Chcę otworzyć klub nocny, od czego zacząć. Stylowy biznes, czyli jak otworzyć klub nocny

Tutaj przyjrzymy się informacjom, jak otworzyć klub nocny, czego do tego potrzebujesz, a także za darmo. gotowy biznesplan by go otworzyć.

Kluczem do sukcesu każdej działalności klubowej jest oryginalna koncepcja instytucji, właściwie dobrana grupy docelowej i co najważniejsze dobra muzyka. Z reguły ponad 20% mieszkańców megamiast to stali bywalcy klubów nocnych, z których głównymi są młodzi ludzie w wieku 18-35 lat.

Miłośnicy nocy gromadzą się z całego miasta do centrum, ponieważ zazwyczaj ma ono największy wybór różnorodnych lokali rozrywkowych - kawiarni i barów, klubów nocnych i restauracji. Młodzież klubowa bardzo często spędza całą noc wędrując od jednego miejsca rozrywki do drugiego, szukając dla siebie ciekawych programów, jednocześnie zdobywając nowe doświadczenia.

Plan biznesowy

Prezentujemy Państwu bezpłatny gotowy przykład biznesplan klubu nocnego oparty na restauracji, który już istnieje i pomoże ci otworzyć ten biznes. Minimalna wymagana inwestycja to 2-3 miliony rubli. Powierzchnia klubu nocnego to około 500 mkw.

Analiza rynku

Najwyższe obłożenie mają kluby nocne, gdzie głównymi gośćmi są studenci. Udział takich placówek wynosi około 80%. Bardziej dochodowe są „demokratyczne” kluby młodzieżowe, które przypominają dyskoteki. Swoją popularność zawdzięczają znanym DJ-om i skandalicznym programom pokazowym. Właściciele takich placówek zarabiają dzięki dużym obrotom. Z reguły ich pojemność wynosi półtora tysiąca lub więcej osób i wpuszczają prawie każdego, kto chce. Dlatego pomimo niewielkiej kwoty przeciętnego czeku (około 300-500 zł), ze względu na masowy charakter, możliwe jest zebranie dobrych dochodów.

Dla konkretnego miasta, o określonej populacji ok. 500 tys., dokonuje się analizy istniejących restauracji i klubów rozrywkowych. Liczenie potencjalnych odwiedzających tego typu placówkę prowadzi się z uwzględnieniem istniejących w mieście placówek oświatowych, ponieważ to młodzi ludzie w wieku poniżej 30-35 lat są w większości nabywcami takich usług. Przy wystarczającej liczbie młodych ludzi i studentów, około 10 000, opłacalne byłoby założenie klubu nocnego.

Esencja projektu

Restauracja, która z powodzeniem działa od kilku lat, nocą i do rana może zamienić się w klub rozrywki, ponieważ restauracja nie działa w nocy. Sukces klubu nocnego można zapewnić poprzez stworzenie określonego kierunku tematycznego, na przykład określonego stylu muzycznego, którego nie ma w innych klubach w mieście. Programy rozrywkowe, organizacja przyjęć okolicznościowych, wesel, urodzin, imprez firmowych, z gośćmi reprezentowanymi przez znanych wykonawców i muzyków, mogą stać się dodatkowym źródłem dochodu. Dzięki sprawnie działającej pracy kuchni można stworzyć doskonałe menu do klubu nocnego, a co wieczór zmieniać asortyment.

Plan produkcji

Ta sekcja określa istniejące kwestie organizacyjne. Ze względu na wzrost godzin pracy konieczne jest zwiększenie personelu przyszłego klubu nocnego. Bardziej celowe jest utworzenie 4 zmian, każda po 6 osób. Do ugruntowanej pracy przyda się 2 kucharzy i 2 kelnerów, barman, zmywarka. Łączny personel to 24 osoby. Do organizacji wieczorów potrzebny jest jeden organizator imprez i jeden DJ. Jeśli artyści są zaangażowani w wieczór, koszt wejścia wzrośnie, więc koszty te nie są uwzględniane w całkowitych liczbach.

Aby założyć mały klub nocny, kupowany jest następujący sprzęt:

• system akustyczny - 600 tysięcy rubli;
• system do organizowania pokazu świetlnego - 300 tysięcy rubli;
• meble i elementy wyposażenia wnętrz - 1,4 miliona rubli.
• bankomat- około 100 tysięcy rubli.

Całkowite wydatki ogółem - 2,4 miliona rubli.

Plan marketingowy i funkcje

Aby przyciągnąć klientów, konieczne jest zorganizowanie jasnego pokazu o otwarciu klubu nocnego, ewentualnie z rozdaniem kart dla stałych klientów instytucji lub bezpłatnym wstępem. Możesz również okresowo organizować różne promocje i losowania nagród, udzielać rabatów stałym klientom.

Plan finansowy

Ta sekcja uwzględnia i definiuje główne wskaźniki dochodu z projektu. Cena za wejście do klubu nocnego będzie składać się z opłaty biletowej w wysokości 100 rubli, której cena będzie obejmować 3 napoje, ceny za menu restauracji pozostają takie same. Na podstawie poprzednich danych możesz obliczyć przybliżoną wielkość sprzedaży. Średnio 70 osób po 500 rubli, w sumie 35 tysięcy rubli dziennie.

Dochód z klubu nocnego wyniesie 150 osób, po 300 rubli i koszt wejścia. Razem 60 tysięcy rubli. Oczekuje się całkowitego dziennego dochodu w wysokości 95 tysięcy rubli. Należy również wziąć pod uwagę, że w weekendy jest więcej odwiedzających. Zatem średni minimalny miesięczny przychód wyniesie: 30 dni x 95 tys. rubli = 2 mln 85 tys. rubli.

Dzienne koszty wyniosą:

• darmowe napoje 50 rub. za bilet
• prowadzenie restauracji 60% - 21 tysięcy rubli;
• wydatki na bar i restaurację w klubie nocnym - 55% przychodów - 33 tysiące rubli;
• usługi bezpieczeństwa - 30 tysięcy rubli miesięcznie.

W sumie dzienne wydatki wyniosą 61 tysięcy 500 rubli i 1 milion 875 tysięcy rubli miesięcznie.

Wynagrodzenie pracowników klubu nocnego wyniesie 312 tysięcy rubli. Włącznie z:

• kucharz - 1 tysiąc rubli za zmianę, 30 tysięcy rubli miesięcznie;
• barman - 750 rubli za zmianę, 22 tys. 500 rubli miesięcznie;
• DJ - 1 tysiąc rubli za zmianę - 30 tysięcy rubli miesięcznie;
• organizator 1 tys. 200 rubli za zmianę - 36 tys. rubli miesięcznie;
• kelner - 500 rubli - miesięcznie - 15 tysięcy rubli;
• zmywarka - 350 rubli - miesięcznie - 10 tysięcy 500 rubli.

Przychód brutto za miesiąc wynosi 663 tys. rubli. Przy stawce podatku 20% przychodów klubu nocnego, z wspólny system opodatkowanie, miesięczna kwota płatności podatkowych wyniesie 132 tys. 600 rubli. Odliczenia dla UST wynoszą 35% i wyniosą 109 tysięcy 200 rubli. Całkowity zysk netto na koniec zapłacenia wszystkich podatków i składek wyniesie - 373 tys. 400 rubli.

W rezultacie okazuje się, że biznesplan otwarcia rozrywkowego klubu nocnego opartego na restauracji jest dość opłacalny, pod warunkiem, że nie ma dla niego dużej konkurencji.

Jeśli potrzebujesz budynku, a sam klub będzie większy niż w tym przykładzie, to możesz z bardziej szczegółowym opisem kosztów za ten biznes.

Posiadanie własnego klubu nocnego, z odpowiednią organizacją, może przynieść bardzo imponujące zyski. To prawda, że ​​jego otwarcie wymaga dużo pieniędzy, czasu i wysiłku. Jak kompetentnie podejść do organizacji takiego biznesu, rozważymy dalej.

Etapy otwierania klubu nocnego

Jeśli chcesz otworzyć własny klub nocny, musisz to zrobić dobra robota, z których każdy z etapów ma fundamentalne znaczenie.

Opracowanie koncepcji klubu

Przed otwarciem należy jasno określić, do kogo będzie skierowany klub. Aby to zrobić, musisz zdecydować o następujących parametrach:

• Wiek publiczności;
• Styl muzyki;
• Status społeczny odwiedzających;
• Bezpieczeństwo materialne.

Najbardziej dochodowe kluby skierowane są do młodzieży w wieku 18-25 lat, studentów o niskich dochodach.

Wyszukiwanie pokoju

Wybór budynku odgrywa ważną rolę w dalszym postępie. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na lokalizację. Pożądane jest, aby znajdował się na ulicy o dużym natężeniu ruchu i dużym natężeniu ruchu pasażerskiego. Cóż, jeśli w pobliżu jest przesiadka. Jak pokazuje praktyka, najwyższą frekwencję mają kluby zlokalizowane niedaleko uczelni.

