Vreau să deschid un club de noapte de unde să încep. Afaceri stilate sau cum să deschizi un club de noapte

Aici vom analiza informații despre cum să deschideți un club de noapte, de ce aveți nevoie pentru asta și, de asemenea, gratuit. plan de afaceri gata să-l deschidă.

Cheia succesului oricărei afaceri de club este conceptul original al instituției, corect ales publicul țintăși, cel mai important, muzică bună. De regulă, mai mult de 20% dintre locuitorii mega-orașelor sunt obișnuiți în cluburile de noapte, dintre care principalii sunt tinerii cu vârsta cuprinsă între 18-35 de ani.

Iubitorii de noapte au tendința de a se înghesui din toate colțurile orașului în centru, deoarece are de obicei cea mai mare selecție de diverse locuri de divertisment - cafenele și baruri, cluburi de noapte și restaurante. Tinerii clubului petrec foarte des toată noaptea călătorind de la un loc de divertisment la altul, căutând programe interesante pentru ei înșiși, câștigând în același timp experiențe noi.

Plan de afaceri

Vă prezentăm gratuit exemplu terminat un plan de afaceri de club de noapte bazat pe restaurant, care există deja și vă va ajuta să deschideți această afacere. Investiția minimă necesară este de 2-3 milioane de ruble. Zona clubului de noapte este de aproximativ 500 mp.

Analiza pieței

Cluburile de noapte au cea mai mare ocupare, unde principalii vizitatori sunt studenții. Ponderea unor astfel de unități este de aproximativ 80%. Mai profitabile sunt cluburile de tineret „democratice”, care seamănă cu discotecile. Popularitatea lor se datorează DJ-ilor celebri și programelor de spectacole scandaloase. Proprietarii unor astfel de unități câștigă bani printr-o cifră de afaceri mare. De regulă, capacitatea lor este de la o mie și jumătate de oameni sau mai mult și lasă să intre aproape pe toți cei care doresc. Prin urmare, în ciuda sumei mici a cecului mediu (aproximativ 300-500 de ruble), datorită caracterului de masă, este posibil să colectați venituri bune.

Pentru un anumit oraș, cu o populație specifică de aproximativ 500 de mii de oameni, se face o analiză a restaurantelor și cluburilor de noapte de divertisment existente. Se efectuează o numărare a potențialilor vizitatori ai unei instituții de acest fel, ținând cont de instituțiile de învățământ existente în oraș, întrucât tinerii sub 30-35 de ani sunt cei mai mulți cumpărători de astfel de servicii. Cu destui tineri și studenți, în jur de 10.000, ar fi rentabil să înființezi un club de noapte.

Esența proiectului

Un restaurant care funcționează cu succes de câțiva ani se poate transforma într-un club de divertisment noaptea și până dimineața, întrucât restaurantul nu funcționează noaptea. Succesul unui club de noapte poate fi asigurat prin crearea unei direcții tematice specifice, de exemplu, un anumit stil de muzică, care nu se regăsește în alte cluburi din oraș. Programele de divertisment, organizarea de petreceri speciale, nunti, zile de nastere, petreceri corporate, cu invitati reprezentati de interpreti si muzicieni celebri, pot deveni o sursa suplimentara de venit. Datorită muncii bine funcționate a bucătăriei, puteți crea un meniu excelent pentru un club de noapte și puteți schimba sortimentul în fiecare seară.

Plan de productie

Această secțiune specifică cele existente probleme organizatorice. Din cauza creșterii programului de lucru, este necesară creșterea personalului viitorului club de noapte. Este mai convenabil să creați 4 ture, fiecare cu 6 persoane. Pentru munca bine stabilita va fi nevoie de 2 bucatari si 2 ospatari, barman, masina de spalat vase. Personalul total este de 24 de persoane. Pentru a organiza serile, aveți nevoie de un organizator de petreceri și un DJ. Dacă seara sunt implicați artiști, costul de intrare va crește, astfel încât aceste costuri nu sunt luate în considerare în cifrele totale.

Pentru a începe un mic club de noapte, se achiziționează următoarele echipamente:

• sistem acustic - 600 mii de ruble;
• un sistem de organizare a unui spectacol de lumini - 300 de mii de ruble;
• mobilier și articole de interior - 1,4 milioane de ruble.
• casa de marcat- aproximativ 100 de mii de ruble.

Cheltuielile totale totale - 2,4 milioane de ruble.

Plan de marketing și caracteristici

Pentru a atrage clienți, este necesar să se organizeze un spectacol luminos despre deschiderea unui club de noapte, eventual cu distribuirea cardurilor de fidelitate ale instituției sau intrare gratuită. De asemenea, puteți organiza periodic diverse promoții și extrageri de premii, oferiți reduceri clienților obișnuiți.

Plan financiar

Această secțiune ia în considerare și definește principalii indicatori ai veniturilor din proiect. Prețul pentru intrarea în clubul de noapte va consta dintr-o taxă de bilet de 100 de ruble, al cărei preț va include 3 băuturi, prețurile pentru meniul restaurantului rămân aceleași. Pe baza datelor anterioare, puteți calcula volumul aproximativ de vânzări. În medie, 70 de persoane, câte 500 de ruble fiecare, un total de 35 de mii de ruble pe zi.

Încasările din clubul de noapte vor fi de 150 de persoane, câte 300 de ruble fiecare și costul intrării. Total 60 de mii de ruble. Venitul zilnic total este de așteptat în valoare de 95 de mii de ruble. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că în weekend sunt mai mulți vizitatori. Astfel, venitul mediu lunar minim va fi: 30 de zile x 95 mii ruble = 2 milioane 85 mii ruble.

Costurile zilnice vor fi:

• băuturi gratuite 50 rub. pentru un bilet
• funcționarea restaurantului 60% - 21 mii de ruble;
• cheltuielile unui bar și restaurant într-un club de noapte - 55% din venituri - 33 mii de ruble;
• servicii de securitate - 30 de mii de ruble pe lună.

În total, cheltuielile zilnice se vor ridica la 61 mii 500 de ruble și 1 milion 875 mii de ruble pe lună.

Remunerația personalului clubului de noapte va fi de 312 mii de ruble. Inclusiv:

• gătește - 1 mie de ruble pe schimb, 30 de mii de ruble pe lună;
• barman - 750 de ruble pe tură, 22 mii 500 de ruble pe lună;
• DJ - 1 mie de ruble pe schimb - 30 mii de ruble pe lună;
• organizator 1 mii 200 de ruble pe schimb - 36 mii de ruble pe lună;
• chelner - 500 de ruble - pe lună - 15 mii de ruble;
• mașină de spălat vase - 350 de ruble - pe lună - 10 mii 500 de ruble.

Venitul brut pentru luna este de 663 mii de ruble. La o cotă de impozitare de 20% din veniturile unui club de noapte, cu sistem comun impozitare, suma lunară a plăților fiscale va fi de 132 mii 600 de ruble. Deducerile pentru UST sunt de 35% și se vor ridica la 109 mii 200 de ruble. Total profit net la sfârșitul plății tuturor impozitelor și contribuțiilor va fi - 373 mii 400 de ruble.

Ca urmare, reiese că planul de afaceri pentru deschiderea unui club de noapte de divertisment bazat pe un restaurant este destul de profitabil, cu condiția să nu existe o concurență mare pentru stabilire.

Dacă aveți nevoie de o clădire și clubul în sine va fi mai mare decât în ​​acest exemplu, atunci puteți cu o descriere mai detaliată a costurilor pt această afacere.

A avea propriul club de noapte, cu organizarea corectă, poate aduce profituri foarte impresionante. Adevărat, deschiderea sa necesită mulți bani, timp și efort. Cum să abordăm în mod competent organizarea unei astfel de afaceri, vom lua în considerare în continuare.

Etapele deschiderii unui club de noapte

Dacă vrei să-ți deschizi propriul club de noapte, atunci va trebui să faci buna treaba, fiecare dintre etapele cărora este fundamental importantă.

Dezvoltarea conceptului pentru club

Înainte de deschidere, este necesar să se decidă clar cui va fi vizat clubul. Pentru a face acest lucru, trebuie să decideți asupra următorilor parametri:

• Vârsta publicului;
• Stilul muzical;
• Statutul social al vizitatorilor;
• Securitate materială.

Cele mai profitabile cluburi se adresează tinerilor de 18-25 de ani, studenți cu venituri mici.

