebui să încheiați un acord cu o companie terță care furnizează acest tip de servicii.
Hotelul poate oferi un mic dejun constând din cafea, ceai și prăjituri gata preparate, chiar dacă nu există restaurant sau cafenea în incintă. Dacă este planificată propria cafenea, trebuie să fiți pregătit pentru costuri suplimentare. Pentru a-l deschide veți avea nevoie de:
- încăpere dotată care îndeplinește toate cerințele de incendiu și sanitare;
- toate permisele și aprobările necesare;
- personal: bucatari si ospatari;
- licențe pentru băuturi alcoolice.
Cu toate acestea, propria ta cafenea sau restaurant este deja o afacere separată, va trebui să atragi clienți la o astfel de instituție din exterior, numai pentru oaspeții unui mini-hotel nu se va plăti singur. Este mult mai ușor să negociezi cu una dintre cafenelele învecinate despre livrarea de mâncare oaspeților în cameră sau, de exemplu, despre mic dejun cu reducere.
Hotelul ar trebui să poată oferi vizitatorilor săi parcare, seif, internet, telefon și, dacă este necesar, înregistrare temporară.
O altă obligație necondiționată a hotelului este aceea de a asigura siguranța clienților. Pentru a face acest lucru, el trebuie să aibă un acord cu o companie de securitate, instalat un buton de alarmă. Nu trebuie să uităm de măsurile de siguranță la incendiu: ieșire de urgență, detectoare de incendiu. Va exista si o parcare pazita.
Separat, merită să aveți grijă de oaspeții cu copii (pătuțurile și scaunele înalte nu vor interfera în hotel) și vizitatorii cu dizabilități (veți avea nevoie de un lift și rampe spațioase).
Reclamă la hotel
Trebuie să informați toată lumea despre deschiderea hotelului în avans, de preferință cu 2-3 luni înainte. Așezați un banner pe clădire despre deschiderea iminentă, oferiți informații agențiilor de turism, creați site-ul hotelului și faceți publicitate pe internet, pe resurse specializate.
Serviciile de calitate și prețurile rezonabile își vor face treaba în timp - va apărea propria bază de clienți, iar oaspeții de ieri vor recomanda hotelul prietenilor lor.
Luăm în considerare profitabilitatea hotelului
Faptul că un hotel este o întreprindere costisitoare a fost deja spus de mai multe ori. Este timpul să calculăm cât costă deschiderea unui mic hotel. Desigur, calculele vor fi aproximative, pentru a vă face o idee exactă a cheltuielilor și veniturilor viitoare, va trebui să obțineți informații suplimentare:
- afla cât de mult este solicitat serviciul în orașul tău (populația acestuia, nivelul de dezvoltare a infrastructurii, starea destinației turistice, afaceri și producție, ce evenimente sportive sau culturale au loc aici);
- analizați piața: câte hoteluri sunt în orașul dvs., care este politica lor de publicitate și prețuri, cât de ocupate sunt și cum afectează sezonalitatea acest lucru);
- faceți o estimare preliminară a costurilor: costul bunurilor imobiliare din sat, precum și prețurile pentru construcție și alte lucrări;
- decide care va fi conceptul hotelului tău: compoziția numărului de camere, serviciile oferite, nivelul de servicii și, ca urmare, publicul țintă.
După cum puteți vedea, este aproape imposibil să răspundeți la întrebarea exact cât costă deschiderea unui mini-hotel, prea mulți factori vor influența acest lucru. Investițiile într-un hotel de capitală pot fi de zece ori mai mari decât într-unul regional, așa că cifrele de mai jos sunt foarte aproximative.
Puteți deschide un mini-hotel cu 10-15 camere într-un mic oraș regional cheltuind aproximativ 8-15 milioane de ruble. În același timp, un mic hotel din Sankt Petersburg sau Moscova va necesita aproximativ 50 de milioane de ruble, iar dacă decideți să construiți o clădire separată și să cumpărați un teren, costul va crește la 150-200 de milioane de ruble.
Toate cheltuielile pentru organizarea unui hotel sunt împărțite după cum urmează:
- 50% - pentru achiziționarea sau construirea de spații;
- 25% - pentru reamenajare, (inclusiv costuri de proiect și administrative);
- 15% - pentru reparații interioare, decorațiuni interioare, achiziționare de echipamente și mobilier,
- 10% - alte cheltuieli (costuri pentru salarii și pregătirea personalului, publicitate, achiziționarea consumabilelor).
Într-o capitală, un hotel se va amortiza în aproximativ 5-7 ani, oras important cu peste un milion de oameni – în 6-8 ani. Într-un mic oraș regional, acest lucru poate dura între 9 și 12 ani.
Afacerea hotelieră nu este degeaba considerată profitabilă, motiv pentru care apar tot mai multe hoteluri noi. Cu toate acestea, nu o puteți numi o rambursare rapidă, așa că acesta este un antreprenoriat pentru cei care stau ferm pe picioare și, prin urmare, nu se tem de investiții mari și proiecte la scară largă. Compilând la fel plan de afaceri detaliat Este mai bine să încredințați specialiștilor un proiect atât de complex și costisitor.