Zwróć uwagę, aby w pobliżu było jak najmniej konkurentów. Najlepiej byłoby, gdyby w pobliżu nie było żadnych obiektów rozrywkowych.

W pobliżu budynku powinno znajdować się miejsce do parkowania i wygodny do niego dojazd.

Pokój nie powinien znajdować się w budynku mieszkalnym, ponieważ głośna muzyka, wesołe firmy będą zakłócać sen sąsiadom, co spowoduje szereg problemów. Najlepiej zająć pierwsze lub piwniczne piętro centrum handlowego, a nawet znaleźć dość duży jedno- lub dwupiętrowy budynek.

Powierzchnia klubu powinna wynosić od 300 do 500 metrów kwadratowych, mieć wysokie sufity - od 3 metrów. Wymagania te związane są z faktem, że klub musi mieć wystarczająco dużo miejsca na pomieszczenia gospodarcze, scenę, parkiet taneczny, strefę rekreacyjną, bar, toaletę. Wskazane jest przeznaczenie 200-250 metrów kwadratowych na parkiet taneczny. Im wyższe sufity, tym łatwiej jest zainstalować niezbędny sprzęt oświetleniowy.

Lokal można kupić, wynająć lub zbudować od podstaw. Wszystko zależy od kwoty, jaką chcesz zainwestować w uruchomienie projektu.

Wymagane dokumenty

Do otwarcia klubu wymagane są następujące dokumenty:

• Certyfikat rejestracji indywidualnego przedsiębiorcy lub LLC (patrz także);
• Projekt ponownego wyposażenia, przebudowy lub budowy lokalu uzgodniony z Rospotrebnazor i Gospozharnadzor.
• Pozwolenie Rospotrenadzor;
• Pozwolenie ze Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej;
• Zezwolenie Państwowego Urzędu Nadzoru Pożarnego;
• Umowa na wywóz śmieci;
• Licencja na sprzedaż alkoholu;
• licencja muzyczna;
• Książki medyczne dla pracowników;
• Certyfikaty żywności;
• Umowy o pracę z pracownikami.

Doświadczony prawnik pomoże Ci w formalnościach.

Rekrutacja

Szczególną uwagę należy zwrócić na dobór personelu. Do pełnego działania klubu potrzebne będą:

• Księgowy lub finansista z doświadczeniem. Jego głównym zadaniem jest sporządzenie kosztorysu wydatków i dochodów, kontrola wszystkich pytania finansowe. Przy okazji możesz powierzyć mu przygotowanie biznesplanu lub go z nim sporządzić.
• Kompetentny prawnik, któremu możesz powierzyć wykonanie wszelkich niezbędnych formalności, rozliczenie zagadnienia prawne z różnymi organami - Rospotrebnadzor, inspekcja przeciwpożarowa, stacja sanitarno-epidemiologiczna, policja.
• Technik oświetleniowy do regulacji i późniejszego serwisowania urządzeń oświetleniowych, przeprowadzający wydarzenia zagłady.
• Inżynier dźwięku do ustawiania dźwięku i sprzętu.
• Szef kuchni i kilku kucharzy do pracy w kuchni. Pożądane jest, aby były 2 zmiany kucharzy po 2-3 osoby, w zależności od obecności instytucji.
• Zmywarka.
• Dwóch barmanów do pracy zmianowej.
• Dwie zmiany kelnerów dla 2-4 osób.
• Dyrektor kreatywny. Dobrze, jeśli potrafi jednocześnie pełnić obowiązki lidera, organizować i prowadzić różne imprezy.
• Menedżer lub dyrektor klubu.
• Administrator HR.
• DJ.
• Ochrona w ilości 6-10 osób. Wskazane jest zawarcie umowy z firmą ochroniarską, która ma doskonałe rekomendacje.
• Sprzątaczka.
• Opiekun garderoby.

Rekrutacja personelu jest pożądana do samodzielnego przeprowadzenia. Jednocześnie ważne jest, aby potencjalni pracownicy posiadali doświadczenie zawodowe i dobre rekomendacje.

Po zakupie lub wynajęciu pokoju konieczne jest wykonanie w nim przynajmniej drobnej kosmetycznej naprawy. Nie trzeba wydawać na to dużych pieniędzy, ponieważ odwiedzający będą tylko porą wieczorową, a o zmierzchu nikt nie zwróci uwagi na jakość tapety, farby na ścianach.

Ci, którzy mają pieniądze, lepiej wychodzą na wysokiej jakości oświetlenie, najlepiej neonowe, instalację klimatyzatorów na całym obwodzie, głośniki. Pomieszczenie dla zwiedzających powinno być podzielone na kilka stref:

• Scena, na której występuje DJ, tancerze;
• parkiet;
• Obszar rekreacyjny;
• Lada barowa;
• Toaleta - damska i męska.

Upewnij się, że w holu nie ma zegarów. Ale wręcz przeciwnie, luster powinno być dużo. Lustrzane sufity i ściany, kolumny dobrze wyglądają. Zwróć uwagę na to, aby lustra znajdowały się w miejscach, w których trudno będzie je stłuc.

Okna to jeden ze zbędnych atrybutów klubu. Można je ukryć specjalnymi ekranami lub tymi samymi lustrami lub w ogóle naprawiać.

W strefie rekreacyjnej powinny znaleźć się zarówno zwykłe stoły i krzesła, jak i miękkie sofy dla bardziej wymagających klientów.

Ekwipunek

Jaki sprzęt kupić? Do funkcjonowania klubu nocnego niezbędne jest:

• Wyposażenie baru i kuchni: lodówki i ekspresy do kawy, sokowirówki, zamrażarki itp.
• Sprzęt oświetleniowy: lampy i reflektory, kule lustrzane.
• Sprzęt audio: głośniki, konsole, kontrolery, mikrofony, wzmacniacze itp.
• Sprzęt ochrony: kamery wideo i wykrywacze metali, krótkofalówki dla pracowników ochrony.

Wymagania bezpieczeństwa

Dużo uwagi należy poświęcić bezpieczeństwu. Przede wszystkim oczywiście straż pożarna. Aby to zrobić, konieczne jest zainstalowanie alarmów przeciwpożarowych na całym obwodzie, specjalnych systemów do gaszenia pożarów.

Drugi punkt to bezpieczeństwo. Klub musi zatrudniać wykwalifikowanych pracowników agencji ochrony. Przy wejściu do klubu musi znajdować się jeden lub dwóch strażników, których zadaniem jest sprawdzanie gości – czy nie przynieśli ze sobą zabronionych towarów, broni.

W przedpokoju trzeba umieścić jeszcze kilka osób. Dobrze by było, gdyby w klubie był zainstalowany system przywołania patroli.

Pamiętaj, że Twoi klienci mogą na chwilę wyjść na zewnątrz, aby zaczerpnąć świeżego powietrza lub zapalić. Zastanów się, jak je oznaczysz - za pomocą specjalnych bransoletek wykonanych z papieru, plastiku lub tatuaży.

Menu

Kolejnym punktem, na który zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę, jest menu. To właśnie kuchnia i bar są głównym źródłem dochodu.

Co powinno być w barze? Co najmniej najpopularniejsze odmiany win i szampanów, wódki, koniaki, likiery i inne napoje alkoholowe i niskoalkoholowe, składniki koktajli. Pamiętaj, że musisz mieć co najmniej jeden markowy koktajl. Nie zapomnij o sokach, butelkowanej wodzie gazowanej i niegazowanej, popularnych napojach takich jak Coca-Cola, Pepsi.

Druga rzecz, która powinna być - przekąski. Przede wszystkim - kawałki kiełbas różnych gatunków, sery, kawałki owoców. Do menu można również włączyć lekkie sałatki i przekąski.

Pamiętaj, że marża na produktach na pasku może osiągnąć 300% ceny zakupu.

Pokaż program

Monotonia szybko znudzi Twoich klientów, dlatego ważne jest, aby przemyśleć program pokazowy z co najmniej kilkumiesięcznym wyprzedzeniem.

Co możesz zaoferować swoim gościom?

• Imprezy tematyczne;
• Pokazy świetlne i pirotechniczne;
• Imprezy piankowe w ciepłym sezonie;
• Bal maskowy na Halloween Nowy Rok;
• Striptease.

Można również wyróżnić tzw. dni „damskie” i „męskie”, kiedy wstęp dla przedstawicieli jednej lub drugiej płci jest bezpłatny. Jeśli to możliwe, zaproś do klubu znanych DJ-ów, wykonawców wybranego przez Ciebie kierunku muzycznego.