Căutare cameră

Alegerea clădirii joacă un rol important pentru progresele viitoare. În primul rând, ar trebui să acordați atenție locației. Este de dorit ca acesta să fie amplasat pe o stradă cu trafic intens și trafic mare de pasageri. Ei bine, dacă există un nod de transport în apropiere. După cum a arătat practica, cluburile situate nu departe de universități au cea mai mare frecvență.

Acordați atenție faptului că în apropiere sunt cât mai puțini concurenți. În mod ideal, nu ar trebui să existe deloc facilități de divertisment în apropierea dvs.

În apropierea clădirii ar trebui să existe un loc pentru parcare și acces convenabil la aceasta.

Camera nu ar trebui să fie situată într-o clădire rezidențială, deoarece muzica tare, companiile vesele vor interfera cu somnul vecinilor, ceea ce va duce la o serie de probleme. Cel mai bine este să ocupați primul etaj sau subsolul unui centru comercial sau chiar să găsiți o clădire destul de mare cu unul sau două etaje.

Suprafața clubului ar trebui să fie de la 300 la 500 de metri pătrați, să aibă tavane înalte - de la 3 metri. Aceste cerințe sunt legate de faptul că clubul trebuie să aibă suficient spațiu pentru a găzdui săli de utilitate, o scenă, un ring de dans, o zonă de recreere, un bar și o toaletă. Este indicat să alocați 200-250 de metri pătrați pentru ringul de dans. Cu cât tavanele sunt mai înalte, cu atât este mai ușor să instalați echipamentul de iluminat necesar.

Localul poate fi cumpărat, închiriat sau construit de la zero. Totul depinde de suma pe care ești dispus să o investești în lansarea proiectului.

Documente necesare

Pentru deschiderea unui club sunt necesare următoarele documente:

• Certificat de înregistrare a unui antreprenor individual sau SRL (vezi și);
• Un proiect de reechipare, reamenajare sau construcție a spațiilor, convenit cu Rospotrebnazor și Gospozharnadzor.
• Permisiune de la Rospotrenadzor;
• Aviz de la Stația Sanitară și Epidemiologică;
• Aviz de la Autoritatea de Stat de Supraveghere a Incendiilor;
• Contract de eliminare a gunoiului;
• Licență pentru vânzarea alcoolului;
• Licenta muzicala;
• Carti medicale pentru angajati;
• certificate alimentare;
• Contracte de munca cu muncitori.

Un avocat cu experiență vă va ajuta cu actele.

Recrutare

O atenție deosebită trebuie acordată selecției personalului. Pentru funcționarea completă a clubului veți avea nevoie de:

• Contabil sau finanțator cu experiență. Sarcina sa principală este să întocmească o estimare a cheltuielilor și veniturilor, să controleze totul întrebări financiare. Apropo, îi poți încredința întocmirea unui plan de afaceri sau îl poți întocmi împreună cu el.
• Un avocat competent căruia îi puteți încredința executarea tuturor actelor necesare, decontare probleme legale cu diverse autoritati - Rospotrebnadzor, inspectie la incendiu, statie sanitara si epidemiologica, politie.
• Tehnician în iluminat pentru reglarea și întreținerea ulterioară a dispozitivelor de iluminat, desfășurarea evenimentelor de apocalipsa.
• Inginer de sunet pentru montaj sunet si echipamente.
• Un bucătar și mai mulți bucătari care lucrează în bucătărie. Este de dorit dacă există 2 ture de bucătari a câte 2-3 persoane, în funcție de prezența instituției.
• Spalator de vase.
• Doi barmani pentru munca în ture.
• Două ture de chelneri pentru 2-4 persoane.
• Director de creație. Este bine dacă poate îndeplini simultan sarcinile de lider, poate organiza și conduce diverse evenimente.
• Manager sau director de club.
• Administrator HR.
• DJ.
• Securitate in valoare de 6-10 persoane. Este indicat sa incheiati un acord cu o firma de paza care are recomandari excelente.
• Femeie de servici.
• Însoțitor de garderobă.

Recrutarea de personal este de dorit să se efectueze independent. În același timp, este important ca potențialii angajați să aibă experiență de lucru și recomandari bune.

După cumpărarea sau închirierea unei camere, este necesar să se facă cel puțin o mică reparație cosmetică în ea. Nu este necesar să cheltuiți mulți bani pe el, pentru că doar vizitatorii o vor face dupa-amiaza, iar în amurg nimeni nu va acorda atenție calității tapetului, vopselei de pe pereți.

Cei care au bani sunt mai bine să cheltuiască pe iluminat de înaltă calitate, de preferință neon, instalarea de aparate de aer condiționat pe tot perimetrul, difuzoare. Camera pentru vizitatori ar trebui să fie împărțită în mai multe zone:

• Scena pe care concertează DJ-ul, dansatorii;
• ringul de dans;
• Zona de recreere;
• contor de bar;
• Toaletă - feminin și masculin.

Asigurați-vă că nu există ceasuri în sală. Dar oglinzile, dimpotrivă, ar trebui să fie multe. Tavanele și pereții în oglindă, coloanele arată bine. Acordați atenție faptului că oglinzile sunt în locuri unde vor fi greu de spart.

Ferestrele sunt unul dintre atributele de prisos ale clubului. Ele pot fi ascunse cu ecrane speciale sau aceleași oglinzi, sau reparate deloc.

În zona de recreere ar trebui să existe atât mese și scaune obișnuite, cât și canapele moi pentru clienții mai pretențioși.

Echipamente

Ce echipament ar trebui achiziționat? Pentru funcționarea unui club de noapte este necesar:

• Echipamente pentru bar și bucătărie: frigidere și cafetiere, storcatoare, congelatoare etc.
• Echipamente de iluminat: lămpi și spoturi, bile de oglindă.
• Echipamente audio: difuzoare, console, controlere, microfoane, amplificatoare etc.
• Echipamente de securitate: camere video și detectoare de metale, walkie-talkie pentru securiști.

Cerințe de securitate

Ar trebui să se acorde multă atenție securității. În primul rând, desigur, pompierii. Pentru a face acest lucru, este necesar să instalați alarme de incendiu în jurul întregului perimetru, sisteme speciale pentru stingerea incendiilor.

Al doilea punct este siguranța. Clubul trebuie să angajeze angajați calificați ai agenției de securitate. La intrarea în club trebuie să fie unul sau doi paznici, a căror sarcină este să verifice vizitatorii - dacă au adus cu ei bunuri interzise, ​​arme.

Mai trebuie puse câteva persoane în sală. Ar fi bine ca în club să fie instalat un sistem de apel de patrulare.

Fiți conștienți de faptul că clienții dvs. pot ieși afară pentru o perioadă scurtă de timp pentru a lua aer curat sau pentru a fuma. Gândește-te cum le vei marca - cu ajutorul unor brățări speciale din hârtie, plastic sau tatuaje.

Meniul

Un alt punct la care trebuie neapărat să fii atent este meniul. Bucătăria și barul sunt principala sursă de venit.

Ce ar trebui să fie într-un bar? Cel puțin, cele mai populare soiuri de vinuri și șampanie, vodcă, coniac, lichioruri și alte băuturi alcoolice și cu conținut scăzut de alcool, ingrediente pentru cocktail. Vă rugăm să rețineți că trebuie să aveți cel puțin un cocktail de marcă. Nu uitați de sucuri, apă îmbuteliată carbogazoasă și necarbogazoasă, băuturi populare precum Coca-Cola, Pepsi.

Al doilea lucru care ar trebui să fie - gustări. În primul rând - tăieturi din cârnați de diferite grade, brânză, bucăți de fructe. De asemenea, puteți include în meniu salate ușoare și aperitive.

Rețineți că markup la produsele dintr-un bar poate ajunge la 300% din prețul de achiziție.

Arată programul

Monotonia îți va plictisi rapid clienții, așa că este important să te gândești la programul spectacolului cu cel puțin câteva luni înainte.

Ce le poți oferi vizitatorilor tăi?

• petreceri tematice;
• Spectacole de lumini si pirotehnice;
• Petreceri cu spumă în sezonul cald;
• Bal mascat de Halloween An Nou;
• Striptease.

De asemenea, puteți evidenția și așa-numitele zile „femei” și „bărbați”, când intrarea reprezentanților de un sex sau altul este liberă. Dacă este posibil, invitați în club DJ celebri, interpreți ai direcției muzicale alese de dvs.