Reklama

Przed otwarciem klubu, a także przed każdym wieczorem tematycznym, warto zareklamować imprezę. Możesz to zrobić za pomocą:

• Plakaty;
• Bigboardy;
• Zamów reklamę w lokalnym radiu;
• Posługiwać się portale społecznościowe;
• Rozdaj ulotki o darmowym wstępie lub zniżce do baru.

Pamiętaj, aby rozważyć system rezerwacji stolików, oferuj zniżki przy rezerwacji stolika na kilka dni przed wydarzeniem.

Klub na świeżym powietrzu

W ciepłym sezonie można otworzyć klub nocny na świeżym powietrzu. Ten pomysł jest odpowiedni dla miejscowości wypoczynkowych, gdzie latem jest duży napływ ludzi. Wskazane jest, aby otworzyć klub niedaleko plaży.

Może to być albo podest, przy którym znajduje się pomieszczenie gospodarcze dla kucharzy i sprzętu, albo osobny budynek bez zadaszenia. W drugim przypadku idealne są stare, zniszczone domy. Pozostawiając jedynie ściany zewnętrzne, można zaprojektować wyjątkowe wnętrze.

Przy otwieraniu warto wziąć pod uwagę, że jest to sezonowe źródło dochodu i postarać się zainwestować w projekt minimum pieniędzy.

Wydatki i dochody

Zwracamy uwagę przykładowy biznesplan. Dane są bardzo przybliżone, ponieważ koszt lokalu zależy nie tylko od jego wielkości, ale także od regionu i lokalizacji. To samo dotyczy kosztów sprzętu, żywności, wynagrodzenie.

Wydatki (w rublach):

• Zakup lokalu - 2-3 mln;
• Naprawa - 1,5 miliona;
• Rejestracja - 500 tys;
• Zakup wyposażenia hali - 500 tys.;
• Zakup wyposażenia do kuchni - 300 tys;
• Sprzęt z systemami bezpieczeństwa - 1 mln;
• Meble - 500 tys;
• Reklama - 300 tys.;
• Zakup towarów - 500 tys;
• Wypłata dla pracowników - 500 tysięcy miesięcznie;
• Płatności komunalne- 40 tysięcy miesięcznie;

• sporządzić harmonogram dla klubu;
• obliczyć średnią liczbę odwiedzających;
• średni koszt jednego czeku (w tym koszt wejścia).

Weźmy jako przykład następujące liczby:

• Twój klub jest otwarty 5 dni w tygodniu;
• Średnia liczba zwiedzających to 250 osób na wieczór;
• Średnia kwota czeku to 500 rubli.

Okazuje się, że pracując około 20 dni w miesiącu, klub będzie generował dochód w wysokości 2,5 mln rubli w ciągu jednego miesiąca.

Rentowność biznesu

Jak już wspomniano, biznes ten wymaga dużych nakładów finansowych. Otwarcie klubu zajmie średnio około 10-15 milionów rubli. Wszystko zależy od cen nieruchomości, skali kolejnych remontów, kosztu wyposażenia oraz średniej pensji w Twojej okolicy.

Gdzie można znaleźć taką sumę? Istnieją dwie możliwości – wziąć pożyczkę w banku lub znaleźć inwestorów. Zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku musisz sporządzić przybliżony biznesplan. W nim musisz opisać przybliżone koszty otwarcia klubu i dochody.

Średnio koszty zwracają się w ciągu 12-20 miesięcy, a rentowność tego biznesu waha się od 20 do 50%.

Pamiętaj, że jeśli po roku Twoje koszty nie zwróciły się lub opłaciły mniej niż 75%, to powinieneś pomyśleć o zamknięciu klubu. Jak pokazuje praktyka, w takiej sytuacji firma nie będzie już generować wymaganych dochodów.

Jak prowadzić klub nocny? (wideo)

Dyrektorzy artystyczni popularnych klubów nocnych opowiedzą o specyfice działalności klubowej. Dowiesz się z pierwszej ręki, co przyciąga odwiedzających i za co są gotowi zapłacić.

Działalność klubowa jest jedną z najbardziej dochodowych. Rentowność instytucji może osiągnąć 50%. To prawda, że ​​aby uzyskać taki zwrot, trzeba zainwestować dużo pieniędzy w otwarcie i promocję projektu, wybrać odpowiednie miejsce i personel, a co najważniejsze, stale pracować nad programem rozrywkowym instytucji.

Dziś nikogo nie zaskoczysz klubami nocnymi, ale zapotrzebowanie na takie lokale jest nadal dość duże. W tej niszy rynkowej jest jeszcze sporo wolnego miejsca, co oznacza, że ​​otwierając taką instytucję, można liczyć na dobry zysk. Jak otworzyć klub nocny i na ile potrzeba pieniędzy etap początkowy?

Badania rynku i cechy biznesowe

Oczywiste jest, że przed rozpoczęciem własnej działalności należy dokładnie przestudiować segment rynku, na którym planujesz pracować. Dotyczy to również klubu nocnego, ponieważ taki biznes wymaga znacznych inwestycji i aby nie zostały zmarnowane, musisz kompleksowo przestudiować problem i sporządzić szczegółowy biznesplan dla przedsiębiorstwa.

Jednocześnie warto pamiętać, że dla klubu nocnego, a także dla innego komercyjnego projektu rozrywkowego, orientacyjny okres wynosi dwanaście miesięcy. To w tym czasie klub musi prawie w pełni odzyskać wszystkie początkowe koszty i osiągnąć realny zysk. Jeśli tak się nie stanie, łatwiej jest zamknąć instytucję niż naprawić sytuację poprzez ponowne zainwestowanie pieniędzy w przynoszący straty projekt.

Jeśli warunkowo podzielimy wszystkie kluby nocne zgodnie z kierunkiem pracy, okazuje się, że niektóre z tych placówek to kluby typu „zamkniętego”, do których wejście jest otwarte tylko dla przedstawicieli niektórych grup, część dotyczy klubów gejowskich, gdzie każdy może wejść, ale gromadzi się tam specjalna grupa publiczność, a pozostałe placówki przeznaczone są dla przedstawicieli pewnych ruchów młodzieżowych. Podział ten należy uwzględnić przy planowaniu otwarcia klubu oraz opracowaniu koncepcji i kierunku rozwoju.

Jeśli interesuje Cię pytanie: jak otworzyć własny klub nocny, od czego zacząć i jak prawidłowo zorganizować biznes, istnieje kilka zaleceń od profesjonalistów: najpierw musisz zdecydować o kilku ważnych punktach:

• Grupa docelowa - projekt klubu i świadczone usługi zależą od tego, dla kogo planujesz pracować. Eksperci są pewni, że nie da się stworzyć klubu „dla każdego” – zarówno dla grupy wiekowej, jak i status społeczny. Jeśli planujesz zorganizować kultowy klub, to a priori będzie on przeznaczony dla określonego kręgu osób, a jeśli twoją publicznością jest młodzież poniżej 25 roku życia, to bądź przygotowany na to, że za rok około 30% odwiedzających będzie zostać zastąpione, ponieważ jedna trzecia dojrzałych klientów przejdzie do innych klubów. Niektórzy początkowo planują otworzyć instytucję dla „złotej” młodzieży, ale dziś pretensjonalne i drogie kluby nie usprawiedliwiają się, ponieważ wymagają zbyt wiele duże inwestycje i nie przynoszą stabilnego dochodu.
• Koncept - nikt nie jest zainteresowany innym lokalem bez twarzy, więc jeśli chcesz stworzyć naprawdę opłacalny i interesujący projekt, który generuje dochód, będziesz musiał opracować koncepcję i stworzyć placówkę dla określonej grupy docelowej, która będzie dla nich naprawdę interesująca . Koncepcja może opierać się na pewnym kierunku muzycznym, który będzie promował klub, a projekt i styl można już stworzyć w oparciu o ogólną ideę. Nawiasem mówiąc, odpowiedni koncept jest w stanie zapewnić sukces lokalu o 80%, a im bardziej jest rozrywkowy, tym lepiej.
• Lista usług, która zależy od kilku punktów: grupy docelowej, koncepcji, granicy wieku instytucji. Ale w każdym razie musi być bar, program pokazowy i parkiet taneczny. To prawda, że ​​to minimum jest odpowiednie tylko do otwarcia instytucji, ponieważ aby pozostać popytem i zainteresowaniem klientów, klub musi stale się rozwijać i oferować odwiedzającym nowe usługi i rozrywkę. Mogą to być imprezy tematyczne, programy striptiz, tancerki go-go, pokazy świetlne lub pirotechniczne (wybór zależy od możliwości technicznych instytucji). Możesz także zapraszać na występy grupy muzyczne i różne zespoły kreatywne, które pracują w formacie klubowym. Najważniejsze, aby nie stać w miejscu i wybierać najbardziej opłacalne opcje możliwej rozrywki.

miejsce na klub

Wybór lokalu dla klubu zależy od formatu instytucji, którą planujesz otworzyć i dla jakiej grupy docelowej klub będzie przeznaczony. Ale w każdym razie lokal powinien znajdować się tam, gdzie łatwo będzie go znaleźć, niedaleko dogodnego węzła komunikacyjnego, a także mieć parking i wejście. Świetnie, jeśli jest to centrum miasta, gdzie życie toczy się pełną parą przez całą dobę, lub blisko instytucje edukacyjne dla młodzieży, centra handlowe, restauracje, ponieważ wiele osób wybierających się na zabawę może w ciągu kilku godzin odwiedzić pięć lub sześć lokali, o ile oczywiście nie znajdują się one w pobliżu.