Publicitate

Înainte de deschiderea clubului, precum și înainte de fiecare seară tematică, este indicat să faceți publicitate evenimentului. Puteți face acest lucru cu:

• postere;
• Bigboard-uri;
• Comandă publicitate la radioul local;
• Utilizare retele sociale;
• Distribuiți fluturași pentru intrare gratuită sau reducere la un bar.

Asigurați-vă că luați în considerare un sistem de rezervare a mesei, oferiți reduceri atunci când rezervați o masă cu câteva zile înainte de eveniment.

Club în aer liber

În sezonul cald, puteți deschide un club de noapte în aer liber. Această idee este potrivită pentru orașele stațiuni, unde vara este un aflux mare de oameni. Este indicat să deschideți un club nu departe de plajă.

Aceasta poate fi fie o platformă lângă care există o cameră de utilitate pentru bucătari și echipamente, fie o clădire separată fără acoperiș. În al doilea caz, casele vechi, distruse, sunt ideale. Lăsând doar pereții exteriori, puteți proiecta un interior unic.

La deschidere, merită să luați în considerare că aceasta este o sursă sezonieră de venit și să încercați să investiți un minim de bani în proiect.

Cheltuieli și venituri

Vă aducem în atenție plan de afaceri exemplar. Cifrele sunt foarte aproximative, deoarece costul spațiilor depinde nu numai de dimensiunea acestuia, ci și de regiune și locație. Același lucru este valabil și pentru costul echipamentelor, alimentelor, salariile.

Cheltuieli (în ruble):

• Achiziție de spații - 2-3 milioane;
• Reparație - 1,5 milioane;
• Înregistrare - 500 mii;
• Achiziție de echipamente pentru hală - 500 mii;
• Achiziționarea de echipamente pentru bucătărie - 300 mii;
• Echipamente cu sisteme de securitate - 1 milion;
• Mobilier - 500 mii;
• Publicitate - 300 mii;
• Achiziție de bunuri - 500 mii;
• Plata către personal - 500 mii pe lună;
• Plăți comunale- 40 mii pe lună;

• întocmește un program pentru club;
• calculează numărul mediu de vizitatori;
• costul mediu al unui cec (inclusiv costul de intrare).

Să luăm următoarele numere ca exemplu:

• Clubul tău este deschis 5 zile pe săptămână;
• Numărul mediu de vizitatori este de 250 de persoane pe seară;
• Valoarea medie a cecului este de 500 de ruble.

Se pare că lucrând aproximativ 20 de zile pe lună, clubul va genera un venit de 2,5 milioane de ruble într-o lună.

Rentabilitatea afacerii

După cum am menționat deja, această afacere necesită o mulțime de costuri financiare. În medie, va fi nevoie de aproximativ 10-15 milioane de ruble pentru a deschide un club. Totul depinde de prețurile imobiliare, de amploarea reparațiilor ulterioare, de costul echipamentelor și de salariul mediu din zona dumneavoastră.

Unde poți găsi o astfel de sumă? Există două opțiuni - să iei un împrumut de la o bancă sau să găsești investitori. Atât în ​​primul cât și în cel de-al doilea caz, trebuie să întocmiți un plan de afaceri aproximativ. În el, trebuie să descrii costurile aproximative ale deschiderii unui club și veniturile.

În medie, costurile se plătesc în 12-20 de luni, iar profitabilitatea acestei afaceri variază de la 20 la 50%.

Rețineți că, dacă după un an costurile nu s-au plătit sau s-au plătit cu mai puțin de 75%, atunci ar trebui să vă gândiți la închiderea clubului. După cum arată practica, în această situație, afacerea nu va mai genera veniturile necesare.

Cum să conduci un club de noapte? (video)

Directorii de artă ai cluburilor de noapte populare vă vor spune despre particularitățile afacerii clubului. Veți afla direct ce atrage vizitatorii și pentru ce sunt dispuși să plătească.

Afacerea clubului este una dintre cele mai profitabile. Rentabilitatea instituției poate ajunge la 50%. Adevărat, pentru a obține o astfel de rentabilitate, trebuie să investești mulți bani în deschiderea și promovarea proiectului, să alegi locul și personalul potrivit și, cel mai important, să lucrezi constant la programul de divertisment al instituției.

Astăzi nu vei surprinde pe nimeni cu cluburile de noapte, dar cererea pentru astfel de unități este încă destul de mare. Mai este mult spațiu liber în această nișă de piață, ceea ce înseamnă că prin deschiderea unei astfel de instituții poți conta pe un profit bun. Cum să deschizi un club de noapte și pentru câți bani este nevoie stadiul inițial?

Cercetare de piață și caracteristici de afaceri

Este clar că înainte de a-ți începe propria afacere, ar trebui să studiezi cu atenție segmentul de piață în care intenționezi să lucrezi. Acest lucru este valabil și pentru un club de noapte, deoarece o astfel de afacere necesită investiții considerabile și, pentru a nu fi irosite, trebuie să studiați în mod cuprinzător problema și să elaborați un plan de afaceri detaliat pentru întreprindere.

În același timp, merită să ne amintim că pentru un club de noapte, precum și pentru un alt proiect comercial de divertisment, perioada indicativă este de douăsprezece luni. În acest timp, clubul trebuie să recupereze aproape în totalitate toate costurile inițiale și să atingă un profit real. Dacă acest lucru nu se întâmplă, este mai ușor să închideți instituția decât să corectați situația investind din nou bani într-un proiect cu pierderi.

Dacă împărțim condiționat toate cluburile de noapte în funcție de direcția de lucru, atunci se dovedește că unele dintre aceste unități sunt cluburi de tip „închis”, a căror intrare este deschisă doar reprezentanților anumitor grupuri, cealaltă parte se referă la gay cluburi, în care poate intra oricine, dar acolo se adună un grup special.publicul, iar unitățile rămase sunt destinate reprezentanților anumitor mișcări de tineret. Această diviziune trebuie luată în considerare la planificarea deschiderii clubului și la dezvoltarea conceptului și direcției de dezvoltare.

Dacă ești interesat de întrebarea: cum să-ți deschizi propriul club de noapte, de unde să începi și cum să organizezi corect o afacere, atunci există câteva recomandări din partea profesioniștilor: mai întâi trebuie să te decizi asupra câteva puncte importante:

• Publicul țintă - designul clubului și serviciile oferite depind de cine anume plănuiți să lucrați. Experții sunt siguri că este imposibil să se creeze un club „pentru toată lumea” - atât grupa de vârstă, cât și statut social. Dacă intenționați să organizați un club de cult, atunci acesta va fi a priori destinat unui anumit cerc de oameni, iar dacă publicul dvs. este reprezentat de tineri sub 25 de ani, atunci fiți pregătiți pentru faptul că într-un an aproximativ 30% dintre vizitatori vor fi înlocuit, deoarece o treime dintre clienții maturizați vor merge în alte cluburi. Unii plănuiesc inițial să deschidă o instituție pentru tinerii „de aur”, dar astăzi cluburile pretențioase și scumpe nu se justifică, deoarece necesită prea mult investiții mariși nu aduce un venit stabil.
• Concept - nimeni nu este interesat de un alt stabiliment fără chip, așa că dacă doriți să creați un proiect cu adevărat viabil și interesant, care să genereze venituri, va trebui să dezvoltați un concept și să creați un stabiliment pentru un anumit public țintă care să fie cu adevărat interesant pentru ei. . Conceptul se poate baza pe o direcție muzicală pe care clubul o va promova, iar designul și stilul pot fi deja create pe baza ideii generale. Apropo, conceptul potrivit este capabil să asigure succesul stabilimentului cu 80% și cu cât este mai distractiv, cu atât mai bine.
• O listă de servicii, care depinde de mai multe puncte: publicul țintă, conceptul, limita de vârstă a instituției. Dar, în orice caz, trebuie să existe un bar, un program de spectacol și un ring de dans. Adevărat, acest minim este potrivit doar pentru deschiderea unei instituții, deoarece pentru a rămâne solicitat și interesant pentru clienți, clubul trebuie să se dezvolte constant și să ofere vizitatorilor noi servicii și divertisment. Acestea pot fi petreceri tematice, programe de striptease, dansatori go-go, spectacole de lumini sau pirotehnice (alegerea depinde de capacitățile tehnice ale instituției). De asemenea, puteți invita grupuri muzicale și diverse echipe creative care lucrează în format club pentru spectacole. Principalul lucru este să nu stați nemișcat și să alegeți cele mai profitabile opțiuni pentru un posibil divertisment.

loc pentru club

Alegerea sediului pentru club depinde de formatul instituției pe care intenționați să o deschideți și de publicul țintă pentru care va fi proiectat clubul. Dar, în orice caz, sediul ar trebui să fie amplasat acolo unde va fi ușor de găsit, nu departe de un schimb de transport convenabil și, de asemenea, să aibă o parcare și o intrare. Este grozav dacă este centrul orașului, unde viața este în plină desfășurare non-stop, sau aproape institutii de invatamant pentru tineri, centre comerciale, restaurante, deoarece mulți oameni, mergând să se distreze, pot vizita cinci sau șase unități în câteva ore, cu excepția cazului în care, desigur, sunt situate în apropiere.