Wiele osób interesuje się tym, co jest lepsze: wynajęciem pokoju czy zakupem? W tej kwestii trzeba skupić się na zapotrzebowaniu konsumentów, ale praktyka pokazuje, że za około trzy lata trzeba będzie zmienić lokalizację klubu i jego format. Taka jest specyfika biznesu i nic na to nie można poradzić, ponieważ wszystkich klientów przyciąga nowość. Na tej podstawie widać, że nabycie lokalu nie jest wskazane, ale lepiej zawrzeć umowę najmu.

Jeśli chodzi o powierzchnię klubu, to zależy to od formatu lokalu: mały klub to trzysta metrów powierzchni, klub średniej wielkości z reguły ma powierzchnię około 1000 mkw. metrów przy wysokości sufitu 4,5 metra, cóż, duży zakład z kilkoma salami i parkietami tanecznymi może zajmować 3000 metrów. To prawda, że ​​wybierając tak duży pokój, ryzykujesz zrujnowanie czynszu, więc pewniej jest otworzyć średniej wielkości klub. Chcesz obniżyć koszty wynajmu? Wynajmij pokój w piwnicy lub piwnicy. Ale jest jedna pułapka, której nie można zignorować: normy sanitarne. Jeśli lokal nie będzie ich spełniał, nie będziesz mógł uzyskać pozwolenia na prowadzenie działalności ani od SES, ani od Państwowego Urzędu Nadzoru Pożarnego.

Rejestracji działalności gospodarczej

Czy zastanawiałeś się, jak otworzyć klub nocny, czy sporządziłeś biznesplan, czy znalazłeś pokój? Czas więc zarejestrować firmę. I tu trzeba się przygotować na to, że spotkasz się z wieloma biurokratycznymi przeszkodami i opóźnieniami. Jeśli budujesz lub przebudowujesz budynek, będziesz musiał zamówić projekt i oczywiście uzgodnić go z odpowiednimi instytucje publiczne, a po zakończeniu prac, zgodnie z prawem, sporządzić oddanie do użytku obiektu aktem, który będą musieli podpisać przedstawiciele administracji miejskiej oraz przedstawiciele Gospozhnadzar, SES, Rospotrebnadzor.

Odnośnie bezpośrednio rejestracja państwowa, wówczas wszystkie zakłady, które mają w nazwie słowo „klub” są rejestrowane jako . A do tej procedury wymagana będzie zgoda Rospotrebnadzor na umieszczenie klubu w określonym pokoju lub na określone terytorium(a jeśli nie ma jeszcze budynku, to projekt budowlany zatwierdzony przez Rospotrebnadzor), a także wszystkie wspomniane zgody, pozwolenia i wnioski. Do dokumentów tych należy również dołączyć dokumenty założycielskie, w tym paszporty (i ich kopie) wszystkich założycieli i CEO.

Alkohol: jak zdobyć licencję?

Wiele osób interesuje pytanie: jak otworzyć klub nocny z barem? I jest to absolutnie właściwe, ponieważ sprzedaż alkoholu w naszym kraju jest licencjonowana. Oznacza to, że klub będzie musiał uzyskać licencję na sprzedaż alkoholu za pośrednictwem baru (licencja na sprzedaż detaliczną alkoholu). Aby to zrobić, musisz złożyć pakiet dokumentów (zawiera wszystkie składniki i dokumenty rejestracyjne, a także zgody SES i Rospotrebnadzor, książeczki sanitarne dla pracowników itp.) Agencja rządowa odpowiedzialny za wydawanie takich licencji w lokalizacji instytucji. Problem polega jednak na tym, że uzyskanie licencji może zająć dużo czasu (lub można całkowicie odmówić), a żaden klub nocny nie będzie w stanie działać bez sprzedaży alkoholu.

Aby uprościć procedurę licencjonowania, możesz skontaktować się ze specjalistami kancelarie prawne kto za opłatą zorganizuje wszystko wymagane dokumenty i zdobądź dla siebie licencję.

Naprawa i wyposażenie

Renowacji i aranżacji klubu nocnego należy poświęcić maksymalną uwagę, ponieważ wnętrze jest twarzą klubu. Powinna przyciągać zwiedzających, odzwierciedlać koncepcję instytucji, być stylowa, wygodna i przytulna. I tu wszystko ma znaczenie: styl mebli, projekt parkietu tanecznego, baru, strefy wejściowej, sanitariatów. Nie warto więc oszczędzać na naprawach, meblach i dekoracji.

Ogromne znaczenie dla obiektu rozrywkowego, w którym ludzie aktywnie się poruszają i piją, ma wysokiej jakości system wentylacji i klimatyzacji. Warto też wcześniej o to zadbać i zainstalować wydajne urządzenia, które zapewnią stały dopływ świeżego powietrza i stabilną temperaturę w hali.

Najważniejszą kwestią dla klubu nocnego jest sprzęt nagłaśniający i oświetleniowy. Powinien być wybierany wyłącznie przez profesjonalistę, na podstawie parametry techniczne pomieszczenia i wyposażenie. A im coraz bardziej zróżnicowany sprzęt, tym lepiej, bo z jego pomocą będzie można tworzyć oryginalne instalacje świetlne i efekty dźwiękowe.

Ponadto będziesz musiał kupić niezbędny sprzęt na bar, dania (a jeśli masz inną kawiarnię lub restaurację, to sprzęt produkcyjny dla warsztatu spożywczego - kuchnie), zaopatrzenie w napoje alkoholowe, mundury dla personelu obsługi, systemy bezpieczeństwa, kamery monitoringu, sprzęt komputerowy i biurowy do organizacji pracy.

Personel

Jak otworzyć klub nocny od podstaw? Po opracowaniu koncepcji, wyborze lokalu i uzyskaniu wszystkich zgód, najpoważniejszą sprawą jest kadra. Bardzo ważni ludzie w dowolnym klubie nocnym - administrator, dyrektor artystyczny i promotor. To od nich zależy sukces instytucji i pozyskanie nowych klientów. Przydadzą się również DJ-e, barmani, kelnerzy, kucharze (jeśli jest kawiarnia lub restauracja), obsługa(sprzątaczki, szatniarze, elektrycy, majsterkowicze, dozorcy, wachmani, ochroniarze), księgowi, pracownicy działu personalnego, kasjerzy, magazynierzy i dział kreatywny. Klub nocny potrzebuje średnio 40-50 pracowników w różnych obszarach.

Rekrutacja - ważny punkt, ponieważ ze względu na nieprofesjonalizm pracowników, lokale rozrywkowe często wypalają się. Dlatego do wyboru personelu należy podchodzić bardzo ostrożnie i preferować osoby z doświadczeniem zawodowym i pozytywnym nastawieniem do życia.

Jeśli chodzi o pracowników kierunku kreatywnego, to muszą być dobierani zgodnie z koncepcją klubu. Możesz mieć swoje kreatywna drużyna- tancerze, wokaliści i muzycy, lub mogą zaprosić takie grupy z zewnątrz i współpracować z nimi na podstawie umowy, a w sztabie trzymać tylko DJ-ów.

Bezpieczeństwo

W przypadku każdego lokalu rozrywkowego, który sprzedaje alkohol, ochrona jest aktualne pytanie. Niezbędne jest zatrudnienie ochroniarzy, którzy zadbają o porządek w hali, omijają gości przy wejściu, kontrolują sytuację jako całość, zapobiegają kłótniom i bójkom, a także eskortują agresywnych klientów. W tym celu możesz stworzyć własną służbę bezpieczeństwa lub zawrzeć umowę z wyspecjalizowaną firmą na zapewnienie ochrony w godzinach otwarcia instytucji.

Nie zapomnij też o dilerach narkotyków, dla których kluby nocne to Klondike. Oznacza to, że trzeba stale monitorować, czy takie osoby nie wchodzą do placówki i sprawdzać wszystkie pomieszczenia pod kątem ewentualnego handlu narkotykami. Dlatego oprócz ochroniarzy potrzebne będą również kamery monitorujące, które będą musiały być zainstalowane we wszystkich pomieszczeniach, wysokiej jakości komunikacja oraz pomieszczenie wyposażone w monitory (podłączone do kamer), gdzie goście i pracownicy będą stale monitorowani.