Mulți sunt interesați de ce este mai bun: să închirieze o cameră sau să cumpere? În această chestiune, trebuie să vă concentrați pe cererea consumatorilor, dar practica arată că în aproximativ trei ani locația clubului și formatul acestuia vor trebui schimbate. Acesta este specificul afacerii și nu se poate face nimic în privința asta, pentru că toți clienții sunt atrași de noutate. Pe baza acestui fapt, este clar că achiziția de spații nu este recomandabilă, dar este mai bine să încheiați un contract de închiriere.

În ceea ce privește zona clubului, depinde de formatul sediului: un club mic are trei sute de metri de suprafață, un club de dimensiuni medii, de regulă, are o suprafață de aproximativ 1000 de pătrați. metri cu o înălțime a tavanului de 4,5 metri, ei bine, un stabiliment mare cu mai multe săli și ringuri de dans poate ocupa 3000 de metri. Adevărat, alegând o cameră atât de mare, riști să strici chiria, așa că este mai de încredere să deschizi un club de dimensiuni medii. Doriți să reduceți costul chiriei? Închiriez o cameră la subsol sau la subsol. Dar există o capcană care nu poate fi ignorată: standardele sanitare. Dacă incinta nu le respectă, nu veți putea obține o autorizație de funcționare nici de la SES, nici de la Autoritatea de Stat de Supraveghere a Incendiilor.

Înregistrarea afacerii

Te-ai gândit cum să deschizi un club de noapte, ai întocmit un plan de afaceri, ai găsit o cameră? Așa că este timpul să înregistrați o afacere. Și aici trebuie să vă pregătiți pentru faptul că vă veți întâlni cu o mulțime de obstacole birocratice și întârzieri. Dacă construiți sau reconstruiți o clădire, va trebui să comandați un proiect și, bineînțeles, să îl coordonați cu institutii publice, iar după finalizarea lucrărilor, conform legii, emite punerea în funcțiune a instalației cu un act care va trebui să fie semnat de reprezentanții administrației municipale și reprezentanții Gospozhnadzar, SES, Rospotrebnadzor.

În ceea ce privește direct înregistrare de stat, atunci toate unitățile care au cuvântul „club” în numele lor sunt înregistrate ca . Și pentru această procedură, va fi necesară permisiunea de la Rospotrebnadzor pentru a plasa clubul într-o anumită cameră sau pe teritoriu specific(și dacă încă nu există nicio clădire, atunci proiectul de construcție aprobat de Rospotrebnadzor), precum și toate avizele, autorizațiile și concluziile menționate mai sus. Aceste documente trebuie, de asemenea, să fie însoțite de acte fondatoare, inclusiv pașapoartele (și copiile acestora) ale tuturor fondatorilor și CEO-ului.

Alcool: cum să obțineți permisul?

Mulți sunt interesați de întrebarea: cum să deschizi un club de noapte cu un bar? Și este absolut potrivit, deoarece vânzarea de alcool în țara noastră este licențiată. Aceasta înseamnă că clubul va trebui să obțină o licență pentru a vinde alcool printr-un bar (licență de vânzare cu amănuntul a alcoolului). Pentru a face acest lucru, va trebui să trimiteți un pachet de documente (include toate elementele constitutive și documente de înregistrare, precum și coordonarea cu SES și Rospotrebnadzor, cărți sanitare pentru angajați etc.) agenție guvernamentală responsabil pentru eliberarea acestor licențe la sediul instituției. Dar problema este că obținerea unei licențe poate dura mult timp (sau poți fi refuzat cu totul) și nici un club de noapte nu va putea funcționa fără să vândă alcool.

Pentru a simplifica procedura de licențiere, puteți contacta specialistul firme de avocatura care, contra cost, va aranja toate documente necesareși obțineți o licență pentru dvs.

Reparatii si echipamente

Renovării și designului unui club de noapte ar trebui să li se acorde maximă atenție, deoarece interiorul este fața clubului. Ar trebui să atragă vizitatori, să reflecte conceptul instituției, să fie elegant, confortabil și confortabil. Și aici totul contează: stilul de mobilier, designul ringului de dans, bar, zona de intrare, facilități sanitare. Deci nu merită să economisiți pentru reparații, mobilier și decorațiuni.

De mare importanță pentru o unitate de divertisment în care oamenii se mișcă și beau activ este un sistem de ventilație și aer condiționat de înaltă calitate. De asemenea, merită să aveți grijă de ea în avans și să instalați echipamente puternice care pot oferi o alimentare constantă cu aer proaspăt și o temperatură stabilă în hol.

Cea mai importantă problemă pentru un club de noapte este echipamentul de sunet și iluminat. Ar trebui să fie selectat numai de un profesionist, pe baza parametri tehnici spații și echipamente. Și cu cât echipamentul este din ce în ce mai divers, cu atât mai bine, deoarece cu ajutorul acestuia va fi posibil să se creeze instalații de iluminat și efecte sonore originale.

În plus, va trebui să cumpărați echipamentul necesar pentru un bar, feluri de mâncare (și dacă ai altă cafenea sau restaurant, atunci echipament de productie pentru atelierul alimentar - bucatarii), o aprovizionare cu bauturi alcoolice, uniforme pentru personalul de service, sisteme de securitate, camere de supraveghere video, echipamente informatice si de birou pentru organizarea muncii.

Personal

Cum să deschizi un club de noapte de la zero? După elaborarea conceptului, alegerea sediului și obținerea tuturor aprobărilor, cea mai serioasă problemă este personalul. Cel mai oameni importanțiîn orice club de noapte - administrator, art director și promotor. De ele depinde succesul instituției și atragerea de noi clienți. Veți avea nevoie și de DJ, barmani, ospătari, bucătari (dacă există o cafenea sau un restaurant), personal de serviciu(curățeni, însoțitori de garderobă, electricieni, lucrători, îngrijitori, paznici, agenți de pază), contabili, angajați departamentului de personal, casierii, depozitari și departament de creație. În medie, un club de noapte are nevoie de 40-50 de angajați în diferite zone.

Recrutare - punct important, deoarece din cauza neprofesionalismului muncitorilor, locurile de divertisment se ard adesea. Prin urmare, alegerea personalului trebuie abordată cu mare atenție și trebuie acordată preferință persoanelor cu experiență în muncă și cu atitudine pozitivă față de viață.

În ceea ce privește angajații direcției creative, aceștia trebuie selectați după conceptul de club. Îți poți avea echipa creativa- dansatori, vocaliști și muzicieni, sau pot invita astfel de grupuri din afară și să lucreze cu ei în baza unui contract și să păstreze doar DJ-i în personal.

Siguranță

Pentru orice unitate de divertisment care vinde băuturi alcoolice, securitatea este întrebare reală. Este necesar să se angajeze agenți de securitate care să asigure ordinea în sală, să treacă vizitatorii la intrare, să controleze situația în ansamblu, să prevină certuri și lupte și, de asemenea, să escorteze clienții agresivi. Pentru a face acest lucru, vă puteți crea propriul serviciu de pază sau puteți încheia un acord cu o firmă specializată pentru a asigura agenți de pază în timpul programului de funcționare al instituției.

Nu uitați și de traficanții de droguri, pentru care cluburile de noapte sunt un Klondike. Aceasta înseamnă că trebuie să monitorizați în mod constant dacă astfel de persoane nu intră în instituție și să verificați toate incintele pentru un posibil trafic de droguri. Prin urmare, pe lângă agenții de pază, vor fi necesare și camere de supraveghere, care vor trebui instalate în toate incintele, comunicații de înaltă calitate și o încăpere dotată cu monitoare (conectate la camere) în care vizitatorii și personalul vor fi monitorizați permanent.