Kolejnym problemem jest broń. Jak uchronić gości i pracowników klubu przed ewentualnym wnoszeniem przez zwiedzających broni ostrej lub broni palnej? Instalując wykrywacze metali! Oczywiście wszystkie te środki bezpieczeństwa będą wymagały znacznych kosztów, ale są konieczne.

Jak otworzyć klub nocny w małym miasteczku?

Jeśli chcesz otworzyć klub nocny w małej miejscowości, powinieneś bardzo dokładnie przemyśleć, czy jesteś gotowy na to, że będziesz miał bardzo ograniczony przepływ klientów (ze względu na niewielką liczbę mieszkańców należących do grupy docelowej). Oprócz tego, że nie oczekuje się dużych zysków, będziesz musiał ciągle coś wymyślać, aby wzbudzić zainteresowanie instytucją i nie stracić potencjalni klienci. Jeśli nie boisz się takich perspektyw, to nawet na etapie opracowywania biznesplanu musisz pomyśleć nie tylko o nocnej rozrywce biznesu, ale także Dodatkowe usługi co również przyniesie dochód. Może to być sala bilardowa z kilkoma stołami, bar sportowy, sala bankietowa na wesela, imprezy firmowe, rocznice, uroczystości rodzinne, studniówki, kawiarnia dla dzieci i nie tylko. W ten sposób uzyskasz zróżnicowaną działalność rozrywkową, co jest bardzo dobre dla małego miasta, ponieważ różne kierunki działalności utrzymają instytucję „na powierzchni” w okresach spadku popytu na niektóre rodzaje usług, co jest nieuniknione w małym miasteczku .

Reklama

Żadna placówka rozrywkowa nie może działać bez dobrej reklamy, więc musisz zadbać o to poważnie kampania reklamowa. I tu wszystkie środki są dobre: ​​media, internet, plakaty, ogłoszenia, ulotki na wernisaż. Oszczędzanie na reklamie też nie jest tego warte, ponieważ frekwencja i zainteresowanie instytucją zależy od tego, jak aktywnie promowany jest klub.

Inwestycja początkowa

Promowane kluby nocne naprawdę przynoszą swoim właścicielom ogromne dochody. I to właśnie skłania wiele osób do pomysłu otwarcia własnego klubu. Ale na początkowym etapie niebotyczne zyski to mit. Aby zdobyć popularny klub z dobrą frekwencją i dobrą reputacją, musisz najpierw zainwestować w niego znaczną kwotę. Więc ile kosztuje otwarcie klubu nocnego? Pytanie jest niejednoznaczne, ponieważ wszystko zależy od tego, jaką instytucję chcesz otworzyć, gdzie i dla kogo. Dlatego tutaj możemy mówić tylko o minimalnej kwocie inwestycji, która będzie wymagana od właściciela, aby uruchomić projekt.

Według ekspertów średnia liczba to 7 000 000 rubli, ale nie ma górnego progu.

Decydując się na dołączenie do branży rozrywkowej i stworzenie własnego klubu nocnego, trzeba pamiętać, że jest to dość ryzykowny biznes, a połowa tych lokali działa nie dłużej niż rok. Aby rozpocząć, potrzeba dużo inwestycji, rentowność przedsięwzięcia jest przeciętna, a pełny zwrot jest możliwy za około półtora roku, ale to zależy od powodzenia projektu. Ponadto banki niechętnie udzielają pożyczek klientom, którzy chcą otworzyć klub nocny. Oznacza to, że będziesz musiał zaciągnąć kredyt konsumencki lub poszukać rzetelnych i wypłacalnych partnerów, którzy są gotowi nie tylko zapewnić kapitał na start, ale także zainwestować w rozwój klubu.

Kluby nocne są poszukiwane wśród osób w zupełnie innym wieku i statusie społecznym. Ich popularność wynika z faktu, że odwiedzając klub ludzie otrzymują świąteczną atmosferę i możliwość swobodnego porozumiewania się z przyjaciółmi i nieznajomymi. Zajęcie niszy w wysoce konkurencyjnym obszarze pomoże w analizie rynku i określeniu kierunku w oparciu o możliwości finansowe. Aby uniknąć błędów prowadzących do utraty finansów, konieczne jest sporządzenie biznesplanu dla klubu nocnego ze szczegółowymi obliczeniami i instrukcjami.

[ Ukrywać ]

Trafność i rodzaje klubów

Otwarcie klubu nocnego to pomysł, który jest dziś aktualny w Rosji, ponieważ większość młodych ludzi decyduje się na relaks w takich placówkach. Według statystyk, tylko wśród mieszkańców klubu jest około 35 milionów gości duże miasta z populacją ponad 250 tys. osób.

Kluby nocne dzielą się na następujące typy:

1. Dyskoteki młodzieżowe. Wstęp na imprezy jest płatny, ale polityka cenowa instytucji jest dość przystępna, ceny za produkty alkoholowe a inne pozycje menu są niższe niż w restauracjach.
2. wysoko wyspecjalizowane kluby. Są to placówki tematyczne zaprojektowane w pewien styl Na przykład bary rockowe.
3. Witryny sezonowe. Mogą to być lokale na wybrzeżu lub dyskoteki przy basenach czy parkach działających latem, a także imprezy w aquaparku.
4. Elitarne kluby dla zamożnej publiczności. Do takich lokali można wejść za darmo ze specjalnymi kartami częstych gości, ale ceny za menu barowe są znacznie wyższe niż w innych klubach.
5. Lokale przeznaczone do odwiedzania określonych grup ludzi – kluby gejowskie, strip-bary.

Pasek paska Dyskoteka młodzieżowa Impreza na plaży Bar dla gejów Bar rockowy Bar jazzowy?

Opis i analiza rynku

Najbardziej popularne są kluby nocne, których głównymi gośćmi są młodzi ludzie. Takie instytucje stanowią około 80% wszystkich istniejących klubów. Najbardziej opłacalne są te, które przypominają dyskoteki. Popularność klubów młodzieżowych wynika z pracy znanych DJ-ów i ciekawych programów show. Takie strony wyróżnia przyjazna atmosfera, w której wszyscy się znają.

Właściciele lokali dla młodzieży zarabiają dzięki dużej liczbie osób przychodzących na przyjęcia i zamówieniach na pozycje z menu barowego. Pojemność klubów, o których mowa, wynosi od pięciuset osób lub więcej i prawie każdy może wejść. Mimo niewielkiej kwoty przeciętnego czeku (około 200–600 rubli), ze względu na masowy charakter okazuje się, że jest to dobry zysk.

Dość popularne są takie specyficzne lokale, jak bary ze striptizem. Pomimo tego, że najczęściej są to instytucje typu zamkniętego, odwiedza je całkiem sporo. Ale takie placówki przynoszą właścicielom zysk nie ze względu na liczbę gości.

Zysk barów striptizowych kształtuje się z:

• znaczny margines na pozycje menu;
• wysoki koszt wejścia;
• wysokie ceny za usługi świadczone przez tancerzy (tańce prywatne, dzięki soliście w formie poczęstunku koktajlowego itp.).

Inną popularną kategorią lokali są bary rockowe. Z reguły bywalcami takich klubów są osoby o nietypowym wyglądzie, przez co mogą mieć problemy z wejściem do innych miejsc rekreacji. Poza tym rockmanów nie interesuje muzyka, która brzmi na większości młodzieżowych dyskotek. Dlatego bar rockowy zawsze będzie odwiedzany przez stałych gości.

Na zysk sztabek skalnych składają się:

• koszt wstępu na bieżące wydarzenia (występy wykonawców rockowych, organizowanie imprez tematycznych);
• ze względu na stałą liczbę gości i ich zamówienia na napoje alkoholowe.

Aby otworzyć instytucję w konkretnym mieście lub dzielnicy, konieczne jest przeanalizowanie populacji, liczby już istniejących barów i klubów nocnych. Niezbędne jest również liczenie potencjalnych odwiedzających tego typu miejsca rekreacyjne, biorąc pod uwagę istniejące w mieście lub na wybranym terenie placówki oświatowe.

Koncepcja muzycznego miejsca odpoczynku wpływa również bezpośrednio na rentowność klubu nocnego:

• styl muzyki granej w instytucji;
• oświetlenie;
• specyfika menu barowego.

Grupy docelowej

Najbardziej obiecującą grupą docelową klubu nocnego są osoby w kategorii wiekowej od 16 do 30 lat. W tym wieku do 80–90% aktywnej młodzieży okresowo odwiedza kluby nocne.