O altă problemă sunt armele. Cum să protejăm vizitatorii și angajații clubului de eventuala aducere de către vizitatori a armelor cu tăiș sau a armelor de foc? Prin instalarea detectoarelor de metale! Desigur, toate aceste măsuri de securitate vor necesita costuri semnificative, dar sunt necesare.

Cum să deschizi un club de noapte într-un oraș mic

Dacă vrei să deschizi un club de noapte într-o localitate mică, ar trebui să te gândești foarte atent dacă ești pregătit pentru faptul că vei avea un flux de clienți foarte limitat (din cauza numărului mic de rezidenți aparținând publicului țintă). Pe lângă faptul că nu se așteaptă profituri mari, va trebui să veniți constant cu ceva pentru a stârni interesul pentru instituție și pentru a nu pierde potențiali clienți. Dacă nu vă este frică de astfel de perspective, atunci chiar și în etapa de dezvoltare a unui plan de afaceri, trebuie să vă gândiți nu numai la partea de divertisment de noapte a afacerii, ci și la Servicii aditionale care va genera si venituri. Poate fi o sală de biliard cu mai multe mese, un bar de sport, o sală de banchet pentru nunți, petreceri corporative, aniversari, sărbători de familie, balul de bal, cafenea pentru copii și multe altele. Astfel, veți obține o afacere diversificată de divertisment, care este foarte bună pentru un oraș mic, deoarece diferitele linii de activitate vor menține instituția „pe linia de plutire” în perioadele de scădere a cererii pentru anumite tipuri de servicii, iar acest lucru este inevitabil într-un oraș mic. .

Publicitate

Nicio unitate de divertisment nu poate funcționa fără o reclamă bună, așa că va trebui să aveți grijă de serios campanie publicitara. Și aici toate mijloacele sunt bune: mass-media, internetul, afișe, anunțuri, fluturași pentru deschidere. Nici economiile la publicitate nu merită, deoarece prezența și interesul față de instituție depind de cât de activ este promovat clubul.

Investitie initiala

Cluburile de noapte promovate aduc cu adevărat venituri uriașe proprietarilor lor. Și acesta este ceea ce îi împinge pe mulți la ideea de a-și deschide propriul club. Dar, în stadiul inițial, profiturile vertiginoase sunt un mit. Pentru a obține un club popular, cu prezență și reputație bună, mai întâi trebuie să investiți o sumă semnificativă în el. Deci, cât costă să deschizi un club de noapte? Întrebarea este ambiguă, deoarece totul depinde de ce fel de instituție doriți să deschideți, unde și pentru cine. Prin urmare, aici nu putem vorbi decât despre suma minimă de investiție care va fi necesară de la proprietar pentru lansarea proiectului.

Potrivit experților, cifra medie este de 7.000.000 de ruble, dar nu există un prag superior.

După ce ați decis să vă alăturați industriei de divertisment și să vă creați propriul club de noapte, trebuie să vă amintiți că aceasta este o afacere destul de riscantă și jumătate dintre aceste unități funcționează de cel mult un an. Sunt necesare o mulțime de investiții pentru a începe, profitabilitatea afacerii este medie, iar rambursarea completă este posibilă în aproximativ un an și jumătate, dar acest lucru depinde de succesul proiectului. În plus, băncile sunt reticente în a da împrumuturi clienților care doresc să deschidă un club de noapte. Aceasta înseamnă că va trebui să contractați un împrumut de consum sau să căutați parteneri de încredere și solvabili, care sunt gata nu doar să ofere capital de pornire, ci și să investească în dezvoltarea clubului.

Cluburile de noapte sunt căutate în rândul oamenilor de vârste și statut social complet diferite. Popularitatea lor se datorează faptului că, vizitând clubul, oamenii primesc o atmosferă festivă și posibilitatea de a comunica liber cu prietenii și străinii. A ocupa o nișă într-o zonă extrem de competitivă va ajuta la analiza pieței și va determina direcția pe baza capacităților financiare. Pentru a evita greșelile care duc la pierderea finanțelor, este necesar să se întocmească un plan de afaceri pentru un club de noapte cu calcule și instrucțiuni detaliate.

[Ascunde]

Relevanța și tipurile de cluburi

Deschiderea unui club de noapte este o idee care este relevantă astăzi în Rusia datorită faptului că majoritatea tinerilor aleg să se relaxeze în astfel de unități. Potrivit statisticilor, există aproximativ 35 de milioane de vizitatori ai clubului doar printre rezidenți orase mari cu o populaţie de peste 250 de mii de oameni.

Cluburile de noapte sunt împărțite în următoarele tipuri:

1. Discoteci pentru tineret. Intrarea la evenimente se plătește, dar politica de prețuri a instituției este destul de accesibilă, prețuri pt produse alcoolice iar alte articole din meniu sunt mai mici decât în ​​restaurante.
2. cluburi foarte specializate. Acestea sunt unități tematice concepute în un anumit stil De exemplu, rock bars.
3. Site-uri sezoniere. Acestea pot fi unități de pe litoral sau discoteci la piscine sau parcuri care funcționează vara, precum și petreceri în parcul acvatic.
4. Cluburi de elită pentru publicul bogat. Puteți intra gratuit în astfel de unități cu carduri speciale de oaspeți frecvent, dar prețurile pentru meniul barului sunt mult mai mari decât în ​​alte cluburi.
5. Unități concepute pentru a fi vizitate de anumite grupuri de oameni - cluburi gay, baruri de striptease.

Bara de bandă Discoteca pentru tineret Petrecere pe plajă Bar gay Rock bar Jazz bar

Descrierea si analiza pietei

Cele mai populare sunt cluburile de noapte, ai căror vizitatori principali sunt tinerii. Astfel de instituții reprezintă aproximativ 80% din toate tipurile de cluburi existente. Cele mai profitabile sunt cele care seamănă cu discotecile. Popularitatea cluburilor de tineret se datorează muncii unor DJ celebri și programelor de spectacole interesante. Astfel de site-uri se disting printr-o atmosferă prietenoasă în care toată lumea se cunoaște.

Proprietarii de unități pentru tineri câștigă bani din cauza numărului mare de persoane care vin la petreceri și a comenzilor lor pentru articole din meniul barului. Capacitatea cluburilor în cauză este de la cinci sute de persoane sau mai mult, iar aproape oricine poate intra. În ciuda sumei mici a cecului mediu (aproximativ 200–600 de ruble), datorită caracterului de masă, se dovedește a salva un profit bun.

Destul de populare sunt unitățile specifice precum barurile de striptease. În ciuda faptului că cel mai adesea sunt instituții de tip închis, sunt destul de mulți vizitatori la ele. Dar astfel de unități aduc profit proprietarilor nu datorită numărului de oaspeți.

Profitul barurilor de striptease este format din:

• o marjă semnificativă pentru elementele de meniu;
• cost ridicat de intrare;
• preturi mari pentru serviciile oferite de dansatori (dans privat, datorita solistului sub forma unui cocktail etc.).

O altă categorie populară de unități sunt barurile rock. De regulă, vizitatorii unor astfel de cluburi sunt persoane cu aspect nestandard, din cauza cărora pot avea probleme cu intrarea în alte locuri de recreere. În plus, rockerii nu sunt interesați de muzica care sună la majoritatea discotecilor de tineret. Prin urmare, rock barul va fi mereu vizitat de oaspeții obișnuiți.

Profitul barurilor de rock constă în:

• costul intrării la evenimente în desfășurare (performanțe ale interpreților rock, organizarea de petreceri tematice);
• datorită numărului constant de oaspeți și a comenzilor lor de băuturi alcoolice.

Pentru a deschide o instituție într-un anumit oraș sau cartier, este necesar să se analizeze populația, numărul de baruri și cluburi de noapte deja existente. Și este, de asemenea, necesară numărarea potențialilor vizitatori ai locurilor de agrement de acest fel, ținând cont de instituțiile de învățământ existente în oraș sau zona selectată.

Conceptul de loc muzical de odihnă afectează, de asemenea, în mod direct profitabilitatea unui club de noapte:

• stilul muzical jucat în instituție;
• iluminat;
• specificul meniului barului.