Każdego roku następuje zmiana widowni klubu o około 30%. Dorośli goście przenoszą się do innych, bardziej renomowanych klubów, ale dochodzą nowi goście, którzy są już dorośli. Osoby po 30. roku życia są bardziej zamożne plan finansowy i wydają się przynosić korzyści opinii publicznej. Ale publiczność wiekowa ma wady: wzrost odwiedzających następuje wolniej, konkurencja o gości jest bardziej zacięta.

Przewagi konkurencyjne

We wszystkich miastach istnieją już kluby nocne o dobrej i sprawdzonej reputacji. Aby odróżnić się od tego typu placówek, należy przeanalizować ich działania i wypunktować listę zalet, które pomogą Ci wyprzedzić konkurencję.

Można wykonać następujące czynności:

• zorganizować bezpłatny wstęp do określonej godziny;
• wprowadzić system przywilejów dla stałych gości;
• organizować imprezy tematyczne z konkursami i prezentami w święta;
• sprzedawać w barze nietypowe markowe koktajle według receptur barmanów serwowane w stylu „bar show”;
• zapraszać gwiazdy popu do występów;
• zatrudnij stałego fotografa, który będzie recenzował zajęcia w popularnych witrynach młodzieżowych.

Kampania reklamowa

Początkujący biznesmen w branży rozrywkowej musi skupić się na kampanii reklamowej. Zorganizowanie jasnego show o otwarciu nowego klubu nocnego zainteresuje i przyciągnie potencjalnych klientów.

W celu dalszego rozwoju projektu możesz:

• okresowo dystrybuować karty dla stałych klientów instytucji;
• czasami wstęp wolny (na przykład dla tych gości, którzy przychodzą w białych ubraniach lub dziewczyn w sukienkach).

Przeprowadzanie różnorodnych promocji i losowań nagród, udzielanie rabatów – wszystko to tylko wzmocni zainteresowanie publiczności nową instytucją. Ważne jest, aby takie promocje reklamowe odbywały się regularnie i nie były monotonne.

• stosować reklamy zewnętrzne umieszczane na banerach i billboardach;
• okresowo rozdawać ulotki na imprezy w zatłoczonych miejscach;
• stale promuj strony klubu nocnego w sieciach społecznościowych;
• umieszczać reklamy w mediach.

Instrukcje krok po kroku dotyczące otwierania

Aby otworzyć klub nocny od podstaw, musisz być dobrze zorientowany w terenie Żywnościowy i rozrywka. Zasady otwierania i prowadzenia działalności klubowej są takie same w: małe miasto oraz w metropolii.

Aby otworzyć własny klub nocny, musisz przejść przez kilka etapów:

1. Oblicz rentowność klubu, przeanalizuj zasięg i wyniki zawodników. Przemyśl projekt przyszłej instytucji, ustal jej koncepcję i format pracy.
2. Przygotuj pakiet dokumentów do rejestracji przedsiębiorstwa i uzyskaj wszystkie zezwolenia i licencje.
3. Kup lub wynajmij przestrzeń.
4. Zdobądź sprzęt potrzebny do wykonania pracy.
5. Zatrudnij personel i przeszkol.

Dokumenty

Ponieważ klub nocny zwykle sprzedaje napoje i dania zawierające alkohol, rejestracja jako indywidualny przedsiębiorca jest niedozwolona. LLC może sprzedawać takie produkty. Aby zarejestrować LLC, musisz dostarczyć pewne dokumenty do organu podatkowego. Ich lista znajduje się w prawo federalne„W sprawie rejestracji państwowej osoby prawne oraz indywidualni przedsiębiorcy"z 08.08.2001 N 129-FZ.

We wniosku o rejestrację przedsiębiorstwa należy wskazać Kody OKVED. W przypadku klubu nocnego musisz wybrać:

• 55.40 - „Aktywność barów”;
• 52,25 - " Sprzedaż napoje alkoholowe i inne.

Jako system podatkowy lepiej wybrać uproszczony system podatkowy i zdecydować o przedmiocie opodatkowania - albo 6% dochodu, albo 15% zysku netto. Ustawy podmiotów Federacji Rosyjskiej mogą obniżyć te stawki.

Najczęściej w nocnym lokalu oprócz napoje alkoholowe serwowane są również gorące posiłki przygotowywane w samym klubie. Dlatego kluby są klasyfikowane jako miejsca cateringu publicznego. Oznacza to, że placówka będzie podlegała nadzorowi sanitarno-epidemiologicznemu, w trakcie którego możliwe będzie prowadzenie kontroli prewencyjnych i bieżących.

Szczególna uwaga w świetle niektórych wydarzeń (pożary w klubie Perm i Kemerowo centrum handlowe) należy poświęcić kwestii bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Ważne jest, aby zapewnić bezpieczeństwo nie tylko faktyczne, ale i udokumentowane.

Do normalnego funkcjonowania klubu nocnego, po rejestracji w urzędzie skarbowym, niezbędne jest przygotowanie następujących dokumentów:

• zakończenie SES;
• pozwolenie od straży pożarnej;
• dokumenty projektowe i architektoniczno-techniczne;
• analiza efektu dźwiękowego na okoliczne domy;
• decyzja nadzoru autorskiego;
• plan sytuacyjny;
• paszport sanitarny;
• licencja na sprzedaż napojów alkoholowych;
• umowa na wywóz śmieci i konserwację instalacji wentylacyjnej;
• dokumentacja medyczna personelu;
• dziennik odpraw bezpieczeństwa;
• umowa przycisku paniki;
• umowy na naprawę i przebudowę lokali;
• umowy na dostawę sprzętu dźwiękowego i oświetleniowego;
• Umowa najmu.

Przy sprzedaży napojów alkoholowych konieczne jest zarejestrowanie kasy fiskalnej w Zunifikowanym Państwie Automaty System informacyjny(EGAIS).

Pokój i projekt

Istnieją podstawowe wymagania dotyczące pomieszczeń, w których znajdują się kluby nocne. Przykładowo, aby uzyskać koncesję na alkohol, powierzchnia lokalu musi wynosić co najmniej 50 metrów kwadratowych. m. Wewnętrzny układ lokalu powinien być zorganizowany zgodnie z SNiP.

Ponadto zakład musi znajdować się w odległości większej niż 100 metrów od:

• szkoły sportowe;
• instytucje edukacyjne;
• instytucje medyczne.

W takim przypadku możesz strefować klub w następujący sposób:

• powierzchnia sali tanecznej - 200 mkw. m.;
• powierzchnia lądowania - 100 mkw. m.;
• powierzchnia kuchenna - 50 m2 m.;
• przedpokój i garderoba - 80 m2 m.;
• toalety, pomieszczenia gospodarcze, magazyny - 70 m2 m.

Wybór projektu pokoju zależy bezpośrednio od koncepcji klubu nocnego. Instytucja wyróżniająca się oryginalnością i kreatywnością zawsze zdobywa wielu stałych gości i przyciąga nowych gości.

Hala powinna być wyposażona w:

• sprzęt dźwiękowy i oświetleniowy;
• systemy nadzoru wideo;
• wysokiej jakości klimatyzatory
• niezawodny system bezpieczeństwa;
• właściwy alarm przeciwpożarowy.

Sprzęt i inwentarz

Główne koszty otwarcia klubu nocnego kierowane są na zakup sprzętu. Reputacja zakładu ostatecznie zależy od tego, jak wysokiej jakości będzie dźwięk i oświetlenie.

Personel

Należy zwrócić szczególną uwagę na dobór personelu. Sukces instytucji zależy od profesjonalizmu pracowników. Możesz zacząć szukać na scenie prace naprawcze odbędzie się w wybranym lokalu.

W skład personelu wchodzą zazwyczaj:

Stanowisko	Wynagrodzenie w rublach	Odpowiedzialność zawodowa
Dyrektor (może być właścicielem zakładu)	20 tysięcy	Pełni funkcje reprezentacyjne
Manager (art manager, PR manager, organizator programów klubowych)	40 tys.	Kontroluje funkcjonowanie klubu nocnego, rozwiązuje zaistniałe problemy, organizuje występy „gwiazdowych” gości
Księgowa	30 tysięcy	Wskazówki sprawozdania finansowe, kontroluje nowoczesne wypłaty odliczeń podatkowych, nalicza pensje pracowników
DJ	15 tys.	Uczestniczy w organizacji i prowadzeniu imprez tematycznych dla klientów, dobiera akompaniament muzyczny. Zazwyczaj personel składa się z dwóch DJ-ów
Opiekun garderoby	9 tys.	Przyjmuje odzież wierzchnią od odwiedzających, kontroluje bezpieczeństwo rzeczy
Kucharz	20 tysięcy	Zajmuje się przygotowywaniem dań zimnych i gorących. Zwykle personel składa się z 2-3 kucharzy
Kelner	15 tys.	Przyjmuje zamówienia od gości, odpowiada na pytania dotyczące asortymentu, cen, rodzajów usług, dostępności zniżek i promocji, odpowiada na uwagi i sugestie oraz przekazuje informacje kierownictwu. Zwykle personel składa się z 3-4 kelnerów
Barman	17 tys.	Zaangażowany w produkcję koktajli, sprzedaż napojów w pojemnikach i do butelkowania, radzi odwiedzającym. Zazwyczaj personel składa się z 2-3 barmanów
zmywarka	8 tys.	Monitoruje czystość naczyń i ich zapasów
Bezpieczeństwo	20 tysięcy	Kontroluje wejście i wyjście pracowników i gości, monitoruje sytuację w klubie nocnym i w jego pobliżu, bezpieczeństwo sprzętu instytucji. Ponadto rozwiązuje pojawiające się sytuacje konfliktowe, pomaga w ewakuacji awaryjnej. Zazwyczaj personel składa się z 2-3 przedstawicieli ochrony
Odkurzacz	15 tys.	Nadzoruje czystość zakładu, wywozi śmieci