Publicul țintă

Publicul țintă cel mai promițător pentru un club de noapte este persoanele din categoria de vârstă de la 16 la 30 de ani. La această vârstă, până la 80–90% dintre tinerii activi vizitează periodic cluburile de noapte.

În fiecare an are loc o schimbare a audienței clubului cu aproximativ 30%. Vizitatorii adulți se mută în alte cluburi mai reputate, dar se adaugă noi oaspeți care au devenit deja adulți. Persoanele de peste 30 de ani sunt mai bogate termeni financiariși par să beneficieze publicul. Dar publicul de vârstă are dezavantaje: creșterea vizitatorilor are loc într-un ritm mai lent, există o concurență mai acerbă pentru oaspeți.

Avantaje competitive

În toate orașele există deja cluburi de noapte cu o reputație bună și dovedită. Pentru a te distinge de astfel de unități, este necesar să le analizezi activitățile și să evidențiezi o listă de avantaje care te vor ajuta să-ți depășești concurenții.

Se pot desfasura urmatoarele activitati:

• organizați intrarea gratuită până la o anumită oră;
• introducerea unui sistem de privilegii pentru vizitatorii obișnuiți;
• organizați petreceri tematice cu concursuri și cadouri de sărbători;
• vinde cocktailuri de marcă neobișnuite la bar după rețetele barmanilor servite în stilul „bar show”;
• invita vedete pop să cânte;
• angajați un fotograf permanent pentru a revizui activitățile de pe site-uri populare pentru tineri.

Campanie publicitara

Un om de afaceri începător în industria divertismentului trebuie să se concentreze pe o campanie de publicitate. Organizarea unui spectacol luminos despre deschiderea unui nou club de noapte va interesa și atrage potențiali clienți.

Pentru dezvoltarea ulterioară a proiectului, puteți:

• distribuie periodic carduri pentru clienții obișnuiți ai instituției;
• face uneori intrare gratuită (de exemplu, la acei oaspeți care vin în haine albe, sau fete în rochii).

Efectuarea diferitelor promoții și extrageri de premii, oferirea de reduceri - toate acestea nu vor face decât să întărească interesul publicului față de noua instituție. Este important ca astfel de promoții speciale să aibă loc în mod regulat și să nu fie monotone.

• utilizați publicitate externă plasată pe bannere și panouri publicitare;
• distribuie periodic fluturași petrecerilor în locuri aglomerate;
• promovează constant paginile clubului de noapte în rețelele de socializare;
• plasează reclame în mass-media.

Instrucțiuni pas cu pas pentru deschidere

Pentru a deschide un club de noapte de la zero, trebuie să fii bine versat în domeniu Cateringși divertisment. Regulile de deschidere și principiile de conducere a unei afaceri de club sunt aceleași în oras mic, iar în metropolă.

Pentru a-ți deschide propriul club de noapte, trebuie să treci prin mai multe etape:

1. Calculați profitabilitatea clubului, analizați amploarea și performanța concurenților. Gândiți-vă la designul viitoarei instituții, determinați-i conceptul și formatul de lucru.
2. Pregătiți un pachet de documente pentru înregistrarea unei întreprinderi și obțineți toate permisele și licențele.
3. Cumpărați sau închiriați un spațiu.
4. Obțineți echipamentul de care aveți nevoie pentru a face treaba.
5. Angajează personal și asigură instruire.

Documentele

Deoarece un club de noapte vinde de obicei băuturi și feluri de mâncare care conțin alcool, înregistrarea ca antreprenor individual nu este permisă. SRL poate vinde astfel de produse. Pentru a înregistra un SRL, va trebui să furnizați câteva documente autorității fiscale. Lista lor este cuprinsă în lege federala„Cu privire la înregistrarea de stat entitati legaleși antreprenori individuali„din 08.08.2001 N 129-FZ.

În cererea de înregistrare a unei întreprinderi, este necesar să se precizeze coduri OKVED. Pentru un club de noapte, trebuie să alegeți următoarele:

• 55,40 - „Activitatea barurilor”;
• 52,25 - " Cu amănuntul băuturi alcoolice și alte băuturi.

Ca sistem de impozitare, este mai bine să alegeți sistemul simplificat de impozitare și să decideți asupra obiectului impozitării - fie 6% din venit, fie 15% din profitul net. Legile entităților constitutive ale Federației Ruse pot reduce aceste rate.

Cel mai adesea într-un club de noapte, pe lângă băuturi alcoolice De asemenea, se servește mâncare caldă pregătită chiar în club. Prin urmare, cluburile sunt clasificate ca locuri de alimentație publică. Aceasta înseamnă că instituția va fi supusă supravegherii sanitare și epidemiologice, timp în care este posibilă efectuarea de inspecții preventive și permanente.

O atenție deosebită în lumina unor evenimente (incendii în clubul Perm și Kemerovo centru comercial) ar trebui acordată problemei siguranței la incendiu. Este important să se asigure securitatea nu numai în fapt, ci și documentată.

Pentru funcționarea normală a unui club de noapte, după înregistrarea la organul fiscal, este necesar să se întocmească următoarele documente:

• încheierea SES;
• permisiunea pompierilor;
• proiectare și documente arhitecturale și tehnice;
• analiza efectului sonor asupra caselor din jur;
• decizia de supraveghere a autorului;
• plan situațional;
• pașaport sanitar;
• licență pentru vânzarea băuturilor alcoolice;
• contract de colectare a gunoiului și întreținere a sistemului de ventilație;
• dosarele medicale ale personalului;
• jurnal de informare privind siguranța;
• acordul butonului de panică;
• contracte pentru repararea și reconstrucția spațiilor;
• contracte de furnizare de echipamente de sunet și iluminat;
• contract de leasing.

Când vindeți băuturi alcoolice, este necesară înregistrarea unei case de marcat în Unified State Automated Sistem informatic(EGAIS).

Cameră și design

Există cerințe de bază pentru spațiile în care se află cluburile de noapte. De exemplu, pentru a obține o licență pentru alcool, suprafața spațiului trebuie să fie de cel puțin 50 de metri pătrați. m. Amenajarea interioară a spațiilor ar trebui să fie organizată în conformitate cu SNiP.

În plus, unitatea trebuie să fie situată la o distanță mai mare de 100 de metri de:

• scoli sportive;
• institutii de invatamant;
• institutii medicale.

În acest caz, puteți zona clubul după cum urmează:

• suprafața sălii de dans - 200 mp. m.;
• suprafata de aterizare - 100 mp. m.;
• suprafata bucatarie - 50 mp. m.;
• hol și dulap - 80 mp. m.;
• grupuri sanitare, camere utilitare, depozite - 70 mp. m.

Alegerea designului camerei depinde direct de conceptul clubului de noapte. O instituție care se distinge prin originalitate și creativitate dobândește întotdeauna o mulțime de oaspeți obișnuiți și atrage noi vizitatori.

Sala trebuie să fie echipată cu:

• echipamente de sunet și iluminat;
• sisteme de supraveghere video;
• aparate de aer conditionat de calitate
• sistem de securitate fiabil;
• alarma de incendiu adecvata.

Echipamente și inventar

Principalele costuri ale deschiderii unui club de noapte sunt direcționate către achiziționarea de echipamente. Reputația unității depinde în cele din urmă de cât de înaltă calitate vor fi sunetul și iluminarea.

Personal

Este necesar să se acorde o atenție deosebită selecției personalului. Succesul instituției depinde de profesionalismul angajaților. Puteți începe să căutați la scenă lucrări de reparații desfăşurat în incinta selectată.