Plan finansowy

W tej sekcji przeprowadzane jest planowanie głównych wskaźników dochodów i wydatków firmy. Możesz pobrać gotowy biznesplan klubu nocnego, ale zaleca się samodzielne wykonanie obliczeń. Ponieważ otwarcie klubu jest procesem kapitałochłonnym, ryzyko utraty zainwestowanych środków jest bardzo wysokie. Nie ma znaczenia, czy przedsiębiorca inwestuje własne finanse, czy pieniądze inwestorów – konieczne jest zrozumienie, czy projekt jest opłacalny jeszcze przed otwarciem instytucji.

Ile kosztuje otwarcie klubu nocnego?

Wysokość kosztów rozpoczęcia działalności wpływa na okres zwrotu instytucji. Dlatego konieczne jest wcześniejsze obliczenie, ile kosztuje zakup sprzętu, szkolenie personelu i ocena innych wydatków. Pomoże Ci to zrozumieć, na czym możesz zaoszczędzić i jak ergonomicznie zorganizować pracę klubu nocnego.

Koszty cykliczne

Planowanie otwarcia własnego zakładu jest niemożliwe bez oszacowania powtarzających się kosztów. Biznesmen będzie musiał co miesiąc ponosić te wydatki finansowe.

Dochód

Aby obliczyć przybliżony miesięczny dochód klubu nocnego, weźmy 100 mkw. m. W jeden wieczór instytucję może odwiedzić 200 osób, a średni rachunek z kosztem wejścia wyniesie około 600 rubli. Zwykle kluby nocne działają w święta i weekendy, więc liczba dni roboczych w miesiącu wyniesie około 9. Za pomocą prostych obliczeń można określić, że minimalny miesięczny przychód wyniesie 1,1 miliona rubli. Zysk netto miesięcznie wynosi zatem 200 tysięcy rubli.

Plan kalendarza

Przygotowując biznesplan, początkujący przedsiębiorca musi obliczyć swoją siłę i sporządzić plan kalendarza wydarzenia.

Ryzyko i zwrot kosztów

W biznesie klubowym są pewne specyficzne „pułapki”.

Wśród nich są zagrożenia:

• brak popytu na koncepcję instytucji w danym mieście lub dzielnicy;
• niespójności Polityka cenowa wymagania grupy docelowej;
• niska jakość świadczonych usług w porównaniu z instytucjami konkurencji;
• brak zainteresowania zwiedzających programami pokazowymi wybranymi przez dyrektora artystycznego;
• odrzucenie gości ze zbyt surową lub odwrotnie formalną kontrolą twarzy.

Jeśli chodzi o zwrot klubu, na podstawie wyliczenia, że ​​zysk netto miesięcznie wyniesie 200 tysięcy rubli, można założyć, że początkowo instytucja nie będzie bardzo opłacalna. Wskaźnik wyniesie tylko 1,5%. W takich warunkach instytucja zwróci się w pełni po około 2 latach swojej działalności. Jednak wraz ze wzrostem popularności instytucji i odwiedzaniem jej przez coraz więcej osób wskaźnik ten może wzrosnąć do 22-25%.

Kluby nocne - restauracje, kawiarnie, bary, według GOST, należą do publicznych przedsiębiorstw gastronomicznych. Różnią się tylko tym zabawa dla nich - usługa główna, a sprzedaż żywności i napojów - dodatkowa. Wybierając odpowiednie pomieszczenie, należy wyjść od koncepcji instytucji i uwzględnić ograniczenia prawne.

 

Przy ocenie pomysłów na biznes, taka opcja jak otwarcie klubu, wieczorek taneczny czy tematyczny, coraz częściej przyciąga młodych przedsiębiorców. Zainteresowanie jest zrozumiałe: zdecydowana większość bywalców klubu to osoby w wieku od 18 do 35 lat. Z drugiej strony, przy całej swojej rentowności, biznes ten wymaga dużych inwestycji, charakteryzuje się zwiększonym ryzykiem i trudną organizacją. O sukcesie przedsiębiorstwa decydują trzy główne czynniki:

• koncepcja obiektu rozrywkowego;
• miejsce i pomieszczenia do organizacji klubu;
• inwestycja w celu sfinansowania projektu.

W rzeczywistości dwa pierwsze określają perspektywy pomysłu na biznes i całą późniejszą kalkulację ekonomiczną: okres zwrotu inwestycji, wydatki-dochody.

Podstawą koncepcji klubu jest idea

Wszystko może stać się główną „cechą” klubu nocnego: niezwykła architektura budynku, oryginalny kierunek muzyczny, lokalizacja: pływająca platforma, plaża, dach i tak dalej. Koncepcja rodzi się z pomysłu, który przekłada się na szkice, obliczenia, rysunki i rysunki. Przy jej opracowywaniu wykorzystywane są badania marketingowe. Konieczna jest ocena możliwości finansowych przyszłych odwiedzających, potrzeby usługi; badaj konkurentów, znajdź ich mocne strony i słabe strony na głównych parametrach: cena, jakość, lista rozrywki. Poniżej przedstawiono przykłady koncepcji klubowych (tabela 1).

Tabela 1. Optymalna powierzchnia dla klubów nocnych o różnych formatach.

Koncepcja klubu	Pozycjonowanie	Populacja, tysiąc osób	Pojemność, os.	Powierzchnia pokoju, mkw.
Restauracja eventowa	miejsce na uroczystości; coś pomiędzy restauracją a salą koncertową z dużym parkietem
Arena imprez	otwarty parkiet na duże koncerty, festiwale, rave	od 1,5 miliona
kawiarnia vijay	organizowanie wyjątkowych wydarzeń łączących muzykę i multiprojekcje na panelach wideo	od 300 (wysoki poziom intelektualny)
	klub bohemy dla wąskiej kategorii zamożnych gości z barem, palarnią cygar, drogimi artystami
Kawiarnia w salonie	przytulne miejsce dla elity, ze specjalnym doborem muzyki, małym parkietem tanecznym, dużą fajką wodną	ponad 400 (rozwinięta kultura klubowa)
Klub taneczny	Instytucja demokratyczna z dużym parkietem tanecznym, DJ-em, programem pokazowym	od 600 (standard życia jest średni i nieco wyższy)

Wybierając salę na klub zwracają uwagę nie tylko na jej powierzchnię, ale również na wysokość sufitów – zwykle do 4 m. Poziom 6 – 8 m wymaga o jedną trzecią droższego sprzętu muzycznego i oświetleniowego. Co więcej, jest montowany już na pierwszym etapie, jeszcze przed ostatecznym wykończeniem hali.

Jeśli tylko myślisz o tym, jak otworzyć własny klub od podstaw, nie wypada posłuchać rad doświadczonych przedsiębiorców. Uważa się, że lokalizacja klubu nocnego: centrum, obrzeża miasta - odgrywa drugorzędną rolę. Aż 80% klientów to stali bywalcy, którzy dokładnie wiedzą, czego potrzebują. Druga kwestia: nie należy kupować budynku jako nieruchomości, wynajem jest bardziej praktyczny. Średni czas życia takich projektów to około 3 lata. Następnie zamykają, zmieniają nazwę, przenoszą się w inne miejsce.

Gdzie możesz otworzyć klub?

Nie każde miejsce nadaje się na placówkę działającą w nocy. Nie wystarczy ocenić przydatność, kubaturę, właściwości akustyczne hali. Istnieją specjalne wymagania dotyczące budynków użyteczności publicznej, w których gromadzi się duża liczba osób. Ponadto każdy klub świadczy usługi cateringowe, sprzedaż alkoholu i papierosów. Dlatego obowiązkowe jest spełnienie wszystkich wymagań dotyczących placówek gastronomicznych.

Restauracja klubowa wg GOST

W latach 2015-2016 weszły w życie dwa dokumenty, których wymagania należy uwzględnić przy organizacji każdej restauracji, niezależnie od jej wielkości, formy własności, rodzaju i zakresu usług.

1. GOST 30389-2013 "Usługi... Klasyfikacja...", od 01.01.2016
2. GOST31985-2013 "Usługi ... Warunki ...", od 01.01.2015

Zgodnie z klasyfikacją klub nocny to specjalizacja instytucji według zainteresowań konsumentów (rys. 1). Dokument nie przewiduje specjalnych warunków dla takich przedsiębiorstw, a wszystkie ogólne ograniczenia dotyczą ich w całości (tabela 2). Zwróćmy uwagę na główne.

1. Wszelkie obiekty gastronomiczne mogą być zlokalizowane w budynkach mieszkalnych i użyteczności publicznej (również wolnostojących), na terenie dworców kolejowych, galerii handlowych, biur, centrów kulturalno-rozrywkowych.
2. Drogi dojazdowe, dostęp dla pieszych z umieszczeniem znaków informacyjnych powinny być zapewnione przedsiębiorstwu. Okolica powinna być oświetlona, ​​zagospodarowana. W przypadku restauracji wymagany jest wyposażony parking, który nie może znajdować się wewnątrz dziedzińca.
3. Jeśli instytucja znajduje się w MKD, to wszystkie kodeksy budowlane zgodnie z dopuszczalnym poziomem hałasu, wibracji (GOST 30494 - dla budynków mieszkalnych). Wydzielono osobne wejścia i wyjścia, w tym awaryjne, z instrukcją postępowania w sytuacji awaryjnej.

Umieszczając klub w zwykłym budynku mieszkalnym, pojawiają się trudności z przeniesieniem lokalu do niemieszkalnego. Kodeks mieszkaniowy nie wymaga obowiązkowej zgody wszystkich lokatorów (art. 23). Aby jednak zaaranżować osobną strefę wejściową, często konieczne jest zajęcie działki należącej do MKD, na odtworzenie części wspólnych (ściana domu, wejście). Problem jest rozwiązywany indywidualnie, czasem można ograniczyć się do rozwiązania walne zgromadzenie(przeplanowanie), w innej sytuacji wymagana będzie zgoda właścicieli (przebudowa).

Tabela 2. Minimalne wymagania dla budynków i lokali dla restauracji nocnej.

Wymaganie GOST	koniecznie
Oddzielne wejścia dla gości i personelu (obsługa)
Tablica informująca o nazwie, profilu, sposobie działania
do lokalu
Aranżacja strefy wejściowej: hol, wiatrołap, hol wejściowy
Szafa, wieszaki w przedpokoju lub bezpośrednio w przedpokoju
Hala usługowa oddzielona od pomieszczeń produkcyjnych
Darmowa toaleta z mydłem, ręcznikami, koszem na śmieci
Do wyposażenie techniczne
Oświetlenie naturalne i sztuczne
Oświetlenie awaryjne (światła akumulatorowe, generator)
Zaopatrzenie w wodę (ciepła, zimna), kanalizacja
Ogrzewanie zapewniające T° 19 - 23°C
System klimatyzacji z utrzymaniem parametrów T° i wilgotności
Alarm bezpieczeństwa
Izolacyjność akustyczna pomieszczenia (w budynku mieszkalnym poziom poniżej 35 decybeli)

Osobnym tematem są wymagania przeciwpożarowe dla obiektów gastronomicznych. Pozytywny wniosek Ministerstwa ds. Sytuacji Nadzwyczajnych można uzyskać tylko wtedy, gdy wszystkie dokumenty normatywne. Ściany drewniane należy pokryć farbami ogniochronnymi lub otynkować; w dekoracji dozwolone są tylko materiały niepalne, szerokość schodów nie może być mniejsza niż 1,35 m.

Warunki niehigieniczne są wrogiem przedsiębiorcy

W przypadku restauracji nocnej wymagania SanPiN 2.3.6.1079-01 są obowiązkowe dla organizacji cateringu publicznego. Po umieszczeniu w MKD dodatkowo SanPiN 2.1.2.2645-10 - do warunków mieszkaniowych w budynkach mieszkalnych. Podajemy tylko kilka powodów, które mogą prowadzić do grzywien, a nawet zamknięcia klubu.

1. Nie można umieszczać warsztatów gotowania w piwnicach i półpiwnicach. Produkcja nie powinna pogarszać warunków życia mieszkańców domu (hałas, zapachy, wibracje, pola elektromagnetyczne).
2. Zabrania się wyładowywania produktów, innych surowców z wejść do budynku mieszkalnego. Aby to zrobić, wyposaż punkt odbioru od końca budynku, gdzie nie ma okien, lub od strony ulicy.
3. Śmieci, odpady żywnościowe są składowane w oddzielnych pojemnikach na terenie asfaltowym (betonowym) nie bliżej niż 25 m od wejścia, placu zabaw, sprzątane po wypełnieniu 2/3 objętości.
4. Wentylacja wywiewna jest instalowana oddzielnie od budynku ogólnego nad poziomem dachu o 1 m. Rura tej wysokości jest przymocowana do ściany domu, a korzystanie z elewacji wymaga uzyskania zgody zgromadzenia właścicieli. Możesz spokojnie załatwić sprawę, podsumowując płatna umowa dzierżawa z HOA na część wspólnej własności domu.

Tak więc możemy podsumować. Prawo nie zabrania organizowania lokali gastronomicznych, w tym lokali z rozkładem nocnym, w budynkach mieszkalnych. Jednak osobny budynek jest bardziej niezawodny - dzięki temu unikniesz licznych reklamacji i kontroli.

Inwestycje finansowe, zwrot

Nawet początkujący biznesmen rozumie, że klub to kosztowny pomysł. Bez tego się nie obejdzie i trzeba go przekonać o opłacalności projektu. Większość biznesplanów przeznaczona jest na inwestycje od 50 milionów rubli (tabela 3). Ale wśród próśb o inwestycje można znaleźć kwoty 10-30 mln rubli, zazwyczaj z małego peryferyjnego miasta. Rentowność szacowana jest na poziomie 25 - 50%.

Tabela 3 Charakterystyka porównawcza trzy projekty w różnych regionach. Źródło „Klub Inwestorów”.

		Wskaźniki ilościowe	dane finansowe	Żądana kwota inwestycji
Klub nocny z barem i kawiarnią (cykl zerowy), Krasnodar	kompleksowy charakter: miejsce na eventy, koncerty, dyskoteki, imprezy firmowe; parkiet taneczny, neonowe efekty 3D	budynek wolnostojący, centrum; powierzchnia - 1000 mkw.; pojemność do 1500 osób; średni czek - od 1000 rubli.	bilet wstępu - 500 - 700 rubli; obiad (kawiarnia) — 2500 rubli; napoje (bar) - od 500 rubli; okres zwrotu - 2,5 - 3 lata	150 milionów rubli
Klub nocny, Petersburg (od zera)	Lounge cafe - w dzień, w nocy: muzyka na żywo, pokaz laserowy, program rozrywkowy	powierzchnia - 500 m; miejsca - 150; planowana liczba zwiedzających/noc - do 400	oczekiwany dochód/miesiąc: dziennie - 350 000 rubli; noc - 1 500 000 rubli; okres zwrotu — 1,5 roku	suma nie jest określona; dzielić od 5,5 miliona rubli od uczestnika
Rozbudowa w oparciu o istniejącą irlandzką restaurację typu pub; Nachodka	sala taneczna w nowoczesny styl, ekskluzywna muzyka klubowa, występy profesjonalnych tancerzy	w restauracji - 210 miejsc stacjonarnych; w lokalu znajduje się II piętro niezabudowane: powierzchnia 200 m2, wysokość stropu 8m.	opracowanie projektu: 5 miesięcy; naprawa - 300 000 rubli; meble - 5 000 000; sprzęt dźwiękowy, oświetleniowy - 1 000 000 rubli; zwrot - 3 lata. zysk netto - 1 200 000 rubli / miesiąc	50 milionów rubli za 10 inwestorów (po 10%); pożyczka - 3,5 miliona rubli. przez 24 miesiące

Jeśli ktoś jest smutny po ocenie poziomu inwestycji w biznes klubowy, to nie ma ku temu powodu. Zadanie nie jest łatwe, ale tylko nietypową osobę może przyciągnąć taki pomysł, jak otworzyć klub nocny od podstaw. Są bardzo różne, nie wszystkie wyróżniają się bogatym otoczeniem, w wielu miejscach działają całkiem skutecznie. Lista 40 najlepszych rosyjskich klubów według muzyków (zestawiona przez Daily) obejmuje małe miasta: Soczi, Kaliningrad, Iżewsk, nawet surferski klub plażowy w pobliżu Anapy. Wszystko zależy od lokalnych warunków, jeśli pojawi się zapotrzebowanie, prędzej czy później ktoś go zaspokoi.