Personalul include de obicei:

Denumirea funcției	Salariu in ruble	Responsabilitatile locului de munca
Director (poate fi proprietarul unității)	20 de mii	Îndeplinește funcții reprezentative
Manager (manager de artă, manager de PR, organizator de programe de club)	40 de mii	Controlează funcționarea clubului de noapte, rezolvă problemele apărute, organizează spectacole ale invitaților „vedeți”
Contabil	30 de mii	Oportunitati situațiile financiare, controlează plata modernă a deducerilor fiscale, calculează salariul angajaților
DJ	15 mii	Participă la organizarea și organizarea de petreceri tematice pentru clienți, selectează acompaniamentul muzical. De obicei, personalul include doi DJ
Însoțitor de garderobă	9 mii	Acceptă îmbrăcămintea exterioară de la vizitatori, controlează siguranța lucrurilor
bucătar	20 de mii	Angajat în pregătirea mâncărurilor reci și calde. De obicei personalul include 2-3 bucătari
Chelner	15 mii	Acceptă comenzi de la oaspeți, răspunde la întrebări privind gama, prețurile, tipurile de servicii, disponibilitatea reducerilor și promoțiilor, răspunde la comentarii și sugestii și transmite informații conducerii. De obicei personalul include 3-4 chelneri
Barman	17 mii	El este angajat în fabricarea de cocktailuri, vânzarea de băuturi în recipiente și la robinet și sfătuiește vizitatorii. De obicei personalul include 2-3 barmani
spalator de vase	8 mii	Monitorizează curățenia vaselor și a stocurilor acestora
Securitate	20 de mii	Controlează intrarea și ieșirea angajaților și oaspeților, monitorizează situația din clubul de noapte și în apropierea acestuia, siguranța echipamentelor instituției. În plus, rezolvă problemele emergente situatii conflictuale, ajută la evacuarea de urgență. De obicei personalul include 2-3 reprezentanti de securitate
Curățător	15 mii	Supraveghează curățenia unității, scoate gunoiul

Plan financiar

În această secțiune, se realizează planificarea principalilor indicatori ai veniturilor și cheltuielilor afacerii. Puteți descărca un plan de afaceri gata făcut pentru club de noapte, dar este recomandat să efectuați singur calculul. Întrucât deschiderea unui club este un proces intensiv de capital, riscul de a pierde fondurile investite este foarte mare. Nu contează dacă un om de afaceri își investește propriile finanțe sau banii investitorilor - este necesar să înțelegem dacă proiectul este profitabil chiar înainte de a deschide o instituție.

Cât costă deschiderea unui club de noapte?

Valoarea costurilor de pornire afectează perioada de rambursare a instituției. Prin urmare, este necesar să se calculeze în avans cât costă achiziționarea de echipamente, instruirea personalului și evaluarea altor cheltuieli. Acest lucru vă va ajuta să înțelegeți pe ce puteți economisi și cum puteți organiza ergonomic munca unui club de noapte.

Costuri recurente

Planificarea deschiderii propriului sediu este imposibil fără evaluarea costurilor recurente. Omul de afaceri va trebui să efectueze lunar aceste cheltuieli financiare.

Sursa de venit

Pentru a calcula venitul lunar aproximativ al unui club de noapte, să luăm 100 mp. m. Într-o seară, instituția poate fi vizitată de 200 de persoane, iar factura medie cu costul de intrare va fi de aproximativ 600 de ruble. De obicei, cluburile de noapte funcționează în zilele de sărbători și în weekend, așa că numărul de zile lucrătoare pe lună va fi de aproximativ 9. Prin calcule simple, puteți determina că venitul lunar minim va fi de 1,1 milioane de ruble. Prin urmare, profitul net pe lună este de 200 de mii de ruble.

Planul calendaristic

Atunci când pregătește un plan de afaceri, un antreprenor începător trebuie să-și calculeze puterea și să elaboreze plan calendaristic evenimente.

Riscuri și rambursare

Există anumite „capcane” specifice în afacerile clubului.

Printre acestea se numără și riscurile:

• lipsa cererii pentru conceptul de instituție într-un anumit oraș sau district;
• inconsecvente Politica de prețuri cerințele publicului țintă;
• calitatea scăzută a serviciilor oferite în comparație cu instituțiile concurenților;
• dezinteresul vizitatorilor pentru programele de spectacol alese de directorul artistic;
• respingerea oaspeților cu un control prea strict sau, dimpotrivă, formal al feței.

În ceea ce privește rambursarea clubului, pe baza calculului că profitul net pe lună va fi de 200 de mii de ruble, se poate presupune că la început instituția nu va fi foarte profitabilă. Indicatorul va fi egal cu doar 1,5%. În astfel de condiții, instituția va achita integral după aproximativ 2 ani de funcționare. Cu toate acestea, pe măsură ce popularitatea instituției crește și mai mulți oameni o vizitează, raportul poate crește la 22-25%.

Cluburile de noapte - restaurantele, cafenelele, barurile, conform GOST, aparțin întreprinderilor de alimentație publică. Ele diferă doar prin asta divertisment pentru ei - serviciul principal și vânzarea de alimente și băuturi - suplimentar. Atunci când alegeți o cameră potrivită, trebuie să porniți de la conceptul de instituție și să țineți cont de restricțiile legale.

 

La evaluarea ideilor de afaceri, o variantă precum deschiderea unui club, o seară de dans sau una tematică, atrage mai des tinerii antreprenori. Interesul este de înțeles: marea majoritate a obișnuiților cluburilor sunt persoane între 18 și 35 de ani. Pe de altă parte, cu toată profitabilitatea, această afacere necesită investiții mari, se caracterizează prin riscuri crescute și o organizare dificilă. Succesul unei întreprinderi este determinat de trei factori principali:

• conceptul de facilitate de divertisment;
• locul si sediul pentru organizarea clubului;
• investiții pentru finanțarea proiectului.

De fapt, primele două determină perspectivele unei idei de afaceri, și întregul calcul economic ulterior: perioada de amortizare a investițiilor, cheltuieli-venituri.

La baza conceptului de club este ideea

Orice poate deveni principala „trăsătură” a unui club de noapte: arhitectura neobișnuită a clădirii, direcția muzicală originală, locația: platforma plutitoare, plajă, acoperiș și așa mai departe. Conceptul se naște dintr-o idee, care se traduce în schițe, calcule, desene și desene. La dezvoltarea acestuia se utilizează cercetarea de marketing. Este necesar să se evalueze capacitățile financiare ale viitorilor vizitatori, nevoia de serviciu; studiază concurenții, găsește-le punctele forte și părțile slabe pe principalii parametri: preț, calitate, listă de divertisment. Exemple de concepte de club sunt prezentate mai jos (Tabelul 1).

Tabel 1. Spațiu optim pentru cluburi de noapte de diferite formate.

Conceptul de club	Poziționare	Populație, mii de oameni	Capacitate, pers.	Suprafata camerei, mp.
Restaurant de evenimente	loc pentru sărbători; ceva între un restaurant și o sală de concerte cu un ring mare de dans
Arena pentru evenimente	ring de dans deschis pentru concerte de amploare, festivaluri, rave	de la 1,5 milioane
cafenea vijay	organizarea de evenimente unice care combină muzica și proiecțiile multiple pe panouri video	de la 300 (nivel intelectual ridicat)
	club boem pentru o categorie restrânsă de vizitatori bogați cu bar, cameră de trabucuri, artiști scumpi
Cafenea lounge	un loc confortabil pentru elită, cu o selecție specială de muzică, un mic ring de dans, o narghilea mare	peste 400 (cultură de club dezvoltată)
Club de dans	Instituție democrată cu ring mare de dans, DJ, program de spectacol	de la 600 (standardul de trai este mediu și puțin mai ridicat)

Atunci când aleg o cameră pentru un club, acordă atenție nu numai zonei sale, ci și înălțimii tavanelor - de obicei până la 4 m. Nivelul 6 - 8 m necesită o treime mai scumpe echipamente muzicale și de iluminat. Mai mult, se montează chiar din prima etapă, chiar înainte de finisarea finală a halei.

Dacă doar te gândești cum să-ți deschizi propriul club de la zero, nu este deplasat să ții cont de sfaturile antreprenorilor cu experiență. Se crede că locația clubului de noapte: centrul, periferia orașului - joacă un rol secundar. Până la 80% dintre clienți sunt vizitatori obișnuiți, știu exact de ce au nevoie. Al doilea punct: nu ar trebui să cumpărați o clădire ca proprietate, închirierea este mai practică. Durata medie de viață a unor astfel de proiecte este de aproximativ 3 ani. Apoi se închid, redenumesc, se mută în alt loc.

Unde poți deschide un club?

Nu orice loc este potrivit pentru o unitate care funcționează noaptea. Nu este suficient să se evalueze adecvarea, capacitatea, proprietățile acustice ale sălii. Există cerințe speciale pentru clădirile publice în care se adună un număr mare de oameni. În plus, orice club oferă servicii de catering, vânzare de alcool și țigări. Deci, este obligatoriu să se respecte toate cerințele pentru unitățile de catering.

Club-restaurant conform GOST

În perioada 2015-2016 au fost puse în aplicare două documente, ale căror cerințe trebuie luate în considerare la organizarea oricărui restaurant, indiferent de mărimea acestuia, forma de proprietate, tipul și gama de servicii.

1. GOST 30389-2013 "Servicii... Clasificare...", din 01.01.2016
2. GOST31985-2013 „Servicii... Condiții...”, de la 01.01.2015

Conform clasificării, un club de noapte este o specializare a unei instituții în funcție de interesele consumatorilor (Fig. 1). Documentul nu prevede condiții speciale pentru astfel de întreprinderi și toate restricțiile generale se aplică acestora în totalitate (Tabelul 2). Să le notăm pe cele principale.

1. Orice facilități de catering pot fi amplasate în clădiri rezidențiale și publice (inclusiv cele decomandate), pe teritoriul gărilor, centrelor comerciale, birourilor, centrelor culturale și de divertisment.
2. Căile de acces, accesul pietonal cu amplasarea de indicatoare informative ar trebui să fie furnizate întreprinderii. Zona înconjurătoare ar trebui să fie iluminată, amenajată. Pentru restaurant este necesară o parcare utilată, care nu poate fi amplasată în interiorul curții.
3. Dacă instituția este situată în MKD, atunci toate codurile de constructiiîn funcție de nivelul permis de zgomot, vibrații (GOST 30494 - pentru clădiri rezidențiale). Sunt amenajate intrări și ieșiri separate, inclusiv cele de urgență, cu instrucțiuni despre ce trebuie făcut în caz de urgență.

Când plasați un club într-o clădire rezidențială obișnuită, există dificultăți cu transferul spațiilor în cele nerezidențiale. Codul Locuinței nu necesită acordul obligatoriu al tuturor chiriașilor (articolul 23). Cu toate acestea, pentru a amenaja o zonă de intrare separată, este adesea necesar să se ocupe o bucată de teren aparținând MKD, să se reconstruiască zone comune (peretele casei, intrarea). Problema este rezolvată individual, uneori vă puteți limita la o decizie intalnire generala(replanificare), în altă situație - va fi necesar acordul proprietarilor (reconstrucție).

Tabelul 2. Cerințe minime pentru clădiri și spații pentru un restaurant de noapte.

Cerința GOST	neapărat
Intrări separate pentru vizitatori și personal (serviciu)
Panou indicând numele, profilul, modul de operare
la sediul
Amenajarea zonei de intrare: hol, vestibul, hol de intrare
Dulap, umerase în hol sau direct în hol
Hală de servicii separată de spațiile de producție
Toaletă gratuită cu săpun, prosoape, coș de gunoi
La echipament tehnic
Iluminat natural și artificial
Iluminat de urgență (lumini cu baterie, generator)
Alimentare cu apă (caldă, rece), canalizare
Încălzire asigură T° 19 - 23 °C
Sistem de aer condiționat cu menținerea parametrilor de T° și umiditate
Alarma de securitate
Izolarea fonică a camerei (într-o clădire rezidențială nivelul este mai mic de 35 decibeli)

Un subiect separat este cerințele de siguranță la incendiu pentru clădirile de catering. Este posibil să se obțină o concluzie pozitivă a Ministerului Situațiilor de Urgență numai dacă toate documente normative. Pereții din lemn trebuie acoperiți cu vopsele ignifuge sau tencuiți; în decor sunt permise numai materiale incombustibile, lățimea scărilor nu este permisă mai mică de 1,35 m.

Condițiile insalubre sunt inamicul antreprenorului

Pentru un restaurant de noapte, cerințele SanPiN 2.3.6.1079-01 sunt obligatorii pentru organizarea alimentației publice. Când este plasat într-un MKD, suplimentar SanPiN 2.1.2.2645-10 - la condițiile de viață din clădirile rezidențiale. Enumerăm doar câteva motive care pot duce la amenzi și chiar la închiderea clubului.

1. Nu puteți amplasa ateliere de gătit în subsoluri și semisubsoluri. Producția nu trebuie să înrăutățească condițiile de viață ale locuitorilor casei (zgomot, mirosuri, vibrații, câmpuri electromagnetice).
2. Nu este permisă descărcarea produselor, a altor materii prime de la intrările unei clădiri de locuit. Pentru a face acest lucru, echipați un punct de recepție de la capătul clădirii, unde nu există ferestre, sau din marginea străzii.
3. Gunoiul, deșeurile alimentare sunt depozitate în containere separate pe un șantier de asfalt (beton) la cel puțin 25 m de intrare, loc de joacă, curățate când 2/3 din volum este umplut.
4. Ventilația de evacuare este instalată separat de clădirea generală deasupra nivelului acoperișului cu 1 m. O țeavă de această înălțime este atașată de peretele casei, iar pentru a utiliza fațada, trebuie să obțineți acordul adunării proprietarilor. Puteți rezolva în mod pașnic problema concluzând contract plătit inchiriere cu HOA pentru o parte din proprietatea comuna a casei.

Astfel, putem concluziona. Legea nu interzice organizarea unităților de alimentație publică, inclusiv a unităților cu program de noapte, în clădiri de locuit. Cu toate acestea, o clădire separată este mai fiabilă - acest lucru vă va scuti de numeroase plângeri și verificări.

Investiții financiare, rambursare

Chiar și un om de afaceri începător înțelege că un club este o idee scumpă. Este imposibil să faci fără și el trebuie să fie convins de rentabilitatea proiectului. Majoritatea planurilor de afaceri sunt concepute pentru investiții de la 50 de milioane de ruble (Tabelul 3). Dar printre cererile de investiții se pot vedea sume de 10-30 de milioane de ruble, de obicei dintr-un mic oraș periferic. Rentabilitatea este estimată la nivelul de 25 - 50%.

Tabelul 3 Caracteristici comparative trei proiecte în diferite regiuni. Sursa „Clubul Investitorilor”.

		Indicatori cantitativi	date financiare	Suma de investiție solicitată
Club de noapte cu bar și cafenea (ciclu zero), Krasnodar	caracter complex: loc pentru evenimente, concerte, discoteci, petreceri corporate; ring de dans, efecte 3D neon	bloc decomandat, centru; suprafata - 1000 mp; capacitate de până la 1.500 de persoane; cec mediu - de la 1000 de ruble.	bilet de intrare - 500 - 700 de ruble; cina (cafenea) - 2.500 de ruble; băuturi (bar) - de la 500 de ruble; perioada de rambursare - 2,5 - 3 ani	150 de milioane de ruble
Club de noapte, Sankt Petersburg (de la zero)	Lounge cafe - zi, noapte: muzică live, spectacol laser, program de divertisment	suprafata - 500 m; locuri - 150; numărul planificat de vizitatori/noapte - până la 400	venitul preconizat/luna: zilnic - 350.000 de ruble; noapte - 1.500.000 de ruble; perioada de rambursare - 1,5 ani	total nu este specificat; acțiune de la 5,5 milioane de ruble de la participant
Extindere pe baza unui restaurant de tip pub irlandez existent; Nahodka	sala de dans in stil modern, muzica exclusivista de club, spectacole de dansatori profesionisti	in restaurant - 210 locuri stationare; in proprietate exista un etaj 2 neamenajat: suprafata este de 200 mp, inaltimea tavanului este de 8m.	dezvoltare proiect: 5 luni; reparație - 300.000 de ruble; mobilier - 5.000.000; echipamente de sunet, iluminat - 1.000.000 de ruble; rambursare - 3 ani. profit net - 1.200.000 de ruble / lună	50 de milioane de ruble pentru 10 investitori (10% fiecare); împrumut - 3,5 milioane de ruble. timp de 24 de luni

Dacă cineva este trist după ce a evaluat nivelul investiției în afacerea clubului, atunci nu există niciun motiv pentru asta. Sarcina nu este ușoară, dar doar o persoană care nu este unică poate fi atrasă de o astfel de idee precum cum să deschizi un club de noapte de la zero. Sunt foarte diferiți, nu toți se disting printr-un anturaj bogat și funcționează cu destul de mult succes în multe locuri. Lista celor mai bune 40 de cluburi rusești în funcție de muzicieni (alcătuită de Daily) include orase mici: Soci, Kaliningrad, Izhevsk, chiar și un club de plajă pentru surferi lângă Anapa. Totul depinde de condițiile locale, dacă există cerere, mai devreme sau mai târziu va fi satisfăcută de cineva.